23/10/2022, 18:03 Sviestinis obuolių pyragas - mano pats pačiausias!

- receptas | La Maistas

TV IDĖJOS RECEPTAI KONKURSAI Atsiųsk savo r

Sviestinis obuolių pyragas - mano

pats pačiausias!
AUTORIUS: Kamilė

PORCIJŲ SKAIČIUS: 8
PARUOŠIMO LAIKAS: APIE 20 MIN.

Autorius apie receptą: Man šis pyragas yra obuolių pyragų karalius, pats pats gardžiausias. Aišku, čia
skonio reikalas, bet jeigu mėgstate sviestinius pyragus ir dar mėgstate obuolių pyragus, tada būtinai jį
išsikepkite. Jis skanus tiek karštas su kaušeliu ledų ar stikline pieno, tiek atvėsęs. Kartais į jį dar įdedu
razinų ar šiek tiek smulkinto šokolado, kartais įtarkuoju apelsino žievelės, kartais pagardinu riešutais.
Improvizuokite ir tikrai maloniai nudžiugsite paragavę. Išbandyti šį puikų pyragą mane pernai įkvėpė
Rita ir nuo tada, su šiek tiek pakoregavimų, jis yra be galo dažnas svečias mūsų šeimos virtuvėje :-)

INGREDIENTAI:
4 vienetai kiaušinių
(M arba L dydžio)
200 gramų sviesto
250 gramų kvietinių miltų (naudojau Kauno Grūdų EKSTRA a.r. 405D)
180 gramų cukraus
(arba pagal skonį)
5 vienetai obuolių
(vidutinio dydžio, skaniau rūgštesnių)
2 šaukšteliai kepimo miltelių
(nubrauktų)
2 šaukšteliai vanilinio cukraus

PARUOŠIMO BŪDAS:
1. Orkaitę įjunkite kaisti iki 180 C laipsnių (kaitinimo režimu viršus+apačia, be
ventiliatoriaus).

2. Sviestą ištirpinkite ir palikite atvėsti.

3. Obuolius nulupkite, išpjaukite sėklalizdžius ir supjaustykite plonomis skiltelėmis (kad

obuoliai neparuduotų, galite pašlakstyti trupučiu citrinos sulčių).

4. Kiaušinius gerai išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki masė pabals ir jos tūris
padidės daugmaž 2-3 kartus. Supilkite atvėsusį sviestą bei dar truputį paplakite.

5. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais. Šį mišinį per kelis kartus įsijokite į kiaušinių
plakinį kaskart švelniais judesiais (šaukštu arba mentele, ne plaktuvu) išmaišydami,
jog neliktų sausų miltų. Tešla turėtų gautis daugmaž riebios grietinės tirštumo.

6. Į tešlą sudėkite obuolius ir atsargiai išmaišykite, stengdamiesi per daug tešlos

nepermaišyti, nes tada pyragas gali prasčiau kilti.

7. Kepimo formos (naudojau apvalią 24 cm skersmens) dugną išklokite kepimo

popieriumi. Sukrėskite tešlą.
8. Pyragą šaukite į iki 180 C laipsnių įkaitusios orkaitės vidurį ir kepkite apie 35-45
minutes, iki viršus bus gražiai auksinės spalvos. Ar pyragas iškepė, galite patikrinti

https://www.lamaistas.lt/receptas/sviestinis-obuoliu-pyragas-mano-pats-paciausias-58490 1/2