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    (3 18 04 Un. PERSIDAD NACIONAL DE MAR DEL PLATA. FACULTAD DE CIENCTAS DE L.A SALUD V SERVICIO SOCIAL . FACULTAD DE ENFERMERIA CATEDRA DE NUTRICION TRABAJO PRACTICO NUMERO 5 TEMA: EVALUACION DEL ESTADO NUTRICIONAL PRUEBAS BIOQUIMICAS, INTRODUCCION. Trecuentemente, con > que han modificad dar una i fermedad. Por ejemplo, la nas plasmadticas 0 sangre en la orina, asi como e! urea en ia sangve, pucdan indicaria, A partir de los resultados médica puede solicitar posterts fudios. Versnica, de 25 ancs de edad, ha acudide a su centro de salud para realizar un control porque * se siente cansaila a todas horas" Su dieta es rica en pastas, verdura y Guta y solo come carne una vez al mes para limitar cu ingesta de gvasas. Refiere espicedias de mateo en los que se siente “nny debi”. También refiere palpitaciones cardiacas. El médico responsable realiza una exploracidn solicita un recuento de sangre completo. 1) Ex principio se diagnostica a Verénica mma anemia por deficiencia de Hierro, Cual de los siguientes datos refleja de forma més exaeta los resultados de sus anilisis? A. Hemoglobina baja, hiematecrite bajo. recuento de hematies elevade B, Hemoglobina baja, hematoctito bajo, recuento cle leucocitos y de plaquelas bajo C. Hemagtobina baja, hematocrito bajo, recuento dle hematies elevadoe con hematies hiperct omens D. Hemaglobina baja, hematocrite bajo, tecuento de hematies elevaco con hematies hipecromi 3 Ademas de un hematocrito y ua tasa de hemaglobina hajos, en les resultados de iahoratoria ile Verdnica se destaca un valor de colesterol de 160 mg dl, triglicétidos totales de 190 mg; dl y de colesterol HDL de £0 mg/dl, Existivia viesgo de algin tipo de enfermedad cardiovascalar? 3) Con el objeto de completar el disgnéstico y como medida de prevencién el médice sugirii realizar también un andlisis de orina.Se pidieron evaluar en esta oportunidad In prescencia de glucosa y proteinas plasmaticas o sangre en la orina como asi también el exceso de colestev al, glucosa 0 urea en la sangre y los niveles de Jas hormonas tiroideas. a) mencione el nombre especifico de cada una de Las pruebas solicitadas para evaluat 1a concentracién de lav sustancias mencionadas en el partafo anterior b) Especifique cuales son los valores esperados? ©) Mencione 2 que tipo de enfermedades van asociada cada uns de las pruehas bieuimions realizadas a verénica. 4) Senale que pruchas bioquimicas aconsejaria realizar a un paciente que presenta las siguiente sintomatologi ¥ adeigazomiento, b) Hipertensién arterial, IMC 30, taquicavdia. INC 30, haje oc idad. cansancio, Perr ee RT CEE RF NUCLEO TEMATIC ENFERMERTA. Hoy muchos signos de buena mulricién y desnuricion que puedo vor facilmente ta persona ceutren ca J.on axpectos de putticular importanicia que deben examinarse son estalua, peso y estado del psto, los ojos, ta boca y la piel grasa y tejidos rmuscnlares subyacenles y miembros. Debe valorar w aspecto su aspecto general, ritmo y ener gia con que Hleva a eaho sus actividades y tone emocional general, Es gordo o delgado? Tene ten hunior esta itvitable o deprimido? 9: VALORACION DEL ESTADO DE NUTRICION IN A cool:nuacién se presenta uma guia para valoracion del estado de nut icién ‘Se invilara a los F aliimnos 9 analizar [a misma ya expresin si deseo dy anal o citar mits pregicitas relacionadas cot los problemas especilicy: i GUIA PARA VALORAR EL ESTADO NUTRICIONAL, 1 .Civiles son la edad seso,estalura,iipo de falla corporal, pezo neval y actual de fa persona? 2-Como se compara su peso con los estindares de allura y peso? 3-Cudles son sts habitos con respecto a la aliiénlacién? 1 Cudles son sus actividades diavias generates? Su yyado de acctivieud actial? Cal es su estado i selual respecto u Ia ingestion de alimento y liquide? n ingestion dle alimento y liquidlos es adectaca prava satisthcer sus necesidades diariag de ‘ulvientes y alimentos energetiens:? Cul es su estado fisico en peneral? Se ve obvso? Delgado? 7T-Muestra las carelertatien dle buvwa nutticion? O de mala nutricidu? © dy deenuiticion importante? 8. Cuales theron lo resultados del filtino exinen fisteoun relacidn con su estad aulricional? Qué pruchar 0 extimeness drayhosticos se practicar on : 1 2.Tiene algbn problena de salud que puede afvelar su ingestion de alimentos o sns finieionanientos i diigestivos? 1 10-F51 enfin o sts Fumiliare: neeesitin aynda pani ta planeneidn de propocreionar le ins nid icion oplini? Mecesitan aymda en lo v dicta, a fin de pectou de la milvicion basica? Awiuice bb tame mel Onto lu hi poblacion, railoay sat diel Sua, da 20 unos teabsya ena cam ofr ec» potion “Telit ba vy vive en una yo nja conual a oni nbs os de La conmmudlae won aon Vogt Loiuicn conciste an ato, ewaales de prio entero y Hag y varius que ent Susans no av ha sentido bye his ilfimens diss lng ead al hospita abdominals {nlo:nso y chavraas con el diapsioatien fentalivo ce enteritls regioual, MUle 1,57 m de estatura, Si mxneea mide 13,21 emmy pesatt L ky Se ve delgada y palida, Lns puikohs de Faboratorio uuesira que is valores sanputnoos de hemoxlobina, lnnatocrito y protélde sérieas aan menores que to normal. médicg ha artlenade repose en cama y diets hipereala 1 protednas con auplomentog de vitswsinn 1312. ‘Foosbiéh le prac ile hese pa 2) Cudles son algunos de log tuctores: que cont ibuyew al problems uutricional de Sus ©) Qué informaciin necesifacia fa enfernera para porter ayular a Susana? ©) Qué tan abiifo esti del peso yn omedio adveuado paw gu ustatura y lalla carpe 44) Que Actors tends ia en erent tat onfermera al elaborat on plan de euichidas para Sista? epuauayied & ap seotsgq sopepicaoau se} 9p vor "pout © pepsiaue 10d os99x9 ua sale Uap cond speptensos & pep “oo oWvamye yas ap savoned soy ueqezewiou faoud so, wenuusip opuen “s0Ve4d #0] ua eqepand 2s onb epraco ap pepnues 2] X auger 2] & wed [9 oWwoD *_pepranses 2p 60) suet. ap oaese> squie} sosoffijas sodnsd sosio Souanyy “181 Sou ou SOYyRUBIS anb , esuiYE,, ap e vosorype fp soiqares oud “syua.quie [a wa sucr Ae zed sojsajota eqeisa opuen “jeuosiad ‘oma seyuai9ed 0] 9p o}0s) “onsndue "eum ap s0quiar SoU {2 0a anb oles sa ou t Gosod seouazajord 2 eeD/R\ja1 agwoIAH|D G pepersue ap [essuas opess jo K oyom|S od seclerotn aos eeoosiod seyonyy ap uoasedin Salaesssater savor ‘seotxoedso sevsequomyye Seuu0m fembred jauidsoq cn ug “usurexa un ap say ‘OFemgiso [9 a9 “Secodjre=. .sopnt,, so] omoa ‘peporsue "uaa oppo! ap ound 3}se gD 9s 2k oluaey2 =p coqsesul 992 81d “Gio; nuosied bon ap (eueaome apeyso ‘so18a 9p ge ues3 un sep asiva~ osfues ns a: e{ ap ajoeyoda aired ise GaEEN SoUOTTRE QOL ap Seu amb j@ epunge spucp sesred soon etnsa as “pepewielus vse eNUSD LeIsI— ‘3g "sque80q soqomu Ua eIsIp ef ap aye) Saessrpnyed 9p sepsisary souold aeoyxaM se]UId estes “se “eID 219 sizina so] ojdwala 40d “sopeiuawip vl euisioud ap saiqeidaoe ewoy qesquinjsone sea eurWEla & o2sIy ap semauaIED "a9 soiqmenm soqanyy vopeasad soupLeya#aa ua counar0o 9m Sewo|qosd soy "vauwao ou and < Stone anid sasemonsed soveoum? so} songz “ane aye sodan se ‘soiuaped sol op uotouaie anpoid so} 18 ag33}, eaue am oto “ur 2 9p ses 59) X soApATY Soj owOT soso 4 nqpey “opeared “oyjod opuasnjont “eojamr2 janposd Gaioo att SaniQ “opensed 4 orjod ‘Oued “elon acsea vamos a SOURSTY “Oo swejseyedes 2p S90} SeIURI—IIp yop o1orm qe ojuaW09-9s omeD-——ep sores Supse to ab ed SeIP OD 2p SH yomoo © afte opelate} sand aspen Ua ssa so] § oyuampe je synyjsip enosiod ei seyse ue cpTatANa e| sevolam ezeq “sedouna anh z uainagzyans eayqre) anns es anb v2 2) eames op pmo sien aun opuainpam serrerp seeone: oxeno 9 PON em femasgo apron eloy op seam 0 ean) exp Spm 0 seuomes san— sesnps9\ 2 {eennaes & seoone sewena saan Suapmrmaap® {ep 0 “exp! “ete sat Se} 3p seaosied se] ‘ojdmala 3p wad) Saseipsouobes stu 0 ss ise usmon ou sotuiSyjas sodesB soypnpy Syms & saoenc “soaqemnsay ‘59 “zangIeIp SeuOKIUSA! seo Terai ove woes eueuejaten eieip eum ered sowvOUT & 12 oxen ap ema eun “sepepusTo%e! jo‘ souoTDeT Sef “epEINa OMT! 22 anb anelaeya3a Byam eum 108 Pieip ns da uatnpour US OTR sp SeDve! ay ajqised sy “sofeuusIOd seIoUaTO;sId 405 Serre atone 9 speao "SORPS ‘%652 © O§ op anb eal poo ag “zoe Hsp SBRUSSP MaTp | 3p ACPO] ea sonpinpat So] tomo ey ap DASAENS OI v ssieqap apaNd oD ap saluefed soy ‘juss “ave ey sexo Sevonui uo ond wwe a iis ‘ejoaanawsuo ta “fea eieipaye wpqme . Suojoome seni0 "papeisue of ap oiredy [eA carisafep ogm: (9 Ua cIsoMeY oF Sq] '8¢ | sTVNoonunN stavaISEN SvOIS¥E SPAVERSEREN SYI 30 NOKOVISLYS (7ST oS 254. SATISPACCION DE LAS NECESIDADES BASICAS niao conserva én ou vida y se trans- de una generacién a Ia siguie ia embargo, también exi de las diferencias individuales en Ta preferencia de alimentos. coma cualquier miembro de una gran familie Desde el aacimiento, diversos factores co- mo une buona 0 f y diferencias en el ust, Educacién y Iss bébitos alimentari So. influiraa en los que establezc uo. ‘Los problemas de salud también afectan la ingestion cdzcuada de cutrientes. Ade i gestion. la . Mas adelante se comen- 25. Salud que pueden impedir la nutricién sufi- te de una persona para satisiacer Sus ‘Son el alcoholism, la ists open por eompras dr Ta necesidad de comer cuando estan “hasta atrés’ por cualquiera de las drogas que Aacastumbran, Tos Tumadores suelen substituir ef alt mento de ta hora de comer por café y un ci jo. El tabaquisimo disminuye el gusto y ia un mal sabor de boca. Quienes ian de- jedo de fumar suelea safalar lo bien que les sabe nuevamente la comida. .cia del cuerpo en al procesamiento Gualquier factor que altere la capacidad dol organismo para retener. absorber. macenae. ulllizar © excrelar outrientes rd de manera -adversa el esiado jal de una persona. Los process os, los problemas congénites o las wes de cualquier perie del aparsto ‘tices, pero, al mismo tempo, eumentar ta ‘sean las infecciones, en especi enteritis que es una causa import fuerte en muchos paises subdesar Y una fuente muy comin de enfermé ‘on Estados Unidos y Canad’ Otros trastor. ‘os, que la exformera estudiar on sus cursos de enfermeria médica quirirgica. tambiéa son especific problemas pediatsices suelen com = cursos de enferm tendo los grasa, Tambien suel excepto para-sefalar que jones. congénitas, €3 deci feeoos alimentos energéticos. pero mayor 08, Los ali- congénitos. que afectan ‘cos relacionadas com Sorcida de alimentos. ‘Las enfermedades que ‘2 pure. Una ES. Goetraindicada waa cieta rice en proteinas, = geen el concepio eaterior es una buena Fegla general ‘ambien hay algenos trastornos en que parraios. id metabélica. el al jas uecesidades corporales do onergia y 3. este aspecto de ta ALIMENTACION ¥ LA, PERSONA ENFERMA guied se izadas ola cantidad Sumir, También hay di cspocial 26 la deta tein an ierents de sels sans, ta do ejercicio por enfermedad puede ee ieee lnmionir ecosidad do alimentos exerge: f. "P0? “ 4 imen terapéutico del i> prescribirse e2 a. Hay muchos tpos: por ide mas nulsientes para formar tejidos. ica. El metabolism tiene dos fases: ~ ‘catabolisme y anabolistne. En el catabolis- i a ‘501 anb soyendi vos epemueae pepa ep seu0s “jad se} 9p so[euoraunnu Sepeprsaoau Se7 nna ap SepepIse . sazofews SovaPy 20 3 S34 ap aiea 90 Feperoone pepe WNOITLLAN oGvisa See cael Nvlaa¥.anD SIYOLOVE 02049 2 “24 sordag]® $98 S04OK ‘eed pepredes a fey waQwEL ‘apiaid 9s“ ‘ond. eng} "sesokeu soympe oe fodiay aula|qo1d 110 opuais UanSIs 50. moje) oT NOIDLINN efeus uBUIBLEO Seb “seioue seq ap 4 sajeyvap souo1oesTe ‘Seuvyuasosd vapand “eong. 20 ‘opindas eq as séedsrp) stsaid ‘oduioy 2 seprmoo sno se 2e8anua ered sn ‘gorseo0 0g 1S 19 pA od efgaeysodn e103) ‘weno anb S20 Sel seunmoa toe pepe Jokes ap f soanpedt Sorrnpe vo & senneabip sewrzaa sey uadnuya fasienua euossed a anb epipaw ¥ ‘1 a eula}goud un aaminsuso pep!ssqo inb opots ap osad ap ojwaume squainsis foo “sepepgees semsta se} 3 yn and ejuongoa} £9 “OBsequIa UIS “uBR 12 ep se{p ane va equiqaimsos anb yoje2 souew axornbea onplaipE [9 enpesé eo} wo smurwsip i eonpetd pepa | ayueing “eiou0s9 pe ey ua ouiog unwed Ue) ov 'sevainus va juanol sovfape ve ewiaiqosd jd 099 "S9)Uop us SH amt OPEL ‘au0p Soy cored omtosolo s0ey 0 Bxgyy 8072 ( Tenuiea aqtog “oyyede ns uamuse ond Eipianoe cea 2 zesoq{ © 4 soBmme 009 ‘geui2 so] sRsedeeD @ s9fass— MNS OG yng. sepmaoe zayfouae moo sesedaud Te opeunsep O1@NIp fo OUT a) S030 $0] © ‘esoiaiod wIxXOICUv eT sje and upwos euze|goud 59 “1 ‘9p ea(saoxs uonsadut epigep s2 esuard 2s anb “seserq soma zap oda jan 9p sesneo iaoud { sepetsnle jeu seunperaep dp (ob eprpsed 00409 S02}st) soIgeO pede oreqoes “pepejos op sora: ¥ cae woyeeur2 so] 420209 0 seqes8MO 3 s germagip anb seoisy sapeproedeont 3 ‘igos copewsoyar -sowasne 5 snyp. ap 218} Basa aD Seloipey solea 2 asiagep apend sao SEimpe sogama 9p eperaapent ee FT panna @ wepre ql eure wo FI sepeaunaoy semueaienr se 8 onpay 21 1595 “ang 90] 29 o1usteDapTe| soot nd. se]. ap. oun so "DiouaDsajope jueyodu oujsese tm omc 984s ‘1 “ousory 2p ayneLayTHSMT Ho Soe} sod efaeve 2] ajuenoeyy $9 ‘sesa{nia sage]snes e226 aqUsioUns [eager OW ‘ott = 0 ns azambas end uit eoosied 200 iS SS solmpe va aqui (200) Jen op “sajesauma & seormrEA onder sng Jee ob “Seusejosd ap sayBUO!o pe sanspurwns soy ond fseoau sne 1AMUFOSTp Wajens e9[600 &) “ape pepe ej # eBoy] suns10 ugnsaBar 99 soe ‘epenoapeut won: soyeuoysiniae seato}goud 57S Siap dopAuSTp | 20d uaIquI Shum uavonber anbUne “SO}f0P= { empeut popo 9] v2 soe “soperpses sonbele "pepIseqo pe Ub oe sisetape seu 4 "2p1 ap chp oues anpinper fap ez0u Gp scraemmsonoss So} vor Ese 1 SsISonnuaN ssavenszaN pnjes-—-e} 9 sapepqamioue esneo esolJeu ope jeuors1sinw v.08 Tes ng upse}29]e and s Sejeur sumbpe © uezuam0D sound! st Soysma vajomependep2 opuotito: wuo|seud $0} 40g “S9[2u0Siad se Jsqumise sas sos0jqeiso & ou 0 dnb sojeunje sol sIpI29p 2pond @A “eus9y ‘od serauanljuy se] ap e180} eSe9 ns eo4iqel “a onpipin yo amb ua onjs}o9p ojuné Us sas ajans oi ° jo yaaossjope et aa ‘uaa 02 010d “uanol ov[SPe Jap SOUR SOF Shey sop syeny enuROD CyuaTUNOOND Te eunpe 1a veszesojes sqap aidmars aness 0 siuaisisiad jeommopqe so}op [7 -_owemmDaz9 [op ser 2107 & Soiqurz 20d s202220 | pistes soxas soque ap saluaasafope Sol ty peuegnd 9] ea sluonoe 2 e7vamuoo and tots eprpied e 20d “oor Syeswseransed os sayusasojope se Suquieg 2p sow step 26 fanb 24 “2900 ey anes8 58 1S due ef "eyoa09 9 OU 1S {PEPISACO e Ou o ssczeoie(e: wepand ond) ux 0 pepamue ome2 ‘sous0;ses) soo opera 225 openg miaygord Gn te epmyysieo ey 9s anb Semayqo:d 20d ornade jap epipsad] 05 Dyrasbu omoo op!aU09 24243 OUsOTS Rey pepe ap odaas aisa ue A sop vont op upisasqo P| wepousesap ‘sem fey remonsed wa “saquaoszjope sounsty “Souosea sof ua feppadsa us esno0 oysa seoased je "Jeusou oad 9p sof anb SvOISvE SaUvORSEIGN SVI'30 NODOVISLIYS | OST 240-1 sxmsraonos ats nebo mses aa ei i i ie te i pay rc sas ea : SEE SL Essen anced et aelscone eat owen se dant PEE EN no mee eiscee ee ate mare : sta ted ier ene sara. es Tents Se kin Fn sO pe oa ss : seunsied ap. 894 seussg! sasalow apy ‘sepepisacga aigos S3NDNOO SVAS1EOE ‘myzosaud eonnede: 282 | seTwNoonuas ssavaseoan 258 |. sAMISFACCION DE LAS NECESDADES BASIC®®: cion come més arroz y patatas que earne © lo, Asimismo, es un pri Glas (eutas y verduras enlatadas que [res para muchos vi as. Se exponen forman parte de su dicta normal. Adends, Ja anorexia, la néusea y el vémito suclen preseniarse en tanlos problemas do ue fe enfermera debe conocer sus ismos fisiolégicos y ser capaz de tom ides adecuadss para ayudar a los pa p ‘a La indigestién es causada por paracion dt ‘aoco de la comida. encontrar. adecuad desear comer més, ‘uba persona pierde el aps acionss viscerales. especi rae a les prusbas indie fda por la boca durante periodos prolon- fgados y se conserven con venoclisis bipaca- jen 3 requiers de dcido clorhidrieo. También se ha eecvedo que. el est6mago de. pocientes fon anes ob pao comperaco cons nas de apetito aorma Pree han encontrado tas aismas alleracio- Teche para quienes no la {iogicas em tndivducs que sufren puede coutrbuir a tabaquismo, porque es soa, eapepto que en este caso son mis Mula la secrecion de jugos géstrices dcidos eo, Bo este trastorno. hay una relaja: en el estOmago. ‘dun de las parsdes cel estomazo ¥ cosan fis secreelooes j contracciones misculeres Factores que causan anoresia. ajusea ¥ vé- istticas Por la solajacién, el estOmago se ae conteal pot lo general en una porcign mas be de a cavided abdominal dela que ocupa piensa que su estimul Bnorexia, ndusea 0 vomito, sogta astimule, En consecuene ta deseos de gases en eslémago 0 Intestino; flato es at gas que se expulsa por ol ano). Muchas em jnfermeras que Iaboron en el cep barazads apie agude no deben olvidar que es qua se cart idedozamente 2 sus contenida acide del estomac is seneacion de ardor depende jan de la mucosa que lo recubre. [a anorexia. la ngusea y el vémito son gra- dos va desasra personas sue ma expresarlo comentando, “no tengo hates". La anorexia auede preceder a las néuseas. Eo estas cltinas: no slo hay de- do. pot el alizenio sino que repugnz fn comer. Ademas, “I erqueo —es decir ve de vomitar puede implica una secuencia ide feabmevos que celina con ta expulsion sta del contenido gésirico, Para empe- som estimulos qulmlcos (rogas y la porcién superior del niet cardias. A iguen ondas enrgicas Ge contracciéa poreiéa inferior el ran con eficacia el 3 ‘qua ei contenido ducdeno, Posterormon! disfregma y los misculo: abdominales. Su comunidad y en unidades de eontraceid ante al vorailo instituciones para cuidados ‘doloc™ que tienen [a8 intoxicaciones por alimentos o drozes. ‘as personas después de vomitar. La Las pequelines y los nos menores son par~ fcontraccioa simultdoea del diafragma y los cularmente vulnerables a ambos porque ‘misculos abdominales aumenta mucho la iia intraabdorsinal y el tre dos grupos de 'o son slapas secue Gales del aiamo fenémeno Hisico, cualquiera po humane. La indigestiGn es un problema puede ocurrir sin los otros das. oman en todas las edades, pero mas ‘ia noresia se he definido como una pér 806. Ag SUBSTANCIAS TOXICAS. Dos de fas causas més comunes que puede ob- server Ia enfermers en su pri rniusea y vomito, es aén tna de [oe anfermedades breves ms come teamérica, Es un problema muy fre- ‘leance. cas pueden causar pales cousas de muerte en e- ‘calturales y sociales. Ea: ‘aio en Estados Unidos yea ca- gran parte, esté condicionado por experiea: ores de cinco alos en Centroy Sudamérica Gias anteriores agradables con ‘alimentos. Ya mayor parte de los paises en desarre- Diversos stimulos lo despertarin. Entre porciéa superior dal estimago ql leaves dal esolago 7 al exterior. anorexia, nausea y vimilo. Muchos férma- ci Normalmente, ‘durante el vomito se cos comunes también producen estos tras- Diversos agent ee aS Sa = a epend and upmssimusap g ep socsys eoyanm fey senor tm mn on 110 Ps vse tor ee so 2 ‘Sunn soe o tas eitacwaaoce esi Ee CO wong sszine sein HEE sts soy op & 008ee ue aap Keene 8g ETN ‘rca eve sp e8es Pang sessoge emer cj A epa @ Tome ep wae age = seed pejenwes eee opened sam pape sh SINE rE pp opens E12 seus BR a fo oreseqwe s1q0s savorsensasqo Sei & pepo wasnjout ‘woossed eum |p sodee svyaip “sa[emioe pres ap sin opeiso jo Weiaye and 503032) Seaajqors £ pnyes sapze 0] “oNpINP ed “Sn op qeaoqousime aperse jo Zev0jEs weg sonpatgns soreg. on seed noro¥yorvA mm PL -sojweuutye soy 213 -efrp esed popraedea e| f soansosip 50509 “oad so} ap o20tzei9p [e Uaqep a5 sose9 SOyD Kew coupe 03 "JeoIwoPqe PEP jossese s1y8a073) 0309: ‘woD eyuamiadxa a6 ond en svorsva szavarsinaN S¥7 30 NODOVESLLVS | “ZOT ‘pendiante de estos Po aconselable sacar =por ejemplo, i ~"-¥bons. trae WubstaBcias tinieas cue INTORICACION POR ALIMENTOS. Azusimenie, reuniones. como dias de campo. e= que los alimentos pueden cons ‘mismo. Les sintomas de es uelen ocurrir unas cinco hores Ceapués de ingerir Ia comida cotaminada. Sueien pre pentina y pueden in- 5s adorsinales © 260_ J SxTISrACGION DE LAS NECESIDADES BASICAS 0s, trasiornos visuales y sesequadad de la boca y Is pargania. Con frecuencia, sndines0s cioues del hable. Le muerie suele deberse > la puede causer ‘aunque he variado de 3.2 169 en algunos brotes. Los sintomas pueden presentarse incluso dos minutos daspués de comeries, ‘con parestesia {Sensaciones anormales eo. mo hormigueo 9 cosquilleo) de las mance yy la boca, debilidad de brazos y piarnas y Sensacién de flotacion. Es posible que tam ‘que agudo de néuseas, vomilo y diarrea dos a tres horas después de comerios. Pueden oprevenir alucinaciones y reaccioues por Pnowcacion, Algunas variedades de hongos BE ben mas venenosas que otzes y pucden cai Be tarcies, SE go y se administran laxantes enérgicos ps [7a scelerar-el paso de las hongos por el tu- GS mayores también pueden tener nduseas 0 vvemito cuando estén _nerv lacionarse ‘con situaciones “estresantes" esagradabies. La preocupacion por un el dolor. ls ansiedad y el NECESIDADES NUTRIGONALES 261 una ps Eorparal. Las pac ‘como la que se experimenta por el balanceo ‘cambio au quienes pierden grad i ) oysed 9p wuanoo4 2] v2 uod ‘apunoa as IOEOIO]IP [UIA 196 Ua} “anbe co apunyuaa euyai ef anb sewoyuIE oo uetors} a8 seaeypieD sonbeje sogonie fanb sepsoces 2um Uslanb as anb sayuatsed sof 2 72 -vomopge [op apzeyosTy 9 30 -esuae eum ap asivlonb uopong © wonsagipey exein,, coven acb ue: spiivaw y csgmonsed oa seppam seme ‘and oleeureorpom msye opewOl Eepessesep aj anb o8fe opmmica ey siuai9 waka sey SOI UO VO ap pepaaeua ej “semoqmis sot opsaped ey Bf “OMon o wesnes “epecoue ~uONsOLIp "3 UBIgns anb sayuaised 50] © J2L0)84 (V $8¢ J STTYNOONUNN szaveISEAN = aaa omens ‘psows9yue e] ap saysed sod souozrpaw se Isusis esws9}Ua a9 2 ed 0 s2}uoisteuad os ‘pepe op souosied [op uorpou epew sed 0] ua assauago Sendayld soy op soso tmnioo osn ap opoiaus un "sewse) sussa8 ‘Spand resodsco sess ey 9p ae soe ajane anbuod 298 ‘oqe18> Jop BOIDeDIpUT owed eaydua 9s ox ad sojuainsis 0) soua) aqap eipou “uo ua Bach ep oval [Z "50s04 $2 9p 0a ‘9p puossad eu ‘eoledee wis) onprai einjas9 of woo sjepupseduce « “oyanbod nao 15 "2200018 & EY seteoosd tied ousiuedso yop pepe! fulues uo usoey a" sequy 2 oes salageip #8%pe1 eapand suotede ef ud $e] 99 read ojans sea 100 UoqeP ad (2 augos yes0U08 ¢} eaorotsino opeise jo seiojea exed soundes oyu: S010 Sie s0{ oe emule £ asBues ap sorpms9 59 ‘anb siepisueo ag “oworesoqe, ap seqonsd i es poe eat Seen aks ass ones oo Map resins eee Swing -eadp pies yap oneal one es a 2 spies ovopou —_ovmtod PL mL mL SvoIgva S4GVENSZDEN SHAE NOIIDVISLLNS | FOZ i i | 266. 1 SATISTACCION DE IAS NECESMADES BASICAS gestién de alimento. No se alivian comiendo ‘caso de las Gleeras péh tas, que suel fmentos blendos) ai coo nitro Farmaco que su ise en casos de angina de pecko}. Las ide. persoaas mayores que: fo fisico intense. &f dolor epi- indigestion pueda irradiorse al ra vex par el brazo como en le ‘tos pacientes con anorexia pueden co- eentar que no Gensn hambre o tan s6lo que nen "ganas de comer”. Las personas ‘Suseas, pueden indicar simplemente Can Trecuen dacién y salivacion’ exagerada. faentar que su.boca se lena de saliva. Al- anos sienten desmayarse v otros se quejan Ee vertigo (mares) a sensaciones de cos- ‘dedos de manos o pies. Des- lan quejarse de dolor Observaciones objetivas. Lae puede complementar la valoracién det observando sus reeceiones a los “il enferm indies que bene gestion o Tatu tner algunes alimentos? | Ea personas con anorexia nerviesa, #! po = Pruebas y eximenes diagnésticos. El méci ‘NECESIDADES NUTRICIONALES 267" rotable de peso de so puede perderse con gran rapide: v en lune alga que para analisis. Tas. prusbas' gu biéa puede 1a depresion grave. ‘ya que con los iooes Hf prolongado puede causar PRIORIDADES DE LA ACCION DE ENFERMERIA fos accesorice sox Les as pricridades an trastornos oul tal (GI) y €e 2 ves les son aquellas on que el estad: Gite gbtervar esBiago. estOmago y duodeno. cfonal del incividua pone en Tambiée se denoaise con comida de bario lod geoeral o cause otros problemas de salud, Como se mencion6, los individuos com vo notable deber buscar ayuda gz 0-90 olvos signos de altera- Giooes de la salud. Los desautridos también. Fequieren ayuda médica porque e Fo ida dependa de otra pr quer estructura, cat que impida el paso cel berio por 1 presencia de erecimientos anormales timores 0 pruebas de comoresion del ape para descubrir obstrecciones como fos bilares o tumores en la vesicula bila. Los exéisenes pueden inciuir un colecis. tograma, (radiografia de la vesicula bilier) yun colangiograma (rediografia de los coo- "No. obsta pendiente de los signos de desnutriciéa gra & Sopensope vip tuo ugsoaais seysaizeg Se "b 1s seno & seBorp sey ‘srquioy {9 ua sopepsut “jue uesnes anb sousueGioosu ap ugisa> dat ropeniod un 59 luau TS Todsan> yop 01 sod peui6 ua ieiayje spand 01 mba od sopinbi j9 A yeuorouane op} A porate ap ep 3 19 awe ad e1'T OLINOA & VaSOYN 'VIGHONY UEOS SALNVINOMHT SOIIONIEA pse38 v9 eleq e1otp eum egisos onb oiqisod o soleus sus us [es ‘nb corp ja anbepat fun sod sou equate sejoainee 9p epensape sd asad (wong 205) BER: (99 12d soycsunye ap omusas £0} “aoeue “Ugioeredoud ef 60 ‘seuosrad se) eied e2yhgiozied etouenoduit au: “sapepamurayue sey aaueinp 9670 su fap pape. oda pes sn aqavea bu merc un setoo op fap anb ap & ‘aqop ov 38} ua 0 sepereseqaa & sa1us98 fu 9p sofewedso soyaransonbes ee pal ‘ourydg onosave owsnmisaio ns ssnomosd aed 9 sapepisadou 52] 9p e7uDu: 85 1 ap sasopmanpa so| 4 ofl suosaunn s2peP| ‘onpimp opmise 6 seusnopua seinpus15 se] 2p uo!DaI296 “eLseIp pepinn3e ap Te) “oxes “pepe e] 9p Uapuadap safeuosainna sepepissoau ec *E an as exijan 6 aqiosge “aqiaes anb so2n96:0u9 sououite so] & so>tyoadso sequin So] ap opendape of od opeuraimiap piso onpinipul [ap euo!stsau peso 13 °% Braue soyuauiife & 39[2%9 lusso ssuratnnu ap epensape uoRsatuy wun ara4nba1 36 eainido pnjes eum wired "t oor NOIoRLLAN ¥1 VWuvd SJINVIHOM! SOLIONTEd “Se sopnse sope “aug ap 253 sod upide: 28)20950p 59 Pep! ‘od ioe apond &l "PREP Uolisasipur vasjne sauamnt foqea # zen aj] weasop 18 sorpgur uoistaredns uevseveu ofedeugos wes tod 601 Te apne em os, sofyepmo,. 0. SI0U0) Taw tufien,, 2p sediat so) anbopediuoova ay Soundyy ‘sojsmndas exed ofode ues3 un ovala ap seuresdoud ezueyosug yiuawuaing aa ‘SVOIsIO3dS3 SANOIDNAAUSINI Se anb eq asiejtas gap Je }00% 3 ab euosi94 eu) ‘eungaso 2 op “aaesya: uoiDeu “poduy ne ap Wop ‘09 ok diene “sous A soquauuiye 1:08 “40d ope7euaui ¥INSWHIING 30__‘peprEnwe: seysatoed 9p 0 NOIDSV V1.3 SOALLSPEO —sopeuss}uy sowa}u9 ap jen a5 anb £95 ‘an SVDISVR SSOVISEDEN SVT 30 NODDVISLLVS- | 997 270. 1 SATISFACCION OE LAS NECESIDADES BASICAS 3 los cambios. ‘ha de las rezones:m ‘pueden comprar los Cue problemas pueden Gesarrallarse por la aece tine comida diferente para un individuo? Quien ta e= fe tanto ter plecer y auteicién. La mayo no estan muy graves, esperan Con agrada la hora de Is comida: los fe les proporcionan diversion wen los socioeconémicos: soe y morales y el wey son més acapteoles, pero ae, La eniecms de iodificar « cacouni¢onses y ' costumbres de su pais de pectos de 1s puede haber gren resist ue se sugieren rel Sgn o allecacion de aliment ajar de fede hecar alguna aclividad debe fo- roeie a que la haga, ya que ast es faulara el apetite. Sin embargo. es impo: te que la eve 8 cabo mucho antes de {a3 comidas, no inmediatemeate después, y no sea agotador. {Es pecetario asiaieco averiguar los tos particulares del tadividuo para eo- coutrar les alimentos que le agradan o de- ‘pletos. Por ejemplo. en personas de Gded avenzeda puede aumentirseles inges- {ibn de proteinas afiadiendo queso a sus bo- cadillos, 18 lostedas. complemento de wna dieta familisr do les y arroz afiadiendo carne y Teche =e == Necesmapes NUTMIGONALES | 271 cémode acosteda de lado en tanto come. Una buena posieién con el epayo adecuado ‘mis las comidas. mn compatia a in agradable con Servicios de ban Aunque cada dia 2s mas popul pare enfermos. la mayor isados ean come en bandejas estan cap: ‘medor y n0 todas los nes. Ee posible que con el departamento de ‘1 promover buenas nor- de bandejas. Deben se- reglas! ‘iidad de ayuda: Ta alimentariéa. Debe ‘Bodo 0 un orizal apo ajustarse a la me Ta cama o 8 ul {ampoco debe ver escenas safentos mera también debe ver que el peciente av tenge dolor alguno a la bora de la comida y 20 se Puede ayudarlos 9 leva SE hen ye | yur ein), tos ptt co salt vo tate 8 wecloeidee eercoewagelat @ cor hd ean ures ne raatentomie eins vee I ayn ee 7 esta wet Mogan ee aint p o Mepedarien (27). pacer aera GAT pars fa alien ton ete pentaos prolong &0 eS ay nectar tee he arg dei oi eXD=" sa een a,x I y soso EN meee apo zeny Eons (23): conta contra de 30 Brees co cag coe acta ele tim sedate manera etn presen rrr dlas despues cel acoklente Cote areolar preseafahan unt est bee ms bain at e2b0 de SS ae aa de ie fas AS seemeg que tox pacientes 2th stents cn sa nasOseiet Tannen, eats Ne ae wie xia (0 TN Te degli fue tor exéivenes te heroin aalernacos) (25) str ete pt Ss, estnlecer cHTeTO8 PAT Fenelon ts pes $6 EE Fietardn de ta prota inser de ror esis «egastenstils sand Siatosesipien ercutaes y Al are eb omen, as apron? pn eeciar 2 pst { Nuvicisn parenteral La tsi: raving de tenes toa yp eset FERRE for eel, feet det ens Pada caer epic, aga tcp lt ptriekn parenteral ie t@s00¥8/55 Mart pete we 6 HE rine es neni de 18 vrregis cons Canccentela TE WE rerveneidin qwiargren ode me itermenn, nia denicn ee fet eva atest pe pevestnales cet experianelt EL equipo do anufriclonist dol hospital tosis ny ne) sre panies os etme aie $5 rope ein tera ¥ 1 pa de a fri ws fea 8 ramet eos yon eens coum ie ces(9:26), Fs eins rbabeent feertanet FN or una ener especial ute se cere Ae ASE sine ina sabe 108 SSDS Ste enfexinerta del apoyo suicions) se sac eliza censor, ue Harn ya farosctic exten seh vse et un rc, aproximals> me te Ys. ospales el EID Treas 7), Alans estos a8 eee sri 18 TN Foenteral taba somes 0° enn sevice 109 sag (2K. 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