TRƯỜNG THPT TRẦN PHÚ BÀI THỰC HÀNH SỐ 1 -KHỐI 12

LỚP : 12 A … NHÓM….. ĐIỀU CHẾ ESTE – TÍNH CHẤT CỦA CACBOHIDRAT-

HỌ & TÊN: PROTEIN
1)……………………………… Ngày……tháng…..năm
2)……………………………… PHẦN GHI ĐIỂM :
3)……………………………… Trật tự : Vệ sinh : Điểm :
4)……………………………… Thao tác : Nội dung :

1.TN1:Điều chế etyl axetat

Cho vào ống nghiệm 1 ml ancol etylic ( etanol), 1 ml axit axetic nguyên chất và 1-2 giọt axit sunfuric đặc,
lắc đều. Ngâm ống nghiệm trong cốc nước nóng khoảng 5-6 phút ,làm lạnh ( ngâm ống nghiệm vào cốc thủy
tinh chứa nước) rồi rót thêm vào ống nghiệm 2 ml dung dịch NaCl bão hòa. Quan sát hiện tượng, ngửi mùi,
giải thích và viết phương trình phản ứng.
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
2.TN2: Phản ứng của Glucozo với Cu(OH)2
Cho vào ống nghiệm 3-4 giọt dung dịch CuSO4 5% và 1 ml dung dịch NaOH 10% . Lắc nhẹ. Cho thêm vào
ống nghiệm đó 2 ml dung dịch glucozo 1% , lắc nhẹ , nhận xét hiện tượng xảy ra , giải thích. Nhận xét hiện
tượng , giải thích.
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
3.TN3: Tính chất của Saccarozo
a. Cho 1,5 ml dung dịch Saccarozo 1% vào ống nghiệm chứa Cu(OH)2/OH- ( điều chế giống TN2), lắc
nhẹ , quan sát hiện tượng xảy ra và rút ra kết luận
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
 b. Cho 1,5 ml dung dịch saccarozo 1% vào ống nghiệm và rót tiếp vào đó 0,5 ml dung dịch H2SO4 loãng
Đun nóng dung dịch trong 1-2 phút . Để nguội , cho từ từ NaHCO3 tinh thể vào và khuấy đều bằng đũa thủy
tinh cho đến khi khí ngừng thoát ra. Rót dung dịch vào ống nghiệm đựng Cu(OH)2/OH- , lắc đều cho
Cu(OH)2 tan ra. Nhận xét và giải thích hiện tượng xảy ra.
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………….
4.TN4: Phản ứng màu của protein với Cu(OH)2
Cho 1 ml dung dịch protein (lòng trắng trứng ) vào ống nghiệm chứa Cu(OH)2/OH- ( điều chế giống TN2) .
Quan sát màu của dung dịch và giải thích.
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………