TÍTULO DE LA IDEA EMPRENDEDORA

“Siembra y cosecha de agua como propuesta de solución a la escasez de agua en zonas

altoandinas de la sierra del Perú”

DIMENSIÓN DE ATENCIÓN

Medio Ambiente

INTEGRANTES

ALDANA CARRION, Julio

DOMINGUEZ RAMOS, Luis
PEÑA JUARES, María
SANCHEZ QUISPE, Edwin
TANTALEAN SERRANO, José

DOCENTE DE COMPETENCIA COMUNICATIVA

Dr. IDROGO PEREZ, Jorge Luis

Chiclayo

2022-II
 ÍNDICE

Pág.

I. DATOS GENERALES 3

1.1 Análisis personal de las cualidades emprendedoras 3

1.2 Descripción de la problemática en su entorno personal (diagnóstico) 3

II. MARCO CONCEPTUAL DE LA PROBLEMÁTICA A ATENDER Y DE LA 4

IDEA EMPRENDEDORA

2.1 Escasez de agua en las zonas altoandinas de la sierra del Perú 4

2.1.1 Definición de escasez de agua 4

2.1.2 Causas de la escasez del agua en zonas altoandinas 5

2.1.3 Consecuencias de la escasez de agua en zonas altoandinas 5

2.2 Siembra y cosecha de agua en zonas altoandinas de la sierra del 6

Perú
7
2.2.1 Definición de Siembra y cosecha de agua
8
2.2.2 Procesos para realizar la siembra del agua

2.2.3 Procesos para realizar la cosecha del agua

III. DESCRIPCIÓN DE LA IDEA EMPRENDEDORA 9

3.1 Datos obtenidos de la encuesta aplicada 9

3.2 Productos relacionados y antecesores 11

3.3 Descripción de la viabilidad de la siembra y cosecha de agua

3.4 Descripción de la realización de la siembra y cosecha de agua 12

2
 13

IV. Alineación de la idea emprendedora con la visión y misión de su 17

proyecto de vida

VI. REFERENCIAS 18

ANEXOS

I. DATOS GENERALES
1.1. Análisis personal de las cualidades emprendedoras

Tabla 1

Análisis del personal que conforma el equipo de la idea emprendedora

Estudiante Carrera Análisis particular de Fortalezas que
emprendedor profesional cualidades puedan contribuir
emprendedoras con la idea
emprendedora

− Optimista − Responsable

ALDANA CARRION, Ingeniería − Decidido − Colaborativo

Julio Civil
− Visionario − Sociable

− Proactivo − Arriesgado

DOMINGUEZ Ingeniería − Audaz − Amable

RAMOS, Luis Mecánica
− Responsable − Colaborador
Eléctrica

3
 Estudiante Carrera Análisis particular de Fortalezas que
emprendedor profesional cualidades puedan contribuir
emprendedoras con la idea
emprendedora

− Tenaz − Persuasiva

PEÑA JUAREZ, Ingeniería − Flexible − Intuitiva

María Civil
− Solidaria − Honesta

− Proactivo − Optimista

SANCHEZ QUISPE, Ingeniería − Audaz − Creativo

Edwin Civil
− Responsable − Perseverante

− Creativo − Sociable

TANTALEAN Ingeniería − Audaz − Líder

SERRANO, José Mecánica
− Responsable − empático
Eléctrica

Nota: La información se obtuvo de la evidencia de aprendizaje de la primera

sesión, descripción ícono verbal – Infografía, de los integrantes del equipo
emprendedor.

1.2. Descripción de la problemática (diagnóstico)

Los integrantes del equipo emprendedor conocemos sobre la problemática de la
escasez de agua en zonas altoandinas del Perú ha generado un drama en sus habitantes,
son más de 7 o 8 millones afectados por este problema, estas zonas superan los 3800-
4800 metros sobre el nivel del mar , ya que registran los 10-15 grados Celsius , las zonas
altoandinas son Puno, Moquegua, Tacna, Cuzco y Arequipa Las principales causas son,
la deforestación, el incremento de la temperatura, uso descontrolado del agua, la
variabilidad climática y la sequía. Todo esto ha generado tener graves consecuencias

4
 entre ellas, desaparición de especies y vegetales, conflictos, hambre, enfermedades y
limpieza y salud.

II. MARCO CONCEPTUAL DE LA PROBLEMÁTICA A ATENDER Y DE LA IDEA

EMPRENDEDORA
2.1 Escasez de agua en las zonas altoandinas de la sierra del Perú
2.1.1 Definición de escasez de agua (SANCHEZ QUISPE, Edwin)

La escasez de agua puede afectar a la agricultura, la ganadería y la industria y,

por lo tanto, producir escasez de alimentos y hambre(comentario). “La escasez de agua
potable constituye uno de los principales desafíos del siglo XXI” (Care, 2021, Parr.2).
(cita textual) La escasez de agua es un fenómeno natural, pero también es inducido por
los seres humanos. Aun cuando hay suficiente agua dulce en el planeta para satisfacer las
necesidades de una población mundial de cerca de siete mil millones de personas, su
distribución es desigual tanto en el tiempo como en el espacio, y mucha de ella es
desperdiciada, contaminada y manejada de manera insostenible. Entre los ríos más
contaminados del Perú están el Mantaro, San Juan, Yauli, Rímac, Moche, Santa, Cañete,
Locumba y Huallaga. Las causas que generan esta situación son varias y entre ellas están
la actividad minera, la actividad industrial y las ciudades que no cuentan con un sistema
adecuado de saneamiento. Es por eso que en muchos lugares del Perú y del mundo,
venimos sufriendo de la escasez de este recurso muy valioso como es el agua, Por lo que
debemos de tomar conciencia ya que el agua limpia es un bien precioso pero escaso. No
debemos derrocharla ni tampoco ensuciarla. ¡Otros la necesitan también! Hay millones
de niños y adultos que no tienen acceso a agua limpia, por lo que debemos valorar lo que
tenemos (comentarios).

Por otro lado, La escasez de agua potable constituye uno de los principales
desafíos del siglo XXI. Esto, sumado a la distribución desigual de este recurso preocupa
a los gobiernos de todo el mundo. Es por eso que en su blog; Fluence (2019) define como
escasez de agua a la sequía o disminución del recurso de agua natural, así mismo la
escasez de agua se extiende a medida de la necesidad del consumo para crecer, procesar
alimentos, creación de energía y la industria por lo que en la actualidad no hay suficiente
agua para satisfacer la demanda mundial de consumo. (Parr.2-6)

Ya se trate de sequía o falta de acceso, más de mil millones de personas en todo

el mundo no tienen suficiente agua limpia, por lo que más de 1.200 millones viven
básicamente en zonas de escasez física de agua. Y casi 1.600 millones enfrentan escasez

5
 económica de agua. Y estos son números realmente extremos. Y, mientras nuestra
población continúe creciendo, sólo va a haber más problemas. Y vamos a tener que
enfrentar medidas drásticas para asegurarnos que la gente tenga acceso al agua. Es por
eso que no debemos derrocharla ni tampoco ensuciarla. Por ser un bien precioso pero
escaso.

2.1.2 Causas de la escasez del agua en zonas altoandinas (PEÑA JUARES, maría)

La escasez de agua es un desafío de grandes proporciones para la humanidad. Es importante

estar conscientes de las causas de la escasez de agua, porque son variadas y alguna de ellas
pueden resolverse sin demasiada dificultad. 

la falta de agua natural y la falta de agua por mala gestión, para el primer elemento es el fruto
de la falta de los medios naturales para el suministrar la petición de una zona, y para el
segundo elemento es el efecto del mal manejo de la gestión de los insumos naturales
utilizable (Pineda Peña, 2020, p.1)

La escasez del agua en el Perú es algo muy cotidiano debido a la mala gestión del gobierno
y de los ciudadanos, como ejemplo es que, en las zonas altoandinas, en Puno practican
técnicas para reutilizar el agua para el uso doméstico y agrícola. hay que crear nuevos
proyectos para evitar la escasez del agua y concientizar a las personas para que no le den
mal uso al agua.

La escasez de agua constituye uno de los principales desafíos del siglo XXI. Esto, sumado
a la distribución desigual de este recurso preocupa a los gobiernos de todo el mundo. 

Una de las causas es el desabastecimiento e ineficiencia institucional los cambios climáticos

y acelerado aumento de la población también la extracción no moderada de agua subterránea
(Angulo Aguilar,2017, p.2)

Una de las causas de la escasez del agua es el crecimiento de la población, la contaminación

del planeta y el uso excesivo del agua, un claro ejemplo es en la ciudad de Piura debido a
esto, en la estación del verano en algunos lugares la población tiene que recorrer otros lugares
para conseguir este recurso, para concientizar debemos dar información como reportajes,
charlas y programas de tv que hablen de la falta de agua en el Perú.

6
 condiciones de controlarlos. Por ello, es necesario que las personas cercanas a
ellos o ellas identifiquen los niveles de estrés a tiempo con el fin de reducir su
prevalencia y consecuencias negativas y les permita mejorar su calidad de vida.

2.1.3 Consecuencias de la escasez de agua en zonas altoandinas (TANTALEAN

SERRANO, José)

Los índices de estrés en jóvenes, suelen ser notables que en muchos casos son
producto de la sobrecarga de actividades laborales, académicas o conflictos familiares;
los que generan diversas consecuencias. Valdez López (2022) señala:

Situaciones estresantes puede provocar, por un lado, trastornos psicofisiológicos

(por ejemplo, amenorrea, dolor de espalda, disfunciones sexuales, trastornos
gastrointestinales, etc.) y mentales (por ejemplo, ansiedad, depresión, trastorno

7
 por estrés postraumático, etc.) …, por otro lado, aunque el estrés no provoque
directamente las enfermedades, puede deteriorar el funcionamiento normal del
organismo. (p. 250)

Lamentablemente, estas consecuencias afectan su salud y atentan a sus proyectos

de vida. Por ello, es importante que los jóvenes aprendan a identificar las causas de
cuadros de estrés y les permita controlar los efectos que, en la mayoría de casos, suelen
ser más funestas y atenten su futuro.

Asimismo, exponerse a problemas significativos en diversos contextos, sin

capacidad de resiliencia, es un atentado contra la salud física y emocional de las
personas. Por ello, es importante conocer otras consecuencias que generan ansiedad en
los jóvenes. Así, Moreno Treviño et al. (2022) señalan que el estrés afecta su vida
académica, en caso que estén estudiando. Esto genera cuadros de depresión, conocido
como síndrome depresivo e incluye expectativas negativas, pesimismo, sentimientos
subjetivos de tristeza y apatía; asimismo síntomas físicos tales como alteraciones de
sueño, falta de energía y pérdida del apetito. Así como también, desarrolla sentimientos
de tristeza, ansiedad y angustia. Además, crea cambios en los hábitos de alimentación y
aparece el sueño durante el día y afecta el metabolismo de los jóvenes, lo que genera
incremento de peso (pp. 219-221).

Evidentemente, estos hechos derivan ante la ausencia de prevención y la dejadez

de las personas en general por el cuidado de su salud, sobre todo en los jóvenes.
Entonces, es conveniente auto educarnos con la finalidad de organizarse adecuadamente,
gestionar con pertinencia nuestras actividades y recursos, mantener un adecuado control
de emociones y sobre todo cambiar los hábitos alimenticios donde se incorporen las
bebidas relajantes a base de frutas orgánicas.

2.2 Pack de bebidas relajantes a base de frutas orgánicas

2.2.1 Definición de bebida relajante (ESPINOZA JARA, Damaris)

La bebida básica y vital que históricamente ha consumido el ser humano es el agua.

Con el pasar del tiempo, comenzó a mezclar otros elementos para darle color sabor u otras
propiedades que sirvan a nuestro organismo como estimulantes o relajantes. Guerrero
Luján (2014) afirma:

8
 Una bebida relajante es una bebida no alcohólica que contiene ingredientes
calmantes que normalmente se encuentran en la naturaleza. Es una bebida
funcional que sirve para calmar a una persona, ... contienen casi universalmente
más de un ingrediente activo. … Se pueden servir frías y carbonatadas. (p. 71)

Efectivamente, las bebidas relajantes contienen sustancias tranquilizantes y que al

consumirlas favorecen la salud de quienes enfrentan presiones emocionales o psicológicas;
por lo que no cabe duda en integrarlas a la dieta alimenticia en estos tiempos de cambios
culturales, laborales y académicos, así como los diferentes estilos de vida de la sociedad
actual. La cuarta revolución industrial ha integrado técnicas productivas con sistemas
inteligentes y ha involucrado a las organizaciones y personas para la producción en masa
de bienes, bebidas y servicios. En ese contexto las bebidas relajantes, por su alta demanda,
han variado su presentación y calidad. Almirante Candia et al. (2020) manifiestan que las
bebidas relajantes son una medida rápida y eficaz para reducir los efectos del estrés,
aportando una sensación de bienestar y relajación. Sus ingredientes naturales poseen
propiedades antioxidantes gracias a la concentración del ácido gamma-aminobutírico, la
teanina y treonina; aminoácidos que reducen el estrés, la ansiedad, la mejora de la
concentración y promueven el sueño (p. 19).

Es evidente que las bebidas relajantes poseen múltiples beneficios, por ello es
sumamente importante consumirlas, pues las bondades de sus insumos, las frutas
orgánicas, son diversas por su alta concentración de aminoácidos y antioxidantes naturales
que protegen a las células y, en consecuencia, la salud de las personas que la beben.

2.2.2 Frutas orgánicas (HUAYCHANI ARROYO, Gioseph)

El cultivo de frutas orgánicas contribuye con la protección del planeta y

conservan la fertilidad del suelo, pues no utiliza sustancias químicas; asimismo cuida la
salud de las personas que la consumen. Frhomimex. (s.f.) señala:

Las frutas orgánicas son aquellas que se producen mediante procesos fijados
según normas reconocidas entre las que se encuentra evitar el uso de fertilizantes
químicos, pesticidas, herbicidas, hormonas, elementos transgénicos y una amplia
cantidad de métodos que pueden dañar el medio ambiente. (párr. 1)

Es cierto que las frutas orgánicas son aquellas que se cultivan sin el uso de
sustancias químicas por lo que su consumo es más saludable dado a que no poseen

9
elementos residuales. Además, contienen mayor cantidad de antioxidantes y polifenoles
cuya función en el cuerpo es combatir los radicales libres que afectan directamente a las
células.

Por otro lado, dentro de las frutas orgánicas relajantes están los arándanos, las
uvas, las frambuesas y las moras; estas poseen altos niveles de antioxidantes y su
consumo ha resuelto diversos problemas de salud y está comprobado que tiene efectos
positivos contra el estrés. La principal propiedad de los arándanos es que poseen un gran
valor antioxidante por la combinación de ácidos orgánicos y las antocianinas las cuales
protegen ante los riesgos cardiovasculares y revitalizan la memoria. Las uvas poseen
resveratrol, sustancias con propiedades antioxidantes que relajan al controlar la presión
arterial. La frambuesa es una fruta que posee vitamina C, potasio y antioxidantes lo que
previene el aumento de tensión arterial y ciertos tipos de cánceres. Las moras poseen
ácidos grasos, vitaminas, minerales e hidratos de carbono y es un potente antioxidante
por lo que combate los radicales libres (Hernández, 2020, párrs. 4-6; Japaz y Carnero,
2022, párrs. 8-12; Clínica Universidad de los Andes, 2020, párrs. 1, 3 y Flórez, 2022,
párrs. 3, 6).

Aunque existen otras frutas orgánicas factibles de consumir por sus propiedades
anti estrés, no cabe duda que los arándanos, las uvas, las frambuesas y las moras son las
de mayor demanda en el mercado por su alta concentración de sustancias relajantes y sus
bondades saludables. Por ello, como emprendedores, luego de investigar sus cualidades e
indagar los procesos de industrialización decidimos elaborar una bebida relajante para el
consumo de los jóvenes.

2.2.3 Procesos para realizar la cosecha del agua (SANCHEZ QUISPE, Edwin)

La siembra y cosecha del agua como solución basada en la naturaleza para la

gestión del agua es el proceso mediante el cual el ser humano recolecta e infiltra
(siembra) el agua de lluvia, escorrentía superficial, hipodérmica y subterránea en el
subsuelo para poder recuperarla (cosecharla) un cierto tiempo después. Hendrriks (2018)
señala que “Las técnicas de cosecha de agua permite incrementar la interceptación,
retención almacenamiento de agua que precipitan momentáneamente en un determinado
territorio” (párr 1).

Es por eso que ante la escasez de agua que impacta directamente en la economía
del país incrementando a su vez las desigualdades sociales y los conflictos. Y tomando

10
en consideración que en el Perú se aprovecha muy poco el alto potencial de captación de
agua de lluvia, se propone la cosecha de agua, especialmente a nivel microrregional y
familiar, para contribuir a satisfacer las necesidades humanas, productivas y
ecosistémicas, en lugar de las grandes inversiones en infraestructura. Describe ejemplos
utilizados en regiones áridas del mundo y tecnologías locales utilizadas en los Andes.

Cabe agregar que una de las técnicas utilizadas es la Infiltración que consiste en
la captura de agua de lluvia de quebradas por medio de canales, siendo las cochas
pequeños depósitos de agua formados por diques que retienen y represan agua de lluvia y
los reservorios son estructuras de tierra que captan agua superficial de lluvia en
determinado lugar. (Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, 2022).

SPor lo que se debería crear proyectos de ayuda social sobre la cosecha de agua
ya que tiene un gran potencial para mejorar la disponibilidad y regulación estacional del
agua para su uso social, productivo y ambiental, aplicando técnicas como la cosecha de
lluvias entre otras, para mejorar el nivel y calidad de vida de la población que habitan en
sitios donde carecen de ese recurso.

11