Pan casero

Ingredientes:

5 tazas Harina de trigo

125 grs Mantequilla

2 Huevos

3 cuchara Azúcar

1 taza Leche

1 taza Agua

1 cuchara Levadura fresca o en polvo

2 cucharilla Sal

Preparación:

1 En un bowl, agrega 5 tazas harina. Haz un hoyo en el centro y vierte la

leche, levadura, sal y azúcar. Mezcla bien.

2 Añade la mantequilla derretida, el agua y el huevo a la harina. Amasa bien

amasa conseguir una masa suave y homogénea.

3 Cuando la masa no se te pegue en las manos, colócala sobre una superficie

plana, enharinada y amásala vigorosamente con la palma de las manos por
unos 10 minutos.

4 Forma la masa en una bola y colócala en un bowl engrasado. Cúbrela con

plástico de cocina (papel film) o un trapo de tela y deja reposar por en un
lugar cálido por unos 30 minutos o hasta que la masa aumente su volumen.

5 Coloca la masa sobre una superficie plana enharinada. Dale pequeños golpes
a la masa para sacarle el aire y córtarla en pequeños trozos.

6 Aplana cada porción de la masa con la ayuda de un rodillo hasta alcanzar un

espesor de ½ centímetro aproximadamente. Tomando uno de los bordes,
enróllala empezando desde arriba para formar cada bollito.

7 Ahora deja reposar la masa. Para ello, coloca la bandeja con los panes
dentro de una bolsa durante 20 minutos. Con la ayuda de una brocha, aplica
un poco de huevo sobre el pan para que quede doradito.
8 Finalmente lleva tus ricos panes caseros al horno durante 10 o 15 min a unos
150ºC. En los últimos 5 min de horneado, mueve el pan a la parte de arriba
del horno para que se termine de dorar.

9 Retira del horno y deja que el pan se enfríe completamente sobre una rejilla
y listo ¡Disfruta!

Pan casero esponjoso

½ kilo de harina

1 taza de agua

½ taza de leche tibia

1 cucharadita de levadura en polvo

1 pizca de sal

1 cucharada de azúcar

3 cucharadas de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

MEZCLA la leche tibia con la levadura, tres cucharadas de harina y el azúcar;

deja reposar hasta que duplique su tamaño.

MEZCLA la harina con la sal y agrega la preparación de levadura y poco a poco

el resto del agua, empieza a amasar hasta que tengas una masa suave y
humectada.

REPOSA la masa del pan durante 30 minutos o hasta que haya duplicado su
tamaño.

FORMA cinco bolitas y coloca en una charola, hornea el pan a 200*c durante
30 minutos.

DISFRUTA este delicioso pan esponjoso por fuera y crujiente por dentro.