Machine Translated by Google

Các yếu tố góp phần vào thành công của tổ chức: Một trường hợp
Nghiên cứu về McDonald's

Xin Rou Chia1 , Daisy Mui Hung Kee2 , Sue Ting Khor3 , Kai Yee Chin4 , Tzyy Xian
lok5 , Hanouf Ali Almutairi6 , Majdi Anwar Quttainah7 , Hariharan Balakrishnan8 ,
Swati Kulkarni9 Đại
học Sains Malaysia, Penang, Malaysia1,2,3,4,5 11800
Gelugor, Penang, Malaysia Đại học Quản trị
Kinh doanh Kuwait, Kuwait6,7 Jamal Abdul Nasser St, Cao đẳng
Quản lý SIES Kuwait Nghiên cứu, Ấn Độ8,9 Sri
Chandrasekarendra Saraswati Vidyapuram, Lô 1-E, Khu vực
5, Nerul, Navi Mumbai, Maharashtra 400706, Ấn Độ Email liên lạc: daisy@usm.my

TRỪU TƯỢNG

McDonald's là một trong những công ty thức ăn nhanh thành công nhất trên thế giới. Nó có
khoảng 32.000 cửa hàng đặt tại 119 quốc gia. Là một công ty thức ăn nhanh hiện đại và toàn
cầu, McDonald's có một tầm nhìn rõ ràng, “trở thành trải nghiệm nhà hàng phục vụ nhanh tốt
nhất thế giới”. Bài viết này trình bày các yếu tố góp phần thúc đẩy sự thành công của
McDonald's với tư cách là một công ty thức ăn nhanh toàn cầu và hiện đại. Ban lãnh đạo cấp
cao của McDonald's tin rằng sự hài lòng và động lực làm việc là những yếu tố góp phần vào
sự thành công của McDonald's. McDonald's đã giành được nhiều giải thưởng trong những năm
qua cho các chương trình gắn kết nhân viên của mình.

Từ khóa: Thức ăn nhanh, Sự hài lòng trong công việc, McDonald's, Động lực, Tổ chức
Thành công

GIỚI THIỆU

McDonald's, chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh lớn nhất thế giới, được thành lập bởi Dick và
Maurice tại San Bernardino, California, Hoa Kỳ vào năm 1940. Cách đây 77 năm, hai anh em
bắt đầu kinh doanh với một quầy bánh hamburger nhỏ và đặt tên là “ Quán bar McDonald's
BQ”. Kể từ đó, họ biến công việc kinh doanh thành nhượng quyền thương mại và giới thiệu
logo của McDonald's - Golden Arches vào năm 1953 tại Phoenix, Arizona. Ray Kroc, một
doanh nhân, đã gia nhập McDonald's với tư cách là đại lý nhượng quyền vào năm 1955 và
mua lại chuỗi cửa hàng này từ anh em nhà McDonald. Trụ sở ban đầu của McDonald's ở Oak
Brook, Illinois. Tuy nhiên, họ đã chuyển trụ sở toàn cầu đến Chicago vào đầu năm 2018.

Ngày nay, McDonald's phục vụ hơn 69 triệu khách hàng mỗi ngày tại 119 quốc gia với khoảng
32.000 cửa hàng. Mặc dù McDonald's nổi tiếng với bánh mì kẹp thịt và khoai tây chiên,
nhưng họ cũng nổi tiếng với các mặt hàng thực phẩm khác như sản phẩm thịt gà, đồ ăn sáng,
nước ngọt, cháo, bì, sữa lắc và món tráng miệng.
Qua nhiều năm, McDonald's đã điều chỉnh các sản phẩm của mình để đáp ứng nhu cầu của khách
hàng. Với mục đích mang đến cho khách hàng trải nghiệm ẩm thực tốt hơn và duy trì chế độ
ăn uống cân bằng, McDonald's cung cấp salad, cá, sinh tố và trái cây trong thực đơn.

38
Machine Translated by Google

Doanh thu của Tập đoàn McDonald's đến từ nhiều lối đi khác nhau. Chúng bao gồm tiền thuê nhà,
tiền bản quyền và phí do bên nhận quyền trả, cũng như doanh số bán hàng tại các nhà hàng do
công ty điều hành. McDonald's là nhà tuyển dụng tư nhân lớn thứ hai thế giới, chỉ sau Walmart
với 1,9 triệu nhân viên, 1,5 triệu người trong số họ làm việc cho nhượng quyền thương mại (BBC
report, 2012).

Sứ mệnh thương hiệu của McDonald's là trở thành địa điểm và cách ăn uống được yêu thích nhất
của khách hàng. McDonald's xoay quanh trải nghiệm khách hàng cao siêu - con người, sản phẩm,
địa điểm, giá cả và khuyến mãi. McDonald's muốn phát triển chiến lược này như một chiến lược
toàn cầu. McDonald's cam kết liên tục cải thiện hoạt động của mình và nâng cao trải nghiệm của
khách hàng. Với quyết tâm liên tục cải thiện hoạt động xã hội và môi trường, họ làm việc với
các nhà cung cấp và các bên nhận quyền khác để đạt được một tương lai bền vững cho công ty của
họ và toàn thể cộng đồng.

Bài báo nhằm mục đích điều tra các yếu tố góp phần vào sự thành công của McDonald's.
Nó gợi ý rằng cách McDonald's thúc đẩy nhân viên của họ và mức độ hài lòng của nhân viên đã
giúp McDonald's trở nên thành công hơn và đạt được một tương lai tốt đẹp hơn. McDonald's đã có
rất nhiều nỗ lực để làm cho công việc kinh doanh của họ trở nên thành công. Ví dụ, McDonald's
hiện đã tập trung vào dịch vụ giao hàng để cung cấp sự tiện lợi ngày càng tăng cho khách hàng
của mình. Bên cạnh đó, Tập đoàn McDonald's cũng không quên nhấn mạnh vào việc đổi mới sản phẩm,
mang đến những bữa ăn giá trị, các chương trình khuyến mãi và vận hành xuất sắc.

PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

Phân tích SWOT Là

chuỗi nhà hàng lớn nhất thế giới, McDonald's yêu cầu một số lượng lớn nhân viên làm việc hoàn
hảo và đáp ứng nhu cầu của khách hàng cũng như cung cấp những gì công ty đã hứa. Tổ chức của
McDonald có cả nhân viên toàn thời gian và nhân viên bán thời gian hoặc được trả lương theo
giờ. Trong loại hình công nghiệp này, thật khó để giữ một lượng nhân viên làm việc theo giờ ổn
định hơn nhân viên toàn thời gian vì những nhân viên này thường là sinh viên, những người có
thời gian rảnh và những người có công việc kinh doanh khác ở bên cạnh.

Điểm mạnh
Những điểm mạnh của McDonald's khiến nó trở thành nhà hàng thức ăn nhanh hàng đầu trên thị
trường. Sức mạnh của McDonald's bao gồm một hình ảnh thương hiệu mạnh mẽ. McDonald's đã tồn tại
từ năm 1954 và đã tạo dựng được một thương hiệu mạnh nhờ hoạt động quảng cáo hiệu quả và thức
ăn nhanh chất lượng khiến hoạt động kinh doanh của họ trở nên cạnh tranh mạnh mẽ. Bên cạnh đó,
McDonald's có nhiều loại sản phẩm. Để chứng minh, McDonald's có nhiều loại thực phẩm khác nhau
như bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên, đồ uống, kem, bánh ngọt, v.v. Với chủng loại sản phẩm
lớn, khách hàng có nhiều sự lựa chọn hơn, đáp ứng được nhu cầu của các phân khúc thị trường khác nhau.
Hơn nữa, việc đa dạng hóa sản phẩm và danh mục sản phẩm phong phú giúp McDonald's phát triển
và mở rộng trên thị trường.

Dịch vụ khách hàng đã trở thành một thế mạnh của McDonald's. Trong thế kỷ 21, khách hàng là
trung tâm của bức tranh, không chỉ trong ngành thức ăn nhanh mà gần như tất cả các ngành.
McDonald's cung cấp đào tạo thích hợp cho nhân viên của mình để có dịch vụ khách hàng tốt nhất.
Công ty và những người được nhượng quyền nhấn mạnh đến việc đào tạo nhân viên cũng như môi
trường tại cửa hàng. Dịch vụ khách hàng tốt là lý do cho nhu cầu.
Đó là lý do tại sao không chỉ McDonald's mà tất cả các thương hiệu thức ăn nhanh đều chú trọng đến dịch vụ khách

hàng để giữ chân khách hàng. Trong những năm gần đây, McDonald's đã thực hiện một số thay đổi quan trọng đối với

39
Machine Translated by Google

mô hình kinh doanh lấy khách hàng làm trung tâm. Điều này sẽ giúp McDonald's giữ chân và thu hút khách
hàng tốt hơn và do đó, sẽ cải thiện lòng trung thành của thương hiệu.

McDonald's cung cấp nhiều ưu đãi khác nhau cho nhân viên trong các bữa ăn của mình. Nó cung cấp cho nhân
viên ưu đãi 50% thức ăn cho hai bữa ăn và cung cấp bữa ăn miễn phí cho nhân viên bán thời gian nếu họ sẵn
sàng làm việc cả ngày. McDonald's đưa ra mức lương tối thiểu mỗi giờ cao hơn so với phần còn lại của các
chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh lớn trên thế giới. Họ đã tăng mức lương theo giờ của một cá nhân lên 1 đô la
trên tất cả các quốc gia, do đó, họ cung cấp mức lương cao hơn mức tối thiểu trên tất cả các quốc gia.

McDonald's cũng đã đưa ra các chính sách liên quan đến chăm sóc sức khỏe cho tất cả nhân viên. Tất cả
nhân viên làm việc tại McDonald's đều có thể được chăm sóc sức khỏe. Những người làm việc theo giờ đã
không làm việc với công ty trong một thời gian dài cần phải trả khoảng 80 đô la cho mỗi phiếu lương để
được bán dịch vụ chăm sóc sức khỏe. Đây không phải là giá chính xác chính xác, vì chúng thay đổi thường
xuyên, nhưng chúng thường ở khu vực đó. Các chương trình nha khoa và nhãn khoa cũng tính thêm $10 mỗi chương trình.

Điểm yếu

McDonald's đã bị ảnh hưởng bởi một số phiên bản hoạt hình như bài báo "Supersize Me" của Morgan Spurlock,
trong đó ông dành tình trạng béo phì của xã hội chúng ta cho các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh, đặc biệt
là Mc Donald's. Trên thực tế, các món ăn của McDonald's cung cấp lượng calo cao nhưng không quá nhiều dinh
dưỡng. Mặc dù McDonald's đã cố gắng cập nhật thực đơn của mình bằng thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng các
bữa ăn của McDonald's vẫn chưa cân bằng. Chẳng hạn, có nhiều món vừa nướng vừa chiên. Ví dụ, gà nướng
hoặc chiên, thịt xông khói, thịt bò, xương sườn, khoai tây chiên hoặc trứng. Như chúng ta đã biết, cả món
nướng và món chiên đều cần nhiều dầu ăn, do đó sẽ khiến những món ăn đó trở nên không tốt cho sức khỏe.
Chỉ có một vài món là salad rau và trái cây trong thực đơn của McDonald's.

McDonald's là một ví dụ điển hình của mô hình nhượng quyền thương mại quốc tế. Tuy nhiên, việc có một
mạng lưới phức tạp gồm các nhà hàng được nhượng quyền và do công ty điều hành khiến McDonald's gặp phải
những rủi ro nhất định. Ví dụ, rủi ro suy thoái tài chính, sự không hài lòng của khách hàng, cũng như khả
năng tạo ra doanh thu thấp. Mô hình kinh doanh của McDonald's phụ thuộc quá nhiều vào các bên nhận quyền
vì hơn 90% hoạt động kinh doanh của họ là nhượng quyền thương mại.
McDonald's đã phụ thuộc quá nhiều vào các nhượng quyền thương mại hoạt động độc lập và do đó họ không
kiểm soát được hiệu suất hàng ngày của mình, nhưng điều đó ảnh hưởng trực tiếp đến thương hiệu.

Điểm yếu của McDonald's bao gồm tỷ lệ luân chuyển nhân viên cao. Sự tiêu hao của nhân viên hoặc doanh thu
có thể được giải thích là số lượng người nghỉ việc trong một khoảng thời gian nhất định do nghỉ hưu, chết,
dư thừa, sa thải, thuyên chuyển hoặc từ chức (Secord, 2003). Hầu hết các công việc tại McDonald's như bồi
bàn và hầu bàn đều được trả lương thấp và tay nghề thấp. Kết quả là, có một lượng lớn doanh thu của nhân
viên. Rất nhiều nhân viên không thực hiện công việc của họ một cách say mê, hoặc chỉ làm công việc đó
trong thời gian ngắn, và điều này dẫn đến hiệu suất thấp hơn. Khi doanh thu của nhân viên cao, chi phí
đào tạo cũng sẽ cao. Do đó, điều này sẽ gây áp lực lên lợi nhuận của công ty. Một cuộc khảo sát được thực
hiện bởi Glassdoor, một trang web phổ biến về việc làm đã giải quyết các vấn đề về sự hài lòng của nhân
viên đối với 10 chuỗi thức ăn nhanh hàng đầu ở Anh, liên quan đến văn hóa và giá trị, sự cân bằng giữa
công việc và cuộc sống, năng lực của quản lý cấp cao, lương thưởng và phúc lợi cũng như cơ hội nghề
nghiệp. Xếp hạng mức độ hài lòng của nhân viên theo Glassdoor là 3,1 đối với McDonald's, xếp thứ 10 so
với các đối thủ cạnh tranh của McDonald's.

40
Machine Translated by Google

Cơ hội Phần cơ
hội dành cho McDonald's thu hút sự chú ý đến các cơ hội tăng trưởng mới nổi. Nó có thể
giúp McDonald's cải thiện hiệu quả kinh doanh, cơ cấu quản lý, tăng trưởng chiến lược và
các khía cạnh khác.

Tiếp thị kỹ thuật số đã giúp một số thương hiệu hàng đầu trên thế giới tăng doanh thu và
tăng thị phần. McDonald's cũng nhận được lợi ích từ tiếp thị kỹ thuật số. McDonald's có
thể củng cố lợi thế cạnh tranh của mình bằng cách đầu tư vào số hóa. Nó đã sử dụng các
kênh tiếp thị kỹ thuật số hàng đầu để tiếp thị.
Tuy nhiên, ngoài các phương tiện truyền thông xã hội như Facebook, Instagram cũng như
Twitter, còn có các kênh khác, bao gồm trang web và blog riêng của công ty có thể được sử
dụng để tiếp thị và thu hút khách hàng. Tiếp thị kỹ thuật số có thể giúp McDonald's phát
triển cả phạm vi tiếp cận và tầm ảnh hưởng của mình. Hơn nữa, McDonald's có thể sử dụng
công nghệ kỹ thuật số để thu hút khách hàng và nhân viên, quản lý nhà cung cấp và quản lý
cả những người được nhượng quyền của mình. Ví dụ, McDonald's đã bắt đầu hợp tác với
Foodpanda và Grab Food để giao đồ ăn ở Malaysia. Các ứng dụng đặt hàng trên thiết bị di
động và sáng kiến giao hàng này giúp McDonald's tiếp cận và đáp ứng nhu cầu cũng như mong
muốn của khách hàng.

McDonald's được hưởng lợi từ thị trường châu Á. Điều này là do thị trường châu Á có rất
nhiều cơ hội. Ở các nước châu Á như Malaysia, Trung Quốc và Singapore, nhu cầu về đồ ăn
nhanh tăng nhanh cùng với sự gia tăng của tầng lớp trung lưu và thế hệ thiên niên kỷ.
Ngày càng có nhiều người cần ăn nhanh khi họ bận rộn với công việc của mình. Nền kinh tế
của các nước châu Á cũng khởi sắc trong những năm gần đây và kéo theo sức mua của tầng
lớp khách hàng trung lưu cũng tăng lên. Để phát triển sự thâm nhập của McDonald's vào thị
trường châu Á, McDonald's có thể thực hiện nhiều chiến lược khác nhau. Điều này sẽ giúp
McDonald's cải thiện lượng khách hàng cũng như doanh thu của mình.

Đe dọa
Yếu tố đe dọa liên quan đến tình huống ngăn cản McDonald's tận dụng hết những lợi ích có
thể thu được từ những thế mạnh sẵn có.
McDonald's có rất nhiều đối thủ cạnh tranh khốc liệt trên thị trường. Cùng với sự phát
triển của ngành thức ăn nhanh, có rất nhiều thương hiệu thức ăn nhanh mới như KFC, Burger
King, Marry Brown gia nhập thị trường. Sẽ không có gì để nói nếu không có thương hiệu
mạnh đủ sức cạnh tranh với McDonald's. Tuy nhiên, có một số thương hiệu thức ăn nhanh
mạnh hơn McDonald's. Mặc dù thị phần của những thương hiệu này thấp hơn McDonald's, tuy
nhiên họ đang cố gắng giành được nhiều khách hàng hơn từ McDonald's. Bên cạnh đó, một số
nhà hàng ăn uống bình dân như nhà hàng đồ ăn phương Tây tăng cung cấp bánh mì kẹp thịt và
giảm giá. Vì vậy, họ cũng trở thành đối thủ cạnh tranh của McDonald's.

Suy thoái kinh tế cũng là một mối đe dọa khác đối với McDonald's. Suy thoái kinh tế là
sự thu hẹp chu kỳ kinh doanh khi có sự suy giảm chung trong hoạt động kinh tế. Dòng doanh
thu của McDonald rất đa dạng, chúng sẽ bị ảnh hưởng tiêu cực bởi hiệu ứng nhỏ giọt tùy
thuộc vào độ dài của suy thoái kinh tế. Suy thoái hoặc suy thoái kinh tế có thể ảnh hưởng
đến doanh số bán hàng của McDonald's, do ngân sách hộ gia đình thắt chặt và giảm chi tiêu
cho thức ăn nhanh. Như vậy, lượng khách hàng của McDonald's sẽ giảm sút.
Sự gia tăng áp lực pháp lý trong ngành công nghiệp thức ăn nhanh là một mối đe dọa khác. Ngành công nghiệp
thức ăn nhanh, bao gồm cả McDonald's, đang phải đối mặt với sự kiểm soát và giám sát ngày càng cao của chính phủ.
Do đó, chi phí hoạt động đã trở nên cao hơn. McDonald's đã tăng cường chú ý đến việc tuân
thủ vì việc không tuân thủ có thể dẫn đến bị phạt và thua lỗ.

41
Machine Translated by Google

Có một số vấn đề khác cũng phát sinh do áp lực quy định cao hơn.
McDonald's sẽ gặp khó khăn khi mở rộng ra thị trường nước ngoài.

KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

Yếu tố thành công của McDonald's

Yếu tố thành công bên ngoài của McDonald's Một yếu

tố quan trọng trong sự thành công của McDonald's là khả năng thu hút nhiều loại khách hàng. Đồ ăn của Mc
Donald's phù hợp với mọi lứa tuổi khách hàng. Mc Donald's cung cấp các dịch vụ khác nhau cho các lứa tuổi
khác nhau. Ví dụ, McDonald's cung cấp đồ chơi và những điều thú vị khác đang diễn ra để thu hút trẻ em trong
khi các bậc cha mẹ có con sẽ đến Mc Donald's để thưởng cho con cái họ. Đối với các doanh nhân, họ có thể xoay
sở để có một món ăn nhanh chóng và giá cả phải chăng. Thanh thiếu niên sẽ thích Menu Saver khá phù hợp với
họ. Bên cạnh đó, mọi cửa hàng của Mc Donald đều cung cấp một cơ sở internet. Mc Donald's cũng đưa ra thực đơn
đa dạng để thu hút các đối tượng khách hàng có độ tuổi khác nhau. Ví dụ, Mc Donald's cũng cung cấp các loại
thực phẩm như cháo để thu hút thị trường người cao tuổi. Khả năng thu hút nhiều loại khách hàng đã giúp Mc
Donald's thành công.

McDonald's thành công không chỉ ở Malaysia mà còn ở các quốc gia khác. Các yếu tố thành công quan trọng là
thích ứng và đổi mới. McDonald's cung cấp nhiều loại dịch vụ và sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của người tiêu
dùng dựa trên các dịch vụ của họ về nhân khẩu học của người tiêu dùng, các yếu tố địa phương và kinh tế. Ví
dụ:

• Vào những năm 1960, dân số thanh thiếu niên và phụ nữ đi làm ngày càng tăng dẫn đến việc McDonald's cung
cấp thực đơn nhanh và giá rẻ cho họ. • Sự đổi mới của McDonald's được duy trì thông qua các sản phẩm bổ
sung như đồ uống tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như đồ uống sô cô la và cà phê chất lượng cao, cạnh tranh trực
tiếp với các quán cà phê như Starbucks và Coffee Bean.

• “Lối sống kiểu Mỹ” được đưa đến một số quốc gia trên thế giới khi McDonald's tham gia vào xu hướng toàn
cầu hóa vào những năm 1970 và 1980. Văn hóa xã hội của mọi quốc gia đang được McDonald's cố gắng điều
chỉnh khi họ chuyển từ nhượng quyền thương mại sang các doanh nhân địa phương. • McDonald's đã cải thiện
hình ảnh công ty bằng cách giới thiệu chiến lược ''nhanh chóng và tiện lợi''. Danh sách sản phẩm được
điều chỉnh dựa trên các xu hướng trong ngành thực phẩm. McDonald's đã cải tạo các nhà hàng của họ để có được
không gian ăn uống tự nhiên và cảm giác thân thiện với môi trường. Khái niệm này được hỗ trợ bằng cách
cung cấp các thành phần tự nhiên và tốt cho sức khỏe hơn thông qua việc bổ sung rau và trái cây.

Sự hài lòng của khách hàng đối với McDonald's cũng góp phần vào sự thành công của nó. Khách hàng là những

bên liên quan quan trọng của một công ty, những người trả tiền cho hàng hóa và dịch vụ của công ty. Do đó,
sự hài lòng của khách hàng giữ một giá trị đáng chú ý cho mọi tổ chức.
McDonald's đã thực hiện các hành động về chất lượng thực phẩm, giá cả, chất lượng dịch vụ và môi trường vật
chất để duy trì sự hài lòng của khách hàng. Chất lượng dịch vụ bao gồm sự thân thiện, tính cách của nhân
viên và thời gian phục vụ bữa ăn ngắn hơn. Sự tươi ngon của nguyên liệu, hương vị thơm ngon của món ăn và
hình thức đẹp mắt của món ăn góp phần làm hài lòng khách hàng của Mc Donald. Bên cạnh đó, dịch vụ ăn uống của
McDonald's với giá cả phải chăng và hợp lý có thể thu hút khách hàng và tăng sự hài lòng của họ. Những điều

này làm cho McDonald's trở thành một nhà hàng thức ăn nhanh thành công.

Toàn cầu hóa là cần thiết để thành công và tồn tại trên thị trường toàn cầu, nhưng cạnh tranh toàn cầu không
hề dễ dàng (Bateman & Scott, 2004). Là một dịch vụ thức ăn nhanh hàng đầu

42
Machine Translated by Google

bán lẻ, McDonald's tham gia cùng các tập đoàn đó với các nhà hàng ở 119 quốc gia (McDonald's,
2004). McDonald's cần chú ý đến những rủi ro khi xem xét thị trường nước ngoài. Phải có tiếp thị
địa phương để thu hút người tiêu dùng địa phương và xây dựng mối quan hệ và lòng tin (Bateman &
Scott, 2004). Vì vậy, hoạch định chiến lược tiếp thị của McDonald's phải hiệu quả. McDonald's
phục vụ thực đơn của mình ở các quốc gia khác nhau theo văn hóa của các vùng. Ví dụ, ở Malaysia,
thực đơn không ăn chay chỉ bao gồm các món thịt gà, cá và thịt bò. Bên cạnh đó, thịt bò không có
trong thực đơn ở Ấn Độ vì nó được coi là linh thiêng. Các quyết định tiếp thị toàn cầu cũng giống
như các quyết định được đưa ra trong nước, nhưng các quyết định này là độc nhất và dành riêng cho
mỗi quốc gia (Sister & Sister, 2005). Hơn nữa, hoạt động trên quy mô toàn cầu cho phép nhân viên
của công ty tham gia và trải nghiệm công việc trong các môi trường văn hóa khác nhau. Đây là một
chiến lược tiếp thị tốt cho McDonald's trong việc tuyển dụng nhân viên. McDonald's có một mô-đun
toàn cầu để quản lý nhà hàng của mình trong tất cả các thương hiệu (McDonald's, 2004).

Yếu tố thành công bên trong của McDonald's

Yếu tố thành công bên trong là sức mạnh bên trong mà một công ty thể hiện. Những điều này sẽ tạo
ra những tác động thuận lợi cho công ty và ảnh hưởng đến sự thành công và hoạt động của một doanh
nghiệp. Đáng ngạc nhiên là sự hài lòng của nhân viên đóng một vai trò quan trọng như là một trong
những yếu tố thành công bên trong của một doanh nghiệp thành công. Một công ty chỉ thuê những
nhân viên có trình độ là không đủ, bởi vì mọi công ty tốt đều làm điều tương tự. Bằng cách tạo ra
sự khác biệt, người sử dụng lao động phải đảm bảo rằng họ thường xuyên liên lạc với nhân viên của
mình để mọi sự không hài lòng hoặc vấn đề có thể được giải quyết kịp thời. Goetz (2001) cho rằng
quản lý kém sẽ ảnh hưởng lâu dài đến năng suất và sự hài lòng của nhân viên; nhân viên cảm thấy
được tôn trọng sẽ làm việc chăm chỉ và sáng tạo hơn. Ví dụ, McDonald's khuyến khích giao tiếp cởi
mở và trung thực giữa các nhân viên của họ bằng cách cung cấp các kênh khác nhau để nhân viên
công ty báo cáo các vấn đề về đạo đức hoặc nhân quyền. Hành động này sẽ tạo cho nhân viên cảm
giác được đánh giá cao, khen thưởng và tôn trọng, từ đó họ sẽ vượt lên và đạt được tiêu chuẩn cao
của tổ chức. Bên cạnh đó, các doanh nghiệp lớn mạnh như McDonalds, luôn tạo động lực cho nhân
viên của họ và cung cấp cho họ sự quan tâm, đào tạo, hỗ trợ và khuyến khích trong suốt những năm
họ làm việc tại Mc Donald's.

Một trong những ví dụ về động lực đơn giản mà Mc Donald's dành cho nhân viên của họ là nhân viên
thu ngân được cho thêm 10 phút vào giờ giải lao để họ có thể nghỉ ngơi sau một giờ dài đứng. Loại
hành động này có lẽ cũng sẽ làm tăng tình cảm và lòng trung thành.

Bên cạnh đó, khả năng lãnh đạo cũng là một phần yếu tố nội tại tạo nên thành công của Mc Donald's.
Lãnh đạo là khả năng ảnh hưởng đến một nhóm người nhằm đạt được tầm nhìn hoặc tập hợp các mục
tiêu (Kumari, 2011). Các công ty có sự lãnh đạo mạnh mẽ luôn đi kèm với một kế hoạch rõ ràng về
cách họ sẽ đạt được mục tiêu của mình. Các công ty này sẽ phát triển với cơ cấu quản lý trao
quyền cho nhân viên của họ, đồng thời đáp ứng mục tiêu sản xuất và bán hàng của công ty. Lãnh đạo
có thể được giải thích thêm như là một quá trình thúc đẩy người khác hoàn thành một nhiệm vụ nhất
định. Tại McDonald's, khả năng lãnh đạo vượt ra ngoài người quản lý và lan tỏa xuống từng nhân
viên làm việc trong công ty. Mỗi nhân viên đều sở hữu một số kỹ năng lãnh đạo và tất cả họ đều
sẵn sàng giúp đỡ đồng nghiệp trong công việc.

Bên cạnh đó, tuyên bố sứ mệnh cũng là một trong những yếu tố thành công của McDonald's. Để minh
họa, tuyên bố sứ mệnh được gọi là lý do cơ bản tại sao công ty sản xuất sản phẩm cụ thể đó và
cung cấp dịch vụ cụ thể đó. Xác định rõ ràng “tại sao” của công ty là chìa khóa để cung cấp cho
nhân viên động lực và niềm đam mê

43
Machine Translated by Google

sẽ ảnh hưởng đến mức độ nỗ lực của họ trong công việc và mức độ tin tưởng của họ vào những gì họ
làm. Chà, tuyên bố sứ mệnh của McDonald là “trở thành địa điểm và cách ăn uống yêu thích của
khách hàng của chúng tôi.” Rõ ràng khi nói rằng, “khách hàng” là chủ đề chính của tuyên bố sứ
mệnh này. Trọng tâm này cho thấy rằng vẻ bề ngoài của McDonald's không chỉ đáp ứng mà còn vượt
quá nhu cầu và nhu cầu của khách hàng. Ví dụ, một chiếc burger tại McDonald's chỉ được nấu chín
khi khách hàng đặt hàng. Đây là một chiến lược mới được McDonald's áp dụng để đảm bảo độ tươi
của thực phẩm được phục vụ. Bên cạnh đó, McDonald's cung cấp một môi trường xung quanh với cơ sở
vật chất và những người phục vụ thân thiện mang lại sự thoải mái cho khách hàng của họ. Bằng
cách mài giũa tuyên bố sứ mệnh của công ty, McDonald's giờ đây đã đạt được thành công mà họ không
ngừng cải tiến để trở thành địa điểm và cách ăn uống yêu thích của khách hàng.

Sự hài lòng và động lực của nhân viên

Sự hài lòng của nhân viên

Sự hài lòng liên quan đến mức độ đáp ứng mong muốn, nhu cầu và mong muốn của một người và nó
cũng phụ thuộc cơ bản vào những gì một cá nhân muốn từ thế giới và những gì anh ta có thể nhận
được (Morse, 1977). Theo Spector (1997) sự hài lòng trong công việc của nhân viên gắn liền với
cách mọi người nhận thức, suy nghĩ và cảm nhận về công việc của họ. Trong khi đó, sự hài lòng
của nhân viên có thể được mô tả là mức độ hài lòng của nhân viên với vị trí công việc của họ
(Palaniammal, Saranya, & Saravanan, 2008). Theo Lai Wan (2007) sự hài lòng là mục tiêu thiết yếu
mà mọi tổ chức đều hướng tới. Khi nhân viên hài lòng, họ trung thành và làm việc hiệu quả hơn
(Kristna, 1997). Theo Hallowell (1994), những nhân viên hài lòng sẽ thúc đẩy một chuỗi các hiệu
ứng tích cực mà cuối cùng sẽ dẫn đến hiệu quả hoạt động của tổ chức được cải thiện. Do đó, sự
hài lòng trong công việc của nhân viên rất quan trọng vì sự hài lòng trong công việc của nhân
viên có thể có tác động đến sự thành công của doanh nghiệp trong thời gian dài.

Là chuỗi nhà hàng toàn cầu thành công và cao cấp nhất trên thế giới, sự hài lòng của nhân viên
là yếu tố quan trọng giúp McDonald's trở thành một doanh nghiệp thành công. McDonald's thừa nhận
rằng sự hài lòng của nhân viên đóng một vai trò không thể thiếu trong sự thành công của nó. Để
nâng cao mức độ hài lòng của nhân viên, McDonald's trên toàn thế giới đã củng cố văn hóa tổ chức
của mình với ba mệnh đề dành cho nhân viên. Ở McDonald's, sếp đối xử với tôi đúng mực. Tiếp
theo, McDonald's là một nơi tốt để làm việc và cuối cùng là McDonald's làm cho cuộc sống của tôi
tốt hơn.

Tầm nhìn của McDonald's là trở thành địa điểm và cách làm việc yêu thích của nhân viên chúng tôi.
Do đó, McDonald's có ba bước để duy trì hoạt động kinh doanh thành công bằng cách tăng sự hài
lòng của nhân viên. Bước đầu tiên là đảm bảo bản thân nhân viên có tài năng phù hợp. Hơn nữa,
bước thứ hai là tạo ra môi trường làm việc phù hợp cho nhân viên. Bước tiếp theo là tiếp thêm
năng lượng cho nhân viên thông qua các phần thưởng và sự công nhận xứng đáng.

Bên cạnh đó, McDonald's đã thực hiện một cuộc khảo sát toàn cầu với tất cả nhân viên của mình.
Thông tin phản hồi được sử dụng để tạo ra đề xuất giá trị nhân viên ba hướng của McDonald. Đầu
tiên là gia đình và bạn bè, một nền văn hóa lấy con người làm trung tâm, nơi mọi người đều cảm
thấy mình là một phần của nhóm. Trong khi thứ hai là sự linh hoạt về thời gian làm việc và các
loại công việc được giao cho nhân viên để giúp mọi người hòa nhập với McDonald's vào lối sống
bận rộn của họ. Hơn nữa, điều cuối cùng là tương lai của nhân viên bằng cách trao cho nhân viên
cơ hội thăng tiến và phát triển nghề nghiệp để họ phát huy hết khả năng của mình. Điều này sẽ
giúp McDonald's cung cấp một môi trường thoải mái cho nhân viên của mình và cải thiện sự hài
lòng của nhân viên.

44
Machine Translated by Google

Bên cạnh đó, việc chăm sóc nhân viên và khiến họ cảm thấy được trân trọng là điều quan trọng.
Điều này là do nhân viên là bộ mặt thương hiệu của chúng tôi và họ phân biệt chúng tôi với các
đối thủ cạnh tranh. Do đó, McDonald's đồng ý cung cấp một môi trường cho nhân viên nơi họ được
đối xử tốt, và ngược lại, họ sẽ được khuyến khích chăm sóc khách hàng của chúng tôi thông qua
thái độ và niềm đam mê của họ. Hơn nữa, McDonald's đã ba lần liên tiếp giành được giải thưởng
Nhà tuyển dụng tốt nhất của Aon-Hewitt, đây là minh chứng cho cam kết của họ trong việc thực
hiện các thông lệ tốt về con người. Nhìn chung, sự hài lòng của nhân viên là yếu tố ảnh hưởng
lớn nhất để McDonald's trở thành một doanh nghiệp thành công như hiện nay.

Động lực của nhân viên

Một trong những thách thức lớn nhất phải đối mặt là nâng cao hiệu quả và năng suất của tổ chức.
Để đạt được điều này, tổ chức cần phải có những nhân viên cam kết và gắn bó. Do đó, động lực của
nhân viên là rất quan trọng. Một động lực tích cực cho nhân viên có nhiều khả năng có tác động
lan tỏa đến hiệu suất của tổ chức cũng như sản xuất và hiệu quả của nó. Trong lĩnh vực thức ăn
nhanh, McDonald's quan tâm đến động lực làm việc của nhân viên vì ban lãnh đạo cao nhất tin rằng
khi nhân viên có động lực và hài lòng trong công việc, họ có nhiều khả năng cung cấp dịch vụ
khách hàng xuất sắc. Tạo động lực cho nhân viên là một trong những yếu tố thành công giúp
McDonald's đạt được lợi thế cạnh tranh. Động lực là một yếu tố quan trọng đối với nhân viên, và
nó nằm ngoài mức lương nhận được. Nếu nhu cầu của ai đó không được đáp ứng, thì nhân viên sẽ
không có động lực làm việc.

McDonald's đã áp dụng lý thuyết kỳ vọng để quản lý nguồn nhân lực. Các nhà quản lý áp dụng lý
thuyết này trong việc thiết lập các mục tiêu nhất định cho nhân viên và thiết kế các biện pháp
giám sát và kế hoạch trả thưởng tương ứng. Ngay cả một nhân viên bán thời gian cũng được thưởng
khi làm những chiếc bánh mì kẹp thịt tuyệt vời. Các nhà quản lý thực hiện đánh giá hiệu suất mỗi
ngày, điều này mang lại cho nhân viên những sáng kiến cao để làm việc tốt hơn. Nhân viên của
McDonald có thể có niềm đam mê làm việc theo hệ thống như vậy. Tổ chức đã nâng cao hiệu suất và
năng suất bằng cách đảm bảo tất cả các chương trình khen thưởng của mình đều phù hợp với chiến
lược kinh doanh. Người sử dụng lao động đã giành được Giải thưởng Phúc lợi cho Nhân viên đã được
công nhận về cách tiếp cận của họ vào năm 2012.

Có một lý thuyết động lực khác được áp dụng bởi McDonald, đó là lý thuyết động lực của Maslow.
McDonald's áp dụng ba thành phần trong lý thuyết này bao gồm: khuyến khích tài chính, khuyến
khích phi tài chính và chính sách xã hội. Điều này có nghĩa là việc tăng số tiền lương phải hợp
lý đối với một nhân viên. Công ty cũng phải xây dựng các hệ thống tạo động lực khác nhau cho
từng bộ phận. Điều này thể hiện sự công bằng đối với mọi nhân viên của bộ phận. Tất cả nhân viên
trong top 10% nhà hàng sẽ nhận được tiền thưởng cho mỗi giờ họ làm việc trong hai tuần.

Robert Crawford (2015) tuyên bố rằng Neal Blackshire, người quản lý phần thưởng tại quảng cáo
của McDonald's đã giành được Giải thưởng Chuyên gia Phúc lợi cho Nhân viên của Năm 2014. Anh ấy
tin rằng không có ích gì khi có một chiến lược khen thưởng trái ngược với phần thưởng. Ông nói:
“Nếu chiến lược kinh doanh đi theo một hướng và khen thưởng theo một hướng khác mà không giúp
đỡ, thúc đẩy và khuyến khích nó, thì đó là một sự lãng phí thời gian, tiền bạc và công sức.
“Chúng tôi đã đảm bảo rằng phần thưởng không bao giờ sai lệch. Nếu đúng như vậy, nó sẽ cần phải
thay đổi và chúng tôi đã không thực hiện những thay đổi đáng kể trong nhiều năm nay, nhưng đó là
một quá trình tiến hóa hơn.”

45
Machine Translated by Google

McDonald's có một hệ thống tạo động lực hiệu quả giúp tăng hiệu suất và năng suất của nhân viên.
Công ty đã dựa trên các lý thuyết về động cơ thúc đẩy và áp dụng một số chiến lược hiệu quả. Họ có
xu hướng bắt nhân viên làm việc chăm chỉ hơn và giám sát họ chặt chẽ với sự chú ý để đạt được mức
đầu ra tối đa. Người lao động và người sử dụng lao động có thể thành công trong sự nghiệp nếu họ
có những mục tiêu khác nhau khi làm việc tại McDonald's.

KẾT LUẬN

Mặc dù McDonald's có cách tiếp cận nhân sự và văn hóa công ty rất tốt, nhưng ngành công nghiệp này
vẫn đầy rẫy những vấn đề về thay thế nhân viên. Một trong những lý do có thể là do những người lao
động bán thời gian có xu hướng cạnh tranh và nghiêng về các công ty mang lại sự hài lòng tốt và
các lợi ích phi tiền tệ cũng như tiền tệ khác mà công ty phải xác định và giải quyết. Lý do khác
có thể là sự bất bình của nhân viên không được công ty đáp ứng.

Các thành viên phi hành đoàn của nhà hàng McDonald's thường làm việc dưới quyền của một vài người
quản lý. Một báo cáo từ 'Thương nhân trong cuộc' đã nói chuyện với nhiều nhân viên hiện tại và
trước đây của McDonald's về trải nghiệm của họ với ban quản lý của chuỗi. Họ đưa ra một số gợi ý
cho các nhà lãnh đạo hiện tại và tương lai của chuỗi thức ăn nhanh. Họ nói về việc có một người
quản lý hỗ trợ và hiệu quả, đó là chìa khóa cho tinh thần và năng suất của toàn bộ cửa hàng.

Các nhân viên nhấn mạnh nhiều hơn về đào tạo và đã khuyên các nhà quản lý nên ưu tiên đào tạo vì
một số nhân viên được yêu cầu đảm nhận 3-4 vai trò trong cửa hàng cùng một lúc và do đó không rõ
ai sẽ làm công việc nào trước và tiến hành sau. cái khác. Họ cũng nhấn mạnh việc dạy các kỹ năng
mềm cho nhân viên vì McDonald's có văn hóa nhóm đa dạng và do đó, một chương trình kỹ năng mềm phù
hợp có thể giúp nhân viên hoàn thành công việc.

Các nhân viên đã nhấn mạnh thêm để lắng nghe các sở thích của nhân viên, có thể liên quan đến việc
lập lịch trình, các đợt bùng phát, v.v. và biết nhân viên nào có sở thích làm công việc nào và duy
trì tính nhất quán của các vai trò công việc sẽ đảm nhận.

Ngoài những sở thích và bất bình này của nhân viên, công ty cũng cần áp dụng các chính sách dành
đặc quyền cho nhân viên của mình mà các đối thủ cạnh tranh như Starbucks, Taco Bell, Chipotle,
v.v. đã sử dụng ngoài những đặc quyền mà McDonald's hiện đang cung cấp. Một số đặc quyền có thể là
chương trình tiền thưởng mới dành cho những người làm việc theo giờ được Chipotle sử dụng, Trợ cấp
dịch vụ chăm sóc trẻ em cho công nhân ở Starbucks, bài kiểm tra tuần làm việc bốn ngày ở Shake
Shack, v.v. Vì vậy, đây có thể là một số khuyến nghị để tăng năng suất và giúp giữ chân và động
viên nhân viên tại McDonald's.

NGƯỜI GIỚI THIỆU

Bateman, TS, & Snell, SA (2004). Quản lý: Bối cảnh cạnh tranh mới (tái bản lần thứ 6). New York,
NY: Công ty McGraw-Hill.
Hallowell, R. (1994). Các mối quan hệ của sự hài lòng của khách hàng, sự hài lòng của khách hàng,
lòng trung thành của khách hàng và lợi nhuận: một nghiên cứu thực nghiệm. Tạp chí quốc tế
về quản lý ngành dịch vụ, 7(4), 27-42.
Kristna, R. (1997). Xác định các biến ảnh hưởng đến sự hài lòng của nhân viên và tác động của chúng
đối với tổ chức. IOSR Tạp chí Kinh doanh và Quản lý, 5(1), 32-39.

46
Machine Translated by Google

Kumari, N. (2011). Sự hài lòng về công việc của nhân viên tại nơi làm việc. Tạp chí Châu Âu
của Kinh doanh và Quản lý, 3(4), 1-25.
Morse, NC (1977). Sự hài lòng trong công việc cổ cồn trắng, nhà xuất bản Ayer.
Palaniammal, VS, Saranya, M., & Saravanan, B. (2008). Sự hài lòng của nhân viên-một nghiên
cứu thực nghiệm trong tổ chức tư nhân. Tạp chí Quốc tế về Nghiên cứu Khoa học Ứng
dụng & Công nghệ Kỹ thuật, 3(7), 1-11.
Robert, C (2015). Động lực và sự công nhận. Nhà hàng McDonald's đặt phần thưởng tạo động lực
và làm trọng tâm trong chiến lược kinh doanh. Lấy ra từ
https://employeebenefits.co.uk/issues/june-2015/mcdonalds-restaurants-puts
Motivation-and-reward-at-heart-of-business-strategy/ Spector (1997). Sự hài lòng:
Ứng dụng, đánh giá, nguyên nhân và hậu quả, Sage, London.

Vạn, L., H. (2007). Chính sách phát triển nguồn nhân lực: Nâng cao sự hài lòng của nhân viên,
Tạp chí Đào tạo Công nghiệp Châu Âu, 31(4), 297-322.

47