DAFTAR PUSTAKA

[1] Cai, Zi- Zhe., Yong Wang, Ying-Tai Tang, Ka-Man Chong, Jia- Wei Wang,
Jie-Wen Zhang, De Po Yang. “A Two-Step Biodiesel Production Process from
Waste Cooking Oil via Recycling Crude Glycerol Esterification Catalyzed by
Alkali Catayst”. Fuel Processing Technology, 137 : 186-193. 2015.
[2] Huang, Jinjin., Ji Xia, Wei Jiang, Ying Li, dan Ji Lun. “Biodiesel Production
From Microalgae Oil Catalyzed By A Recombinant Lipase.” Bioresource
Technology, 180 : 47-53. 2015.
[3] Marnoto, Tjukup., dan Abdullah Efendi. “Biodiesel dari Lemak Hewani (Ayam
Broiler) dengan Katalis Kapur Tohor”. Jurusan Teknik Kimia. Fakultas
Teknologi Industri. Yogyakarta : Universitas Pembangunan Nasional
“Veteran”. Prosiding Seminar Nasional Teknik Kimia “Kejuangan”
Pengembangan Teknologi Kimia untuk Pengolahan Sumber Daya Alam
Indonesia. ISSN 1693 – 4393. 2011.
[4] HS, Syamsidar. “Pembuatan dan Uji Kualitas Biodiesel dari Minyak Jelantah”.
Jurusan Kimia, Fakultas Sains dan Teknologi, Makassar : UIN Alauddin
Makassar. 2010.
[5] Haryono, Sirin Fairus, Yavita Sari, Ika Rakhmawati. “Pengolahan Minyak
Goreng Kelapa Sawit Bekas menjadi Biodiesel Studi Kasus: Minyak Goreng
Bekas dari KFC Dago Bandung”. Prosiding Seminar Nasional Teknik Kimia
“Kejuangan”Pengembangan Teknologi Kimia untuk Pengolahan Sumber Daya
Alam Indonesia. ISSN 1693 – 4393. Bandung : Jurusan Teknik Kimia, Institut
Teknologi Nasional.2010.
[6] Stamenkovic´, Olivera S., Ana V. Velicˇkovic´, Vlada B. Veljkovic´. “The
production of biodiesel from vegetable oils by ethanolysis: Current state and
perspectives”. Fuel 90 : 3141–3155. 2011.
[7] N.W.G, Astarina., Astuti,K.W., Warditiani,N.K. “Skrining Fitokimia Ekstrak
Metanol Rimpang Bangle”. Jurusan Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam. Denpasar: Universitas Udayana
[8] Zhu, Wei-Wei., Zhi-Min Zong, Hong-Lei Yan, Yun-Peng Zhao, Yao Lu, Xian
Yong Wei, dan Dongke Zhang. “Cornstalk Liquefaction in Methanol/Water
Mixed Solvents”. Fuel Processing Technology.Vol 117:1–7. 2014.
[9] Avramovic´,Jelena M., Ana V. Velicˇkovic´, Olivera S. Stamenkovic´,
Katarina M. Rajkovic´, Petar S. Milic´,Vlada B. Veljkovic´. “Optimization of
sunflower oil ethanolysis catalyzed by calcium oxide:RSM versus ANN-GA”.
Energy Conversion and Management 105 : 1149–1156. 2015.
[10] Sirisomboonchai ,suchada., maidinamu abuduwayiti., Guoqing guan., chanatip
samart., shawket Abliz., xiaogang hao., katsuki kusakabe., abuliti
abudula.”Biodiesel production from waste cooking oil using calcined scallop
shell as catalyst”. Energy conversion and management, 95 : 242-247. 2015.
[11] Ofori-Boateng,Cynthia and Keat Teong Lee.2013. The potential of using cocoa
pod husks as green solid base catalysts for the transesterification of soybean
oil into biodiesel: Effects of biodiesel on engine performance. School of
Chemical Engineering, University Sains Malaysia.

40
 41

[12] Jannah, Raodatul. 2008. “Reaksi Transesterifikasi Trigliserida Minyak Jarak

Pagar dengan Metanol menggunakan Katalis Padatan Basa K2CO3/y-Al2O3”.
Departemen Kimia. FMIPA. Depok : Universitas Indonesia.
[13] Baskar, Gurunathn., and Ravi Aiswarya. “Biodiesel production from waste
cooking oil using copper doped zinc oxide nanocomposite as heterogeneous
catalyst”. PII: S0960-8524(15)00023-1. 2015.
[14] Aladetuyi, Abiodun., Gabriel A. Olatunji., David S. Ogunniyi., Temitope E.
Detoye., Stephen O. Oguntoye. 2014.Production and characterization of
biodiesel using palm kernel oil; fresh and recovered from spent bleaching
earth. Biofuel Research Journal 4 (2014) 134-138
[15] Olugbenga, Adeola G., Abubakar Mohammed., and Olumuyiwa N. Ajakaye. 2013.
Biodiesel Production in Nigeria Using Cocoa Pod Ash as a Catalyst
Base.International Journal of Science and Engineering
Investigationsvol.2,ISSN:2251-8843
[16] Tan, Yie Hua., Mohammad Omar Abdullaha, and Cirilo Nolasco-Hipolitob.
“The potential of Waste Cooking Oil-Based Biodiesel using Heterogeneous
Catalyst Derived from Various Calcined Eggshells Coupled with an
Emulsification Technique: A Review on the Emission Reduction and Engine
Performance”. Renewable and Sustainable Energy Reviews, 589-603. 2015.
[17]Putra, Rudy Syah., Tatang Shabur Julianto, Puji Hartono, Ratih Dyah Puspitasari,
and Angga Kurniawan.2014.“Pre-treatment of Used-Cooking Oil as Feed
Stocks of Biodiesel Production by using Activated Carbon and Clay Minerals”.
Int. Journal of Renewable Energy Development 3 (1) : 33-35.
[18] Ritonga,dkk.2013. Pemanfaatan Abu Kulit Buah Kelapa Sebagai Katalis Pada
Reaksi Transesterifikasi Minyak Sawit Menjadi Metil Ester. Departemen
Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Medan : Universitas Sumatera Utara. Jurnal
Teknik Kimia USU, Vol. 2, No. 4. 2013.
[19] Petrus, Bernandus. dan Andika Prasetyo Sembiring.2014.Pemanfaatan Abu
Cangkang Kerang (Anadara Granosa) sebagai Katalis dalam Pembuatan Metil
Ester dari Minyak Jelantah.
[20] Savaliya,mehulkumar L., Bharatkumar Z,Dholakiya.”Silica supported
microporous melamine tri sulfonic acid catalyst towards biodiesel fuel
production from waste cooking oil and utilization of side stream”. Department
of Applied of chemistry., Gujarat: National Institute of Technology,
Ichchhanath., 2015.
[21] Bilgin, basaAtilla.,Mert Gülüm, İhsan Koyuncuoglu, Elif Nac, and Abdülvahap
Cakmak. “Determination of Transesterification Reaction Parameters Giving
the Lowest Viscosity Waste Cooking Oil Biodiesel”. Procedia - Social and
Behavioral Sciences, 195 : 2492 – 2500. 2015.
[22] Setiawati, Evy dan Fatmir Edwar. 2012. “Teknologi Pengolahan Biodiesel dari
Minyak Goreng Bekas dengan Teknik Mikrofiltrasi dan Transesterifikasi
Sebagai Alternatif Bahan Bakar Mesin Diesel. Balai Riset dan Standarisasi
Industri Banjarbaru. Jurnal Riset Industri Vol. VI No.2
[23] Hanif. 2009. “Analisis Sifat Fisik dan Kimia Biodiesel dari Minyak Jelantah
sebagai Bahan Bakar Alternatif Motor Diesel. Jurusan Teknik Mesin
Politeknik, Negeri Padang.
[24] Darmawan, Ferry Indra dan I Wayan Susila. “Proses Produksi Biodiesel dari
Minyak Jelantah dengan Metode Pencucian Dry-Wash Sistem”. Jurusan
 42

Teknik Mesin, Fakultas Teknik, Surabaya: Universitas Negeri Surabaya.

JTM. Volume 02 Nomor 01 : 80 – 87. 2013.
[25] Chouhan,A.P. dan A.k. Sarma.”Modern Heterogeneous Catalysts for
Biodiesel Production: A Camprehensive Review”. Renewable and Suinstable
Energy Reviews,15 : 4378 – 4399.2011
[26] Xie, Wenlei. dan Liangliang Zhao. “Heterogeneous CaO–MoO3–SBA-15
Catalysts for Biodiesel Production from Soybean Oil”. Energy Conversion
and Management,79: 34–42. 2014.
[27] Dahiya, Anju. “Biodiesel SustainabilityFact Sheet”. Bioenergy National
Biodiesel Board. 2015.
[28] Istadi, I., Didi D. Anggoro, Luqman Buchori, Dyah A. Rahmawati, dan
Dinnia Intaningrum. “Active Acid Catalyst of Sulphated Zinc OxideFor
Transesterification of Soybean Oil withMethanol to Biodiesel”. Procedia
Environmental Sciences 23: 385 – 393. 2015.
[29] Sutapa, I Wayan., dan Rosmawaty. “Pengaruh Berat Katalis, Suhu Dan
Waktu Reaksi Terhadap Produk Biodiesel Dari Lemak Sapi”. Jurusan Kimia,
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Ambon : Universitas
Pattimura. Seminar Nasional Basic Science VI. 2014.
[30] Mahes, Shena E., Anand Ramanathan., K.M. Meera S. Begum.,
Anantharaman Narayanan., “ Biodiesel Production From Waste Cooking Oil
Using Impregnated CaO as Catalyst”. Energy Conversion and Management
91: 442 – 450. 2015.
[31] Galadima, Ahmad.dan Oki Muraza. “Biodiesel Production from Algae by
Using Heterogeneous Catalysts: A critical review”. Energy. Vol xxx:1-12.
2014.
[32] Liu, Wei., Ping Yin, Xiguang Liu, Wen Chen, Hou Chen, Chunping Liu,
Rongjun Qu, dan Qiang Xu. “Microwave Assisted Esterification of Free Fatty
Acid Over a HeterogeneousCatalyst for Biodiesel Production”. Energy
Conversion and Management. 76: 1009–1014. 2013.
[33] Zalukhu.M. 2011. “Pembuatan Biodiesel dari Minyak Kelapa Sawit dengan
Menggunakan Katalis CaO dengan Proses Transesterifikasi”.
http://repository.unri.ac.id/
[34] Material Safety Data Sheet. “Methanol”. Terra Nitrogen Corporation. 2016.
[35] Mirnadaulina.M. 2011.”Pra Perancangan Pabrik Pembuatan Butinediol dari
Gas Asetilen dan Formaldehid dengan Kapasitas 2500 ton/ tahun”.
http://repository.usu.ac.id/handle/1234565789/26938.
[36] An H., W.M. Yang, dan J. Li. ”Numerical Modeling on a Diesel Engine
Fueled by Biodiesel–Methanol Blends”. Energy Conversion and
Management. Vol93: 100–108. 2015.
[37] Man Kee Lam dan Keat Teong Lee. “Production of Biodiesel Using Palm
Oil”. Biofuels: Alternative Feedstocks And Conversion Processes. 353-374.
2011.
[38] Omar, Wan Nor Nadyaini Wan dan Amin, Nor Aishah Saidina. Optimization
of Heterogenous Biodiesel Production from Waste Cooking Palm Oil Via
Response Surface Methodology, Biomass and Energy,35 (1329 – 1338),
Elsevier, 2011.
 43

[39] Prasertsit, Kulchanat., Patthanun Phoosakul, Sutham Sukmanee. Use of

Calcium Oxide in Palm Oil Methyl Ester Production.Department of Chemical
Engineering, Faculty of Engineering, Prince of Songkla University, Hat Yai,
Songkhla, 90112. Thailand. 2013.
[40] Mathiyazhagan, M dan A. Ganapathi.Factors Affecting Biodiesel Production.
ISSN: 2231 – 5101. Research in Plant Biology.Vol 1(2). Hal 1-5.
Bharathidasan University.India.2011.
[41] Basumatary, Sanjay.2015.Transesterification Of Citrus Maxima Seed Oil To
Biodiesel Using Heterogeneous Catalyst Derived from Peel and Rhizome Of
Musa Balbisisana Colla.Department Of Chemistry,Bodoland
University:India
[42] Saputra, Leo., Rakhmah, Noor., Pradita, Hapsari Tyas dan Sunardi. Produksi
Biodiesel dari Minyak Jelantah dengan Cangkang Bekicot (Achatina Fulica)
Sebagai Katalis Heterogen, Prestasi, Vol. 1 No. 2, p. 118-125,2012.
[43] Santoso, Nidya., Pradana, Ferdy dan Rachimoellah.2012. Pembuatan
Biodiesel dari Minyak Biji Kapuk Randu (Ceiba pentandra) melalui proses
transesterifikasi dengan menggunakan CaO sebagai Katalis, Institut
Teknologi Sepuluh Nopember.
[44] Direktorat jenderal perkebunan. 2013. “Kebijakan Peningkatan Produksi dan
Mutu Kakao dalam Mendukung Hilirisasi dan Peningkatan Pendapatan
Petani”. Lokakarya kakao Indonesia. Jakarta.
 BAB III
METODOLOGI PENELITIAN

3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian

Penelitian dilakukan di Laboratorium Penelitian, Laboratorium Proses
Industri Kimia, Departemen Teknik Kimia Fakultas Teknik, Universitas Sumatera
utara, Medan. Penelitian ini dilakukan selama lebih kurang 5-6 bulan.

3.2 Bahan dan Peralatan

3.2.1 Bahan Penelitian
Pada penelitian ini bahan yang digunakan antara lain:
1. Waste Cooking Oil (WCO / minyak goreng bekas)
2. Kulit Kakao (K2CO3)
3. Aquadest (H2O)
4. Natrium Hidroksida (NaOH)
5. Phenolftalein (C20H14O4)
6. Metanol (CH3OH)
7. Etanol (C2H5OH)
8. Karbon aktif

3.2.2 Peralatan Penelitian

Pada penelitian ini peralatan yang digunakan antara lain :
1. Erlenmeyer
2. Magnetic Stirrer
3. Hot Plate
4. Corong Pemisah
5. Beaker Glass
6. Gelas Ukur
7. Neraca Digital
8. Batang Pengaduk
9. Termometer
10. Corong Gelas

13
 14

11. Pipet Tetes

12. Statif dan Klem
13. Stopwatch
14. Piknometer
15. Viskosimeter Ostwald
16. Karet Penghisap
17. Buret
18. Furnace
19. Ball Mill
20. Labu leher tiga
21. Oven
22. Pompa vakum

3.3 Rancangan Percobaan

Penelitian ini dilakukan dengan variabel bebas berupa kulit kakao (b/b)
sebagai katalis, rasio molar Metanol : WCO dan temperatur reaksi pada reaksi
transesterifikasi. Adapun level kode dan kombinasi perlakuan penelitian dapat dilihat
pada tabel 3.1 berikut:
Tabel 3.1 Rancangan Penelitian
Waktu Rasio Molar Temperatur Reaksi
Run % Katalis (b/b)
Reaksi Metanol/WCO Transesterifikasi (oC)
1 4 9:1 65
2 4 12:1 65
3 4 15:1 65
4 5 9:1 65
5 2 Jam 5 12:1 65
6 5 15:1 65
7 6 9:1 65
8 6 12:1 65
9 6 15:1 65
10 4 9:1 65
11 4 12:1 65
12 4 15:1 65
13 5 9:1 65
14 3 Jam 5 12:1 65
15 5 15:1 65
16 6 9:1 65
17 6 12:1 65
18 6 15:1 65
 15

19 4 9:1 65
20 4 12:1 65
21 4 15:1 65
22 5 9:1 65
23 4 Jam 5 12:1 65
24 5 15:1 65
25 6 9:1 65
26 6 12:1 65
27 6 15:1 65

3.4 Prosedur Penelitian

3.4.1 Proses Perlakuaan Awal Bahan Baku Minyak Goreng Bekas
Perlakuaan awal adalah proses penghilangan ketidakmurniaan dari minyak
seperti lumpur, air, dan bongkahan makanan. Hal ini diperlukan untuk meningkatkan
kualitas produksi biodiesel.Pertama minyak jelantah yang diperlukan disekat dan
disaring partikel besar atau kotoran.Selanjutnya minyak jelantah yang ditampung di
sebuah tangki (beaker glass) selama beberapa hari disaring agar partikel-partikel
terkecil dipisahkan keluar.Kemudiaan, ada dua lapisan emulsi minyak dan minyak-
air yang dibentuk di dalam tangki (beaker glass). Emulsi minyak - air dipanaskan
selama ± 30 menit diatas 100 oC untuk menghilangkan kandungan air [16]

3.4.2 Analisa Bahan Baku

Analisa sampel dilakukan terhadap bahan baku dilakukan dengan analisa GC
(Gas Chromatography) yang dianalisa di Pusat PKS Jalan Brigjen Katamso 51,
Medan.

3.4.3 Pembuatan Abu

Proses pembuatan Abu katalis kulit kakao dilakukan dengan mengadopsi
prosedur yang dilakukan oleh Ofori et all [11] yaitu:
1. Kulit buah kakao dikeringkan di bawah sinar matahari selama 2 minggu.
2. Kulit kering dipotong ukuran kecil (10 – 30 mm3).
3. Kulit kakao di haluskan dengan ball mill kemudian ditimbang sebanyak 15 gr
ke dalam cawan porselen dengan ukuran 75 ml.
4. Cawan dimasukkan ke dalam furnace.
5. Diatur perlakuan waktu furnace 4 jam dengan temperatur kalsinasi 650 oC.
 16

6. Ditimbang hasil pembakaran menggunakan neraca digital.

7. Dicatat data hasil kalsinasi.
8. Abu di hitung kadar abu hasil kalsinasi dengan cara rumus:
Berat Akhir
Rendemen Abu (%) = × 100%
Berat Awal

9. Abu hasil kalsinasi di analisa dengan metode AAS (Atomic Absorption

Spectrometer) untuk melihat kadar kandungan K2O abu kulit kakao

3.4.4 Analisa Free Fatty Acid (FFA) Bahan Baku WCO dengan Metode AOCS
ca5a-40

Untuk analisa kadar FFA bahan baku WCOsesuai dengan AOCS Official
Method ca5a-40 dengan prosedur sebagai berikut :
1. Bahan baku WCO sebanyak 20 gram dimasukkan ke dalam erlenmeyer.
2. Etanol 95% ditambahkan sebanyak 150 ml (v/v)
3. Campuran dikocok kuat dan diambil 10 ml untuk dilakukan titrasi dengan
NaOH 0,1 N dengan indikator fenolftalein (10 g/l dalam 95% etanol) 3 tetes.
Titik akhir tercapai jika warna larutan berwarna merah rosa
4. Dicatat volume NaOH 0,1 N yang terpakai.
T x V x BM
Kadar FFA=
berat sampel x 10

Dimana: T = normalitas larutan NaOH

V = volum larutan NaOH terpakai
M = berat molekul FFA

3.4.5 Proses Penurunan Kadar FFA

Prosedur penurunan kadar FFA ini dilakukan dengan mengadopsi prosedur
yang dilakukan oleh Putra,dkk dengan beberapa modifikasi :
1. Penyaringan langsung dengan menggunakan kertas saring. filtrasi pertama
dilakukan untuk menghilangkan zat padat.
2. Proses adsorpsi dilakukan dalam 100 ml gelas kaca.
3. Dimasukkan 50 g minyak yang digunakan dipanaskan sampai 100 C.
4. Sebanyak 0,5 g karbon aktif dituangkan ke dalam minyak dan kemudian
diaduk selama 80 menit.
 17

5. Campuran tersebut kemudian disaring

6. Dihitung kadar FFA, jika dibawah 1% maka dilanjukan proses
transesterifikasi.

3.4.6 Proses Transesterifikasi WCO Menggunakan Katalis Kulit Kakao K20

Prosedur transesterifikasi dilakukan dengan mengadopsi prosedur yang
dilakukan oleh Ritonga dkk [18] dan Petrus dkk [19] yaitu:
1. Ditimbang abu Kulit kakao sebanyak 4% (b/b) lalu dimasukkan ke dalam
beaker glass dan ditambahkan metanol hingga sesuai dengan rasio molar
metanol/WCO 6:1 ke dalam beaker glass lalu didiamkan 24 jam.
2. Sejumlah WCO dimasukan dengan metanol dengan rasio molar yang telah
ditentukan dari metanol terhadap WCO ke dalam labu leher tiga yang
dilengkapi dengan pendingin refluk, termometer dan magnetic stirrer diatas
hot plate.
3. Dimasukkan K20dengan berat tertentu dari berat total WCO dan etanol ke
dalam campuran didalam labu leher tiga.
4. Dipanaskan campuran dengan hot plate hingga mencapai suhu reaksi konstan
sebesar 65 0C, dihomogenkan campuran menggunakan magnetic stirrer
dengan kecepatan 500 rpm selama waktu tertentu.
5. Dimasukkan campuran reaksi ke dalam corong pemisah dan dibiarkan hingga
terbentuk 2 lapisan.
6. Dipisahkan lapisan bawah yang merupakan campuran K20, metanol dan
gliserol dari lapisan atas.
7. Ditambahkan air panas ke dalam corong pemisah yang berisi lapisan atas dan
dikocok untuk mengekstrak pengotor yang masih terdapat dalam lapisan ini,
sehingga terbentuk kembali 2 lapisan. Dibuang kembali lapisan bawah dan
perlakuan ini diulang beberapa kali hingga air cucian berwarna bening.
8. Dikeringkan lapisan atas yang merupakan metil ester.
9. Ditimbang metil ester yang telah kering dan dianalisis.
10. Prosedur di atas diulangi untuk variabel proses lainnya seperti yang telah
dijelaskan pada rancangan percobaan.
 18

3.4.7 Sketsa Percobaan

6
8

4
2
5 3
Gambar 3.1 Rangkaian Peralatan Pembuatan Biodiesel dari Waste Cooking Oil
(WCO) Secara Transesterifikasi Menggunakan Metanol dan Katalis Kulit Kakao

Keterangan gambar:
1. Statif dan klem
2. Stirrer
3. Termometer
4. Labu leher tiga
5. Heater
6. Refluks kondensor
7. Air dingin masuk
8. Air dingin keluar
 19

3.4.8 Prosedur Analisa

3.4.8.1 Analisa Komposisi Bahan Baku dan Kadar FFA WCO serta Biodiesel
yang dihasilkanmenggunakan GCMS
Komposisi bahan baku dan kadar FFA WCO serta biodiesel yang dihasilkan
akan dianalisa menggunakan instrumen GCMS pada Laboratorium Pusat Penelitian
Kelapa Sawit (PPKS).

3.4.8.2 Analisa Viskositas Biodiesel yang dihasilkan dengan Metode Tes ASTM
D 445
Adapun Prosedur Analisis viskositas kinematik dilakukan dengan
mengadopsi prosedur yang dilakukan oleh Agus dalam Donny and Allen [18] yaitu :

1. Viskosimeter dikalibrasi dengan air untuk menentukan harga k (konstanta

viskosimeter).
2. Viskometer Ostwalddiisi 5 mL sampel metil ester.
3. Dihitung waktu yang dibutuhkan sampel untuk melewati jarak antara dua
tanda yang terdapat pada viskometer. Pengukuran waktu alir dilakukan
sebanyak tiga kali.
4. Nilai viskositas dihitung dengan rumus :

μmetilester = k x sg metilester x t

Dimana :

densitas metil ester

sg metilester =
densitas air

Nilai viskositas dinamik dikonversikan menjadi viskositas kinematik dengan

persamaan berikut :

Viskositas Dinamik
Viskositas kinematik (cSt) =
Massa Jenis Sampel
 20

3.4.8.3 Analisa Densitas Biodiesel yang dihasilkan dengan Metode Tes OECD
109
Untuk analisa densitas menggunakan Metode Tes OECD 109. Untuk
pengukuran densitas ini menggunakan peralatan utama yaitu piknometer. Perbedaan
berat kosong dan penuh dihitung pada suhu 20oC.

Prosedur Analisis densitas dilakukan dengan mengadopsi prosedur yang

dilakukan oleh Agus dalam Donny dan Allen [18] yaitu :

1. Massa piknometer dikalibrasi dengan air untuk mengetahui volumenya

2. Piknometer diisi sampel metil ester dan ditimbang massanya
3. Densitas sampel dihitung dengan rumus :
massa metil ester (kg)
ρmetilester =
volume piknometer (m3 )
 21

3.5 Flowchart Penelitian

3.5.1 Pembuatan Abu

Mulai

Kulit buah kakao dikeringkan dibawah

sinar matahari selama 2 minggu

Dipotong kecil dan ditimbang

sebanyak 60 gr

Diletakkan ke dalam cawan dan dimasukkan ke dalam

muffle furnace selama 4 jam dengan temperature 6500C

Ditimbang hasil pembakaran menggunakan neraca

digital

Dicatat massa abu hasil kalsinasi

Dilakukan analisis abu hasil kalsinasi

Selesai

Gambar 3.2 Flowchart Percobaan Pembuatan Abu

 22

3.5.2 Flowchart Analisa Free Fatty Acid (FFA) Bahan Baku WCO

Mulai

Bahan baku WCO sebanyak 20 gram dimasukkan ke dalam erlenmeyer

etanol 95% ditambahkan sebanyak 150 ml

Campuran dikocok kuat hingga sampel

larut dan diambil sebanyak 10 ml

Ditritasi dengan NaOH 0,1 N dan ditambah 3-5 tetes indikator

phenolftalein hingga berubah menjadi merah rosa

Dicatat volume NaOH 0,1 yang terpakai

Selesai

Gambar 3.3 Analisa Free Fatty Acid (FFA) Bahan Baku WCO
 23

3.5.3 Flowchart Penurunan Kadar FFA

Mulai

Bahan baku CPO

Penyaringan sebanyak
langsung 7,05 ±menggunakan
dengan 0,05 gram dimasukkan ke dalam
kertas saring. filtrasierlenmeyer
pertama
dilakukan untuk menghilangkan zat padat.

Dimasukkan 50 g minyak yang digunakan dipanaskan sampai 100 C.

k 5 g karbon aktif dituangkan ke dalam minyak dan kemudian

diaduk selama 80 menit.

Campuran tersebut kemudian disaring dengan menggunakan kertas saring

Kadar FFA WCO didapatkan dibawah 1 %

Selesai

Gambar 3.4 Flowchart Proses Esterifikasi

 24

3.5.4 Flowchart Proses Transesterifikasi WCO

Mulai

Ditimbang WCO, Metanol dan katalis K20yang telah disiapkan dengan

berat tertentu

Dimasukan WCO dan Metanol dengan rasio molar yang telah ditentukan
dari metanol terhadap WCO ke dalam labu leher tiga yang dilengkapi
dengan pendingin refluk, termometer dan magnetic stirrer diatas hot plate.

Dimasukkan K20 dengan berat tertentu dari berat total WCO dan
metanol ke dalam campuran didalam labu leher tiga

Dipanaskan campuran dengan hot plate hingga mencapai

suhu reaksi konstan sebesar 60 0C, dihomogenkan campuran
menggunakan magnetic stirrer dengan kecepatan 500 rpm
selama waktu tertentu

Dipisahkan lapisan bawah yang merupakan campuran abu

kulit kakao , metanol dan gliserol dengan pompa vakum

Dimasukkan campuran reaksi ke dalam corong pemisah

Dibiarkan hingga terbentuk 2 lapisan

Apakah sudah
terbentuk 2 lapisan Tidak
?

Ya
 25

Ditambahkan air panas ke dalam corong pemisah yang berisi

lapisan atas dan dikocok sehingga terbentuk kembali 2 lapisan

Dibuang kembali lapisan bawah

Apakah air cucian Tidak

sudah bening ?

Ya
Dikeringkan biodiesel dengan menggunakan oven untuk mengurangi
kadar air

Ditimbang biodiesel yang telah kering dan dianalisis

Prosedur di atas diulangi untuk variabel proses lainnya seperti

yang telah dijelaskan pada rancangan percobaan

Selesai

Gambar 3.5 Flowchart Proses Transesterifikasi WCO Menggunakan Katalis K20

 26

3.5.5 Flowchart Analisis Viskositas

Mulai

Diisi sebanyak 5 ml air ke dalam viskosimeter

Dihisap air dengan karet penghisap sampai melewati batas atas viskosimeter

Cairan dibiarkan turun dan diukur waktu saat air turun dari
batas atas ke batas bawah viskosimeter

Dilakukan pengukuran sebanyak 3 kali

Ditentukan konstanta viskosimeter

Diisi sebanyak 5 ml metil ester ke dalam viskosimeter

Pengukuran waktu dilakukan sebanyak 3 kali

seperti pada pengukuran waktu alir air

Dihitung viskositas sampel dari waktu alir yang diperoleh

Selesai

Gambar 3.6 Flowchart Analisis Viskositas

 27

3.5.6 Flowchart Analisis Densitas

Mulai

Piknometer dikalibrasi dengan air untuk mencari volume

piknometer (mair/ρair)

Dimasukkan metil esterkedalam piknometer dan ditimbang

massanya

Dihitung densitas metil ester (msampel/volum piknometer)

Dihitung spesifik gravitasi (ρmetil ester / ρair )

Selesai

Gambar 3.7 Flowchart Analisis Densitas

 BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 KARAKTERISTIK WCO (Waste Cooking Oil)

Bahan baku yang digunakan pada penelitian ini adalah WCO (Waste Cooking
Oil). Waste Cooking Oil yang digunakan yaitu minyak hasil sisa penggorengan yang
diperoleh dari pedagang gorengan atau dari usaha kecil menengah.WCO diperoleh
dari pedagang gorengan yang terletak di Jalan Jamin Ginting Padang Bulan Medan.
Adapun karakteristik WCO (Waste Cooking Oil) dapat dilihat pada tabel berikut :

Tabel 4.1 Karakteristik WCO (Waste Cooking Oil) Sebelum Pretreatment

Karakteristik Nilai
nis (g/mL) 0,910 kg/m3
%) 3,13
Air 1,241
Gelap, keruh

4.2 PROSES PRETREATMENT WCO (Waste Cooking Oil)

Sebelum proses Transesterifikasi, dilakukan perlakuan awal yaitu proses
pretreatment pada limbah waste cooking oil dengan cara mencampurkan karbon
aktif sebanyak 1% dari minyak jelantah yang telah di panaskan 1000C.Adapun tujuan
dilakukan pretreatment adalah untuk menurunkan kadar air dan angka asam lemak
bebas secara signifikan pada waste cooking oil.
Bahan baku untuk proses transesterifikasi harus memiliki angka asam lemak
bebas 0,5 - 1 % [37].Jikakadar asam lemak bebas tinggi akan mengakibatkan
reaksitransesterifikasi terganggu akibat terjadinyareaksi penyabunan antara katalis
dengan asam lemak bebas sehingga menurunkan yield biodiesel [38].
4.2.1 Karakteristik Waste Cooking OilSetelah Pretreatment
Adapun karakteristik Waste Cooking Oil setelah pretreatment dapat dilihat
pada tabel 4.2

Tabel 4.2 Karakteristik WCO (Waste Cooking Oil) setelah Pretreatment

28
 29

Karakteristik Nilai
Densitas 0,907 kg/m3
ALB 0,82 %
Kadar Air 0,48
Warna Terang, Jernih

Berdasarkan tabel diatas, dapat dilihat bahwa setelah pretreatment,

karakteristik waste cooking oil lebih bagus. Hal ini terlihat dari densitas dan asam
lemak bebas yang semakin menurun sedangkan warna semakin terang (jernih). Dari
angka asam lemak bebas waste cooking oil sebelum dilakukan pretreatment yaitu
3,13 %. Kemudian setelah dilakukan pretreatment, angka asam lemak bebas
berkurang menjadi 0,82%. Dengan demikian, hasil pretreatment dapat dilanjutkan ke
dalam proses transesterifikasi karena angka asam lemak bebas < 1 %.

4.2.2 Analisis Komposisi Waste Cooking Oil

Minyak jelantah hasil pre-treatment dilakukan analisis menggunakan GC(Gas
Chromatography) untuk mengetahui komposisi asam-asam lemak yang terkandung
di dalamnya. Hasil GC dapat dilihat pada tabel 4.3 dan dalam bentuk kromatogram
disajikan pada gambar LD.1

Tabel 4.3 Komposisi Asam Lemak dari Waste Cooking Oil

Jenis
Retention Komposisi
Asam No Komponen Penyusun
Time (menit) % (b/b)
Lemak
1 2,635 Asam Dekanoat (C10:0) 0,0777
2 5,368 Asam Laurat (C12:0) 0,3935
Asam
3 8,196 Asam Miristat (C14:0) 0,9550
Lemak
4 11,178 Asam Palmitat (C16:0) 41,0134
Jenuh
5 15,920 Asam Arakidat (C20:0) 0,3465
6 13,670 Asam Stearat (C18:0) 3,9562
Total 46,725%

Asam 1 14,011 Asam Oleat (C18:1) 44,1591

Lemak 2 14,512 Asam Linoleat (C18:2) 8,7113
Tak 3 14,933 Asam Linolenat (C18:3) 0,0189
Jenuh 4 11,465 Asam Palmitoleat (C16:1) 0,2126
5 16,113 Asam Eikosenoat (C20:1) 0,1559
Total 53,257%.
Berdasarkan hasil analisis GC, komposisi asam lemak dari WCO dapat dilihat
pada tabel diatas. Dari hasil analisa, komponen asam lemak yang dominan pada
 30

sampel minyak jelantah terletak pada puncak ke 7 yaitu asam lemak tidak jenuh
berupa asam oleat sebesar 44,1591%, pada puncak ke 4 yaitu asam lemak jenuh
berupa asam palmitat sebesar 41,0134% dan pada puncak ke 8 yaitu asam lemak
tidak jenuh berupa asam linoleat sebesar 8,7113%. Dari hasil analisa gas
kromatografi diperoleh kandungan asam lemak jenuh pada sampel minyak jelantah
adalah 46,725% dan asam lemak tidak jenuh sebesar 53,257%.
Berdasarkan data komposisi asam lemak dari minyak jelantah, maka diperoleh
berat molekul rata rata FFA Waste Cooking Oil adalah 270,005 gr/mol dan berat
molekul rata rata Waste Cooking Oil (dalam bentuk trigliserida) adalah 848,1908
gr/mol.

4.3 YIELD BIODIESEL KATALIS KOH MURNI DENGAN KATALIS ABU

KULIT KAKAO

Pembuatan biodiesel dengan menggunakan katalis abu kulit kakao

dibandingkan dengan menggunaan katalis KOH murni yang telah dilakukan oleh
Aladetuyi et al [14], untuk melihat kemampuan katalis abu kulit kakao dalam
mentransesterifikasi minyak menjadi biodiesel. Pada penelitian yang dilakukan oleh
aladetuyi et all, diperoleh perbandingan hasil yield biodiesel menggunakan katalis
Cocoa Pod Ash dan KOH dengan bahan baku palm kernel oil (PKO) pada kondisi
reaksi yang sama yaitu temperature 1000C, waktu reaksi 2 jam dan rasio mol metanol
: minyak 5,62:1 mol/mol (5:1(w/v)) sebesar 94 dan 90 %. Sehingga penelitian ini
menggunakan kulit kakao sebagai katalis pada pembuatan biodiesel.
Katalis yang digunakan pada penelitian yaitu sebesar 4,5, dan 6 (wt %).Dari
hasil analisa AAS (Atomic Absorbtion Spectrophometer) persentasi K2O yang
terkandung dalam abu kulit kakao yang di kalsinasi pada suhu 6500C sebesar
54,38%. Sehingga banyaknya katalis yang berfungsi dalam reaksi transesterifikasi
dengan menggunakan katalis abu kulit kakao sebesar 2,17 ; 2,71 ; dan 3,26 (% wt).
Yield biodiesel yang dihasilkan dapat dilihat pada Tabel 4.4

Tabel 4.4 Perbandingan Yield Biodiesel menggunakan Katalis KOH Murni dengan
Abu Kulit Kakao
 31

Katalis Jumlah Katalis Yield

KOH Murni 0,5 g 90, %
Abu Kulit Colat (0,5g KOH) 1,09 g 94 %

4.4 PENGARUH VARIABEL WAKTU REAKSI DAN PERSEN KATALIS

TERHADAP YIELD DAN KEMURNIAN BIODIESELPADA
PROSESTRANSESTERIFIKASI
4.4.1 Pengaruh Waktu Reaksi dan Persen Katalis terhadap Kemurnian
Biodiesel

Adapun hubungan antara waktu reaksi dan persen katalis terhadap kemurnian
biodiesel pada kondisi suhu reaksi 65oC dan rasio molar alkohol dan minyak 12 : 1
dapat dilihat pada gambar berikut.

100
95
Kemurnian (%)

90
85
80
75 4%
70 5%
65 6%
60
120 180 240
Waktu (Menit)

Gambar 4.1 Hubungan antara Waktu Reaksi dan Persen Katalis Terhadap
Kemurnian Biodiesel pada Kondisi Suhu Reaksi 65 oC

Pada penelitian ini, berdasarkan gambar 4.1 dapat dilihat bahwa semakin lama
waktu reaksi maka kemurnian biodiesel yang di hasilkan akan semakin meningkat
dan akan turun jika waktu reaksi terlalu lama. Seperti yang di tunjukkan gambar 4.1,
pada persen katalis 4% kondisi waktu reaksi 2 jam ke 3 jam dapat dilihat kemurnian
meningkat dari 96,82% menjadi 98,98% , akan tetapi menurun pada saat waktu
reaksi 4 jam yaitu 69,81%.
Ritonga dkk [18] melakukan penelitian tentang produksi metil ester dengan
transesterifikasi minyak sawit menggunakan katalis K2O dari kulit buah kelapa. Pada
 32

penelitian ini, jumlah katalis yang diteliti yaitu 1, 2 dan 3 % (b/b). Kondisi
optimumnya didapatkan pada jumlah katalis yaitu pada 1 %, rasio molar 6:1 dengan
o
suhu 65 C pada waktu 2 jam dengan kemurnian tertingginya berada pada 92,99 %.
Kemurnian dari biodiesel akan meningkat dengan seiring bertambah nya waktu
akan tetapi apabila kesetimbangan reaksi sudah tercapai maka kemurnian akan
semakin berkurang [39].
Hasil penelitian ini telah sesuai dengan yang dilaporkan oleh Prasertist [39]
dimana pada katalis 6% kemurnian meningkat seiring bertambahnya waktu reaksi
dari 2 jam ke 3 jam yaitu dari 98,76 menjadi 99,58% akan tetapi menurun pada
waktu reaksi 4 jam yaitu 99,49%. Waktu reaksi yang semakin banyak akan
mengurangi kemurnian dari biodiesel yang dihasilkan.
Penelitian ini lebih baik dari Ritonga,dkk dikarenakan kemurnian biodiesel
sebesar 99,58% pada kondisi reaksi pada suhu 65 0C, rasio molar 12:1, waktu 3 jam
dan persen katalis 6% .

4.4.2 Pengaruh Waktu Reaksi dan Persen Katalis terhadap Yield Biodiesel
Adapun hasil penelitian pembuatan biodiesel dari Waste Cooking Oildengan
variasi waktu reaksi dan persen katalis dapat dilihat pada gambar berikut.

100,00

90,00
Yield (%)

80,00

70,00 4%
60,00 5%
6%
50,00
120 180 240
Waktu (Menit)

Gambar 4.2 Hubungan antara Waktu Reaksi dan Persen Katalis terhadap Yield
Biodiesel pada Kondisi Suhu Reaksi 65 oC
Dari gambar 4.2 dapat dilihat bahwa semakin lama waktu reaksi maka yield
yang dihasilkan semakin banyak dan apabila waktu reaksi terlalu lama maka yield
akan berkurang. Seperti yang ditunjukkan pada gambar 4.2 pada persen katalis 6%
 33

pada waktu 120 menit didapatkan yield sebesar 79,61% dan meningkat pada waktu
reaksi 180 menit yaitu sebesar 92,68 dan menurun pada waktu 240 menit.
Waktu reaksi yang berlebih dapat menyebabkan penurunan berat metil ester
karena waktu reaksi yang lebih lama mengakibatkan reaksi balik (reversible)
sehingga akan mengurangi produk (biodiesel). Karena adanya reaksi balik, yaitu
metil ester yang terbentuk kembali menjadi trigliserida sehingga tidak menjamin
bahwa semakin lama waktu reaksi akan menghasilkan produk yang lebih banyak.
Peningkatan waktu reaksi tidak meningkatkan yield biodiesel. Sedangkan untuk
waktu reaksi yang terlalu singkat menyebabkan trigliserida belum terkonversi
menjadi metil ester sehingga yield yang dihasilkan menjadi kecil [40].
Jumlah katalis yang semakin besar akan menghasilkan yield yang lebih besar
juga [10].
Basumatary [41] juga melakukan penelitian transesterifikasi minyak biji jeruk
bali dengan katalis K2O dari kulit pisang dalam pembuatan biodiesel. Penelitian
tersebut menghasilkan yield biodiesel maksimum 93% dengan kondisi reaksi :
temperature reaksi 320C, waktu 3,5 jam, metanol 20 ml, dan minyak 2 g,persen
katalis 20%, aktivasi katalis pada suhu 4000C.
Dari gambar 4.2 dapat dilihat bahwa kondisi terbaik yang didapatkan adalah
pada waktu reaksi 180 menit, persen katalis 6%, suhu reaksi 65oC, dan pada rasio
molar metanol : minyak 12:1 yang memberikan yield biodiesel sebesar 92,68 %.
Hasil penelitian ini sesuai dengan yang dilaporkan oleh Basumatary [41].
 34

4.5 ANALISIS SIFAT FISIK BIODIESEL DARI LIMBAH WASTE

COOKING OIL
4.5.1 Analisis Densitas
Adapun hasil analisis densitas biodiesel dengan variasi waktu reaksi dan persen
katalis dapat dilihat pada gambar berikut.

880
875
Densitas (Kg/m3)

870
865
860
855 4%
850
845 5%
840 6%
835
120 180 240
Waktu (Menit)

Gambar 4.3 Hubungan antara Waktu Reaksi dan Persen Katalis terhadap Densitas
Biodiesel pada Kondisi Suhu Reaksi 65 oC

Dari gambar 4.3 dapat dilihat bahwa semakin lamawaktu reaksi yang
digunakan maka densitas yang dihasilkan akan semakin kecil.Hal ini disebabkan
karena telah terjadi pemutusan gliserol dari trigliserida sehingga terbentuk senyawa
dengan ukuran molekul yang lebih kecil[42].
Densitas atau massa jenis menunjukan perbandingan berat per satuan volume.
Karakteristik ini berkaitan dengan nilai kalordan daya yang dihasilkan oleh mesin
diesel per satuan volumebahan bakar.Jika biodiesel memiliki massa jenis
melebihiketentuan, akan terjadi reaksi tidak sempurna pada konversi minyak.
Biodiesel dengan mutu seperti ini tidakseharusnya digunakan untuk mesin diesel
karena akanmeningkatkan keausan mesin, emisi, dan menyebabkankerusakan pada
mesin[43].
Menurut Standar Nasional Indonesia (SNI 04-7182-2012), densitas biodiesel
pada suhu 40 oC adalah 850-890 kg/m3. Dari hasil penelitian untuk berbagai variasi
yang dilakukan diperoleh densitas berkisar 850-880 kg/m3. Dengan demikian
biodiesel yang diperoleh telah memenuhi standar densitas biodiesel.
 35

4.5.2 Analisis Viskositas

Adapun hasil analisis viskositas kinematik biodiesel dengan variasi waktu
reaksi dapat dilihat pada gambar berikut.

6,0
5,9
Viskositas (mm2/s)

5,8
5,7
5,6
5,5 4%
5,4
5%
5,3
6%
5,2
120 180 240
Waktu (menit)

Gambar 4.4 Hubungan antara Waktu Reaksi dan Persen katalis terhadap Viskositas Kinematik
Biodiesel pada Kondisi Suhu Reaksi 65 oC dan Rasio Molar Metanol : Minyak 12:1

Dari gambar 4.4 dapat dilihat bahwa semakin lamawaktu reaksi yang
digunakan maka viskositas kinematik yang dihasilkan akan semakin rendah. Hal ini
disebabkan karena reaksi transesterifikasi mengubah trigliserida menjadi metil ester
yang memiliki ukuran molekul lebih kecil dan mengakibatkan viskositas juga
semakin rendah [42].
Viskositasmerupakan salah satu parameter penting dalam
kelayakanpenggunaan biodiesel dalam mesin diesel.Viskositas adalah tahanan yang
dimiliki fluida yang dialirkandalam pipa kapiler terhadap gaya gravitasi yang
biasanyadinyatakan dalam waktu yang diperlukan untuk mengalir padajarak tertentu.
Jika viskositas semakin tinggi, tahanan akansemakin tinggi. Hal ini sangat penting
karena mempengaruhikenerja injektor dalam mesin diesel[43].
Menurut Standar Nasional Indonesia (SNI 04-7182-2012), viskositas kinematik
biodiesel pada suhu 40 oC adalah 2,3-6,0 mm2/s. Dari hasil penelitian untuk berbagai
variasi yang dilakukan diperoleh viskositas kinematik berkisar 5,0-6,0 mm2/s.
Dengan demikian biodiesel yang diperoleh telah memenuhi standar viskositas
kinematik biodiesel.
 36

4.6 PERBANDINGAN PENELITIAN DENGAN PENELITIAN

TERDAHULU

Ritonga dkk [18] melakukan penelitian tentang produksi metil ester dengan
transesterifikasi minyak sawit menggunakan katalis K2O dari kulit buah kelapa,
dimana jumlah katalis yang diteliti yaitu 1, 2 dan 3 % (b/b) dengan kondisi
optimumnya pada 1 %, rasio molar 6:1 dengan suhu 65 oC pada waktu 2 jam
sehingga kemurnian tertingginya berada pada 92,99 %. Penelitian ini lebih baik dari
Ritonga,dkk dikarenakan kemurnian biodiesel sebesar 99,58% pada kondisi reaksi
pada suhu 65 0C, rasio molar 12:1, waktu 3 jam dan persen katalis 6% .
Basumatary [41] juga melakukan penelitian transesterifikasi minyak biji jeruk
bali dengan katalis K2O dari kulit pisang dalam pembuatan biodiesel. Penelitian
tersebut menghasilkan yield biodiesel maksimum 93% dengan kondisi reaksi :
temperature reaksi 320C, waktu 3,5 jam, metanol 20 ml, dan minyak 2 g,persen
katalis 20%, aktivasi katalis pada suhu 4000C.
Pada penelitian ini, kondisi terbaik yang didapatkan adalah pada waktu reaksi
180 menit, persen katalis 6%, suhu reaksi 65oC, dan pada rasio molar metanol :
minyak 12:1 yang memberikan yield biodiesel sebesar 92,68 %. Hasil penelitian ini
sesuai dengan yang dilaporkan oleh Basumatary [41].

4.7 KARAKTERISTIK BIODIESEL YANG DIHASILKAN

Adapun karakteristik biodiesel yang dihasilkan pada penelitian ini dapat dilihat
pada tabel 4.5 berikut:
Tabel 4.5 Karakteristik Biodiesel yang Dihasilkan

Waktu Jumlah Yield Kemurnian Densitas Viskositas

Rasio Mol
Kinematik
Alkohol/Minyak (Jam) Katalis (%) (%) (%) (kg/m3) (cSt)
12:1 2 4 79,40 96,8248 861,643 5,724978
12:1 3 4 81,96 98,9841 852,573 5,719035
12:1 4 4 58,06 69,1156 847,131 5,703988
12:1 2 5 75,99 97,4268 865,271 5,632336
12:1 3 5 89,06 98,9512 857,108 5,588504
12:1 4 5 81,67 98,8693 853,480 5,570241
12:1 2 6 79,61 98,7690 875,247 5,928198
12:1 3 6 92,68 99,5874 863,457 5,873408
 37

12:1 4 6 89,61 99,4985 852,840 5,500841

Dari tabel di atas, dapat dilihat bahwa kondisi terbaik pada pembuatan
biodiesel menggunakan katalis abu kulit kakao yaitu dengan rasio mol
alkohol:minyak 12:1 ; persen katalis 6% ; waktu reaksi 3 jam sehingga dihasilkan
yield sebesar 92,68 % dengan kemurnian 99,5874%.
38
 BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 KESIMPULAN
Adapun kesimpulan yang dapat diambil dari penelitian yang telah dilakukan
adalah :
1. Karakteristik yang dimiliki waste cooking oil tidak layak dilakukan proses
transesterifikasi, sehingga dilakukan pretreatmentdengan menggunakan karbon
aktif untuk menurunkan kadar asam lemak bebas (ALB) dari 3,13 % menjadi
0,82%, sehingga didapat persentase penurunan ALB WCO setelah
pretreatment sebesar 73,80 %.
2. Katalis kulit coklat layak digunakan pada pembuatan biodiesel, karena yield
yang dihasilkan lebih besar dari katalis KOH murni.Kandungan K2O dalam
abu kulit coklat pada temperatur kalsinasi 650oC sebesar 54,38 %.
3. Hasil kemurnian dan yield biodiesel yang tertinggi adalah 99,5874 % dan
92,68% diperoleh pada suhu operasi 65 oC dengan persen katalis 6 %, rasio
molar metanol : WCO sebesar 12:1 selama 3 jam.
4. Penelitian ini telah memenuhi syarat standard biodiesel karena kemurnian yang
tertinggi telah mencapai 99,5874 %, sementara standard kemurnian biodiesel
harus mencapai >96,5 %.

5.2 SARAN
Adapun saran yang dapat diberikan adalah :
1. Penelitian berikutnya disarankan untuk meneliti lebih lanjut lagi variasi yang
sama, namun dengan penggunaan % katalis yang lebih tinggi, agar diketahui
pengaruh katalis yang lebih jelas.
2. Penelitian berikutnya disarankan untuk mengkaji pengaruh kandungan K2O
kulit coklat dan variasi perbandingan rasio molar metanol : WCO terhadap
yield dan kemurnian biodiesel yang dihasilkan.

39
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Biodiesel
Biodiesel merupakan bahan bakar alternatif yang ramah lingkungan karena diproduksi
dari sumber daya alam. Biodiesel umumnya diproduksi secara transesterifikasi minyak
nabati atau lemak hewan dengan alkohol seperti metanol atau etanol dengan adanya katalis
asam atau katalis alkali [10].Biodiesel dianggap sebagai sumber energi terbarukan untuk
menggantikan bahan bakar yang berasal dari minyak bumi dan telah menarik begitu banyak
perhatian karena keramahan terhadap lingkungan dan dapat diperbaharui [20]. Biodiesel
yang merupakan pengganti bahan bakar, terbuat dari monoalkil ester rantai panjang asam
lemak yang disiapkan dari minyak sayuran terbarukan atau lemak hewan, telah mampu
menjadi pertimbangan menarik sebagai sebuah bahan bakar terbarukan alternatif untuk
mesin diesel [21]. Berikut adalah tabel syarat mutu biodiesel sesuai standar SNI 04 – 7182-
2006 [22].
Tabel 2.1Syarat Mutu Biodiesel sesuai standar SNI 04 – 7182- 2006
Properties Nilai
Massa jenis 850 – 890 kg/m3
Viskositas Kinematik 2,3 – 6,0 mm2/s
Angka setana <51
Titik nyala >100 0C
Titik kabut >18 0C
Residu karbon < 0,05 %

2.2 Waste Cooking Oil (Minyak Goreng Bekas / Jelantah)

Minyakjelantah(wastecookingoil)adalahminyaklimbahyang bisa berasal dari
jenis-jenis minyak gorengseperti halnya minyak jagung, minyak sayur,
minyaksamindansebagainya.Minyakini biasanya merupakanminyakbekas pemakaian
kebutuhan rumah tangga, umumnyadapatdigunakan kembaliuntuk keperluankuliner
[4]. Minyak jelantah dapat menjadi sumber polusi apabila di buang
sembarangan.Pada umumnya minyak goreng bekas mengandung senyawa – senyawa
antara lain: polimer, aldehida, asam lemak, senyawa aromatik dan lakton. Dan pada
umumnya minyak goreng bekas tersebut tidak baik untuk kesehatan apabila
kandungan senyawa polar mencapai 25 – 27 % karena dapat memperbesar hati,
ginjal, jantung dan bersifat karsinogenik [23].

7
 8

Minyakgoreng bekasmerupakan salahsatu bahan bakuyangmemiliki peluang

untukpembuatan biodiesel, karenaminyakinimasihmengandung trigliserida, di samping
asam lemak bebas [24].Dari sejumlah pengujian awal yang dilakukan, diperoleh bahwa
biodiesel hasil dari minyak jelantah ini dapat digunakan sebagai substitusi langsung minyak
solar dengan pengurangan performa yang tidak signifikan, hanya 5 -7 % terhadap daya dan
torsi pada putaran maksimum [23].
Data statistikmenunjukkan bahwaterdapatkecenderungan
peningkatanproduksiminyakgoreng.Dari2,49juta tonpadatahun 1998,menjadi
4,53jutatontahun 2004 dan5,06 jutatonpadatahun2005.Selain ketersediaannya yangrelatif
berlimpah,minyakgoreng bekasmerupakan limbahsehinggaberpotensi
mencemarilingkungan berupanaiknyakadarCOD (Chemical Oxygen Demand) dan
BOD(Biology OxygenDemand)dalam perairan,selainitujuga
menimbulkanbaubusukakibatdegradasi biologi.Oleh karena itu perludilakukanusaha-
usahapemanfaatan minyakgoreng bekastersebut.Salahsatunyaadalah
sebagaibahanbakudalampembuatanbiodiesel [5].Berikut adalah tabel sifat fisika dan kimia
dari waste cooking oil [23].

Tabel 2.2sifat fisika dan kimia waste cooking oil (WCO) yang digunakan sebagai
pembuatan biodiesel.

Sifat Kimia dan Fisik Minyak Jelantah Nilai

Viskositas (40 0C) 49,442

Asam Lemak Bebas (FFA,%) 1,836

Total Acid Number (TAN, mlKOH/gr) 2,92

Bilangan Penyabunan (ml KOH/gr) 115,723

2.3 Transesterifikasi
Reaksi transesterifikasi merupakan reaksi antara trigliserida dengan alkohol yang
mana bertujuan untuk mengubah asam – asam lemak dari trigliserida kedalam bentuk ester
yaitu metil ester asam lemak [4].Padaprinsipnya,proses transesterifikasiadalahmengeluarkan
 9

gliserin dariminyak dan mereaksikanasam lemak bebasnyadenganalkohol menjadi alkohol

ester (Fatty AcidMethyl Ester) atau biodisel[3].

Adapun proses transesterifikasi secara umum dapat dilihat dalam gambar berikut [25]
:

Gambar 2.1 Skema proses transesterifikasi

Pada prosestransesterifikasiini terdiri terjadi tiga urutanreaksiberturut-

turutdanreversibelyaitu mengubahtrigliseridamenjadidigliserida, kemudian
menjadimonogliserida, dan akhirnyamenjadigliserindanmetil ester asam lemak [26].
NBB(National Biodiesel Board) mendeskripsikan keuntungan produksi biodiesel dari
segi produsen yakni [27] :
• Produsenbiodieselsudahmenyediakanbahan bakar yang sangatberkelanjutan.
Produksi biodiesel membuat kita tumbuhsebagaiindustri, dan
terusmeningkatkankualitas hidup, menjagalingkungan, dan
memperkuatekonomi.
• Meningkatkankualitas udara, sifatnya dapat terbarukan, dan pembuatan
biodiesel inimenciptakanlapangan pekerjaan masyarakat.
• Biodieselmemiliki"keseimbangan energi" yang sangat tinggi
Akan tetapi, pada saattransesterifikasiminyak nabatimemilikimasalah
besarkarenamembentuksabunsebagaiproduk sampinganyang tidak diinginkan, di
manajumlahlimbahyangdihasilkan besar, korosif, danmembutuhkan waktulebih
lamauntukproses pemisahan [28].
2.4 Katalis
Penggunaan katalis dalam proses pembuatan biodiesel sangat diperlukan, karena
diharapkan dapat meningkatkan produksi biodiesel baik dari segi kuantitas maupun
kualitasnya.Adanya katalis asam diharapkan dapat membantu dalam reaksi esterifikasi dan
katalis basadapat membantu dalam reaksi transesterifikasi [29].
 10

Katalis digunakan untuk transesterifikasi mungkin homogen atau

heterogen.Transesterifikasi homogen adalah metode yang paling mudah namun sangat
kompleks pada pemisahan antara produk dan langkah pemurnian karena sifat homogen
campuran, dan juga cenderung membentuk sabun yang memerlukan air lebih untuk mencuci
sehingga mengakibatkan biaya produksi yang lebih tinggi. Oleh karena
itu,katalisheterogenlebih disukai. Transesterifikasi heterogen lebih murah dan proses yang
lebih simpel. Transesterifikasi heterogen memilikiproses
pemisahansederhanasebagaikatalisdalam faseberbeda
antarareaktandenganprodukdaneliminasipembentukansabunsehingga yang paling sering
digunakan dan disukai adalah katalis heterogen [30].
Adapun mekanisme katalis basa pada proses transesterifikasi dapat dilihat pada
gambar di bawah ini [32]:

Gambar 2.3 Mekanisme katalis basa transesterifikasi

Penggunaankatalisheterogen dalamreaksi esterifikasi dapat
menghindariadanyamasalah seperti: korosiinstrumen,timbulan
sampahdariprosesnetralisasiasam, dan kesulitanpemisahanproduk yang terkait dengan
penggunaancairanhomogenasam sepertiasam sulfat, danhal ini sangatpenting
dalammengembangkanproses yang lebihramah lingkungandan ekonomis [33].

2.5 Kulit Kakao

Pada penelitian ini, katalis yang digunakan yaitu kulit kakao (K2CO3).Kulit kakao
(Cocoa Pod Husk/CPH ) adalah limbah pertaniandari industri kakao yang kaya kalium
 11

karbonat (K2CO3).K2CO3dariabuCPH (Cocoa Pod Husk ) dianalisismengandungsekitar

142mg/g karbonat, 3,7 mg / g nitrat, 1,23 mg / g fosfat dan beberapa jejak silikat dan sulfat.
Kalium darikulit kakao memiliki potensi sebagai sumber katalis basa heterogen, dimana kulit
kakao merupakan limbah terbarukan dan ramah lingkungan untuk produksi biodiesel yang
berkelanjutan[11].Pada treatment kalsinasi dari katalis ini di lakukan untuk mendekomposisi
dari potassium karbonat yang terkandung di dalamnya[12].

K2CO3  K2O + CO2

Gambar 2.2 Hasil Kalsinasi dari K2CO3

Abu dari kulit kakao memiliki titik leleh 8910C, kepadatan 2,29 g/cm3, kelarutan
standar 105,5 g/100g air dan pH 11,4 – 12 [11].

2.6 Metanol
Untuk membuat biodiesel, ester dalam minyak nabati perlu dipisahkan dari gliserol.
Selama proses transesterifikasi, komponen gliserol dari minyak nabati digantikan oleh
alkohol. Alkohol yang paling umum digunakan adalah metanol karena memiliki berat
molekul paling rendah sehingga kebutuhan untuk proses transesterifikasi relatif sedikit,
harganya lebih murah, daya reaksinya lebih tinggi dan lebih stabil dibandingkan dengan
alkohol berantai panjang [34].
Metanolmerupakanpelarut yang bersifat universal yang dapat menarik sebagian besar
senyawa kimia dalam tanaman [7]. Metanol juga merupakan bentuk alkohol yang paling
sederhana, cairan yang mudah menguap,tidak berwarnadengan bau yang khas.Methanol
dapat digunakan sebagai bahan pendingin anti beku, pelarut, bahan bakar dan sebagai bahan
additif bagi etanol industri.Methanol diproduksi alami oleh metabolisme anaerobik oleh
bakteri [35].Metanol secara umum telah digunakan sebagai pelarut atau agen esterifikasi
maupun transesterifikasi dalam pembuatan biodiesel dibawah kondisi supercritical karena
sifatnya yang memiliki titik didih rendah dan tekanan yang rendah pula [8].Alkohol
sepertimetanolatau etanol,bila digunakansebagaiaditifbahan bakarsecara
efektifdapatmenurunkankeseluruhanviskositascampuran bahan bakardan
mempercepatprosespenguapan bahan bakar[36].
12
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Peningkatan pertumbuhan ekonomi global menyebabkan permintaan bahan bakar
meningkat sehingga ketersediaan bahan bakar fosil menipis.Selain itu, penggunaan bahan
bakar fosil mengakibatkan bahaya lingkungan seperti emisi gas rumah kaca dan polutan. Jadi
hal ini sangat mendesak untuk menemukan sumber energi yang bersih dan terbarukan untuk
menggantikan bahan bakar fosil [1]. Maka dari itu semakin maraknya peningkatan minat
terhadap sumber-sumber energi alternatif atau baru, salah satunya ialah biodiesel. Bahan
bakar ini dapat diperbarui, tidak beracun, mudah didegradasi secara biologis, bahan bakar
alternatif, dapat digunakan di dalam infrastruktur mobil diesel saat ini tanpa modifikasi
mesin utamanya [2].
Biodieseladalahalkilesterdarirantaipanjangasam lemakyang berasal bahan berlemak,
sepertiminyak nabatiataulemakhewani [3].Minyakjelantah(wastecookingoil /
WCO)adalahminyaklimbahyang bisa berasal dari jenis-jenis minyak gorengseperti halnya
minyak jagung, minyak sayur,
minyaksamindansebagainya.Minyakinimerupakanminyakbekas pemakaian kebutuhan rumah
tangga, umumnyadapatdigunakan kembaliuntuk keperluankuliner akantetapibila
ditinjaudarikomposisi kimianya,minyak jelantahmengandung senyawa-senyawayang
bersifatkarsinogenikyangterjadi selamaprosespenggorengan. Jadijelasbahwa
pemakaianminyakjelantahyang berkelanjutan dapatmerusak kesehatan
manusia,menimbulkanpenyakitkanker,
danakibatselanjutnyadapatmengurangikecerdasangenerasiberikutnya.Untuk
ituperlupenangananyang tepatagarlimbahminyakjelantahinidapatbermanfaat dan tidak
menimbulkan kerugian dari aspek kesehatanmanusia dan lingkungan [4].Data
statistikmenunjukkan bahwaterdapatkecenderungan
peningkatanproduksiminyakgoreng.Dari2,49juta tonpadatahun 1998,menjadi
4,53jutatontahun 2004 dan5,06 jutatonpadatahun2005 [5].
Metode yang sering digunakan untuk produksi biodiesel adalah proses
transesterifikasi. Reaksi transesterifikasi merupakan reaksi antara trigliserida dengan
alkohol yang mana bertujuan untuk mengubah asam – asam lemak dari trigliserida kedalam
bentuk ester yaitu metil ester asam lemak [4].Alkohol yang biasanya digunakan pada reaksi
transesterifikasi biodiesel adalah methanol, etanol, propanol, butanol, dan amil alkohol

1
 2

[6].Metanolmerupakanpelarut yang bersifat universal yang dapat menarik sebagian besar

senyawa kimia dalam tanaman [7]. Metanol secara umum telah digunakan sebagai pelarut
dan agen esterifikasi dalam pembuatan biodiesel dibawah kondisi supercritical karena
sifatnya yang memiliki titik didih rendah dan tekanan yang rendah pula [8]. Karakteristik
positif yang paling penting darimetanol adalah biaya rendah, waktu reaksi cepat dan
pemisahan fase mudah [9].
Biodiesel umumnya diproduksi secara transesterifikasi minyak nabati atau lemak hewan
dengan alkohol seperti metanol atau etanol dengan adanya katalis asam atau katalis alkali
[10].Dalam penelitian ini, digunakan katalis heterogen yang mudah diperoleh, murah dan
juga yang ramah terhadap lingkungan, seperti dari Kulit Kakao.Kulit kakao (Cocoa Pod
Husk/ CPH) adalah limbah pertanian utama dari industri kakao dan telah ditemukan
kayaakan kalium karbonat (K2CO3).Indonesia merupakan salah satu negara penghasil kakao
terbesar ke tiga di dunia. Luas lahan pertanian kakao di Indonesia sebesar 1,7 juta hektar
dengan produktivitas sekitar 720 ton per tahun [44]. Sementara itu, Kalium dari abu kulit
kakao (Cocoa Pod Husk/CPH) merupakan sumber potensi tinggi sebagai katalis untuk
produksi biodiesel karena dapat diperbaharui dan ramah lingkungan sehingga, dalam
penelitian ini digunakan sebagai katalis dasar heterogen untuk transesterifikasi [11]. Dan dari
hasil kalsinasi dari K2CO3akan menghasilkan K2O yang akan digunakan sebagai katalis pada
transesterifikasi yang akan dilakukan [12].
Penelitian dengan menggunakan katalis abu kulit kakao telah dilakukan dari peneliti -
peneliti terdahulu dengan bahan baku yang berbeda. Dapat di lihat pada table 1.1 berikut ini.
 Adapun beberapa penelitian sebelumnya yang mendukung penelitian ini adalah:
Tabel 1.1 Penelitian-Penelitian Terdahulu
No Nama Peneliti Judul Penelitian
1. Baskarand Aiswarya, Biodiesel production from
2015 [13] waste cooking oil using
copper doped zinc oxide
nanocomposite as
heterogeneous catalyst.
2. Aladetuyi, 2014 [14] Productionand
characterization of biodiesel
using palm kernel oil; fresh
and recovered fromspent
bleaching earth.
3. Olugbenga,2013[14] Biodiesel Production in
Nigeria Using Cocoa Pod
Ash as aCatalyst Base. minyak sayur)
Variabel Katalis Konversi
Bahan Baku : waste Heterogen Konsentrasi nanokatalis sebesar 12 % (w/w),
cooking oil (minyak Copper Dopedperbandingan rasio Minyak/metanol 1:8 (v/v),
goreng bekas) Zinc Oxide
temperatur 55°C dan waktu reaksi 50 menit
Pelarut : Methanol Nanocomposite
yang ditemukan sebagai waktu optimum
untuk yield biodiesel maximum
sebesar97.71% (w/w).
Bahan Baku : Palm Cocoa Pod Ash Konsentrasi potassium yang relatif tinggi
Kernel Oil (11,3%) mungkinkarenapenggunaanCPA
Pelarut : Metanol sebagai kalium berdasarkan pupuk dalam
tanah. Kandungan logamnilai dari CPA yang
diperoleh dibandingkan dengan nilai-nilai
sastra (Osinowo
dan Taiwo, 2004; Ayeni, 2011). Perbedaan
kandungan logam mungkin karena
perbedaan dalam sampel asal. Umumnya,
penelitian menunjukkan bahwa penggunaan
CPA sebagai katalis memberikan metil ester
hasil tertinggi dari 94% dibandingkan dengan
hasil 90% diperoleh melalui reaksi KOH-
dikatalisis.
Bahan Baku :waste Cocoa Pod Ash Yield yang di dapatkan sebesar 94%.
vegetable oil (limbah (CPH)
Pelarut : Methanol
3
 4

Berdasarkan uraian diatas, diperlukan penelitian lebih lanjut tentang pembuatan

biodiesel dari WCO (Waste Cooking Oil) dengan menggunakan katalis Kulit Kakao (Cocoa
Pod Husk/CPH) yang mengandung K2O sehingga dapat digunakan sebagai katalis, serta
kajian lebih lanjut tentang kondisi optimum dari pembuatan biodiesel berbasis WCO dengan
proses transesterifikasi ini.

1.2 Rumusan masalah

Belakangan ini, katalis heterogen K2O dari CPH (Cocoa Pod Husk) digunaan sebagai
pengganti katalis basa heterogen yang umum digunakan pada pembuatan biodiesel karena
biaya pengadaan katalis yang rendah.Dimana CPH tersebut merupakan limbah yang
tergolong besar di Indonesia.
Oleh sebab itu perlu diteliti lebih lanjut sejauh mana pengaruh waktu reaksi dan persen
katalis heterogen dari kulit kakao dalam proses pembuatan biodiesel.

1.3 Tujuan Penelitian

Adapun tujuan dari penelitian ini adalah :
1. Mengetahui pengaruh waktu dan % katalis terhadap kemurnian dan yield
biodiesel yang dihasilkan.
2. Mendapatkan kondisi maksimum dari variabel proses.
3. Mengetahui kemampuan katalis heterogen kulit kakao dalam pembuatan
biodiesel.

1.4 Manfaat Penelitian

Manfaat dari penelitian yang dilakukan adalah :
1. Memberikan informasi katalis basa heterogen kulit kakao dalam pembuatan
biodiesel dari WCO (Waste Cooking Oil)
2. Mengetahui pengaruh % katalis dan waktu reaksi pada proses metanolisis
WCO dengan menggunakan katalis kulit kakao.
3. Sebagai bahan referensi dan informasi kepada peneliti selanjutnya yang
tertarik untuk meneliti dan mengembangkan proses dengan katalis kulit
kakao ini.
4. Memanfaatkan limbah minyak jelantah menjadi produk biodiesel yang lebih
berguna sekaligus mengatasi limbah yang disebabkan oleh minyak jelantah.
1.5 Ruang Lingkup
 5

1. Penelitian dilakukan di Laboratorium Operasi Teknik Kimia, Laboratorium

Proses Industri Kimia, Departemen Teknik Kimia, Fakultas Teknik
Universitas Sumatera Utara.
2. Bahan baku yang digunakan adalah Waste Cooking Oil (WCO) yang
diperoleh dari penjual makanan gorengan yang ada di sekitar kampus USU,
Kulit kakao (K2O) sebagai katalis, dan bahan kimia seperti : Aquadest
(H2O), Karbon Aktif, Natrium Hidroksida (NaOH), Phenolftalein
(C20H14O4), Metanol (CH3OH), Etanol (C2H5OH)
3. Penelitian ini dilaksanakan dengan 4 tahapan proses yaitu persiapan Kulit
Kakao sebagai katalis, proses persiapan bahan baku, proses pretreatment
dan proses transesterifikasi.

1. Proses Persiapan Kulit Kakao Sebagai Katalis

Prosedur pembuatan kulit kakao sebagai katalis dilakukan dengan mengadopsi
prosedur yang dilakukan oleh ofori boateng dkk [11] yaitu:
• Penghalusan Kulit Kakao dengan metode penghancuran menggunakan
ballmill
• Temperatur Kalsinasi : 650 0C
• Waktu Kalsinasi : 4 jam
• Penyaringan abu : 100 mesh
• Abu di analisis dengan metode AAS (Atomic Absorbtion
Spectrometer)
2. Proses Persiapan Bahan Baku
Persiapan bahan baku dilakukan dengan mengadopsi prosedur yang dilakukan oleh
Tan et all [16] yaitu:
• Penyaringan bahan baku WCO dengan kertas saring
• Bahan baku di tampung dan didiamkan selama beberapa hari
• Terbentuk dua lapisan emulsi minyak-air
• Emulsi minyak - air dipanaskan selama ± 30 menit diatas 110 oC
untuk menghilangkan kandungan air dengan menggunakan Hot Plate.
• Analisa bahan baku dengan menggunakan GC (Gas Chromatography)
3. Proses Penurunan FFA Bahan Baku (Waste Cooking Oil)
 6

Proses penurunan FFA bahan baku dilakukan dengan mengadopsi

prosedur yang dilakukan oleh Putra et all [17] yaitu:
• Penyaringan langsung dengan menggunakan kertas saring untuk
menghilangkan zat padat.
• Minyak dipanaskan sampai 110oC selama ± 15 menit dengan
menggunakan Hot Plate.
• Sebanyak 1% g karbon aktif dari minyak dituangkan ke dalam minyak
dan kemudian diaduk selama 80 menit.
• Campuran tersebut kemudian disaring.
• Kadar FFA dari minyak jelantah <1%, dilanjutkan proses
transesterifikasi.
4. Proses Transesterifikasi
Persiapan bahan baku dilakukan dengan mengadopsi prosedur yang dilakukan oleh
Ritonga., dkk [18] dan Petrus., dkk [19]dengan beberapa modifikasi
yaitu:
• Temperatur reaksi : 65 0C [18]
• Waktu reaksi : 2,3,4 jam
• Rasio Molar reaktan (Metanol : WCO) : 9:1, 12:1, 15:1 [19]
• Jumlah katalis : 4, 5, dan 6 (%) b/b
• Kecepatan Pengaduk : 500 rpm [18]

Adapun pengujiaan Analisa yang akan dilakukan pada produksi Biodiesel yang
dihasilkan antara lain:
1. Analisa kadar K2O dari K2CO3 setelah kalsinasi dengan metode AAS.
2. Analisa kadarFree Fatty Acid (FFA) bahan baku WCO dengan metode AOCS
ca5a-40.
3. Analisa komposisi bahan baku WCO dan biodiesel yang dihasilkan dengan
menggunakan GC (Gas Chromatography) type Shimadzu QP 2010 brands.
4. Analisa viskositas biodiesel yang dihasilkan dengan metode ASTM D 445.
5. Analisa densitas biodiesel yang dihasilkan dengan metode OECD 109.
 ABSTRAK

Biodieselmerupakan bahan bakar alternatif ramah lingkungan karena diproduksi dari

minyak nabati atau lemak hewani.Minyak jelantah merupakan minyak limbah yang
berasal dari jenis – jenis minyak goreng seperti halnya minyak jagung, minyak sayur,
minyak sanin dan sebagainya. Tujuan dari penelitian ini adalah pemanfaatan limbah
minyak jelantah sebagai bahan baku untuk membentuk biodiesel dengan K2O
sebagai katalis padat. Katalis padat tersebut berasal dari limbah kulit kakao. Bahan
tersebut dikalsinasi membentuk K2O sebagai katalis dengan temperatur 650oC dalam
waktu 4 jam. Minyak ini mengandung kadar FFA yang tinggi yaitu 3,13%. Oleh
karena itu, pretreatmentperlu dilakukan menggunakan karbon aktif (1% b/b dari
bahan baku) untuk menurunkan kadar FFA. Produk yang dihasilkan dari tahap
pretratment kemudian ditransesterifikasi untuk membentuk biodiesel dan gliserol.
Penelitian mengamati pengaruh waktu reaksi dan persen katalis. Karakteristik
biodiesel dianalisa dari kadar metil ester, densitas, dan viskositas berdasarkan
Standard Nasional Indonesia (SNI). Kondisi terbaik diperoleh dengan jumlah katalis
6%(b/b) yang dikalsinasi pada 650 oC, waktu reaksi 180 menit, perbandingan mol
alkohol dan minyak jelantah 12:1, dan suhu reaksi 65oC, sehingga kemurnian dan
yield biodiesel adalah 99,58 % 92,68 % secara berurutan. Hasil peneltian ini
menunjukkan bahwa penggunaan minyak jelantah merupakan bahan baku yang
murah cocok dalam pembuatan biodiesel.

Kata kunci : Biodiesel,FFA, K2O, Minyak jelantah, Pretreatment, Transesterifikasi

v
 ABSTRACT

Biodiesel is an eco-friendly alternative fuels because derivided from vegetable oils or

animal fats. Waste cooking oil is a waste oil that comes from many type of cooking
oils such as corn oil, vegetable oil, sanin oil, and ect. The purpose of this research is
the use of waste cooking oil as a raw material to form biodiesel with K2O as the solid
catalyst. The solid catalyst derived from cocoa pod ash(CPA). The CPAis calcined to
form K2O as catalyst with temperature 650oC within 4 hours. This oil contain a high
level of FFA that is 3.13%. Therefore, pretreatment should be done using activated
carbon (1% w / w of raw materials) to reduce levels of FFA. The resultingproduct
from pretreatment phase is transesterified to form biodiesel and glycerol. The
research observe the effect of reaction time and the percentage of catalyst. The
characteristics of biodiesel is analyzed according to the levels of methyl ester in
biodiesel, density, and viscosity based on the Indonesian National Standard (SNI).
The best conditions of biodiesel are obtained with the amount of catalyst 6% (w/w)
that is calcined at 650 °C, reaction time 180 minute, ratio mol of alcohol : oil 12: 1,
and temperature of reaction 65oC, resulting the purity and yield of biodiesel is 99,8%
and 92,68%/ in sequence. The results of this research indicates that the use of waste
cooking as a raw material is suitable in the manufacture of biodiesel.

Keywords: Biodiesel, FFA , K2O, Waste cooking oil, Pretreatment,

Transesterification.

vi
PEMBUATAN BIODIESEL DARI LIMBAH MINYAK JELANTAH
DENGAN KATALIS HETEROGEN K2O YANG BERASAL
DARI LIMBAH KULIT KAKAO : PENGARUH
PERSENKATALIS DAN WAKTU REAKSI

SKRIPSI

OLEH
JEFRY REYALDI TURNIP
120405044

DEPARTEMEN TEKNIK KIMIA

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017

1
 2

PEMBUATAN BIODIESEL DARI LIMBAH MINYAK JELANTAH

DENGAN KATALIS HETEROGEN K2O YANG BERASAL
DARI LIMBAH KULIT KAKAO : PENGARUH
PERSENKATALIS DAN WAKTU REAKSI

SKRIPSI

OLEH
JEFRY REYALDI TURNIP
120405044

DEPARTEMEN TEKNIK KIMIA

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
 PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI

Saya menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi dengan judul:

“PEMBUATAN BIODIESEL DARI LIMBAH MINYAK JELANTAH

DENGAN KATALIS HETEROGEN K2O YANG BERASAL DARI LIMBAH
KULIT KAKAO: PENGARUH PERSEN KATALIS DAN WAKTU REAKSI”

dibuat untuk melengkapi sebagian persyaratan menjadi Sarjana Teknik pada

Departemen Teknik Kimia, Fakultas Teknik,Universitas Sumatera Utara. Skripsi ini
adalah hasil karya saya kecuali kutipan-kutipan yang telah saya sebutkan
sebelumnya.

Demikian pernyataan ini diperbuat, apabila dikemudian hari terbukti bahwa karya ini
bukan karya saya atau merupakan hasil jiplakan maka saya bersedia menerima sanksi
sesuai dengan aturan yang berlaku.

Medan, April 2017

Jefry Reyaldi Turnip

NIM. 120405044

i
 PENGESAHAN UNTUK UJIAN SKRIPSI

Skripsi dengan judul :

PEMBUATAN BIODIESEL DARI LIMBAH MINYAK

JELANTAH DENGAN KATALIS HETEROGEN K2O
YANG BERASAL DARI LIMBAH KULIT KAKAO:
PENGARUH PERSEN KATALIS DAN
WAKTU REAKSI

dibuat sebagai kelengkapan persyaratan untuk mengikuti ujian skripsi Sarjana Teknik pada
Departemen Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara.

Mengetahui, Medan, Maret 2017

Koordinator Skripsi Dosen Pembimbing

Ir. Renita Manurung, MT (Mersi Suriani Sinaga,ST,MT)

NIP. 19681214 199702 2 002 NIP. 19680806 199802 2 001

ii
 DEDIKASI

Skripsi ini saya persembahkan untuk :

Bapak & Ibu tercinta

Keben Turnip Dan Marlis Hutauruk

Mereka adalah orang tua hebat yang telah membesarkan, mendidik dan
mendukungku dengan penuh kesabaran dan kasih sayang.
Terima kasih atas pengorbanan, nasehat dan do’a yang tiada hentinya
yang telah kalian berikan kepadaku selama ini.

iii
 RIWAYAT HIDUP PENULIS

Nama: Jefry Reyaldi Turnip

NIM: 120405044
Tempat/Tgl. Lahir: Sidamanik / 06 November 1994
Nama orang tua: Keben Turnip dan Marlis Hutauruk
Alamat orang tua:
Ambarisan Huta Dipar

•
Asal Sekolah :
SD Negeri No.097363 SIMANTIN III, tahun 2000 - 2006
• SMP SWASTA KARYA SIMANTIN,tahun2006-2009
• SMA RK BINTANG TIMUR P. SIANTAR, tahun 2009-2012

Pengalaman Organisasi/Kerja:

1. Himpunan Mahasiswa Teknik Kimia (HIMATEK) FT USU periode

2014/2015 sebagai anggota bidang Bakat dan Minat.
2. Himpunan Mahasiswa Teknik Kimia (HIMATEK) FT USU periode
2015/2016 sebagai anggota bidang Bakat dan Minat.
3. Gerakan Mahasiswa Kristen Indonesia FT USU sebagai anggota.
4. Kerja Praktek di PT. INALUM peridode IV tahun 2015.

iv
 ABSTRAK

Biodieselmerupakan bahan bakar alternatif ramah lingkungan karena diproduksi dari

minyak nabati atau lemak hewani.Minyak jelantah merupakan minyak limbah yang
berasal dari jenis – jenis minyak goreng seperti halnya minyak jagung, minyak sayur,
minyak sanin dan sebagainya. Tujuan dari penelitian ini adalah pemanfaatan limbah
minyak jelantah sebagai bahan baku untuk membentuk biodiesel dengan K2O
sebagai katalis padat. Katalis padat tersebut berasal dari limbah kulit kakao. Bahan
tersebut dikalsinasi membentuk K2O sebagai katalis dengan temperatur 650oC dalam
waktu 4 jam. Minyak ini mengandung kadar FFA yang tinggi yaitu 3,13%. Oleh
karena itu, pretreatmentperlu dilakukan menggunakan karbon aktif (1% b/b dari
bahan baku) untuk menurunkan kadar FFA. Produk yang dihasilkan dari tahap
pretratment kemudian ditransesterifikasi untuk membentuk biodiesel dan gliserol.
Penelitian mengamati pengaruh waktu reaksi dan persen katalis. Karakteristik
biodiesel dianalisa dari kadar metil ester, densitas, dan viskositas berdasarkan
Standard Nasional Indonesia (SNI). Kondisi terbaik diperoleh dengan jumlah katalis
6%(b/b) yang dikalsinasi pada 650 oC, waktu reaksi 180 menit, perbandingan mol
alkohol dan minyak jelantah 12:1, dan suhu reaksi 65oC, sehingga kemurnian dan
yield biodiesel adalah 99,58 % 92,68 % secara berurutan. Hasil peneltian ini
menunjukkan bahwa penggunaan minyak jelantah merupakan bahan baku yang
murah cocok dalam pembuatan biodiesel.

Kata kunci : Biodiesel,FFA, K2O, Minyak jelantah, Pretreatment, Transesterifikasi

v
 ABSTRACT

Biodiesel is an eco-friendly alternative fuels because derivided from vegetable oils or

animal fats. Waste cooking oil is a waste oil that comes from many type of cooking
oils such as corn oil, vegetable oil, sanin oil, and ect. The purpose of this research is
the use of waste cooking oil as a raw material to form biodiesel with K2O as the solid
catalyst. The solid catalyst derived from cocoa pod ash(CPA). The CPAis calcined to
form K2O as catalyst with temperature 650oC within 4 hours. This oil contain a high
level of FFA that is 3.13%. Therefore, pretreatment should be done using activated
carbon (1% w / w of raw materials) to reduce levels of FFA. The resultingproduct
from pretreatment phase is transesterified to form biodiesel and glycerol. The
research observe the effect of reaction time and the percentage of catalyst. The
characteristics of biodiesel is analyzed according to the levels of methyl ester in
biodiesel, density, and viscosity based on the Indonesian National Standard (SNI).
The best conditions of biodiesel are obtained with the amount of catalyst 6% (w/w)
that is calcined at 650 °C, reaction time 180 minute, ratio mol of alcohol : oil 12: 1,
and temperature of reaction 65oC, resulting the purity and yield of biodiesel is 99,8%
and 92,68%/ in sequence. The results of this research indicates that the use of waste
cooking as a raw material is suitable in the manufacture of biodiesel.

Keywords: Biodiesel, FFA , K2O, Waste cooking oil, Pretreatment,

Transesterification.

vi
 DAFTAR ISI

Halaman
PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI i
PENGESAHAN SKRIPSI ii
PRAKATA iii
DEDIKASI v
RIWAYAT HIDUP PENULIS vi
ABSTRAK vii
ABSTRACT viii
DAFTAR ISI ix
DAFTAR GAMBAR xii
DAFTAR TABEL xv
DAFTAR LAMPIRAN xvi
DAFTAR SIMBOL xviii
DAFTAR SINGKATAN xix
BAB I PENDAHULUAN 1
1.1 LATAR BELAKANG 1
1.2 RUMUSAN MASALAH 4
1.3 TUJUAN PENELITIAN 4
1.4 MANFAAT PENELITIAN 4
1.5 RUANG LINGKUP 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 7
2.1 BIODIESEL 7
2.2 Waste Cooking Oil (Minyak Goreng Bekas / Jelantah) 7
2.3 Reaksi Transesterifikasi 9
2.4 Katalis 10
2.5 Metanol 11
BAB III METODOLOGI PENELITIAN 13
3.1 LOKASI DAN WAKTU PENELITIAN 13
3.2 BAHAN DAN PERALATAN 13

vii
 viii

3.2.1 Bahan Penelitian 13

3.2.2 Peralatan Penelitian 13
3.3 RANCANGAN PENELITIAN 14
3.4 PROSEDUR PENELITIAN 15
3.4.1 Proses Perlakuan Awal Bahan Baku Minyak Goreng
Bekas 15
3.4.2 Analisa Bahan Baku 15
3.4.3 Pembuatan Abu 15
3.4.4 Analisa Free Fatty Acid (FFA) Bahan Baku
WCOdenganMetode AOCS ca5a-40 16
3.4.5 Proses Penurunan Kadar FFA 16
3.4.6 Proses Transesterifikasi WCO Menggunakan Katalis Katalis
Kulit Kakao 17
3.4.7 Sketsa Percobaan 18
3.4.8 Prosedur Analisa 19
3.4.8.1 Analisa Komposisi Bahan Baku dan Kadar FFA
WCO serta Biodiesel yang dihasilkan menggunakan
GCMS 19
3.4.8.2 Analisa Viskositas Biodiesel yang dihasilkan
dengan Metode Tes ASTM D 445 19
3.4.8.3 Analisa Densitas Biodieselyang dihasilkan
dengan MetodeTes OECD 109 20
3.5 FLOWCHART PENELITIAN 21
3.5.1 Pembuatan Abu 21
3.5.2 Flowchart Analisa Free Fatty Acid (FFA)Bahan Baku
WCO 22
3.5.3 Flowchart Proses Penurunan Kadar FFA 23
3.5.4 Flowchart Proses Transesterifikasi WCO 24
3.5.5 Flowchart Analisis Viskositas 26
3.5.6 Flowchart Analisis Densitas 27
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. KARAKTERISTIK WCO (Waste Cooking Oil) 28
 ix

4.2. PROSES PRETREATMENT WCO (Waste Cooking Oil) 28

4.2.1 Karakteristik Waste Cooking Oil Setelah Pretreatment 28
4.2.2 AnalisisKomposisi Waste Cooking Oil 29
4.3. YIELDBIODIESEL KATALIS KOH MURNI DENGAN
KATALLIS ABU KULIT KAKAO 30
4.4. PENGARUH VARIABEL WAKTU REAKSI DAN PERSEN
KATALIS TERHADAP YIELD DANKEMURNIAN
BIODIESEL PADA PROSES TRANSESTERIFIKASI 31
4.4.1 Pengaruh Waktu Reaksi dan Persen Katalis terhadap
Kemurnian Biodiesel 31
4.4.2 Pengaruh Waktu Reaksi dan PersenKatalis terhadap
Yield Biodiesel 32
4.5. ANALISA SIFAT FISIK BIODIESEL DARI LIMBAH WASTE
COOKING OIL 34
4.5.1 Analisa Densitas 34
4.5.2 Analisa Viskositas 35
4.6 PERBANDINGAN PENELITIAN YANG DILAKUKAN DENGAN
PENELITIAN TERDAHULU 36
4.7 KARAKTERISTIK BIODIESEL YANG DIHASILKAN 36
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 38
DAFTAR PUSTAKA 39
 DAFTAR GAMBAR

Halaman
Gambar 2.1 Skema Proses Transesterifikasi 9
Gambar 2.2 MekanismeKatalisBasaTransesterifikasi 10
Gambar 2.3 HasilKalsinasidari K2CO3 11
Gambar 3.1 Rangkaian Peralatan Pembuatan Biodiesel dari Waste Cooking Oil
(WCO) Secara Transesterifikasi Menggunakan Metanol dan Katalis
Kulit Kakao 18
Gambar 3.2 Flowchart Percobaan Pembuatan Abu 21
Gambar 3.3 FlowchartAnalisa Free Fatty Acid (FFA) Bahan Baku WCO 22
Gambar 3.4 FlowchartProses Proses Penurunan Kadar FFA 23
Gambar 3.5 Flowchart Proses Transesterifikasi WCO 24
Gambar 3.6 Flowchart Analisis Viskositas 26
Gambar 3.7 Flowchart Analisis Densitas 27
Gambar 4.1 Hubungan antara Waktu Reaksi dan Persen Katalis terhadap
Kemurnian Biodiesel pada Kondisi Suhu Reaksi 65 oC 31
Gambar 4.4 Hubungan antara Waktu Reaksi dan Persen Katalis terhadap
Yield Biodiesel pada Kondisi Suhu Reaksi 65 oC 32
Gambar 4.5 Hubungan antara Waktu Reaksi dan Persen Katalis terhadap
Densitas Biodiesel pada Kondisi Suhu Reaksi 65 oC 34
Gambar 4.6 Hubungan antara Waktu Reaksi dan Persen katalis terhadap
Viskositas Kinematik Biodiesel pada Kondisi Suhu Reaksi 65 oC 35
Gambar LD.1 Hasil Analisis GC Komposisi Bahan Baku Minyak Jelantah LD-1
Gambar LD.2 Hasil Analisis AAS Komposisi Katalis Abu Kulit Kakao LD-1
Gambar LD.3 Hasil Analisis GC Komposisi Biodiesel pada Kondisi Waktu
Reaksi 180 Menit, Perbandingan Mol Metanol terhadap
Minyak 9:1, Suhu Reaksi 65 oC, dan Jumlah Katalis K2O 6% LD-2
Gambar LD.4 Hasil Analisis GC Komposisi Biodiesel pada Kondisi Waktu
Reaksi 120 Menit, Perbandingan Mol Metanol terhadap Minyak
12:1, Suhu Reaksi 65 oC, dan Jumlah Katalis K2O 4% LD-3
Gambar LD.5 Hasil Analisis GC Komposisi Biodiesel pada Kondisi Waktu

x
 xi

Reaksi 180 Menit, Perbandingan Mol Metanol terhadapMinyak

12:1, Suhu Reaksi 65 oC, dan Jumlah Katalis K2O 4% LD-4
Gambar LD.6 Hasil Analisis GC Komposisi Biodiesel pada Kondisi Waktu
Reaksi 240 Menit, Perbandingan Mol Metanol terhadap Minyak
12:1, Suhu Reaksi 65 oC, dan Jumlah Katalis K2O 4% LD-5
Gambar LD.7 Hasil Analisis GC Komposisi Biodiesel pada Kondisi Waktu
Reaksi 120 Menit, Perbandingan Mol Metanol terhadap Minyak
12:1, Suhu Reaksi 65 oC, dan Jumlah Katalis K2O 5% LD-6
Gambar LD.8 Hasil Analisis GC Komposisi Biodiesel pada Kondisi Waktu
Reaksi 180 Menit, Perbandingan Mol Metanol terhadapMinyak
12:1, Suhu Reaksi 65 oC, dan Jumlah Katalis K2O5% LD-7
Gambar LD.9 Hasil Analisis GC Komposisi Biodiesel pada Kondisi Waktu
Reaksi 240 Menit, Perbandingan Mol Metanol terhadapMinyak
12:1, Suhu Reaksi 65 oC, dan Jumlah Katalis K2O 5% LD-8
Gambar LD.10 Hasil Analisis GC Komposisi Biodiesel pada Kondisi Waktu
Reaksi 120 Menit, Perbandingan Mol Metanol terhadap Minyak
12:1, Suhu Reaksi 65 oC, dan Jumlah Katalis K2O 6% LD-9
Gambar LD.11 Hasil Analisis GC Komposisi Biodiesel pada Kondisi Waktu
Reaksi 180 Menit, Perbandingan Mol Metanol terhadap Minyak
12:1, Suhu Reaksi 65 oC, dan Jumlah Katalis K2O 6% LD-10
Gambar LD.12 Hasil Analisis GC Komposisi Biodiesel pada Kondisi Waktu
Reaksi 240 Menit, Perbandingan Mol Metanol terhadap Minyak
12:1, Suhu Reaksi 65 oC, dan Jumlah Katalis K2O 6% LD-11
Gambar LD.13 Hasil Analisis GC Komposisi Biodiesel pada Kondisi Waktu
Reaksi 180 Menit, Perbandingan Mol Metanol terhadap Minyak
15:1, Suhu Reaksi 65 oC, dan Jumlah Katalis K2O 6% LD-12
Gambar LE.1 Foto Kulit Kakao LE-1
Gambar LE.2 Foto Penggilingan dengan Ball Mill LE-1
Gambar LE.3 Foto Serbuk Kulit Kakao LE-2
 xii

Gambar LE.4 Foto Pengayakan Serbuk Kulit Kakao LE-2

Gambar LE.5 Foto Kalsinasi dengan Furnace LE-2
Gambar L5.6Foto Abu Kakao Hasil Kalsinasi LE-3
Gambar LE.7 Foto Pengujian Kadar Asam Lemak Bebas LE-3
Gambar LE.8 Foto Sampel Minyak Jelantah LE-3
Gambar LE.9 Foto Proses Pretreatment Minyak Jelantah dengan Karbon
Aktif LE-4
Gambar LE.10 Foto Rangkaian Alat Transesterifikasi LE-4
Gambar LE.11 Foto Proses Transesterifikasi LE-5
Gambar LE.12 Foto Pemisahan Hasil Transesterifikasi dengan Corong
Pemisah LE-5
Gambar LE.13 Foto Biodiesel Hasil Pemisahan LE-5
Gambar LE.14 Foto Analisis Densitas LE-6
Gambar LE.15 Foto Analisis Viskositas LE-6
Gambar LE.16 Foto Hasil Biodisel LE-6
 DAFTAR TABEL

Halaman
Tabel 1.1 Penelitian – Penelitian Terdahulu 3
Tabel 2.1SyaratMutu Biodiesel sesuaistandar SNI 04 – 7182- 2006 7
Tabel 2.2Sifat Fisika dan Kimia Waste Cooking Oil (WCO) yang digunakan
Sebagai Pembuatan Biodiesel 8
Tabel 3.1Rancangan Penelitian 14
Tabel 4.1 Karakteristik Waste Cooking Oil 28
Tabel 4.2 Karakteristik Waste Cooking OilSetelah Pretreatment 29
Tabel 4.3 Komposisi Asam Lemak dari Waste Cooking Oil(WCO) 29
Tabel 4.4Perbandingan Yield Biodiesel menggunakan katalis KOH Murni
dengan Abu Kulit Kakao 31
Tabel A.1 Komposisi Asam Lemak WCO LA-1
Tabel A.2 Komposisi TrigliseridaWCO LA-1
Tabel A.3 Kadar Free Fatty Acid(FFA) WCO LA-2
Tabel B.1 Hasil Analisis Densitas Biodiesel LB-1
Tabel B.2 Hasil Analisis Viskositas Kinematik Biodiesel LB-2
Tabel B.3 Hasil Analisis Kemurnian danYield Metil Ester LB-3

xiii
 DAFTAR LAMPIRAN

Halaman
LAMPIRAN A DATA BAHAN BAKU LA-1
LA.1 KOMPOSISI ASAM LEMAK BAHAN BAKU WCO
HASILANALISIS GCMS LA-1
LA.2 KOMPOSISI TRIGLISERIDA BAHAN BAKU WCO LA-1
LA.3 KADAR FREE FATTY ACID (FFA) WCO LA-2
LAMPIRAN B DATA PENELITIAN LB-1
LB.1 DATA DENSITAS BIODIESEL LB-1
LB.2 DATA VISKOSITAS KINEMATIK BIODIESEL LB-2
LB.3 DATA Kemurnian dan YIELD METIL ESTER LB-3
LAMPIRAN C CONTOH PERHITUNGAN LC-1
LC.1 PERHITUNGAN KADAR FFA MINYAK JALANTAH
(WCO) LC-1
LC.1.1 Perhitungan Kadar FFA Minyak Jalantah (WCO)
SebelumPretreatment LC-1
LC.1.2 Perhitungan Kadar FFA Minyak Jalantah (WCO)
Setelah Pretreatment LC-1
LC.2 PERHITUNGANKEBUTUHAN METANOL LC-2
LC.3 PERHITUNGAN YIELD BIODIESEL LC-3
LC.4 PERHITUNGAN DENSITAS BIODIESEL LC-3
LC.5 PERHITUNGAN VISKOSITAS KINEMATIK
BIODIESEL LC-4
LAMPIRAND HASIL ANALISIS KOMPOSISI BAHAN BAKU
MINYAK JELANTAH, KATALIS ABU KULIT KAKAO
DAN BIODIESEL LD-1
LD.1 HASIL ANALISIS KOMPOSISI BAHAN BAKU
MINYAK JELANTAH LD-1
LD.2 HASIL ANALISIS KOMPOSISI KATALIS ABU
KULIT KAKAO LD-1
LD.3 HASIL ANALISIS KOMPOSISI BIODIESEL LD-2

xiv
 xv

LAMPIRAN E DOKUMENTASI PENELITIAN LE-1

LE.1 FOTO PREPARASI ABU KULIT KAKAO LE-1
LE.2 FOTO PENGUJIAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS LE-3
LE.3 FOTO PROSES PRETREATMENT BAHAN BAKU LE-3
LE.4 FOTO PROSES TRANSESTERIFIKASI LE-4
LE.5 FOTO ANALISIS BIODIESEL LE-6
 DAFTAR SIMBOL

Simbol Keterangan Dimensi

o -
C Derajat Celcius
g Gram -
% Persen -
b/b Perbandingan massa terhadap massa gram/gram
v/v Perbandingan volume terhadap volume v/v
cSt Viskositas kinematik mm2/s

xvi
 DAFTAR SINGKATAN

WCO Waste Cooking Oil

AAS Atomic Absorbtion Spectrophometer
PKO Palm Kernel Oil
GC Gas Chromatography
FFA Free Fatty Acid
CPH Cocoa Pod Husk
CPA Cocoa Pod Ash
COD Chemical Oxygen Demand
BOD Biology Oxygen Demand
TAN Total Acid Number
SNI Standar Nasional Indonesia
ALB Asam Lemak Bebas

xvii