een cr os eer =e re mais Jonge, mais rapido e com menos esforgo CONQUISTA OS TRILHOS GOM AUDAGIA BS PCr Ce Ue eee ce AC ed SCR OE Re Cee Cee IO IC Ce Ue DM TD Pe aC mere oe a Pe nd Pen eee os Geen oc nese cee coe emcee tes ror +340% CS, tt a Ane Dee eau CSS See Le Disa Dual Gere eee eee te WE | TE TN 3 Ug Sree eee cerepensarno vero, oEx- presso partiu a des- coberta dos muitos locais que os turistas (ainda) nao conhe- "em, coma certeza de que num mundo cada vez mais global ecom tantas ferramentas de pesquisa e divulgagao de locais, experiéncias e ati- vidades, serd dificil que os segredos nao sejam mais do que desejos bairristas de protecao do bem comum, Pouco conhe- cidos, esquecidos ou verdadeiramente secretos, Portugal ainda guarda muitos tesouros para Explorar, Contemplar, Provare Relaxar, as quatro tematicas que agregam as 350 sugestdes de descoberta do territério nacional e que incluem al- gumas novidades e projetos emergentes na oferta de turismo e lazer. Esta colegio de sete guias divididos pelas regides de turismo (Porto e Nor- Ficha técnica Contetidos Boa Cama Boa Mesa | Expresso lustragao de capa Pedro Lourenco Design Sara Henriques Marketing Ménica Balsemao, Ana Paula Baltazar e Susana Freixo Gestora de projeto Susana Freixo Publicidade Carlos Lopes e Angela Almeida Produgao grafica Joao Paulo Batlle y Font te, Centro, Lisboa e Ribatejo, Alentejo, Algarve, Acores e Madeira) vao ajudar a encontrar um Portugal Secreto, entre paisagens, parques, trilhos, grutas, cas- catas, atividades e experiéncias tinicas no campo, na montanha, na cidade ou junto ao mar, mas também pratos ances- trais e petiscos servidos em tascas e ta- bernas, produtos endégenos esquecidos, vinhos envelhecidos no fundo do mar ou em caves de sal, sem esquecer, locais ainda desconhecidos e inesperados para relaxar e dormir. Em cada um dos sete guias, apoi- ados por mapas, ¢ possivel identificar 50 locais deste Portugal que os turistas (ainda) nao conheceme que prome- tem surpreender, como dormir numa alfarrobeira ou com os anjos, pilotar um hovercraft ou explorar um viveiro de ostras. Boas descobertas. Tratamento de imagem Jorge Manuel Costa e Manuel Contreiras Revisdo Carla Monteiro e Luis Silva Impressao e acabamento Jorge Fernandes, Este guia faz parte integrante do Expresso, néo poden Lda (Chameca da Caparica) do ser vendido separadamente ALGARVEALGARVE MAPA/INDI: Bee eB RENEE reer SAO BARTOLOMEU MEXILHOEIRA DE MESSINES GRANDE “3. PORTIMAO| ARMACAO DE PERA @uscos Bo Oo D sacres LL Dormir com os anjos PAS 12 Paredes que falam P16 } Grutas e praias escondidas P16 11 Azeitonas salgadas P18 Apresentagiio P.3 15 Galinhacerejada Pag 10. Pegadas de dinossauro Pag 1 Medos da Amoreira P.6 17 Cavalos marinhos P.20 2 Voarem girocéptero P.8 18 Lavandaria, restaurante e bar P.20 S Camas de pedra P10 19 Rotamodernista P21 1 Grutasilenciosa P10 20) Arte subterranea P22 5 Caminhadanoturna P10 21. Praia dos Tremocos P.24 © Bolhade cortica P12 22 Luzentreos vitrais P24 7 Entre cavalaricase P42 2 Vinhamaluca P.25 8 Apanhar flor de sal P13 21 Bebercomos fenicios P.25 9 Queljaria experimental P.14 25 Borboleta-monarcanaBravura —_—P.26 10. Chocolate saudavel P.14 26 Metoposaurustiniconomundo —P.2627 28 29 30 31 32 34 SAOBRAS eso DEALPORTEL Biro CBr @ravacuarra Vinhas com arte Mitos , lendas ¢ legado judaico Sete fontes Azenhas, agudes e levadas Comida de rua, musica e paisagem *Caldeirada” de medronho Pastorear campanicas P.28 P.28 P.3t P.3t P.32 P34 P34 P.36 P.36 P37 16 17 18 19 50 castronanns BE VILAREAL DESANTO ANTONIO 8 Taviga @ woncararactio Filetes de peixe-aranha Arvores monumentais Viveiros de ostras Burros com arte Moura encantada Pilotar um hovercraft Cruzadose grutas no Arade Subterraneo oculto Lebre com espumante Conservas tradicionais Fonte Férrea Dormir numa alfarrobeira Palacete vermelho Pequeno paraiso P37 P38 P.40 P.40 P42 P42 P44 P45 P46 P.46 P.47 P.a7 P48 P50ALGARVE 1 | ALJEZUR Medos da Amoreira A Amoreira é uma praia de mar ede rio, com paisagem tinica em que a foz da ribeira de Aljezurconflui com o oceano, formandoum sistema estuarino-lagunar de grande beleza. Com a Carrapateira Extreme (tel. 963095990) suba a prancha_ de paddle e siga pelo “estuario” para a conhecer em pé sobre a gua. Admire 0s “medos da Amoreira’, nome dado aocomplexo dunar. A norte, umaarriba dexisto que dizem lembrar um gigante sobre o mar. Dedique-se a pesca linha na rocha conhecida por “treme-treme”, Apartir de Aljezursao cerca de sete qui- lometros até a praia. Caminhe porentre ‘campos de pastagem, admire 0 vale D. Sancho ea ribeira de Aljezur.O Circuito da Praia da Amoreira faz parte do Trilho dos Pescadores da Rota Vicentina. Entrecolinas cobertas por vegetacio e plantas aromaticas, perceba a colonizacao das dunas, do nivel do mar até ao pinhal. Tenha o pleno de sensagdes da costa sudoeste, vento forte, exposicao solar intensa e salpicos salgados do mar. Ca- minhe para o interior, ondea vegetacao ccresce em altura até atingir 0 pinhal. A foz da ribeira de Aljezur é um paraiso paraa observacio deaves, especialmente durante a maré vazia, nos sapais, juncais ebancos de areia. Noutro percurso, neste caso algo dificil, que também integra 0 Trilhos Pescadores, entre Aljezur ea praia da Arrifana, mergulhe na praia de Monte Clérigo e conheca a mitica ponta da Atalaia. Aqui viveram fenicios, carta- ginenses, romanos e arabes. Siga até a0 ribat da Arrifana, convento-fortalezais- lamico, ocupado por monges guerreiros no século XII, tnico ribat conhecido em. Portugal. Os perceves desta costa rocho- sa, batida pelas ondas, saboreiam-se em Aljezur, na Cervejaria Mar. ALGARVE sVoar em girocéptero J imaginou voar com 0 piloto numa inusitada aeronave com uma hélice na parte superior, que a permite sus- tentar-se no ar? Chama-se girocopte- ro, pertence a SkyXpedition e promete uma experiéncia imersiva. A viagem é feita sobre a Reserva Natural do Sapal de Castro Marim e Vila Real de Santo Antonio, a Mata Nacional das Dunas Litorais de Vila Real de Santo Anténio eo Parque Natural da Ria Formosa. Sao trés lugares tinicos do sotavento algar- vio, onde a fauna e flora coabitam em perfeita harmonia, aos quais se somam ‘as marismas de Ayamonte e da Isla Ca~ nela. Alias, os tons verdes e azuis da paisagem conquistam o olhar de quem contempla esta triade paradisiaca avis- tada de cima. A concentragio de aves lo- cais e migratorias contribui igualmente para a beleza deste cendrio. A viagem de girocéptero esta destinada a criangas a partir dos 7 anos e adultos, mesmo se tiverem mobilidade reduzida. Pode ser feita a qualquer hora do dia, mas 0 nascer e 0 pér do sol sao os mais reco- mendadbos, ja que os tons laranja con- tribuem alegremente para este festim colorido, Depois de reservar 0 voo, com aantecedéncia minima de 24 horas, na SkyXpedition (tel. 919445868), recebe uma mensagem de confirmacao e as coordenadas de acesso desde a EN 125 até ecopista da praia Verde. O acesso é feito por terra batida, pelo que conve ir cedo, para chegar ao destino com 15 minutos de antecedéncia. Quem fica em terra, tem como companhia flamin- gos, pernilongos, garcas, patos, que, em. conjunto, complementam um singular quadro naturalSiAT rent a car FUJA DAS MULTIDOES. ano { new ruse, ge, . en 7 HISTORIAS INESQUECIVEIS FAZEM-SE DE ROTEIROS COMO ESTES. Fazem-se de praias desertas e paradisiacas, longe das multid&es e escondidas entre falésias. Fazem-se de locais ‘onde o horizonte se pinta num calmo azul cristal e a tnica musica que se ouve é 0 som gentil das ondas. Aqui nao falta espago para estender a toalha e privacidade para desfrutar do seu tempo com tranquilidade. Convencido? Entdo, faga-se @ estrada e parta a descoberta das 7 Praias Secretas do Algarve. Alugue um carro, um monovolume ou até uma carrinha de passageiros e leve consigo quem mais gosta. Afinal, historias inesqueciveis fazem-se também pela partilha de momentos. Comega a sua aventura numa das estacdes SIXT, disponiveis de norte a sul do pais. SIXT NORTE / Pro Na- Pardes: aa Guimares Via eal-VN. ai art teste ia jn SR Rea OCU uum cy @ ul eae) y oa 7 oie 9 Te eae © 4351 255 788 199ALGARVE 3 | ALJEZUR Camas de pedra No novissimo Praia do Canal Nature Resort, primeiro cinco estrelas de Alje- zur, pode alcangar o descanso absoluto no conforto dos 56 alojamentos, nas duas suites Rooftop, ambas com tan- que de marmore panoramico de agua aquecida, e nas duas suites Familiares, com pequenas piscinas privadas. Pro- longue o prazerna piscina exterior de 50 metros, equipada com camas de pedra submersas, e nas piscinas do Esteva Spa. Aproveite as duas saunas, o banho tur- co, as zonas de descanso e tratamentos exclusivos. Siga os aromas que emanam do Parque Natural circundante eaven- ture-se num trilho pedestre, até a Praia do Canal, um refiigio “selvagem” e de calhau onde se pode banhar no mar. Al Mtunzce sruta silenciosa Oponto de partida paraa escuridaoeo silencio absolutos é Rogil, em Aljezur. A Gruta Amarela deve o nome ao tom da rocha quea forma. Guarda pergaminhos da historia geoldgica e é local de abri go de algumas espécies, especialmente colénias de morcegos. Para melhor co- nhecer 0 local e a histéria, junte-se as visitas guiadas organizadas pelo Centro Ciéncia Viva de Lagos (tel. 28277000). Jem Lagoa, na margem esquerda do estuario do rio Arade, na Mexilhoeira da Carregagio, as grutas de Ibn'Ammar guardam vestigios arqueol6gicos do Cal- colitico e da Idade do Bronze. A cavidade carsica com elevado numero de salas e corredores tem ainda um lago. 10 5 | CASTRO MARIM Caminhada noturna ‘Uma das mais recentes rotas de veraneio em Castro Marim, reveste-se de grande importancia na preservagao do vasto areal de algumas das mais belas praias. do sotavento algarvio. Inaugurado em junho de 2021, 0 Passadico de Altura visa salvaguardar 0 cordao dunar e promover uma relaxante caminhada que liga apraia da Verdelago, em Altura, da Lota, em Manta Rota, ja no concelho de Vila Real de Santo Ant6nio. Em madeira, com 1,5 quilémetros de extensao. trés gene- rosos metros de largura, este passadico tem iluminaco noturna, o que permite percorré-lo a luz das estrelas. Sempre ‘com 0 mar como pano de fundo, o Pas sadico de Altura serpenteia o sistema dunar abracando os apoios de praia, conta com zonas de descanso, musica e deu também origem a requalificagao de cinco acessos a praia jé existentes, 0 que permite 0 acesso direto e conforta- vel ao mar para um banho refrescante, tornando esta caminhada ainda mais divertida, Nasimediagdes de Altura, vi- site o importante patriménio edificado, de que se destacam o Castelo de Castro ‘Marim, umas das mais significativas in- vocagées quea Idade Média introduziu na paisagem portuguesa, eo Forte de. Sebastido cuja construcao se deve aorei D.Joao IV, logo no inicio do ano de 1641, no Ambito da Guerra da Restauracao com Espanha. ALGARVE nALGARVE 6 CASTRO MARIM Botha de cortiga Rodeados por oliveiras, pinhal, figueiras, alfarrobeiras e sobreiros, fazia todo 0 sentido existir uma corkbox no ecoturis- ‘mo Companhia das Culturas, um espago completamente forrado a cortiga para estar a vontade, descalco, praticar ioga, pilates, meditagao ou dancar e relaxar. Escolha um dia para desligar por aqui. Comece pelos banhos de vapor no origi- nal hammam e entregue-se aos prazeres demassagem de relaxamento profundo, perfumada com oleos essenciais algarvi- os, Escolha entre os aromas duna, citri- nos ou esteva, a flor que cobreaserra do Caldeirao. Faca um passeio pela quinta, tem 40 hectares. Espreite o galinheiro,a horta e percebase esta a aconteceralgu- maapanha de frutas. Em agosto acontece acolheita de alfarroba. Faca uma aula de ioga, complementada com exercicios de respiragdo e alongamentos. Se decidir ficar (desde €155), descubra a regio. A localizagao é praticamente “colada” a Reserva Natural de Castro Marim ea qui- Jémetro e meio da praia Verde, abrigada gracas permanéncia de alguns pinhei- Tos mansos, com éguas cristalinase areia branca. A praia Verde esta entre duas outras praias, que tambem convidam amergulhos, Alagoa e Cabeco. Visite a salina do moinho das Meias, conheca a Reserva Natural do Sapal de Castro Marim e Vila Real de Santo Anténio e aflor de sal Salmarim (tel. 966922437). Siga a filosofia de relaxamento em si- lencio que a Companhia das Culturas preconiza. Passeie pela ria Formosa num. barco movido a energia solar (info@se- abookings.com), sem qualquer ruido. ‘Nio existe televisdo ou musica ambiente no alojamento, apenas wi-fi. Se desejar pode optar por fazer um retiro para uma estadia mais introspetiva 12 7\ TAVIRA Entre cavalarigas e paidis Aterra, 0 arvoredo, 0 areal eo mar sao os elementos que se conjugam com a envolvente do forte de Sao Joao da Barra, em Cabanas de Tavira, integra- do no Parque Natural da Ria Formosa. Nada mais ha para além deste edificio de caracter militar, datado da segunda metade do século XVII e convertido em Turismo de Natureza em junho de 2007. Desde entao, dez quartos constituem a oferta deste alojamento. Na Casa do Governador, fica um quarto duplo clas- sico e uma suite jtinior, além da sala de jantar e de estar. As antigas cavalaricase paidis foram recuperadas e adapta- das, por forma a possuirem uma suite jtinior e duas duplex. A edificagao mais recente, projetada pelo arquiteto Vitor ‘Mestre, tem cinco quartos. Todos abrem as portas para a antiga praca de armas, no centro do forte, relvada, para maior comodidade dos hospedes. Os dois ba- luartes frontais sio privilegiadoscoma vista para ria Formosa eum deles esta reservado para os pequenos-almogose ao bar, que funcionaao final da tarde ea noite, No baluarte oposto esta instalada a piscina, Percursos pedestres, passeiosa cavalo e de bicicleta, observacao de aves eastronémica sao algumas das ativida- des, cuja informacao ¢ disponibilizada na rececao do forte Sao Joao da Barra (Sitio da Fortaleza, Cabanas de Tavira. Tel. 281370495). a 8 CASTRO MARIM Apanhar flor de sal Conhecea flor de sal? Sabe como se faz a extracao deste produto tao delicado? desafio passa por visitar as salinas artesanais da Salmarim, integradas na Reserva do Sapal de Castro Marime Vila Real de Santo Antonio, em Castro Ma- rim, Além de ponto de encontro entre o rio Guadiana eo Atlantico, animais e plantas de varias espécies, esta zona, de de grande beleza no sotavento algarvio, um lugar tinico e palco de experiéncias memoraveis, Todo o proceso deapanha de flor de sal é explicado por Jorge Rai- ado, proprietario e salineiro da Salma- rim, que conhece bem a historia deste ingrediente tao importante na nossa alimentacdo. Se pretender prolongar 0 momento, opte por fazer uma viagem de degustacao acompanhada por um bom vinho e temperada com a compa- nia de Jorge Raiado. junto aos tanques esta um enorme péndulo, instalagao da autoria do escultor e artista plastico Rowan Mersh. Esta pega desenha o ciclo associado ao tema do sal e ao tempo, por meio de uma imagem cinéticasoba paisagem. A reserva de cada experiencia nas salinas da Salmarim, localizada na salina do moinho das Meias, em Castro Marim (tel. 966922437) deve ser feita até 48 horas de antecedéncia (a partir de €45 por pessoa). — 139 AZINHAL Queijaria experimental Queijo fresco, com orégaos, queijo seco, iogurte e os mais recentes com améndoa e figo ou manjericdo. Todos sao feitos a mao, com leite de cabra de raca Algarvia, na Queijaria Experimen- tal do Azinhal, projeto da Associacao Nacional de Criadores dos Caprinos de Raca Algarvia (ANCCRA) e com instala- ‘gGes no Centro Multiusos do Azinhal, pertencente a Camara Municipal de Castro Marim. A ordenha é feita pelos produtores desta raca autéctone do Al- garve eo leite de cabra é recolhido por técnicos da ANCCRA. Ja na queijaria, a matéria-prima ¢ fervida até aos 80 graus e depois arrefecida numa tina propria, com agua fria, até atingir os 60 graus. Adiciona-se o cardo, que cresce espon- taneamente na serra, eo sal proveniente do sapal do concelho. Quando comeca a coagular, a massa ¢ retirada, com as mios, para os panos com rede e colo- cada nas formas dos queijos. Amesma logica da utilizacdo dos produtos regi- onais estende-se a producao de iogurte natural de leite de cabra, em que agoma da alfarroba é usada como espessante. Para acompanhar o processo de produ- cao de queijo, a sexta-feira, das 9h00 as 12h00 (tel. 282495232), marque previa- mente através da pagina de Facebook. u 10 | TAVIRA Chocolate saudavel Portugal é 0 maior produtor mundi- al de alfarroba, um produto cada vez mais versatil e utilizado na culinaria, na cosmética e até no téxtil. Conhecida como “chocolate saudavel”, as ativida- des associadas multiplicam-se, incluin- doa apanha, com entidades diversas a promover a experiéncia. O Hotel Rural Quinta do Marco (tel. 281971500) con- vida a participar numa agio, no més de agosto, que exemplifica diferentes for- mas de utilizacao do fruto e apresenta a equipa de agricultores envolvidos. Ap6sa apanha da alfarroba, tem lugar uma refeicdo no terraco da quinta, a base de produtos tradicionais feitos com este ingrediente, como pao, bolo egelado dealfarroba que acompanham a refeicao principal composta de arja- molho (salada tradicional do interior algarvio) com sardinhas assadas. No final conte com a “obrigatoria” prova de medronho da regio. A atividade, gratuita para héspedes, custa €40 para quem vem de fora (€20 para criangas) € requer sempre reserva prévia. O ho- tel insere-se numa propriedade com 18 hectares, mais de 11 mil laranjeiras € arvores aut6ctones como oliveiras, alfarrobeiras e amendoeiras. Pode par- ticipar também na apanha sazonal da azeitona, abacate, roma e figo.ll | TAVIRA Dormir com os anjos Nas paredes brancas penduram-se espe- Thos, quadros religiosos e reconhece-se um alto-relevo de iconografia celestial, em gesso. Preservou-se o altar, colocou- -se uma cruz no terraco em frente, eum sino no exterior. Uma antiga capela pas- sou aalojar dois quartos “angelicais”, 0 anjo Gabriel eo anjo Francisco. Apresen- tam um enorme pé-direito, dando espa- osuficiente para dormir tranquilamen- te, “abengoado” pelos anjos protetores e, quem sabe, mais perto do céu. Estes so dois dos quartos mais marcantes do novo Colégio Charm House, um aloja- mento que recuperou um palacete do século XVIII, em Tavira, que ja acolheu uma instituigao de ensino. Cristina Gue- vara e José Carlos, com auxilio da filha Marta, abriram esta casa de charme de decoracao surpreendente. A primeira aquisi¢ao foi uma caixinha de esmolas, que se ligava & tematica religiosa da ca- pela. Depois veio o resto, das cadeiras nas paredes aos brinquedos. Na casa antiga estao 12 quartose suitese na ala nova mais seis quartos de design, inspi- rados nas viagens do casal: no Africa, a cama é uma jangada e hé “lagartos” a subira parede, enquanto no Tanger eno india dominamas cores intensas. Além da piscina exterior comum, quatro quar- tos tém piscinas privadas e terraco, trés partilham uma piscina e um patio e ha um jacuzzi noutro quarto. Ao pequeno- -almogo servem-se produtos saudaveis e pode marcar um jantar no refeit6rio. Espreite 0 novo roofiop! ALGARVE 15ALGARVE 12). Paredes que falam BUFEIRA, Era uma vez um menino de 5 anos que vivia numa tipica casa de pescadores algarvia com o pai, Manelito e Anténio, mas também a habitagao, sao protago- nistas da historia que se conta em cada parede, divisao e peca de mobiliario deste novo alojamento local. Literal- mente, ja que os varios “epis6dios” sur- gem através de um QRCode instalado nos diversos objetos espalhados pela Porta 48. Toda a casa (a partir de €270) @ um verdadeiro “portal para o passa- do”, cuja ideia, explica a Michele Renda, responsavel pela empresa que concebeu 0 projeto inovador, a Nine Finger Tech- nologies & Home Design, com sede na Universidade do Algarve, ¢“preservar a cesséncia, hist6ria e riqueza patrimonial” ¢ revelar o passado local que permite “perceber como era a vida no pasado, mas associada a emogdes”. Gastrono- mia, costumes, rotina dos pescadoressao momentos que pode vivenciar na casa, com dois quartos, um tanque a imitar os usados pelas lavadeiras, um espelho de gua para bebés, zona de refeigoes, bar- becue, lounge e até uma praia com um barco. Outro detalhe é 0 chuveiro, que “representa a memaria do pescador”.O cimento afagado foi pintado a mao em tons de verde que representa esperanga dos pescadores para arranjar sustento; vermelho, simbolizando paixao e so- frimento, ¢ azul, aludindo ao mar. Na entrada, uma cana de pesca, que acabou deapanhar um “cofre” -armagao que os pescadores usam para apanhar moreias ~ faz as vezes de candeeiro.“E um aloja- mento local mas também um museu” que acaba de abrir portas junto a ro- tunda dos Pescadores (tel. 962505584), em Albufeira. 16 VILA DO BISPO Grutas e praias escondidas A costa algarvia é prodiga em locais de grande beleza natural, e em muitos de- les 0 acesso faz-se unicamente por mar. Nestes dias mais longos e quentes de verdo, aventure-se e parta a descoberta destes sitios secretos, de forma original e divertida. A bela e selvagem praia de Barranco, em Vila do Bispo, é ponto obrigatorio de partida para esta aven- tura. Surge na desembocadura de um dos vales mais bonitos da regiéo, comencostas revestidas por um matagal alto de zimbro, onde sobressaem imponen- tes afloramentos calearios. O areal é de pequena extensao, mas desenvolve- -se na direcao do interior do barranco, formando um pequeno campo dunara poente da foz da pequena linha de agua que ai desagua. Tal como noutras praias deste trogo de costa, abunda calhau rolado, os chamados rebolinhos, usado pelos banhistas na construgao de pe- quenosabrigos semicirculares de pedra que funcionam como corta-vento. Esta maravilha da natureza, de dificil acesso, pode ser facilmente conquistada numa prancha de stand up paddle, numa visi- ta devidamente acompanhada por um guia da empresa Carrapateira Extreme (Tel, 963095990). A experiéncia (€50) tem a duragao de cerca de duas horas e meia. Depois de devidamente explorada a praia, parte-se a descoberta das outras grutas da regio, igualmente pouco pro- curadase, por isso, ainda em estado selva- gem, das alésias de cor clara e das ruinas de uma fortaleza do século XVII sobre as cristalinas aguas azuis, que vao resistindo Apassagem do tempo. A experiéncia con- templa mergulhos a partir das rochas para os mais destemidos - e fotografias tiradas pelo guia, para guardar no album de recordacdes. O passeio é feito em ritmo. lento, para que seja relaxante e permita admirar toda a beleza da costa. ALGARVEALGARVE 125 | TAVIRA Azeitonas salgadas Hélder Madeira preserva a receita an- cestral da conservacao da azeitona. Se- gundoa cartilha, que passou de geracao em geracao, depois de colhido, 0 fruto da oliveira é colocado em salmoura. Asimplicidade deste método antigo foi apreendido na infancia, quando os pais tinham uma taberna, onde, aos 10 anos, o atual guardido desta tra- digdo secular ja britava as azeitonas tradicionalmente colocadas em talhas de barro ou barris de madeira. Hoje, Hélder Madeira utiliza, sobretudo, a azeitona da variedade Macanilha do Algarve. Proveniente de olival tradici- onal de sequeiro da regiao, é colocada em salmoura, nada mais, nada menos que sal marinho extraido das salinas de Tavira. A duracao do processo pode ser to diversa como deapenas um més até trés anos. Ao longo deste tempo esta em recipientes de plastico ou de inox, de acordo com as normas de higiene e seguranca. Tudo é feito sem a adicao de conservantes que nao sejam naturais. Os produtos com tradicao milenar es- toa venda na fabrica, localizadana Es- trada do Hotel, Tavira (tel. 281326175), onde é possivel acompanhar o processo dasalmoura na época da campanha, ou seja, entre finais de setembro e meados de outubro. 18. 15 | ALBUFEIRA Galinha cerejada Primeiro, coze-se a galinha, com pelo menos um ano, durante cerca de uma hora, juntamente com cebola, ervas,sale pimenta, alho-francés e cenoura. Escor- rida adguae cortadaa galinha, poe-seao lume uma frigideira com alho, banha e azeite e deixa-se fritar. Acrescentam-se améndoas e figos e, para servir, salsa e sumo de limdo. No restaurante Moiras. Encantadas, que serve este prato tipi- co num antigo celeiro recuperado, de ambiente rustico e acolhedor, nas salas com arcos ogivais ou 1a fora, na espla- nada, a galinha cerejada (€16,90) segue 05 preceitos tradicionais, confecionada pelo chef Rogélio, que aprofundou a experiéncia de cozinha no estrangeiro sem nunca abandonar as raizes algarvias.Explica a proprietéria, Carla Neto, que o prato, como tantos outros tipicos, ¢ de aproveitamento dos mais abundantes ingredientes da regiao. "Vem dos tempos dos meus avés que juntavam aos do- mingos os filhos e os netos para o jantar. Arefeicao comecava por volta das 14 horas e prolongava-se pela tarde fora’, conta. Devido a fritura em banhaeazeite com osalhos, a galinha cerejada—assim chamada pela cor dourada e crocante, semelhante a cereja de antigamente que abundava na serra de Monchique ~conserva-se bem fora do frio e por isso “também era usada para levar para 0 campo, as festas do mar e outras roma- rias. O pao caseiro, a chouri¢a caseira, as azeitonas de conserva ¢ 0 garrafao do vinho palhete completavam a refeicao ea festa”. Encontre este e outros pratos tradicionais todos os dias ao jantar, exce- toaodomingo na rua Miguel Bombarda, 2, em Paderne (tel. 289368607) ALGARVE 16 | VILA DO BISPO Pegadas de dinossauro Sol, mar, descanso, diversao constituem a oferta habitual de uma praia, mas 0 areal da Salena, em Budens,concelho de Vila do Bispo, tem uma historia que en- canta especialmente os mais pequenos. Remete para uma viagem a anos-luzno tempo, ou nao fossem as pegadas de di- nossauros ali existentes um registo com cerca de 125 milhdes de anos! Na laje de calcdrio existente na base da escada de acesso ao extremo poente desta praia esta um trilho com varias pegadas de um dinossauro, Trata-se de um grande herbivoro bipede ornitopode, que ali deixou a marca dos pés largos e compri- dos. O acesso a este sitio é pedestre, mas convém redobrar os cuidados, ja que € condicionado pelo ciclo das marés. Mas aaldeia piscatéria de Salema tem mais para contar. A pratica da pesca neste local teve origem na época romana. Os vestigios de tanques de salga de peixe testemunham a veracidade destes fac- tos e o proprio nome “salema” remete para uma espécie de peixe frequente nas aguas da costa algarvia. A praia da Salema possui estacionamento e é de facil acesso, mesmo para quem tem mo- bilidade reduzida. Tem infraestruturas de apoio e, ostenta a Bandeira Azul e, no verdo, a temperatura da agua ronda os 22 graus.ALGARVE V7 | FARO Cavalos-marinhos Siga a bordo do barco da Passeios Ria Formosa (tel. 962156922) para mer- gulhar no habitat natural da maior comunidade de cavalos-marinhos do mundo, Bastam os dculos com tubo para observar o Hippocampus guttu- latus e 0 Hippocampus hippocampus, cavalos-marinhos de focinho longo e de focinho curto, espécies residentes da ria. Com sorte ha polvos, chocos ¢ pepinos-do-mar para ver. Durante o passeio assista a tradicional apanha de marisco. Com cerca de 60 quilometros de extensao, a ria Formosa é um sistema lagunar delimitado por ilhas-barreira, na costa sul algarvia entre a peninsula do Ancdo ea de Cacela. E um dos mais produtivos do planeta. Tem como prin- cipais produtores primarios as ervas marinhas que formam extensas prada- rias, servindo de maternidade, criagao de habitats e refiigios, provisionamento de matérias-primas ealimento,além de sequestro de carbono, purificagao da Agua e protegao costeira. Visite ainda a ilha da Fuseta, 0 porto de pesca e 0s vi- veiros de ostras, berbigio e améijoa. Na exposicdo permanente “Da Rua a Ria’, no Centro Ciéncia Viva do Algarve (tel. 289890920), em Faro, toque nos espé- cimes marinhos, no Apalpario, aquario interativo que reproduz o ambiente intermareal, zona entre marés da ria Formosa. Trave conhecimento com os caranguejos, verde, das rochas e eremi- ta, além da alface, pepino e morango- -do-mar, mas tambem as carismaticas estrelas-do-mar e, claro, os famosos ca~ valos-marinhos. Este Centro contempla trés aquarios com cerca de 4200 litros de ‘Agua salgada. Além dos referidos Apal- pario e Aquario Submareal, conta com © Aquario Tropical 20 18 | SAGRES Lavandaria, restaurante e bar Enquanto a roupalavae seca, divirta-se no Laundry Lounge Sagres, onde um casal - ele espanhol e ela holandesa ~ criou um negocio que é uma lavan- daria, um restaurante, um espaco de convivio “pet friendly” e um bar, com musica 20 vivo. A ideia surgiu depois de Borja Lopes e Juliet Arnds descobrirem ‘oconceito durante uma passagem pela América do Sul. Dos petiscos, aos ham- buirgueres, sobremesas e cocktails de autor, cabe tudo na rua Nossa Senhora da Graca, em Sagres (tel. 282075392). Queijo de cabra fresco regional, pul- led pork & drunken pineapple baguet- te, frango marinado em limao e alho, smash burger, na versao carne de vaca ou vegani smash burger com batata no forno caseira ou salada asiatica sao al- ‘gumas op¢6es. Para finalizar a refeicao sugere-se 0 cheesecake de gengibre ou © brownie de caramelo salgado, Nos dias de calor e sem vento, fica-se pelo rooftop, palco de animados serdes acompanhados de cocktails: escolha entre o “dirty laundry” (roupa suja) ou “lost sack” (meia perdida). O Laundry Lounge Sagres encerra a segunda-feira. Nos restantes dias funciona das 9h00 as 23h00. A utilizacdo das maquinas de lavar custa €5 e €6.19 | FARO Rota modernista “Faroé provavelmenteamaismodernista cidade do Sul da Europa, contabilizan- do cerca de 500 edificios.” E assim que Cristophe e Angelique de Oliveira, um casal francés apaixonado porarquitetura e design, introduz o “Architecture Wal- king Tour”. O roteiro, disponivel para os héspedes do The Modernist -seis apar- tamentos equipados num edificio recu- perado pelo casal identifica dois estilos em Faro: “south modern” e“artdéco”. No primeiro, observe as formas retangulares, cilindricas e ctibicas, 0 uso de betdo, aco evidro, e os azulejos geométricos e colo- Tidos. Jao betao pintado em cores pastel, eas geometrias comoa da pirimide, “V" invertidos conectados, formando linhas em ziguezague, e imagens estilizadas da natureza remetem para a art déco. A decoracao é minimalista e os espacos funcionais. Foi no histérico Café Alianca que 0 movimento modernista em Faro comegoua ser “cozinhado” em reunises, nos anos 50. Espreite a Casa Verde, um “icénico edificio art déco’, tal como os edificios do Novo Banco e do Millenium. do Chelsea Café, o que alberga a Ge- lataria Margarida e varios edificios da rua Castilho s4o puro modernismo, 0 tribunal de Faro ea Casa Boto resgatam avertente art déco, enquanto o numero 46 da avenida 5 de Outubro foi o bergo deumedificioem azul-tropical e cobog6, de influéncia venezuelanae outro icone modernista ALGARVE a1ALGARVE 20 | ou Arte subterranea Entre na jaula, Assim que toca a campa- inha inicia-se a descida. Bastam quatro minutos para descobrir o mundo sub- terraneo onde esta gravada a historia da Humanidade, formagoes geol6gicas com 230 milhdes de anos. Entrou na mina de sal-gema de Loulé, a 230 metros de profundidade, o equivalente a um edificio de 80 pisos. Um percurso de pouco mais de um quilometro pelas largas galerias leva-o por uma viagem pelo universo da mineragao de sal-ge- mana tinica mina subterrénea ativa em Portugal. O sal-gema é a rocha de onde se extrai o sal. Formou-se quando ali existia 0 oceano de Tétis, ha 280 mi- Ihdes de anos. Por vezes, ha pecas de arte em exposicio na mina, uma galeria dentro de outra. A mina é uma das trés localizages que constituem o futuro Geoparque Algarvensis Loulé-Silves- -Albufeira, candidatoa Parque Mundial da UNESCO. Conhega a geologia, mas também o patrimonio edificado e natu- ral deste territ6rio. Em Silves, as ribeiras de Odelouca e do Arade, zonas htimidas de grande valor ecolégico, entre outros afluentes, formam o rio Arade, o mais importante curso de agua do barlaventoalgarvio. Siga a pé pelas margens do rio. Observe os moinhos de maré, as aves ea paisagem de vale de Lama, arrozal de Silves Arrochela ea albufeira do io Arade. Visite o moinho do Caniné (século XIX) e va a banhos na praia flu- vial no extremo leste de Estombar. Do castelo de Paderne, em Albufeira olhe © relevo do planalto do Escarpao e as formacdes geologicas nas margens do vale encaixado da ribeira de Quarteira. Geossitio de interesse nacional, contém amais completa seccao geolégica do Ju- rassico Superior situado no este algarvio (datada de ha 161,2 a 145,5 milhées de anos) com macrofésseis marinhos como belemnites, amonites, moluscos e corais. PORTUGAL SECRETO ALGARVE y Daniel Oliveira Jornalista Provar Casa de Pasto Fernanda Campinas Naserraalg Anténio Martins que encontra a Casa de Pasto Fernanda e Compinasif Campinas. Re Relaxar Tavira House Contemplar Museu da Maquina de Escrever (Odono de uma em med ros de Sao Braz Explorar Ria Formosa Quem no costas para Culatra, Armona, Ta ‘abanas 23ALGARVE AL ixcos Praia dos Tremogos Apenas acessivel por agua, apresenta uma pequena faixa de areia e tem a forma de uma concha, sendo por isso abrigada de ventos. Reserve um passeio de barco e parta a descoberta da praia dos Tremogos Oeste, zona ainda mais recatada — onde s6 se chega por mar e que existente apenas na maré vazia-da praia dos Tremocos, em Porches, Lagoa. A partir de Benagil ou Armacao de Pera, a Tridente Boat Trips (tel. 964688956) faz passeios ao longo da costa, incluindo a descoberta de praias selvagens e mais de uma dezena de grutas para além da famosa e maravilhosa gruta de Benagil, como a gruta dos Capitaes, o arco natu- ral em bandeira e a praia da Marinha, considerada uma das 10 mais bonitas da Europa. Pode reservar um passeio privado até a praia dos Tremogos e zona costeira. Os mais aventureiros seguem de caiaque, desenhando osrecortes dasto- chas, entre praias. Onome deve-se ao fac- todevendedores detremocos salgarem estas sementes naquelas aguasantes de asvenderem. Umaatividade que deixou de existir. A praia dos Tremogos ¢ quase praia “privada’ do Vila Vita Parc Resort & Spa, existindo um acesso privilegiado por uma escadariaa partir do alojamen- to. Percorra otrilho da arriba para poente entre pinhais e vegetacao mediterrani- ca, com vistas deslumbrantes, sempre com cautela. Conhecaas praias proximas como a praia dos Beijinhos, que formam pequenas lagoas durante a maré vazia. Procure as conchas em forma de labios que dao o nome ao areal. Mergulhe na praia da Cova Redonda, outro peque- no e encantador reduto entre falésias, situada numa pequena baia a leste da praia da Senhora da Rocha e admire a respetiva gruta 24 22 | RSTOL Luz entre os vitrais Mesmo que nao fique alojado neste impressionante palicio de estilo neo- classico e rococé, unico do género no Algarve e atualmente uma pousada de charme, saiba que os jardins sul sio de acesso livre. Daqui podera apreciar a fachada do edificio, os jardins de estilo francés, adornados com arvores de fruto, palmeiras, fontes decoradas com ninfas, azulejose bustos de ceramica, coroando os muros. Repare, em particular, nos muitos vitrais que o enfeitam, criando efeitos de luz singulares, Uma marca do arquiteto Domingos da Silva Meira que assinou um projeto dificil de conclu comecouasererguido nosanos 40 do sé- culo XIX mass6 foi finalizado em 1909. ‘Pousada Palicio de Estoi, membro dos Small Luxury Hotels of the World, tem 63 quartos (a partir de €120) e interiores sumptuosos, decorados ao estilo Luis XV, Renascen¢a e Barroco, onde nao fal- ta mobilidrio de época italiano, obras de arte e frescos nos tetos e paredes. LA fora, ha muitos espacos para apreciar a natureza e uma piscina com vista para o mare paraa serraZB | iscos Vinha maluca A casta Negra Mole s6 se encontra plantada no Algarve. Foi abandonada ¢ ha pouco mais de uma década res- suscitou. No Morgado do Quintao (tel. 965502529), em Lagoa, existem sete hectares plantados. Passeie pela vinhae prove o portfolio de vinhos produzidos com o apoio da endloga Joana Macani- ta. Com esta casta de bagos rosés, tintos e brancos num tinico cacho fazem-se tintos, brancos e espumantes. Fique alojado neste turismo rural de char- me. Almoce sob a oliveira milenar e conhega “a vinha maluca”, que trepa numa mescla de castas. Bastam 15 mi- nutos de carro para encontrar o mar. No restaurante Bon Bon entregue-se a degustacao das criagdes do talentoso chef José Lopes e, para os vinhos, fique nas maos de Nuno Diogo. A meia hora do Morgado do Quintao, encontra a estatua de Dionisio, Deus do Vinho, nas ruinas romanas de Milreu, também conhecidas por ruinas de Estoi. Parta a descoberta de uma rota da Negra Mole. Prove o tinto 100% Negra Mole da Ca- brita Wines, na Quinta da Vinha, Sitio da Vala, em Silves (tel. 911113176). Em Alcantaritha, visite a Quinta Joao Clara (tel. 967012444), primeiro produtor do Algarve a voltar a afirmara casta Negra ‘Mole. Delicie-se com 0 tinto Joao Cla- ra Negra Mole Reserva. O palato pede © rosé Malaca, blend do duo algarvio Negra Mole e Castelo, da Sociedade Agricola da Quinta da Malaca, nas Sesmarias, Albufeira (tel. 966781841). Com a Alsafari Tours (tel. 967461741) caminhe pela vinha, prove 0s vinhos da Malacae passeie de jipe pelas culturas dos citrinos e produgao de cortica, mele medronho. 0 four termina numa praia secreta com cascata. 2A ESTOMBAR Beber como os fenicios Enas margens do rio Arade queo clima mediterrneo com influéncia atlantica brinda os 12 hectares de solo argiloso calcario, habituados a acolher vinhedos desde que os fenicios trouxeram do ori- ente o ritual de produzire beber vinho. Histéria e inovacao conjugam-se neste produtor que aquise instalou em 2016 € vinificou os primeiros néctares em 2019. Na Arvad (Rio Arade, Estombar. Tel. 963396275) — a palavra significa refiigio — pode passear pelas vinhas ou desafiaras correntes do rio Arade, antes de chegar a adega onde decorrem as provas dos vinhos produzidos através das castas tintas como a regional Negra Mole, Alicante Bouschet, Touriga Na- cional ou Cabernet Sauvignon, ou das brancas Alvarinho, Arinto e Sauvignon Blanc. Demore-se noalpendre, que ga- nha pontos na paisagem abrangente ao por do sol, momento perfeito para uma degustacao dos vinhos com produtos regionais. Ha varias op¢des disponiveis: a mais simples é a "Prova das Marés” (€17,50) que inclui visita guiada as vi- nhas ea adega Arvad seguida de prova: a mais detalhada ¢ a “Prova da Desco- berta”, com quatro vinhos premium, acompanhados de enchidos, queijos ¢ conservas da regio (€50).ALGARVE 25 | 1Acos Borboleta-monarca na Bravura Classificada como albufeira de aguas ptiblicas protegida, situa-se na zona sul da serra de Espinhago de Cao, na fronteira entrea serra algarvia e a bacia sedimentar do barlavento. A barragem da Bravura, com 41 metros de altura, foi construida na ribeira de Odiaxere e banha as freguesias de Bensafrim, no municipio de Lagos, e Marmelete, em Monchique. E aqui que encontraa Esta- do da Biodiversidade da Barragem da Bravura, um percurso pedestre sinaliza- do de um quilémetro, onde é possivel observar varias espécies, com destaque especial paraa borboleta monarca, Otri- Iho comega junto ribeira, seguindo por caminho de terra batida por entre uma zona de matos mediterranicos caracte- risticos da serra, Para o alcangar parta de Odiaxere, pela EN125-9, até encontrar ‘uma placa com a indicagio de Central. Nofinal desta estrada encontrao painel inicial da EBIO da Barragem da Bravura. 26 | coo Metoposaurus inico no mundo HA350 milhdes de anos de historia para desvendar neste que é~ainda-um aspi- rantea Geoparque Mundial da UNESCO. Acandidatura a classificacdo foi motiva- da pela descoberta de um fossil de Me- toposaurusalgarvensis, uma espécie sin- gular de salamandra gigante com mais de dois metros de comprimento que remonta hé 227 milhdes de anos, ape- nas identificada nesta regio do mundo. A jazida situada na Penina, numa dasvertentes da rocha da Pena, contém um elevado ntimero de ossos de cranio de varios individuos desta espécie, vesti- gios concentrados num estreito nivel estratigratico do “grés de Silves", explica oaspirante a Geoparque que adotou 0 nome deste anfibio pré-hist6rico. O Al- garvensis Loulé-Silves-Albufeira ocupa 1381 quilémetros quadrados, cerca de uum tergo do territorio algarvio, onde re- side um patrimonio geolégico anterior ao aparecimento dos dinossauros tao singular e relevante que permite contar varios capitulos da historia do planeta. E possivel visitar alguns dos geossitios identificados e ainda descobrir a cultura, a natureza, as gentes e a gastronomia que osenvolvem, numa viagem imersiva ao interior algarvio. Aproxime-se do lo- cal onde foi encontrado 0 Metoposaurus algarvensis chegando a Discordancia Angular no Pirinéu, da Penina, onde se encontra a jazida, explore o complexo vulcano-sedimentar, nomeadamente na torre e dos megalapiis da Varejotae suba a rocha da Pena, trés das intimeras possibilidades, Planeie a viagem em de- talhe consultando o site do Algarvensis com varios roteiros para explorar, ou inicie a viagem no Museu Municipal de Loulé, localizado no numero 17 da rua D. Paio Peres Correia (tel. 289400885), onde se encontra exposto um exemplar de um cranio desta espécie tinica. ALGARV 8 BEFoToQU NTA DOSVALES 27 | ESTOMBAR Vinhas com arte Visitar a Quinta dos Vales, no Sitio dos Vales, Estombar, no concelho de Lagoa, é pretexto maior para conhecer os vinhos aqui produzidos e descobrirasescultu- rase as instalaces artisticas espalhadas pela propriedade de 44 hectares. Co- mece pela visita guiada a adega, fina~ lizada com prova de vinhos. Apesar de ser acompanhada de pao eazeite, pode ser complementada por uma selegao de produtos regionais. O terrago panorami- c0 6 0 lugar ideal para a experiéncia. Se preferir, passeie livremente, de copo na mio, pelasvinhas e pelos jardins, que; nham cores ousadas, gracasas colegoes “Graces” e“Animalia’. As esculturasem fibrasdo ainda utilizadas como tela para as instalagdes de artistas residentes no Algarve. Eisa combinagao perfeita entre vinho e arte. Pode também participar num workshop de loteamento em gar- rafa premium para criar o préprio lote, composto por vinhos feitos a partir de diferentes castas. No final, leve a garra- fa para casa. Se desejar prolongar estes momentos, instale-se nas unidades de alojamento da Quinta dos Vales (tel. 28243 1036), oferta que contempla as tipologias 1 e 2, além das vivendas (V2 V6) e frua deste paraiso. 28 28 | LOULF Mitos, lendas e legado judaico Quando o sol se poe, a cidade velha de Faro ganha novas tonalidadese abre-sea descoberta, Entre ruas, travessase becos da Vila Adentro, desvendam-se historias elendas de outros tempos. Seguimos no lusco-fusco com Ernesto Cabrita, que co- nhece a urbe eahistoria como a palma da mio, ouvindo historias e lendas que marcam varios locais da cidade, durante cerca de hora e meia. O four “Mitos Lendas” custa €20 para um minimo duas pessoas. O percurso difere ligeiramente durante a viagem que da a conhecer 0 legado judaico. Sabia que o primeiro livro em Portugal foi impresso em Faro por um judeu, Samuel Gacon, em 1487? Dos primeiros judeus que vieram para Portugal com os fenicios,fundadores da cidade de Faro no século VIl1a.C,,aim- portancia na fundacao e povoamento da nagao e influéncia cientifica efinanceira nas navegacées portuguesas, 0 passeio de horae meia revela ainda a expulsio do pais em 1496 e o pedido de regres- so efetuado pelo Marqués de Pombal apés o grande terramoto de 1755. Vila Adentro, etambém fora da cidade velha, custa €25 por pessoa para um minimo de dois participantes. Agende pelo tel. 919290010.al ces 0 00. EN 125, KM 65, Guia | 8201-864 AlbufeiraALGARVE29| LOULI ete fontes (O vale de Benémola, em Querenga, no concelho de Loulé, Sitio Classificado da Fonte Benémola, desde 1991, é privile- giado pela abundancia de agua, que se deve a existéncia de seis nascentes ou “olhos de agua’ e a fonte de Benémola. Um verdadeiro oasisalgarvio que é cena- rio do percurso pedestre“7 Fontes” (PR12 LLE), para ir em familia. Levadas, acudes, moinhos e noras sao visiveis dos trilhos econstituem um patriménio hidraulico de outros tempos,a par da natureza sel- vagem de grande valor. Sem esquecer a diversidade associada a fauna aquatica eas aves, que aqui encontram habitat. O percurso comega junto a EN510, no centro dos Corcitos. 0 painel informativo 6areferéncia como ponto de partida para esta aventura. A regra 6 seguir apenas os. trilhos sinalizados, com 0 “Pogo Novo" e © "Poco Velho”, Mais a frente, ja depois de se atravessar as chas, desce-se para a ribeira da Benémola, que encaminhaaté a Paisagem Protegida da Fonte da Bené- mola. A dois passos do olho da fonte da Benémola esta a intersegao com a PR16 LLE—Fonte da Benémola. Nocruzamen- to,siga em frente, Contempleos rochedos daRocha da Figueira e Rocha dos Corvos, bemcomoanascente do tanqueda Cerca Nova. Atravesse os montes da Varzea da Ribeira e siga em direcdo ao miradouro dos Corcitos. Esta pequena rota circular tem uma distancia de nove quilometros a duracao ronda as trés horas e meia. Antes de partir, abasteca-se de agua e mantimentos nas mercearias locais de Querenga. ALGARVE 30 | LOULE Azenhas, agudes e levadas Em busca de locaisinexploradose magi- cos procure o percurso da fonte da Bené- mola,em 400 hectares de area protegida, entre Querenga e Tor. Local privilegiado para a observacao da fauna e flora dos habitats ribeirinhos da Benémola, o per- curso, de4,1 quilometros, é circular, pode ser feito a pé ou de bicicleta, e percorre noras, azenhas, agudes e levadas. Ao longo da ribeira da Benémola, aprecie a frondosa cortina de salgueiros, freixos, choupos e canaviais. Junto as margens nidificam 0 guarda-rios, 0 rouxinol ea alvéola-cinzenta. A Agua atrai aves como. felosas, toutinegras, pardais, pica-paus, gaios e abelharucos. O vale encaixado adequa-sea aguias e mochos. Nas encos- tascalcarias do vale dominam 0 zimbro e ocarrasco, acompanhados por plantas arométicas como 0 alecrim, o rosmani- ho, o funcho eo tomilho nas encostas soalheiras, e pelo medronheiro, aroeira, loureiro, zambujeiro e alfarrobeira nas umbrias. Um passeio ideal para sentir os aromas e cores da vegetacao. A partir do Ameixial, aldeia tipicamente serrana a 400 metros de altitude, percorre-se uma paisagem montanhosa eflorestal, onde predominao sobreiro, azinheiraea este- va, caracteristicas da serra do Caldeirao. A volta da aldeia é possivel encontrar varias ribeiras com extensos loendrais, freixos, salgueiros, élamos e choupos, especialmente nazona dosagudes, junto dos quais foram construfdos pocos, pi- cotas, noras e fontes. Este percurso, de 4,6 quilometros, visa alcangara fonte da Seiceira, onde foi construida uma area de descanso com um parque de merendas eum espelho de agua. a1ALGARVE a2 3l | MONCHIQUE Comida de rua, musica e paisagem Ena Foia, o ponto mais alto da serra de Monchique, que a esplanada food truck Alecrim é a eleita para passar momen- tos inesqueciveis, Trata-se de um bar de comese bebes, que, desde agosto de 2019, serve de alento ao estomago, ja que a visdo é acalentada pela paisagem. Daqui, avista-se um imenso Algarve, do sertano as praias, passado pelo barro- cal, um auténtico miradouro com uma panoramica de 180 graus. Marie-Anne Ferran, francesa de ber¢o, mas de cora- cdo algarvio, prepara tudo coma paixao que se exige, a quem gosta de bem-rece- ber. Paezinhos recheados, hamburgue- res, tostas e alternativas vegetarianas e sem gliiten sio algumas das ofertas que constam na carta. O programa difereaos domingos a tarde, dia dedicado a eventos gastronémicos acompanhados por boas sonoridades, que vio do DJ ao jazz. Em alternativa, ¢ de solicitar 0 “Piquenique na Serra”, programa que carece de marcacao (tel. 965874807), para combinar o local, onde encontraas cestas em verga, tipicamente algarvias, 86 com produtos regionais. O acesso & Foia é feito de carro. O estacionamento fica a dois passos do local, onde esta a food truck ea esplanada S PORTUGAL SECRI ALGARVE <- Joao Vieira Pereira Diretor do Expresso Explorar Guerreiros do Rio Saia de Vila Real de Santo Antér emdiregéoa Alcoutim, mas sempre que possivel use a estrada que sobe 0 Guadiana, passando po: Guerreiros do Rio, um bonito e pacato monte. E todo um outro Algarve Relaxa Praia fluvial de Pego Fundo tim desfrute da vista para ar de Guadiana, municipio raiano na provincia espanhola de Huelva, e passe o dia arelaxar na pequena praia fluvial de Pego Fundo, um verd \deiro lugar secreto Contemplar Cantinho da Serra Santa Catarina da Fonte do Bispo ficano interior de Tavira a caminho de Sao Brés de Alportel. No emaranhado de curvas da serra algarvia, encontra o Cantinho da Serra, donode uma das melhores vistas do Algarve Provar Constantino Vaao fim da tarde, aproveite 0 por do sole fique para jantar comida serrana. Na esplanada ouno interior, orestaurante © Constantino tem varias especialidades regionais comolebre com feijao ou acorda de galinha 33ALGARVE 32) MARMELETE “Caldeirada” de medronho A partir da Casa do Medronho (tel. 282955121), em Marmelete, na serra de Monchique, faga uma visita guiada pelos montesacima atéaos destiladores da aromatica aguardente de medronho. Participe na apanha fruto vermelho, acompanhe a producao e faca muitas provas. Perceba os mistérios da serra algarvia, suba ao cerro dos Picos, situ- ado no monte mais alto de Marmelete e admire a aldeia e a costa algarvia, as Aguas das ribeiras e o espelho de agua da barragem da Bravura, Existem trés destilarias em Marmelete. José Manuel Elias destila medronho ha mais de 30 ‘anos. Na Travessa do Vimeirao, José sabe que entre cada “caldeirada’, 0 cobre do tacho, a cabeca do alambique, o cacere usado para tirar as borras da caldeira, so muito bem lavados para a bebida sair cristalina, Toca a rodar os “copinhos cheios”. Na Quinta Velha, apresentam-se os irmaos Rui e Filipe Duarte que, ha 15, anos, criaram um espago amplo, carrega- do de lenha, onde fabricam aguardente emelosa, subproduto do medronho. E aos fins de semana que se entregam a “estila”, nome para a destilagao por ali. José Miguel Maria acompanhou o pai na feitura de aguardente desde os oito anos de idade, ha 40 anos, O pai toda a vida apanhou medronho. Saiba que precio- sismos tem para a aguardente Maria's. Quando a aguardente comega a “fiar”, corre fortee pode-se provar. Oroteiro da Casa do Medronho, lugar onde também se destila, inclui nove destilarias. Visite- -as e calcorreie as aldeias vizinhas. Se subir ao cerro dos Picos por alturas do “Dia de Maio”, nao deixe de “desmaiar” como manda atradigao, isto é, conviver entre amigos. a4 33 Pastorear campanicgas BENAEFIM Um dos rebanhos de ovinos da raga Campania do pats pode ser visto na Quinta do Freixo, localizada em Bena- fim, no concelho de Loulé, onde a cria- cdo ja vai na quinta geracdo. A paisagem natural desta exploracdo agricola, onde esto em vigor as boas praticas de agri- cultura regenerativa, serve de cenario bucélico a quem a visita ou percorreum dos oito trilhos pedestres tracados ao longo de 700 hectares. Seguem até a Rocha da Pena, uma das extens6es do barrocal algarvio, cujas condicées ad- versas constituem o habitat ideal para estas ovelhas risticas. De porte pequeno e pelagem branca, esta raga autéctone do norte do Algarve e do sul do Alentejo estd fora de perigo de extincao, apesar dos registos traduzirem um numero re- duzido. Na Quinta do Freixo pode ver como se fazem compotas, os cabazes constituidos por varios horticolas ¢ a produgao de aguardente de figo, aalfar- roba ea cortiga também integram este Ieque variavel. Ha produtos disponiveis para venda na loja, enquanto outros sdo para degustacao no salao de cha. A carne de borrego campani¢o de pasto e amaior parte dos horticolas fazem parte da carta do restaurante da propriedade, que também esta abertoa quem vem de fora. Estasatividades e as visitas guiadas estao destinadas ao publico em geral e aoshéspedes da unidade de alojamento da Quinta do Freixo (Benafim, Loulé. Tel. 289472148), recuperada em 2018 e reaberta em 2021, com 16 quartos. ALGARVEALGARVE 34 | LOU Aprendizes de verao A Oficina de Téxteis ¢ 0 mais recen- te projeto da Loulé Criativo (tel 289400829), que visa apoiar a forma- 40 e atividade de artesaos e profissio- nais do sector criativo. Destinadas aos “aprendizes de verao”, hd experiéncias para todos os gostos. Quem aprecia cozinha tradicional pode escolher “Do Mercado para a Cozinha-Sardinhada’, uma experiéncia auténtica que vai ao mercado de Loulé para comprar as sardinhas, preparagao e degustacao. Aexperiéncia (€25 com tudo incluido) tem lugar durante todo o verao. Ja as almas ligadas a arte tém a disposicao um workshop de “Pintura de Azulejos" que, através da aprendizagem da téc- nica tradicional do século XVII, com pigmento azul-cobalto, permite recriar 0 azulejos de “figura avulsa”, com os tipicos temas de barcos, fauna e flora. Apenas no més de setembro decorre ‘uma das favoritas dos visitantes. Trata- -se das “Vindimas na Quinta da Tér” Localizada junto da ponte medieval, perto da aldeia da Tor, esta quinta abre as portas ao publico para proporcionar aampla experiéncia das vindimas que vai do corte dos cachos, visita a ade- ga, pisa pé, degustacao do vinhos ali produzidos e, ainda, acesso a piscina da quinta. a6 35 | OLHAO Como no “mar Morto” Um dos segredos mais bem guardados do Algarve fica no sitio de Belamandil, concelho de Olhao, em pleno coracao daria Formosa. Trata-se de um lago com cerca de 2000 metros quadrados e uma concentragao de sal equivalente a do mar Morto, Além da relaxante sensagdo de flutuar na agua, a experiéncia (€7), com duracdo maxima de trés horas, tem beneficios para a satide, como o relaxamento dos musculos, reducao de stresse, ativacao da circulacao sanguineae diminuigao de dores musculares. Na vertente estética, pode adquirir a lama das salinas, 100% biolégica, que purifica e hidrata a pele. O lago esta integrado nas salinas do Grelha (tel. 967753496), empresa de tradi¢ao familiar centend- ria, que desde 2009 é especializada na produgao de sal marinho tradicional e flor de sal. Nesta produgdo sao usados métodosartesanais, de modoa obter um produto de elevada qualidade. A verten- te turistica inclui visitas guiadas (€10) de cerca de uma hora, com explicacao de todoo processo de producao e extracao do sal marinho tradicional e da famosa flor de sal. Terd ainda a oportunidade de observaras aves marinhasnoseu habitat. ALGARVE 36 | MONCHIQUE O melhor frango piripiri Comece pelo presunto com pao en- quanto espera pelo prato forte da casa. O segredo daquele que é considerado por muitos o “melhor frango piripiri do Algarve” esta na malagueta. Caseira, alimenta 0 molho intenso com que é barrado o frango, antes de chegar ao churrasco e depois servido acompanha- do de salada de tomate com pimento e batata frita. Peca mais molho se apreciar o frango bem picante. O espaco do Café Império, em Caldas de Monchique (tel. 282912290) é simples, mas esta sempre cheio de quem vem a procura do pitéu (€11,50), principalmente ao fim de se- mana e no verao. 37 | OLHAO Filetes de peixe-aranha Sao populares na culinaria algarvia e surgem em fritadas e caldeiradas. O mais pequeno e mais venenoso, conhecido pelas picadas nos pés, ¢ transformado em deliciosos filetes de peixe-aranha para degustar a mesa do restaurante Terrai Mar (tel. 289714515), em Olhao. Visite esta casa com muitos anos que tem nestes filetes um estandarte. Escolha © peixe fresco na arca. E comprado no mercado de Olhao e pescado com uma técnica diferente. Também na confegaoé sensivel, sendo neste caso arranjado por ‘mios sabias. Saboreie-o como entrada com uma maionese de alho caseira paozinho frito ou como prato acompa- nhado com saladaa8 38 | MONCHIQUE Arvores monumentais Magnilias, carvalhos, platanos, faias, sobreiros e araucarias, so arvores ver- dadeiramente imponentes e belas que a Rota das Arvores Monumentais, na serra de Monchique, oferece. S6 onome deixa adivinhar quase tudo. Mas é pre- ciso ir até la para perceber do que se fala e deslumbrar-se. Integrada na Via Algarviana, esta rota de Monchique composta por trés circuitos, cada um mais surpreendente que 0 outro: 0 Cir- cuito da Vila, com 6,30 quilémetros; 0 Circuito da Féia, com 17 quilémetros; € 0 Circuito da Picota, com 0 total de 27 quilometros. Todos eles tém inicio no posto de turismo da vila, em local de estacionamento facil e gratuito. primeiro circuito, que é também o mais facil, permite observar 4rvores classifi- cadase exemplos da paisagem florestal tipica da serra de Monchique. Uma vezque se desenrola perto da vila permite desvios e paragens de acordo com as necessidades de cada caminhante. 0 circuito passa por jardins e bosques, permitindo também apreciar alguns aspetos da arquitetura e tradigdes da vila. O Circuito da Foia destina-se a ca- minhantes mais experientes e tambem praticantes de BTT. O percurso passa por algumas das rvores classificadas da vila, continua por caminhos de terra batidae ladeia arvores de grande porte durante a subida até ao pico da Foia. La de cima desfrute de vistas panoramicas soberbas e,nos meses de junho e julho, assista a0 belo espectaculo que € a floracao das adelfeiras, que cobrem a paisagem com flores cor de rosa, Finalmente, o mais di- ficil e longo, o Circuito da Picota, oferece a vista de lindos sobreirais, incluindo um dos maiores sobreiros do pais. Du- rante 0 percurso ha também matos de carvalhica e um notavel exemplar do carvalho-de-Monchique que, em Por- tugal, como 0 nome indica, apenas se encontra na serra de Monchique. ALGARVE 3939 | ILHA DA CULATRA Viveiro de ostras Clima mediterranico, aguas sossegadas e ricas em zooplancton efitoplancton. No cenario idilico da ria Formosa, em plena ilha da Culatra, crescem ostras de fama internacional. Eha um hotel deluxo,em Vila Real de Santo Anténio, com uma cexperiéncia para quem queira conhecer a origem destes saborosos moluscos. Na companhia de um guia, em Olhao conhece-se um pouco da historia desta cidade piscatéria, retratada em pinturas nas paredes. Espreita-se o mercado do peixe code legumese fruta eapanha-se, de seguida, um aqua-taxi em diregao a0 viveiro de ostras, na Culatra. Com as galochas calcadas, ja diante dos cestos coms ostras, ouve-se a explicagao sobre ‘o processo de crescimento até atingirem © peso ideal. Prova-se e, como explica Teodora Martins, a Sales In House do Grand House (tel. 281530290), “todos os programas sao taylor made’, podendo também incluir um piquenique nailha, por exemplo. No portefélio de ativida- des do hotel incluem-se, ainda, cock- tail masterclasses com Vasco Martins, visitas as salinas de Castro Marim com degustacao de produtos, passeios na ria a bordo de barcos movidos a energia solar da Solar Moves, e pelo Guadiana até Alcoutim. 40 4O) ALJE: Burros com arte UR Um passeio com burros serve para co- nhecer melhor estes bons companhei- ros, Vai fazé-lo desacelerar e vivenciar tudo com mais calma, Passeie com estes animais pelos campos numa aventura muito particular coma “Burros & Artes” (tel. 967145306). Sofia von Mentzingen vai leva-lo por trilhos e caminhos do Vale das Amoreiras; pela Rota Vicentina a olhar o mar, as arribas e as dunas, ou pela Via Algarviana, no interior serrano. Atravesse a densa vegetacao do vale e sinta os perfumes da esteva, sobreiros, urze, alecrim e rosmaninho. £ tempo para uma pausa enquanto saboreia um piquenique. Prossiga viagem atéa olaria de Elsa Ribeiro (tel. 936060808), para, ja inspirado, dar asas 4 imaginacao na oficina de Artes e Oficios tradicionais ¢ levar consigo uma lembranca desta experiéncia. Os programas podem ter a duragio de dois a dez dias, possibili- tando a descoberta da riqueza natural da regiao, seguindo as grandes rotas pe- destres, incluindo caminhadas noturnas lado a lado com os animais. Para algo ainda mais “magico”, passeie coma lua cheia a brilhar no céu, acompanhado por miisica e danga ao vivo, desfrutan- do da natureza, momentos especiais ¢ relaxantes. Os passeios também podem ser feitos de forma auténoma.jada expresso.pt | bancobpi. pt \ Prémio Nacional =e «6€CC EF UFISMO BPI Grupo 39% CaixaBiank O NOSSO LEGADO O Expresso e 0 BPI vdo premiar os agentes do turismo portugués que mostrem que somos um exemplo a receber, a cuidar ea estimar quem nos visita Durante os tltimos meses, recebemos centenas de candidaturas dos mais variados locais e projetos. 0 jiri do Prémio Nacional de Turismo ira apreciar todos os candidatos para, no final deste ano, revelar quem sero os vencedores. Acompanhe esta iniciativa e saiba quem sao os vencedores do PNT 2022 em PREMIONACIONALTURISMO.PT REPUBLICA Fomuauisa, PoRTUGAI Deloitte.ALGARVE Al | OLHAO oura encantada Ocentro histérico de Othao guarda len- das que ainda hoje se fazem revelar. Sa0 de tal forma vincadas e importantes na historia da cidade que existe uma rota aclas dedicada, © Caminho das Lendas um percurso pedonal que liga cinco largos, cada qual com uma estatua ou instalacao artistica, que esto relaciona- das comas referidas lendas, Pelo menos uma delas, conta-se, perdura até a atua- lidade. Na praca Patrao Joaquim Lopes, junto ao mercado municipal, estaa esta- tua de uma mulher, alusiva a Lenda de Floripes. Conta-se que ainda hoje, uma moura encantada e formosa, vestida de branco, deambula todasas noites, triste esem destino, pela baixa de Olhao. De acordo com a lenda, em tempos remo- tos viu-se sozinha coma partida do pai e do namorado para Africa, por quem esperou sempre, até ao presente. Uma versao conta que a mulher era por vezes vista no cais, sempre de noite, a conver- sar com um menino de olhos grandes e ‘com gorro encarnado, Essa crianga seraa mesma que esta representada no Largo do Carolas e que da precisamente pelo nome de Menino dos Olhos Grandes. Esse menino estaria sempre a chorar, durante a noite, num dos bairros de pescadores de Olhao. Havia quem Ihe tentasse pegar ao colo, com pena, mas ‘omenino era demasiado pesado e nin- guém o conseguia embalar. Diz-se que um dia desapareceu misteriosamente e para sempre, e que tera sido levado pela mulher de branco da lenda anterior. Desta rota fazem parte mais trés obras com as respectivas lendas: a Lenda de ‘Marim, no largo Fabrica Velha,a Lenda do Mouro Encantado, no largo de Gai- béu, ea Lenda do Arratil, no largo Joao da Carma, no Bairro da Barreta. a2 A2 | MEXILHOEIRA, GRANDE Pilotar um hovercraft Sera um avido? Sera uma moto quatro? Sera um barco? Nao, é um hovercraft! Este “veiculo de colchao a ar”, uma “nave” multifacetada, é capaz de se ele- vara cerca de 20 centimetros do solo e sobrevoar terra, rio ou mar e exige des-treza na conducao. Pode pilotar esta maquina de um s6 lugar, feita de fibra, e capaz de atingir em pista cerca de 30a 40 quilémetros por hora, desde que tenha pelo menos 15 anos de idade (mediante autorizacao) e 1,50 metros de altura. A aventura é antecedida de uma peque- na formagao e um briefing, seguidos de exercicios praticos, e é acompanhada por instrutores.O parque Hovertrack de Portimao (tel. 935884430) é0 primeiro € nico equipado com estes veiculos Localiza-se na Mexilhoeira Grande, em Portimao, a cerca de 500 metros da rotunda do Autédromo Internacional do Algarve e ocupa seis hectares, onde cabem trés pistas de 300 metros, de dificuldade intermédia onde aceleram trés “naves”, com emocao e adrenalina garantidas nas experiéncias de condu- Go de 10, 20 ou 30 minutos de duracio (a partir de €25). O parque Hovertrack de Portimao esta aberto todos os dias da semana, entre as 10h00 e as 1800. ALGARVEALGARVE a4 AZ| PORTIMAO Cruzados e grutas no Arade Orio Arade é um nticleo importante de biodiversidade da regido algarviae tam- bém cenirio das viagens na Barca Arade. A bordo esta o capitao Joao Venancio, que, desde inicio da década de 1990, partilhaa hist6ria relacionada ao segun- do maior rio do Algarve. Com nascente na serra do Caldeirao, as aguas foram a tinica via de comunicacao existente entre Portimao e Silves, até ao século XIX. Conhecer tao rico patriménio na- tural da envolvente ribeirinha, ouvir os epis6dios historicos de que o rio Arade foi palco, com destaque para o campo de concentragao dos Cruzados ea gruta onde esta Santo Antonio, e descobrir al- gumas das aves migratérias desta regio, € possivel na subida de barco pelo rio. Arade, A chegadaa Silves, os passageiros tém cerca de duas horas para visitar acidade. O castelo e 0 mercado sao dois pontosimperativos. Em alternativa, ha apossibilidade de almocar num restau- rante tipico, na companhia de Joao Ve- nancio, Para comprar obilhete, dirija-se aos stands de venda da Barca Arade (tel. 963741189) — ou na praia da Rocha ou na zona ribeirinha, junto ao cais Vasco da Gama. Este é 0 ponto de encontro do embarque, onde deve chegar 15 minu- tos antes da hora do inicio do passeio (€25 por pessoa). Oscoletes salva-vidas e bebidas estao a bordo. ALGARVE 4A | MONCARAPACHO Subterraneo oculto Formado com rochas da época do Ju- rassico Superior, 0 cerro da Cabega é © relevo montanhoso mais oriental da serra de Monte Figo. Pouco frequenta- do, fica em Moncarapacho, concelho de thao, edo miradouro, a 249 metros de altitude, a vista alcanca desde Monte Gordo a Quarteira. O mar fica no hori- zonte; a poente observa-se, a cerca de quatro quil6metros, ealtivo cerro de Sao Miguel e, anorte, estende-se 0 Barrocal, que faz a transicdo entre o litoral ea serra, Para ira pé ou de bicicleta-exis- tem percursos mareados que facilitam a trajetoria -, 0 cerro da Cabeca guarda 0 mais espectacular megalapias (formagao geoldgica, caracteristica da paisagem calcéria) do Algarve. Maso trabalho de erosao feito pelas aguas sobre as rochas aqui existentes ndose limitoua modelar este peculiar e bonito relevo. A profusio de cavernas existentes dao conta de um importante mundo subterraneo oculto. Na verdade, 0 cerro da Cabeca éa zona do Algarve onde existe o maior nimero de grutas, algumas delas de grande in- teresse zoolégico e arqueologico. Nao é de espantar, por isso, que o local sirvade abrigoaum importantee grande ntime- 10 de espécies de morcegos. De entre a rica flora, destacam-se as orquideas que cobrem os campos na primavera. No meio de tantas grutas, nao é também de espantar que aqui que se encontrem as cavidades mais profundas da regido: 0 Algar Maxila, com 95 metros de profun- didade, eo Algar Medusa, com 78 metros de profundidade. Varias lendas estao associadas is grutas existentes neste cer- ro, umas que dao conta de mouras en- cantadas, outras de passagens secretas.ALGARVE 45 Lebre com espumante SAO BARTOLOMEU DE MESSINES Viaje até Sao Bartolomeu de Messines, Silves. Alebre com espumante do restau- rante O Caixeiro (tel. 282339440) valea deslocacao. £ Fernanda Rodrigues quem esta na cozinha, mas a receita da lebre € de Mestre Chico, de Vila Vigosa. “Era uma pessoa muito dada, que tinha um dom paraa cozinhae que vinha muitas vezes aqui comer”, lembra José Fernan- do, proprietario e marido da cozinheira. Trabalhava nas obras e enquanto es- teve por ali preparou esta receita para provarem e que depois passaram a re- produzir no restaurante. “Mestre Chico tinha outras receitas, igualmente boas”, conta José Fernando, mas esta foia tni- ca que ficou na ementa desde ha mais de 10 anos. A lebre é refogada com um toque de vinho do Porto primeiro. “E cada vez mais dificil de encontrarlebre”, confessa 0 proprietario d’O Caixeiro. “Obom refogado é essencial”, sublinha. Depois é entao cozida em espumante e acompanha com batata frita. Saboreie este prato e outros da casa, também bestsellers, como 0 cabrito no forno, 0 jantarinho de grao com carne de porco preto, a galinha de cabidela e 0 cozido com couve, este tiltimo um petisco de eleigao do Presidente Marcelo. 16 AG. PORTIMAO. Conservas tradicionais Atum com batata-doce e coentros, cava- la comazeitonas eaméndoase carapau com cenoura e coentros, s40 apenas al- gumas das referéncias das petiscadas de peixes desfiados com legumes e condi- mentos do Algarve de primeira qualida- de, acondicionadas em frascos de vidro, desenvolvidas pelo artesao conserveiro de origem belga Vincent Jonckheere, na fabrica de Portimao, mesmo beira do tio Arade. Criada em 2015 com a pre- missa de apostar no desenvolvimento de processos de fabrico proprios de pro-dutos locais, a Conserveira do Arade (tel. 282498170) tem também peixes enlatados, igualmente de producao artesanal e em pequenos lotes contro- lados. Em vez da habitual cozedura 6 utilizado um processo de desidratacao que visa preservar tanto quanto possivel as propriedades do peixe fresco e, tam- bém estes, se destacam pelos temperos, como asardinha com limao e azeite ou a sardinha com malagueta e azeite. Se tiver curiosidade pode agendar uma visita guiada (€10) a fabrica e respetiva producao. Sob marcacio, as visitas tem a duracao de 50 minutos sensivelmente, decorrem na parte da manha para que possa acompanhar a chegada do peixe, ce terminam com uma degustacao. ALGARVE A7 SAO BRAS DE ALPORTEL Fonte Férrea Leve o piquenique. A agua, rica em fer- 10, conhecida pelas qualidades tera péuticas, “oferta da casa”. Escondido em plena serra do Caldeirao, o parque, alimentado pela ribeira do Alportel, dispée de uma piscina banhada por es- tas guas férreas e é também habitat de espécies como 0 gaio, o melro ea rola. Parta da aldeia de Alportel, siga para norte e, a curta distancia, junto a EN2, encontra este parque para repousar a sombra de arvores frondosas. Ali perto encontra locais como a Cova da Muda, Javali e Parises, e, mais a norte, Cabeca- -do-Velho, Cerro da Ursa e Monte dos Capitaes. AS | VILA REAL DE SANTO ANTONIO Dormir numa alfarrobeira Um lugar inspirador para namorar. Nas Conversas de Alpencre (tel. 910035704), em Vila Nova de Cacela, fique na Casa na Arvore, no topo de uma alfarrobeira centendria, a 6,5 metros de altura, com toda a privacidade e conforto. Com 0 mar no horizonte, respire fundo e sin- tao perfumado laranjal que rodeia a Casa na Arvore. Refresque-se ao ar livre no chuveiro gigante e panoramico, O pequeno-almoco nao tem hora para terminar. Siga até a praia da Fabrica, e 20 fim do dia, coloque a “ostra no topo dobolo” com uma degustacao das ostras da Casa da Igreja (tel. 965891240), em Vila Nova de Cacela.ALGARVE 18, 49 | ARMACAO DE PERA Palacete vermelho Quando foi erguida junto ao mar sob os luxuosos preceitos da Belle Epoque, no inicio do século XX, passou a fazer parte do horizonte de Armacao de Pera. O chalé vermelho, outrora conhecido como chalé dos Caldas e Vasconcelos ou chalé das Palmeiras foi concebido por um industrial de cortica no Algarve © permaneceu durante 80 anos como casa de férias de familia. E se por fora impressiona, por dentro deslumbra nos detalhes, como os elementos revelado- resdeinfluéncia marroquina, o chao de madeira, os lustres antigos, a magnifica escadaria. Totalmente recuperado pelo Vila Vita Pare, reabre em julho com todo © conforto de um hotel e o aconchego de um refigio intemporal debrucado sobre 0 oceano, principalmente no amplo terraco. Outro espaco aberto, no piso cimeiro, tera sido construido pelo proprietario “para melhor escutar as gentes do povo, cantando preces pelospescadores no mar, na igreja da Nossa Senhora dos Navegantes”. O palacete com acesso direto a praia e a0 centro historico da vila disp6e de dois quartos, cozinha abertae sala de estar, além dos dois terracos sobre o mar. J a White House, casa de hospedes, aposta numa atmosfera mais contemporanea, man- tendo alguns tracos de época, tanto na suite duplex como no esttidio, Alugado apenas na totalidade, o Red Chalet re- cebe ito héspedes (€2500 por noite, minimo de 4 noites). Gerido pelo Vila Vita Pare, oferece acessoa uma variedade de servigos personalizadose exclusivos, incluindo ao iate do resort. Os héspedes do Red Chalet podem solicitar 0 apoio de um chef particular, um assistente pes- soal ou outro servigo adicional, além de poderem usufruir das instalagdes do Vila Vita Parc, onde se incluem o Vila Vita Spa by Sisley Paris, 11 restaurantes de abordagens gastronomicas diversas, uma cave de vinhoscoma maior colecao privada do pais, sete piscinas, heliporto, lube infantil com programas para varias idades e desportos nduticosno Armacao Beach Club. 49ALGARVE 50 | PORTIMAO Pequeno paraiso Ainda ha praias tranquilas no Algar- ve quase como no tempo em que um pastor, que vivia nas imediacées, de nome Joao de Arens, ali ia com tanta frequéncia que acabou por dar nome ao local, Entre as falésias das praias de Al- vor, em Portimdo, este pedaco de areal, sem qualquer intervencao do Homeme dificil de alcancar, oferece um pequeno paraiso. A praia Joao de Arens localiza- -se na base do penhasco com o mesmo nome e para la chegar, pode optar por descer com cautela o penhasco, escolher chegar de barco ou, a forma mais facil, aguardar pela maré vazia e atravessar através da praia vizinha do Barranco de Canas. 0 facto de ser bastante res- guardada e inacessivel torna-a perfeita se 0 que procura é privacidade. f, por isso, procurada por naturistas, mas tam- bem frequentada por “exploradore que se deslocam em pranchas de stand up paddle, mergulhadorese praticantes de pesca submarina. Nada que perturbe a tranquilidade de quem se refugia neste recanto de Aguas cristalinas e cal mas, embora sem vigilincia. Acima, encontra 0 percurso pedestre Varandas sobre o Mar, um trilho com cinco quilometros que percorre a zona costeira, por pai- sagem maritima, fauna e flora. Grande parte do caminho dispée de corrimoes de madeira para maior seguranca.ieee woe Ta Sno 4 VARIEDADES BRANCAS PARA O VERAO. Expresso maior do terroir da Quinta do Grad os noss0svinhos monovarictaisfzem destacar as casas, que assim tin ‘oportunidad de expressartodoo poreaclal que Ihe éInerente. Estes viuos sf0 a oportuuldade perfeita para que ‘os apreciadorescconnaisscurs possum experienciar 0 comportanento de cada varedade, ano apés avo. Gracas sua aides, o Viostuho harmonizapereitanente com ros os ips de pratosgorduozes, rai como peixe reads como «assardinhas, 20 apereivels nesta altura do ano. Un Alvarinho Arlincico que surpreande pela su prova,prevenio uma excelente ‘evolugdo em garrai. Um Chardonnay co ui toque especial ediferenciadr, com respeito peas notas da cast, mas wo qual a influence nartina est bem marca pela frescura, acide: €mineraldate E 0 nosso Avinto, vnfcado en cuba esferea decimento, com ‘osugestivo none de Gabe, na qual a baronage Erealizada sem inter venpte do homer, Onto sugestee de vines brace ‘ors esta alura do ano, com partculridades que vole a pena experimextar OB 1492 www.quintadogradilvineConhega as solucées de financiamento BPI para apoiar a transicao PERU M et MLL mL) LOM CTC) cho ESBPI e0onh Grupo 3& CaixaBank EE Neen: gee Masiocn nyt Pras e eae eget r ied akan Saiba mais em bancobpi.pt/empresas