San – Trân

Strengths – Điểm mạnh :

- Là nhà hàng ẩm thực phong cách Nhật Bản đầu tiên tại
Quảng Ngãi có quy mô thiết kế độc đáo .
- Thực đơn phong phú với hơn 100 món ăn kiểu Nhật, được
chế biến từ nguyên liệu nhập khẩu từ Mỹ, Nhật , Na Uy từ
- Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp được huấn luyện bài
bản, chăm sóc khách hàng tận tình
- Với phong cách đến từ Nhật , nhà hàng mang đến cho
khách hàng trải nghiệm mới mẻ từ những món ăn đến từ
đảo quốc Anh Đào với nét trang trí không gian đậm chất
Nhật Bản hấp dẫn KH
- Có kênh truyền thông riêng ( FB, YTB,…) , quảng bá hình
ảnh thương hiệu , giới thiệu các món ăn thông qua mạng
xã hội .
- Mức Rate : 4.6 * cao hơn so với mức trung bình các nhà
hàng

Weakness – Điểm yếu :

- Giá cả khá cao cho các món ăn tại nhà hàng
- Thương hiệu mới sẽ gây đắn đo cho một số khách hàng
không muốn trải nghiệm
- Vị trí nhà hàng không nằm trong thành phố lớn ( HCM , HN
) làm giảm mức độ nhận diện thương hiệu .
- Phương diện truyền thông chưa cao , chưa được chú trọng
do địa điểm ( chỉ có tại Quãng Ngãi )
OPPORTUNITIES – Cơ hội :
- Văn hóa thực phẩm Nhật Bản càng có cơ hội du nhập vào
Việt Nam.
- Ít đối thủ cạnh tranh (được xem là nhà hàng nướng phục
vụ chuyên đồ nướng bbq mang phong cách Nhật Bản đầu
tiên)
- Sự đa dạng về ẩm thực và sự cầu kì trong hương vị còn
mang đầy đủ dinh dưỡng và vô cùng chú trọng đến chất
lượng cũng là một trong những cơ hội khiến người Việt
quan tâm đến.
- Người Việt muốn trải nghiệm các món ăn từ nước ngoài
- Mở rộng khả năng sáng tạo của Osaka trên phương diện
truyền thông
- Nắm bắt được các thông tin có lợi cũng như có hại
- Chủ động được trong việc quản lý danh tiếng và xử lý
khủng hoảng
- Có thể xác định được những rủi ro có thể gặp
- Xây dựng được quy chế sử dụng social media dành cho nội
bộ
- Sử dụng social media phát hiện nhưng thông tin tiêu cực
từ đó có những giải pháp xử lý kịp thời trước khi vấn đề
phát triển theo chiều hướng xấu hơn
THREATS – Thách thức :
- Đối mặt với nguy cơ thất bại ( ít người ăn tin dùng )
- Người Việt không quen với khẩu vị của ẩm thực Nhật Bản
- Có thể xuất hiện nhiều đối thủ cạnh tranh mới
- Sức cạnh tranh trên phương diện truyền thông vô cùng lớn