KLASSZIKUS MÉZES KRÉMES

MME

ElőzőKövetkező

75 perc
 rafinált

átlagos

6 adag
HIRDETÉS

ELKÉSZÍTÉS

1. 180 fokra előmelegítjük a sütőt.

2. A vajat, az egész tojást, a cukrot, a tejet és a mézet gőz
fölött összeolvasztjuk. Levesszük a tűzről, és pár percig
kavargatva hűtjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a
szódabikarbónát, és sima tésztává gyúrjuk.
3. Három cipóba osztjuk, és még melegen késpenge
vastagságúra nyújtjuk. Sütőpapírral bélelt 30x34-es
sütőlapon, vagy egy tepsi hátán a forró sütőben, 8-10
perc alatt egyesével megsütjük a tésztalapokat.
Aranybarna színűre kell sülnie, de vigyázzunk, nehogy
megégjen.
4. Közben a tojássárgáját kikeverjük a cukorral, majd
hozzáadjuk a lisztet, és a tejet. Jól kikeverjük, és kis
lángon, sűrű, sima krémet főzünk belőle. Hagyjuk
kihűlni.
5. Amíg a krém hűl, addig a vajat kikeverjük a porcukorral
és a rummal. A krémhez keverjük a tojássárgás főzött
krémet. Jól kidolgozva fényes, selymes krémet kell
kapnunk.
6. A megsütött mézes lapokat megkenjük a 4
evőkanál tejben elkevert rummal, hogy ne kelljen egy
napot várni, mire megpuhul a sütemény. Maj a krémmel
is megkenjük, és egymásra rétegezzük őket.
7. Gőz felett megolvasztjuk a csokoládét a vajjal, majd a
sütemény tetejére kenjük, Ha kihűlt, hűtőbe tesszük, és
tálalásig ott tároljuk.