(No 3 Kda Dapat) Pengen Mutu Pada Industri Pangan PANG4412

You might also like

Download as docx, pdf, or txt
Download as docx, pdf, or txt
You are on page 1of 2

1.

Jawaban

2. –Jenis pemeriksaan Barang dengan status tidak melalui penyimpanan di gudang sebelum
didistribusikan ke unit. Status barang seperti ini sangat tidak memungkinkan untuk disimpan di
gudang, mengingat jenis barang tersebut sangat rentan rusak apabila tidak disimpan ditempat
yang sesuai dengan kondisinya dan atau menyangkut jenis barang berat dan klasifikasi barang
lain yang memerlukan perlakuan khusus.

3. –

4. Berikut Langkah yang dapat dilakukan oleh Tim QC CV Ubina untuk menemukan sebab
terjadinya kasus tersebut ;

Menentukan tema perbaikan.

a. Yang diangkat menjadi tema adalah masalah di tempat kerja, yaitu sesuatu yang


menyimpang dari norma seharusnya, misalnya ekses kelebihan (penumpukan), atau
kekurangan yang dirasakan, atau sesuatu ketegangan yang harusnya tidak ada.
Tema yang dipilih adalah yang dirasa penting dan mendukung tercapainya sasaran
kerja.
Analisis situasi/memeriksa fakta tema.

b. Pengumpulan data yang menyangkut tema. Bukan hanya kira-kira, tetapi melalui


benar-benar berasal dari fakta dalam rentang waktu tertentu, seminggu atau sebulan
atau setahun, menggunakan lembar periksa. Data disusun dalam bagan kendali atau
digolong-golongkan dalam suatu stratifikasi. Dari situ dikenali masalah yang harus
diperhatian.

Mengenali sebab yang paling mungkin. Menyusun rencana penanggulangan

c. Masalah yang ditemukan dalam langkah terdahulu dianalisis dengan sumbang


saran dan dipetakan menggunakan diagram tulang ikan, untuk melihat faktor-faktor
yang terkait di dalamnya.

Implementasi rencana penanggulangan.

d. Rencananya terdiri dari rencana penanggulangan sementara (darurat); dan


dilengkapi dengan tindakan pencegahan agar masalah tidak terjadi lagi di kemudian
hari.

Pemeriksaan hasil penanggulangan.

e. Diawali dengan presentasi rencana kepada pihak manajemen supaya diketahui dan
mendapat dukungan. Pelaksanaan dilakukan dengan konsisten, konkret dan
konsekuen.

Tindakan perbaikan yang diakhiri dengan pembakuan proses.

f. Setelah kurun waktu tertentu data hasil implementasi penanggulangan dan


pencegahan dibandingkan dengan data yang sudah dikumpulkan dalam langkah 2.
Apakah ada perkembangan perbaikan?

Penentuan perbaikan selanjutnya.

g. Jika ada sesuatu dari langkah penanggulangan yang diketahui perlu disempurnakan,
maka segera dilakukan perbaikan dalam kurun waktu berikutnya. Setelah itu proses
kerja dijadikan standar.

Stratifikasi/Standardisasi dan perencanaan berikutnya

h. Berdasarkan langkah 2, masalah yang sudah diketemukan dengan stratifikasi namun


tidak dipilih sebagai tema dalam paket yang lalu, kemudian dapat ditentukan sebagai
program perbaikan selanjutnya.

You might also like