Họ và tên: Lớp: Nhóm: Tiểu nhóm: Điểm:

Mã số SV: Ngày TT: Buổi TT:

BÀI 4a. CHUẨN ĐỘ OXY – HÓA KHỬ

PHƯƠNG PHÁP IOD
CHUẨN ĐỘ TRỰC TIẾP (ĐỊNH LƯỢNG VITAMIN C)
KẾT QUẢ THỰC TẬP
1.1. Pha dung dịch gốc KIO3 0,1N
mcân
mcân = .... k= =¿
m¿

N KIO3 =k ×0,1=¿
1.2. Xác định nồng độ dung dịch chuẩn độ Na2S2O3
Công thức tính:
N Na S O =¿
2 2 3

V 1Na S O =¿
2 2 3
N 1Na S O =¿ 2 2 3

V 2Na S O =¿
2 2 3
N 2Na S O = 2 2 3

V 3Na S O =¿
2 2 3
N 3Na S O = 2 2 3

N Na S O =¿
2 2 3

1.3. Xác định nồng độ dung dịch chuẩn độ Iod

Công thức tính:
N I =¿
2

V 1Na S O =¿
2 2 3
N 1I =… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … ..
2

V 2Na S O =¿
2 2 3
N 2I =2

V 3Na S O =¿
2 2 3
N 3I = 2

N I =¿
2
1.4 Định lượng nguyên liệu Vitamin C
Công thức tính:

C % Vitamin C=¿

m1=¿ V 1=¿ C % 1=

m2=¿ V 2=¿ C % 2=… … … … … … … … … … … … … … … ..

V 3=¿ C % 3=¿
m3=¿

C % vitamin C =

Chú ý: Tất cả các bài báo cáo đều viết tay, KHÔNG đánh máy; nộp vào cuối buổi
TT.
- C%, V(ml) đọc trên buret lấy 2 số lẻ; Pg /l, k lấy 3 số lẻ; mcân, N, V O2 lấy 4 số lẻ.
Họ và tên: Lớp: Nhóm: Tiểu nhóm: Điểm:

Mã số SV: Ngày TT: Buổi TT:

BÀI 4b. CHUẨN ĐỘ OXY HÓA – KHỬ

PHƯƠNG PHÁP IOD
CHUẨN ĐỘ GIÁN TIẾP (ĐỊNH LƯỢNG METHIONIN)

KẾT QUẢ THỰC TẬP

1.1. Pha dung dịch gốc KIO3 0,1N (đã pha ở 4a)
N KIO3 =¿

1.2. Xác định nồng độ dung dịch chuẩn độ Na2S2O3 (đã xác định ở 4a)
N Na S O =¿
2 2 3

1.3. Định lượng methionin

Công thức tính:

X (mg) methionin=¿

mTB = mcân =
VTrắng =
X (mg)1=
V 1=¿ ………………………………………………………………….
=¿
………………….
V 2=¿ …………………………… ………………………………….
X (mg)2=
……… ………….
=
V 3=¿ … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … ...
X (mg)3=
…… …………….
=
……………………………………………
X (mg)methionin =
…………………………………
=