DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

PRÁCTICA Nº7

REACCIONES QUÍMICAS

1. OBJETIVOS
● Observar y reconocer los tipos de reacciones que existen.
● Diferencia claramente las clases de reacciones químicas y clasificarlas.

2. FUNDAMENTO TEÓRICO
Las reacciones químicas son transformaciones permanentes de las sustancias en la cual alteran su
naturaleza química, formando nuevos productos con propiedades diferentes a las sustancias que
le dieron origen. Se representan por medio de una ecuación química que es una representación en
términos de símbolo y fórmulas de los elementos y compuestos involucrados. Los reactivos se
indican en la parte izquierda y los productos en la parte derecha teniendo presente lo siguiente.

● Una sal soluble se indica por la fórmula de los iones que forman el compuesto o colocando
como subíndice (ac) luego el símbolo.
● Un compuesto insoluble o ligeramente soluble se representa por la formula molecular del
compuesto seguida del símbolo (s).
● Un gas insoluble o ligeramente soluble se representa por la formula molecular del gas seguida
del símbolo (g).

Así por ejemplo para representar la siguiente reacción:

A2(s) + 2BC (ac) 2 AB (ac) + C2(g)

A2 es un sólido insoluble, BC y AB son compuestos solubles y C2 es un gas.

Es necesario reconocer, que una reacción química sólo puede corresponder a un fenómeno químico
que se verifique en condiciones adecuadas; es decir, no se debe proponer una reacción química
inventada o que no sea una reacción real. Sin embargo, no siempre es posible predecir sí, al poner
en contacto ciertas sustancias, se llevará a cabo la reacción o cuáles serán los productos. Ahora
bien, en miles de experimentos realizados en el mundo, debidamente repetidos y controlados en el
laboratorio, las reacciones químicas se pueden clasificar en los siguientes tipos:
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1.1. REACCIONES DE COMBINACIÓN: Son reacciones en las que dos o más sustancias se
combinan para formar un compuesto. Estas se producen mediante:
a. Combinación de dos elementos para formar un compuesto: Cuando dos elementos en
el estado puro se combinan y forman un compuesto. Ejemplo: Cuando el hidrógeno
reacciona con el oxígeno a elevadas temperaturas para formar agua.

H2(g) + O2(g) 2H2O (g)

b. Combinación de un elemento y un compuesto para formar un compuesto nuevo: Por

ejemplo: Cuando el óxido de nitrógeno reacciona con el oxígeno del aire para dar dióxido
de nitrógeno, un gas de color pardo rojizo.

2NO(g) + O2(g) 2NO2(g)

c. Combinación de dos compuestos para formar otro: Reacción de los óxidos no

metálicos llamados anhídridos de ácido con agua para formar ácidos, por ejemplo: El
dióxido de carbono se disuelve en agua para formar ácido carbónico.

CO2(g) + H2O (l) H2CO3(ac)

1.2. REACCIONES DE DESPLAZAMIENTO: Son reacciones en las que un elemento desplaza a

otro de un compuesto. Los metales activos desplazan a los metales menos activos y al
hidrógeno de su compuesto en disolución acuosa y en muchos sólidos. Ejemplo: Cuando se
hace reaccionar metales activos con el ácido clorhídrico y sulfúrico, para el Zinc la reacción es:

Zn (s) + H2SO4 (ac) Zn SO4 (ac) + H2(g)

Cuando se añade zinc metálico a una disolución de sulfato de cobre (II) el metal más activo
desplaza al cobre de la disolución obteniendo sulfato de Zinc en disolución y cobre metálico en
forma de polvo.

Zn (s) + CuSO4 (ac) ZnSO4(ac) + Cu(s)

La reacción de los metales activos Grupo IA, el potasio por ejemplo reacciona con el agua por
desplazamiento liberando hidrógeno gaseoso.
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1.3. REACCIONES DE DESCOMPOSICIÓN: Son aquellas en la que un compuesto se

descompone para producir:

● Dos elementos
● Uno o más elementos
● Uno o más compuestos
● Dos o más compuestos

a. Descomposición de un Compuesto en dos elementos: La electrólisis del agua es un

ejemplo, en donde se obtiene hidrógeno y oxígeno gaseoso.

2 H2O (l) 2 H2(g) + O2(g)

b. Descomposición de un compuesto en un elemento y uno o más compuestos: La

descomposición térmica del dicromato de amonio produce dos compuestos y un elemento.

(NH4)2 Cr2O7(s) Cr2O3(s) + 4 H2O + N2(g)

c. Descomposición de un compuesto en otros dos o más: La descomposición térmica del

carbonato de calcio (caliza) y otros carbonatos da lugar a dos compuestos, un óxido
metálico y dióxido de carbono.

CaCO3(s) CaO(s) + CO2(g)

1.4. REACCIONES DE DESPLAZAMIENTO O DE SUSTITUCIÓN: Son aquellas reacciones en

donde una de las sustancias reaccionantes desplaza a otra sustancia de un compuesto,
quedando el elemento desplazado en forma libre. Ejemplo:

Fe(s) + H2SO4(ac) FeSO4(ac) + H2(g)

Zn(s) + CuSO4(ac) ZnSO4(ac) + Cu(s)
Ca(s) + Ag NO3(ac) Ca(NO3)2(ac) + Ag(s)

1.5. REACCIONES DE METÁTESIS O DOBLE DESPLAZAMIENTO: Cuando reaccionan dos

compuestos para formar dos nuevos compuestos, sin que produzcan cambios en sus números
de oxidación. En estas reacciones los iones de los dos compuestos cambian o intercambian
formando un nuevo compuesto. Estas se dividen en:
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a. Reacciones de Neutralización: Es la reacción de un ácido y una base para formar una

sal y agua, es decir se elimina las propiedades corrosivas del ácido y de la base.

NaOH (ac) + HCl (ac) NaCl (ac) + H2O(l)

b. Reacciones de Precipitación: Cuando reaccionan dos o más compuestos para formar

otros compuestos poco solubles o insolubles que se forman en el seno de una disolución.
La reacción del BaCl2 y el Na2SO4 en disolución acuosa forman un compuesto insoluble de
sulfato de bario.

BaCl2(ac) + Na2SO4(ac) BaSO4(s) + 2 NaCl (ac)

1.6. REACCIONES REVERSIBLES: Son reacciones que ocurren en ambas direcciones, esto se
indica mediante una doble flecha ( ). Se da en la disolución de electrólitos débiles, estos
se ionizan parcialmente en disolución acuosa entrando en equilibrio entre los iones disueltos y
electrolito. Ejemplo el ácido acético disuelto en agua.

H3O+(ac) + C2H3O2 (ac) HC2H3O2 (ac) + H2O (l)

1.7. REACCIONES DE ÓXIDO – REDUCCIÓN: Son reacciones en las que experimentan cambios
en su estado de oxidación. Se define como oxidación a un aumento algebraico del número de
oxidación o proceso en el que se pierde electrones y reducción es una disminución algebraica
en el número de oxidación o ganancia de electrones.

En todas las reacciones de óxido reducción, la oxidación y la reducción ocurren en forma

simultánea. Ejemplo: la reacción del cobre con ácido nítrico.

Cu (s) + HNO3(ac) Cu(NO3)2(ac) + 2 NO2(g) + 2 H2O(l)

Las reacciones redox pueden darse tanto en medio ácido como en medio básico.

1.8. REACCIONES DE DESPROPORCIONAMIENTO: O de dismutación, son reacciones redox en

las que la misma especie hace las veces de agente oxidante y agente reductor. La disolución
del dióxido de nitrógeno en agua para formar ácido nítrico y óxido nítrico.

NO2(s) + H2O (l) HNO3 (l) + NO(g)

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En esta reacción se oxidan algunas moléculas de NO2 y otras se reducen; por lo tanto, el NO2
es a la vez agente oxidante y agente reductor. Existen muchas formas más de clasificar a las
reacciones químicas. Ejemplo:

● Reacciones de fase homogénea

● Reacciones en fase heterogénea
● Reacciones Endotérmicas
● Reacciones Exotérmicas
● Reacciones de Neutralización
● Reacciones de Precipitación

3. PALABRAS CLAVE: Exotérmico, Endotérmico

4. EQUIPOS, MATERIALES Y REACTIVOS

EQUIPOS

● Mechero
● Sensor de Presión de gas

MATERIALES

● 1 espátula
● 2 goteros Pasteur
● Pinzas para tubos
● 2 pipetas graduadas de 2 mL
● 1 piseta
● 5 tubos de ensayo
● 1 gradilla
● 1 pinza

REACTIVOS

● Ácido acético al 5%(CH3COOH) o vinagre

● Alambre de cobre (Cu)
● Bicarbonato de sodio (NaHCO3)
● CuSO4 al 5%
● Fenolftaleína (C20H14O4)
● KOH al 10%
● Yoduro de potasio
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● Acetato de plomo
● Cinta de magnesio
● Nitrato de plata 0,1 M
5. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

a. EXPERIMENTO N° 1.

1. Coger con una pinza un trozo de cinta de magnesio

2. Encender con un mechero
3. Observar la reacción que se produce y anotar.

b. EXPERIMENTO N° 2:

1. Llenar un tubo de ensayo con 1 mL de Nitrato de plata 0.1M.

2. Sumergir un trozo de alambre de cobre o lámina de cobre
3. Manteniendo el tubo de ensayo completamente inmóvil
4. Observa lo que ocurre durante 15 minutos y anotar.

c. EXPERIMENTO N° 3:

1. En un tubo de ensayo colocar 2 mL de solución de CuSO4 5 % ayudándonos de una pipeta

graduada de 2 mL.
2. Añadir 1 mL de la solución de KOH 10%, hasta observar un cambio en la reacción.
3. Llevar a fuego y complete la reacción e indique el tipo de reacción a la cual corresponde.
4. Observa lo que ocurre y anotar.

d. EXPERIMENTO N° 4:

1. En un tubo de ensayo colocar 2 mL de agua desionizada y agregar 1 gota KOH – 10%

2. Luego agregar 1 gota de fenolftaleína.
3. Proceder a agitar el tubo de ensayo, hasta observar un cambio de color.
4. Observar y anotar el tiempo que duro dicho proceso.
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e. EXPERIMENTO N°5:

1. Agregar 5 mL de ácido acético al 5% en la jeringa .

2. Agregar aproximadamente 2 g de bicarbonato de sodio al matraz Erlenmeyer de 125 mL y
tapar con el tapón bihoradado, montar el equipo como en la figura 1.

Figura 1 y 2. Montaje de equipo de sensor de gas

3. Aperturar el software Logger Pro, verificar el reconocimiento del sensor de presión de gas
en kPa e iniciar la toma de datos.
4. Aperturar válvula de paso, y dosificar el ácido acético al 5% en el matraz conteniendo el
bicarbonato de Sodio.
5. Observar y anotar las características de las burbujas de gas CO2 que se forman

6. Presionar el botón auto escala , clic en el botón estadística y tomar el dato promedio
en el rango acotado donde el valor sea lo más estable posible.

f. EXPERIMENTO N°6:

1. En un tubo de ensayo obtener 1 mL de acetato de plomo al 1M.

2. Agregar al tubo de ensayo 3 gotas de yoduro de potasio (no agitar)
3. anotar las observaciones
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6. RESULTADOS

Llenar el siguiente cuadro con los datos y observaciones de las experiencias:

TABLA 1

TIPO DE
EXPERIENCIA ECUACIÓN
REACCIÓN
EXPERIENCIA Nº1 Mg(s) + O2(g) ---- >

EXPERIENCIA Nº2 Cu(s) + AgNO3 (ac) ------- >

EXPERIENCIA Nº3 CuSO4(ac) + KOH(ac) ------ >

EXPERIENCIA Nº3 Cu(OH)2(ac)

CO2(g) + H2O(l) --- > H2CO3(ac)
EXPERIENCIA Nº4
KOH(ac) + H2CO3(ac) --- >
EXPERIENCIA Nº4

CH3COOH(ac) + NaHCO3(ac)
EXPERIENCIA Nº5

EXPERIENCIA Nº6 Pb(CH3COO)4(ac) + KI(ac) ---- >

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Tabla 1. Tabla de resultados

Realizar la gráfica obtenida en la experiencia 5:

Figura 3. Gráfica de presión vs tiempo

7. CUESTIONARIO

1) ¿Cómo se clasifican las reacciones Químicas?

2) ¿Qué reacción ocurre al mezclar el ácido acético con el bicarbonato de sodio?
3) La velocidad de una reacción química depende de una serie de factores. Cuáles son:
4) ¿Qué indica la ley de conservación de la masa?
5) ¿Cuál es el objetivo de añadir KOH al 5%, en el experimento N°3?