Kiến thức cơ bản

1. Một quán nhỏ tự nhiên một ngày nào đó mà đột ngột đông khách một cách bất
thường, hoặc là đông khách bất thường trong một khoảng thời gian sẽ rơi vào
tình trạng khủng hoảng dương, có nghĩa là khủng hoảng do doanh thu tăng đột
ngột. Khi đó thì chủ của nhà hàng sẽ rất khó khăn trong việc quản lý, nếu
không muốn nói là không quản lý nổi, nhiều khi sẽ dành hết tâm trí vào nó làm
cho chủ cửa hàng và nhân viên quán đó do nhiều việc quá không thể nào mà
kham nổi nên ảnh hưởng đến sức khỏe, tinh thần. Vì vậy, cách để xử lý khủng
hoảng dương là phải lọc khách hàng (giảm bớt lượng khách hàng vào quán). Họ
không chọn mở rộng quán được vì khách chỉ tăng một khoảng thời gian và
cũng không đủ nhiều lắm để mở rộng quy mô kinh doanh. Có nhiều cách lọc
khách hàng như (chỉ tiếp người trên 18 tuổi, người có người yêu,… )