‫امليدان‪ :‬الإن�سان و ال�صحة‬ ‫م�ستوى الرابعة متو�سط‬

‫مذكرة بيداغوجية ‪2‬‬

‫الـمقطع التعلمي ‪ :1‬التغذية عند الإن�سان‬
‫الـمقطع البيداغوجي ‪ : 2‬امت�صا�ص املغذيات‬
‫متييز مقر االمت�صا�ص ك�سطح تبادل بني الدم وحمتوى املعي الدقيق‪.‬‬ ‫مركبات الكفاءة‬
‫▪ بنية جدار املعي الدقيق‬ ‫الـمورد‬
‫▪ اخل�صو�صيات البنيوية للزغابة املعوية‪.‬‬ ‫الـمعرفـي‬ ‫موارد‬
‫تطبيق امل�سعى التجريبي‪:‬‬ ‫بناء‬
‫• اال�ستدالل اال�ستنباطي املقارنة بني بنية جدار املعي الدقيق يف احلالة الطبيعية‬ ‫الـمورد‬ ‫الكفاءة‬
‫و حالة �ضمور الزغابات‪.‬‬
‫• طرح فر�ضية‪ :‬احلاالت املر�ضية عن االختالالت الوظيفية‪.‬‬
‫الـمنهجي‬
‫ا�ستغالل وثائق • للتعرف على بنية زغابة‬
‫• النمذجة �إجناز ر�سم تخطيطي لزغابة‪.‬‬
‫• يطبق اال�ستدالل العلمي( تف�سري‪)...‬‬ ‫يربط بني بنية الزغابة املعوية و‬ ‫الـمعايري‬
‫• ي�صف بنية جدار الداخلي للمعي‬ ‫و م�ؤ�شرات التقويـم االمت�صا�ص املعوي‬
‫يتو�صل �إىل حتديد مقر الإمت�صا�ص املعوي الدقيق‬
‫و هو الزغابة املعوية التي متثل �سطح تبادل • ميثل بر�سم تخطيطي بنية الزغابة‬
‫املعوية‬ ‫بني الو�سط الداخلي و اخلارجي‪.‬‬
‫• يقدم تعريفا الإمت�صا�ص املعوي‬

‫يتناول �أني�س وجبة الغداء مع زميله �أحمد يف مطعم متو�سطتهم‪ ،‬و هو م�صاب مبر�ض عدم حتمل الغلوتني‪ ،‬لذلك‬
‫ُي ْح ِ�ض ُر معه وجبة خا�صة حم�ضرة يف البيت‪� .‬س�أله �أحمد‪ :‬ماذا يحدث �إذا تناولت وجبات عادية؟ �أجابه ب�أنه‬
‫�سي�صاب ب�أعرا�ض نحافة ج�سمه و عدم القدرة على القيام بالن�شاطات‪.‬‬
‫�أغذية متناولة‬
‫مواد ع�ضوية ‪:500g‬غلو�سيدات ‪320g‬‬
‫ليبيدات ‪ 100g‬بروتيدات ‪ 80g‬مواد معدنية‬
‫�أمالح معدنية ‪ 10g‬ماء ‪1,5L‬‬

‫افرازات ها�ضمة ع�صارة لعابية ‪1,5L‬‬

‫ع�صارة معدية ‪2L‬‬
‫ع�صارة بنكريا�سية معوية و �صفراء ‪3,5L‬‬ ‫معي دقيق ل�شخ�ص م�صاب مبر�ض الغلوتني معي دقيق عند �شخ�ص �سليم‬
‫ف�ضالت مطروحة‬
‫غلوكو‪� 0g:‬أحما�ض �أمينية ‪�:‬آثار‬ ‫الغلوتني هو مزيج ُمك ّون من مئات الربوتينات و �أ�سا�س ٍا من‬
‫ليبيدات‪� 0,25g :‬سليلوز‪35g‬‬ ‫الغليادين‪ ،‬عندما يـمتزج بالـماء ت�شكل بنيات غروية كثريمـا ت�ؤدي‬
‫�أمالح ال�صفراء ‪� 250mg‬أجزاء خلوية ‪12g‬‬ ‫�إلـى عدم حتمل بع�ض اال�شخا�ص جتاه اجللوتني‪ ،‬حيث ي�ؤ ّدي تناوله‬
‫تختلف كميات و نوعية الأغذية املتناولة عن الف�ضالت املطروحة عند الفرد‬ ‫�إلـى تلف الأغ�شاء املخاطية التي تغلف الأمعاء الدقيقة‪ ،‬و ه�ؤالء‬
‫الأ�شخا�ص يعانون من عدم الإ�ستفادة الأغذية و ا�ستعمالها‪.‬‬
‫ف�سر لأحمد مر�ض �أني�س و كيف ي�سبب النحافة و نق�ص الطاقة و�شحوب وجهه‪.‬‬
‫‪11‬‬
 ‫م�صري الأغذية الـمه�ضومة‬
‫الفكرة املحورية للن�شاط ‪ :‬خالل مرور الأغذية يف املعي الدقيق تتناق�ص كمياتها فهي متت�ص‪.‬‬

‫عندما تكتمل عمليات اله�ضم يف املعي الدقيق؛ ف�إن حمتوى �سائال يتكون هو الكيلو�س يحوي مغذيات جزيئاتها ب�سيطة‪.‬‬
‫ما م�صري هذه املغذيات يف نهاية املعي الدقيق؟‬

‫موارد البناء و ن�شاط املتعلم‬

‫�أ ‪ -‬التغري الكمي للأغذية يف الأنبوب اله�ضمي‪:‬‬
‫فيتامينات امالح غلو�سيدات بروتينات د�سم‬ ‫حجم املاء‬ ‫خالل اله�ضم لوجبة غذائية ملدة ‪� 18‬ساعة‪،‬‬
‫‪100g 100g‬‬ ‫‪400g‬‬ ‫افرازات م�ستهلك‬ ‫مت �أخذ عينة من حمتوى اللقمة الغذائية من‬
‫‪1.5ℓ‬‬ ‫‪6ℓ‬‬ ‫خمتلف م�ستويات الأنبوب اله�ضمي‪ .‬و‬
‫فـــم‬
‫قي�ست كمياتها يف كل حمطة و مناطق تبعد‬
‫معدة‬
‫مب�سافات خمتلفة عن الفم‪.‬‬
‫جزء علوي‬
‫للمعي دقيق‬ ‫مما ترتكب الوجبة الغذائية التي مت تناولها‬
‫ج‪ -‬ترتكب الوجبة من اغذية مركبة و‬
‫بقية املعي‬ ‫ب�سيطة و هي غلو�سيدات بروتينات‪...‬‬
‫�ألياف‬
‫دقيق‬
‫ماهو ناجت مرورالأغذية يف الأنبوب‬
‫�سكر؛ ن�شاء‬
‫اله�ضمي و�صوال �إىل املعي الدقيق؟‬
‫معي غليظ‬
‫ج‪ -‬يتمثل ناجت اله�ضم يف �أغذية ب�سيطة هي‬
‫املغذيات‪.‬‬
‫تغريات كميات املاء و الأغذية الع�ضوية يف خمتلف م�ستويات الأنبوب اله�ضمي‬

‫تعليمة بحث ‪ - : 1‬قارن بني بني حجم املاء الذي يدخل الأنبوب اله�ضمي و الذي يغادره؟‬
‫‪ -‬يف �أي ع�ضو يكون اختفاء املاء بقيمة �أعظمية؟‬
‫مناق�شة حجم املاء الذي ي�صب يف الأنبوب اله�ضمي يف بداية الأنبوب اله�ضمي �أكرب من الذي يطرح يف نهايته‪ .‬ويكون‬
‫االختفاء معتربا يف نهاية الأمعاء الدقيقة و الغليظة ‪.‬‬
‫تعليمة بحث ‪ - : 2‬حدد م�ستوى الأنبوب اله�ضمي الذي يبد�أ فيه نق�صان املواد الع�ضوية‪ ،‬ثم املحطة التي يكون‬
‫النق�صان �أعظميا لهذه الـمواد‪.‬‬
‫مناق�شة بداية اختفاء املواد الع�ضوية تتم يف الق�سم الأول من املعي الدقيق و يكون الإختفاء معتربا على امل�ستوى املعي الغليظ‪.‬‬

‫منتوج التلميذ ‪ - :‬تبقى ن�سبة العنا�صر الغذائية داخل الأنبوب اله�ضمي قبل و�صولها للمعي الدقيق ثابتة بن�سبة ‪100%‬‬
‫‪ -‬تبد�أ ن�سبة العنا�صر الغذائية على م�ستوى املعي الدقيق باالنخفا�ض تدريجيا �إلـى �أن تقريبا تنعدم‪.‬‬

‫‪2‬‬ ‫‪2‬‬
 ‫موارد البناء و ن�شاط املتعلم‬

‫ب ‪ -‬حل بديل لتوفري الغذاء للع�ضوية‪:‬‬

‫�أجريت ل�شخ�ص عملية جراحية على معدته امل�صابة‪ ،‬خالل فرتة النقاهة مل يكن‬
‫ب�إمكانه تناول الأغذية عن طريق الفم‪ ،‬و من �أجل تلبية حاجات ج�سمه الغذائية‪ ،‬كان‬
‫الأطباء يحقنون يف دمه م�صال خالل عدة �أ�سابيع يحتوي عنا�صر غذائية‪.‬‬
‫يرتكب امل�صل املغذي من خليط غلو�سيدات تكون دوما على �شكل غلوكوز‪� ،‬أحما�ض‬
‫�أمينية‪ ،‬د�سم يف �شكل �أحما�ض د�سمة انطالقا من زيت ال�صوجا و الزيتون و امالح قليلة �أما‬
‫الفيتامينات فال توجد فيه‪ .‬يكون حجم الكي�س ‪ 2l‬و يوفر طاقة تقدر بحوايل ‪.5000kj‬‬

‫تعليمة بحث ‪ - : 3‬ف�سر لـماذا يعترب احلقن الدموي مبحلول مغذي متوازن حال طبيا منا�سبا للأ�شخا�ص الذين تتعذر‬
‫عليهم التغذية الطبيعية‪.‬‬
‫مناق�شة يعترب احلقن الدموية مبحلول مغذي متوازن حال طبيا بديال اال�ستمرار يف التغذية بطريقة طبيعية النه يعو�ض عدم حدوث‬
‫حتوالت االغذية على م�ستوى الأنبوب اله�ضمي ‪.‬‬
‫ت�ستعمل خاليا اجل�سم لن�شاطها و منوها �أغذية ب�سيطة ( مغذيات) و لي�س لأغذية ذات جزيئات كبرية غري مه�ضومة‪.‬‬
‫جـ ‪ -‬م�صري املغذيات املختفية من املعي الدقيق‪:‬‬
‫‪ - 1‬ال�شبكة الدموية للمعي الدقيق‪ :‬تك�سو جدران �أع�ضاء الأنبوب اله�ضمي �شبكات من ال�شعريات الدموية خا�صة‬
‫جدران املعي الدقيق التي تكون فيها ال�شبكة غزيرة‪ .‬و التي حتمل الدم من القلب نحو املعي الدقيق عرب ال�شريان امل�ساريقي و‬
‫تخرج منه عري الوريد البابي الكبدي الذي يتجه نحو القلب‪.‬‬

‫�شعريات دموية‬ ‫جدار املعي‬

‫انثناءات‬

‫دم �صادر‬
‫دم وارد‬

‫�شريان‬ ‫وريد‬
‫متثيل تخطيطي لتفرع الأوعية الدموية يف جدار املعي الدقيق‬ ‫�صورة حقيقية تظهر تفرع ال�شعريات الدموية يف جدار املعي‬

‫‪ - 2‬م�صري املاء و الغلو�سيدات و الربوتينات‪:‬‬

‫دم وارد �إىل جدار املعي الدقيق دم �صادر عن جدار املعي الدقيق‬ ‫متثل القيا�سات يف اجلدول نتائج معايرة‬
‫‪2,6‬‬ ‫‪0,8‬‬ ‫غلوكوز ‪ g/ℓ‬من الدم‬ ‫بع�ض املغذيات يف الدم الوارد �إىل جدار‬
‫‪0,8‬‬ ‫‪0,4‬‬ ‫�أحما�ض �أمينية ‪ g/ℓ‬من الدم‬ ‫املعي الدقيق و ال�صادر عنه و ذلك بعد‬
‫‪40 - 35‬‬ ‫‪8-4‬‬ ‫ماء ‪ g/ℓ‬من الدم‬ ‫تناول وجبة غذائية‪.‬‬

‫منتوج التلميذ‪ :‬توجد عالقة بني كيلو�س املعي و الدم من خالل �شبكة التفرعات و الأوعية الدموية بحيث يرد (ي�أتي) نحوه ثم ي�صدر عنه‬
‫�إن الدم ال�صادر من املعي الدقيق مزود �أكرث بالغلوكوز و الأحما�ض الأمينية و املاء مقارنة بالدم الوارد �إليه‪.‬‬
‫�أما الوعاء اللمفاوي فهو مزود بالليبيدات(متت�ص الأحما�ض الد�سمة و الغلي�سرول و يعاد ت�شكل الدهون يف اللمف)‪.‬‬

‫‪33‬‬
 ‫موارد البناء و ن�شاط املتعلم‬
‫‪- 2‬م�صري الليبيدات‪ :‬تك�سو جدار املعي الدقيق بالإ�ضافة �إلـى �شبكة ال�شعريات الدموية �شبكة �أوعية ملفاوية متفرعة‬
‫يف غ�شاء امل�ساريقا كما يف ال�صورة‪.‬‬
‫يجري يف الأوعية اللمفاوية �سائل ي�سمى باللمف‪ .‬يظهر بلون �أبي�ض حليبي عندما يكون فيها اللمف‪.‬‬

‫�شعرية ملفاوية‬
‫ليبيد ( دهون )‬ ‫وعاء ملفاوي‬
‫غ�شاء م�ساريقا‬
‫اوعية ملفاوية‬
‫دم‬

‫�شريان‬
‫متثيل تخطيطي لتفرع الأوعية الدموية و اللمفاوية‬ ‫متثيل تخطيطي لتفرع الأوعية الدموية و اللمفاوية‬

‫‪ -‬بني كيف ت�ؤكد وثائق و معطيات عملية الإمت�صا�ص املعوي لنواجت ه�ضم الأغذيةاملتناولة‪.‬‬ ‫تعليمة بحث ‪: 3‬‬
‫مناق�شة تبني وثائق و معطيات ال�سند (جـ) وجود عالقة بني املعي الدقيق و الدم من خالل �شبكة التفرعات و �أوعية‬
‫الدموية بحيث يرد نحوه و ي�صدر‪.‬‬
‫كما تبني نتائج املعايرة يف الوثيقة (‪� )3‬أن الدم ال�صادر من املعي الدقيق مزود �أكرث بالغلوكوز و الأحما�ض الأمينية و املاء مقارنة‬
‫بالدم الوارد اليه‪.‬‬
‫�أما املظهر اللبني للأوعية اللمفاوية فيعرب عن تواجد الدهون (متت�ص الأحما�ض الد�سمة و الغلي�سريول و يعاد ت�شكل الدهون‬
‫يف اللمف "البلغم")‪.‬‬
‫منتوج التلميذ‪ :‬تنتقل الأحما�ض الأمينية و الغلوكوز و املاء و الأمالح املعدنية �إلـى الدم ال�صادر من املعي الدقيق‬
‫�أما الأحما�ض الد�سمة و الغل�سريول فتنتقل �إلـى اللمف مما يدل على حدوث الإمت�صا�ص‪.‬‬

‫م�صري الأغذية امله�ضومة‬ ‫ا�ستنتاج ‪1‬‬

‫عند و�صول الأغذية �إىل املعي الدقيق و بعد اكتمال ه�ضمها و تتحول �إىل مغذيات ذات جزيئات‬
‫ب�سيطة‪ ،‬يحدث �إمت�صا�ص لهذه املغذيات على م�ستوى جدار املعي الدقيق‪.‬‬
‫تنتقل الأحما�ض الأمينية و الغلوكوز و املاء و الأمالح املعدنية اىل الدم ال�صادر من املعي الدقيق‬
‫�أما الأحما�ض الد�سمة و الغلي�سريول فتنتقل يف الأوعية اللمفاوية (البلغم) ‪.‬‬
‫متتد الأوعية الدموية و اللمفاوية يف غ�شاء امل�ساريقا و تنت�رش يف جدار املعي الدقيق بغزارة‪.‬‬

‫‪4‬‬ ‫‪4‬‬
 ‫مميزات مقر امت�صا�ص الـمغذيات‬
‫الفكرة املحورية للن�شاط‪ :‬يتميز املعي الدقيق بخ�صائ�ص ت�سمح بامت�صا�ص املغذيات و�أن يكون �سطح تبادل‬

‫عندما تكتمل عمليات اله�ضم يف املعي الدقيق؛ ف�إن حمتوى �سائال يتكون هو الكيلو�س يحوي مغذيات جزيئاتها ب�سيطة‪.‬‬
‫ما م�صري هذه املغذيات يف نهاية املعي الدقيق؟‬

‫موارد البناء و ن�شاط املتعلم‬

‫�أ ‪ -‬بنية جدار املعي الدقيق‪:‬‬
‫يتكون جدار املعي الدقيق من ثالثة طبقات هي الطبقة الليفية نحو اخلارج و الطبقة الع�ضلية و نحو الداخل الطبقة املخاطية‬
‫( متاثل اجللد)‪ .‬تبطن املعي الدقيق عند فح�صها جمهريا تظهر بنيات و خ�صائ�ص بنيوية مميزة‪.‬‬
‫يبلغ طول الأمعاء الدقيقة ‪ 8m‬و قطر لـمعته ‪� .2cm‬أما اجلدار ف�سمكه يبلغ من ‪ .3-2mm‬يظهر�سطح املخاطية ثنيات‬
‫عر�ضية (‪ )900‬تلعب دور يف تبطيء مرور الكيلو�س‪.‬‬
‫ح�سب الوثائق املقابلة ‪ ،‬حدد البنيات الأ�سا�سية التي متثل جدارا فا�صال بني الكيلو�س املعوي و الدم‪.‬‬
‫�شعريات دموية‬
‫ت�ضم الثنيات بنيات على �شكل خماريط ت�سمى زغابات معوية‬
‫ظهارة املعي‬ ‫( ‪.) 1mm‬‬
‫و عددها حوايل ‪ 10‬ماليني‪.‬‬
‫الزغابات املعوية هي بنيات يف جدار املعي الدقيق الذي م�ساحته الطبقة املخاطية‬
‫تقارب‪ 250m2‬تزيد من م�ساحة التما�س بني حمتوى الدقيق‬
‫انثناءات‬
‫معي دقيق‬
‫و الدم‪ .‬هذه امل�ساحة تتناق�ص عند الأ�شخا�ص امل�صابني مبر�ض‬
‫الغلوتني‪ .‬بالإ�ضافة ل�شعريات دموية غزيرة ‪ .‬حتتوي الزغابة‬
‫تكبري‬
‫زغابة معوية‬
‫ميكروزغابات‬

‫لـمعة‬
‫املعي الدقيق‬
‫ر�سم تو�ضيحي ملقطع يف املعي الدقيق‬

‫تبدي �سطوح �أغ�شية الزغابات املعوية نحو جهة ملعة املعي الدقيق امتدادات �سينتوبالزمية جمهرية ت�سمى مبيكروزغابة‪.‬‬
‫منتوج التلميذ‪ :‬تتكون الطبقة املخاطية للمعي الدقيق من انثناءات عليها بنيات رقيقة جدا هي الزغابات املعوية‪.‬‬

‫‪552‬‬
 ‫موارد البناء و ن�شاط املتعلم‬
‫ب ‪ -‬بنية الزغابة املعوية‪:‬‬
‫تعليمة بحث ‪� : 1‬أعد الر�سم التخطيطي الـممثل يف الوثيقة ‪ 4‬ثم ‪:‬‬
‫‪� -‬ضع البيانات امل�شار �إليها‪.‬‬
‫خلية ظهارية‬ ‫‪�-‬أ�ستعمل الألوان الـمنا�سبة لتمييز خمتلف ال�شعريات الدموية‪.‬‬
‫خلية خماطية‬
‫‪ -‬حدد ب�أ�سهم اجتاه امت�صا�ص املغذيات‪.‬‬
‫�شعرية دموية‬
‫الزغابات املعوية ‪ :‬خماريط ي�صل ارتفاعها �إىل (‪ ،) 0.5-1.5mm‬عددها‬
‫ن�سيج �ضام‬ ‫حوايل ‪ 10‬ماليني زغابة ‪.‬‬
‫تتكون ظهارة املخاطية من ن�سيج ظهاري ب�سيط م�ؤلف من طبقة‬
‫واحدة من اخلاليا �سمكها ( ‪. 50 -40 A° (Angstrom‬‬
‫يت�ألف حمور الزغابة املعوية من ن�سيج �ضام يحوي �شعريات بلغمية‬
‫وريد‬ ‫�رشيان‬ ‫على �شكل �أ�صبع القفاز تدعى الوعاء البلغمي و �شعريات دموية‬
‫وعاء ملفاوي‬
‫ر�سم تخطيطي لزغابة معوية‬ ‫(�شرايني و �أوردة) و �ألياف ع�ضلية مل�ساء ‪.‬‬

‫تعليمة بحث ‪ : 2‬ا�ستخرج خ�صائ�ص الـمعي الدقيق التي لها عالقة بقدرته على امت�صا�ص املغذيات‪.‬‬
‫خ�صائ�ص جدار املعي الدقيق‪:‬‬ ‫مناق�شة‬
‫‪ 1‬ـ حركة الأمعاء الدقيقة ( حركة دودية) تدفع الأغذية يف ملعتها‪.‬‬
‫‪ 2‬ـ توزع �شعريات دموية و بلغمية غزيرة حميطة بها ‪.‬‬
‫‪ 3‬ـ رقة جدران الزغابات املعوية الكثرية ‪.1/20mm‬‬
‫‪ 4‬ـ �سعة �سطح كبرية بوجود ثنيات يف اجلدار الداخلي عليها زغابات معوية كثرية ( �أكرث من ‪ 10‬ماليني ) م�ساحة ت�صل �إلـى ‪200m‬‬
‫‪2‬‬

‫منتوج التلميذ‪ :‬جلدار املعي خ�صائ�ص بنيوية ت�سهل و تنا�سب وظيفة الإمت�صا�ص املغذيات و انتقالها �إىل الو�سط الداخلي‪.‬‬

‫جـ ‪� -‬سطح التبادل املعوي‪:‬يـمثل �سطح الأمعاء الدقيقة على م�ستوى الزغابات �سطحا �أو حاجزا بني الو�سط اخلارجي ـ‬
‫الكيلو�س املعوي يف ملعة الأمعاء الدقيقة ـ و الو�سط الداخلي للع�ضوية ـ دم و ملف ـ ‪.‬‬
‫تتمثل عملية االمت�صا�ص يف تر�شيح العنا�صر الب�سيطة عرب الزغابات يف جدار املعي الدقيق ‪.‬‬
‫ي�سمح جريان الدم يف جدار املعي الدقيق من تن�شيط عملية االمت�صا�ص و التي تزيد يف حالة الن�شاط عنه يف حالة راحة اجل�سم‪.‬‬
‫زغابة معوية‬ ‫ميكروزغابات‬ ‫خلية معوية‬

‫لـمعة املعي الدقيق‬ ‫وعاء ملفاوي‬

‫مغذيات‬ ‫�أحما�ض د�سمة‬
‫غلي�سرول‬
‫تكبري‬

‫وعاء دموي‬
‫غلوكوز‬
‫�أحما�ض �أمينية‬
‫لكحل جياليل‬ ‫ماء‬
‫�أمالح معدنية‬
‫و�سط خارجي‬ ‫جدار معوي‬ ‫و�سط داخلي‬
‫ر�سم وظيفي لعمل الزغابة املعوية ك�سطح تبادل‬
‫‪63‬‬ ‫‪6‬‬
 ‫موارد البناء و ن�شاط املتعلم‬
‫تعليمة بحث ‪ : 3‬قدم �أمثلة اخرى ل�سطوح التبادل بني الو�سط اخلارجي و الو�سط الداخلي‪.‬‬
‫�أمثلة ل�سطوح تبادل �أخرى بني الو�سط اخلارجي و الو�سط الداخلي للع�ضوية‪.‬‬ ‫مناق�شة‬
‫‪ -‬الكليتني‪.‬‬ ‫‪ -‬اجللد‪.‬‬ ‫‪ -‬الأ�سناخ الرئوية على م�ستوى الرئتني‪.‬‬
‫تعليمة بحث ‪ : 4‬قدم تعريفا لعملية الإمت�صا�ص الـمعوي‪.‬‬
‫مناق�شة تعريف االمت�صا�ص املعوي ‪ :‬انتقال نتواجت اله�ضم ا�ضافة للماء و االيونات املعدنية و الفيتامينات من الو�سط‬
‫اخلارجي املتمثل يف ملعة املعي الدقيق نحو الو�سط الداخلي املتمثل يف الدم و اللمف‪ .‬عرب بنيات متخ�ص�صة هي الزغابات‬
‫املعوية ‪.‬‬
‫ا�ستنتاج ‪1‬‬
‫م�صري الأغذية امله�ضومة‬
‫يتميز جدار الـمعي الدقيق ببنية متميزة تتمثل يف وجود انثناءات كثرية على �سطح املخاطية عليها‬
‫زغابات معوية يبدي غ�شا�ؤها نحو اخلارج امتدادات كثرية جدا هي ميكروزغابات‪.‬‬
‫تتكون الزغابة املعوية من �صف واحد من اخلاليا املعوية ي�شدها ن�سيج �ضام يحوي �شعريات بلغمية‬
‫تتجمع يف وعاء بلغمي و �شعريات دموية (�رشايني و �أوردة) تتجمع يف وعاء دموي ‪.‬‬
‫للمعي الدقيق خ�صائ�ص بنيوية مميزة تالئم وظيفة االمت�صا�ص‪.‬‬
‫ميثل اجلدار الداخلي للأمعاء الدقيقة املتمثل يف الزغابات املعوية �سطح تبادل بني الو�سط الداخلي و‬
‫الو�سط اخلارجي‪.‬‬

‫متثل عملية �إمت�صا�ص املغذيات يف الأمعاء الدقيقة امتدادا لعملية اله�ضم يف‬
‫م�سار الأغذية للو�صول �إىل خاليا اجل�سم بهدف ا�ستعمالها و اال�ستفادة منها‬

‫لكحل جياليل‬
‫غدد لعابية‬
‫ت�أثري الغدد اللعابية‬ ‫�أغذية‬
‫ت�أثري الغدد املعدية‬
‫ت�أثري الغدد املعوية‬
‫ت�أثري غدة البكريا�س‬
‫�أغذية‬
‫مغذيات‬ ‫ه�ضم‬
‫ف�ضالت‬
‫غدة البكريا�س‬ ‫�أغذية‬
‫مغذيات‬

‫زغابة معوية‬ ‫مغذيات‬

‫امت�صا�ص‬
‫ف�ضالت‬
‫�أوعية دموية‬

‫ر�سم وظيفي لعمليتي اله�ضم و االمت�صا�ص‬

‫‪774‬‬
 ‫�إر�ساء املوارد‬
‫­­ مُتت�ص املغـذيات يف نهاية عملية اله�ضم على م�ستوى املعي الدقيق الذي يتميز ببنية خا�صة‬
‫جتعـله مقرا لعملية الإمت�صا�ص حيث ي�شكل �سطح تبادل وا�سع بني هذه املغـذيات و الو�سط‬
‫الداخلي الذي يتمثل يف الدم و اللمف‪.‬‬
‫يتميز اجلدار الداخلي للمعي الدقيق بوجود انثناءات عليها زغابات معوية كثرية غنية‬
‫بال�شعريات الدموية‪ ،‬كما يتميز ب�أنه رقيق جدا مما ي�شكل �سطح متا�س وا�سع بني الأغذية والدم‪.‬‬
‫­ للخ�صائ�ص البنيوية املتميزة عالقة ب�أداء الوظيفة ‪.‬‬

‫املهمة‪:‬‬
‫( الإجابة املتوقعة على تعليمات و�ضعية تعلم الـمورد)‬

‫‪ 1‬تعود الأعرا�ض املر�ضية التي تظهر على ج�سم �أني�س يف حالة تناول وجبات �أغذية عادية‬ ‫‪.‬‬
‫تت�ضمن عجائن بها مادة بروتينية ت�سمى غلوتني �إىل �أن هذه املواد ت�شكل مواد و بنيات غروية‬
‫عند ترطيبها باملاء‪ .‬فت�ؤثر يف خماطية املعي الدقيق و تلف الزغابات املعوية فيقل عددها‪ .‬و هذا‬
‫ينق�ص من عملية �إمت�صا�ص املغذيات و اجل�سم ال ي�ستفيد منها يف ا�ستعماالته مثل النمو و انتاج‬
‫الطاقة فتظهر الأعرا�ض املر�ضية‪.‬‬

‫تقييم املوارد‬
‫املكون الأول ‪ :‬الإ�سرتجاع املهيكل للموارد‬

‫�أجنز مقطع عر�ضي يف جزء من الأنبوب اله�ضمي مو�ضح يف الوثيقة‬

‫املقابلة‪.‬‬
‫‪2‬‬
‫‪� . 1‬أكتب البيانات على العنا�صر املرقمة و �أعط عنوانا منا�سبا‬
‫‪1‬‬ ‫للر�سم‪.‬‬
‫‪3‬‬ ‫‪. 2‬بني اخل�صائ�ص البنيوية للجدار الداخلي لهذا اجلزء‪.‬‬
‫‪4‬‬ ‫‪. 3‬حدد العالقة بني هذه اخل�صائ�ص و الوظيفة الأ�سا�سية لهذا‬
‫اجلزء‪.‬‬
‫‪5‬‬
‫‪6‬‬

‫‪8‬‬ ‫‪8‬‬