1

NGÂN HÀNG CÂU HỎI ÔN THI HỌC PHẦN QUẢN TRỊ KHU NGHỈ DƯỠNG
BỘ MÔN: Quản trị doanh nghiệp du lịch

I – NHÓM CÂU HỎI 1:

1. Trình bày khái quát lịch sử phát triển khu nghỉ dưỡng trên thế giới và ở nước ta?
2. Trình bày các quan niệm và khái niệm chung về khu nghỉ dưỡng? Các thuộc tính cơ bản của
khu nghỉ dưỡng?
3. Phân tích đặc điểm và các tiêu thức phân loại khu nghỉ dưỡng? Trình bày xu hướng phát
triển khu nghỉ dưỡng trên thế giới và ở Việt Nam? Ý nghĩa nhận thức vấn đề này?
4. Phân tích các đặc điểm và nội dung kinh doanh khu nghỉ dưỡng? Ý nghĩa nhận thức vấn đề
này?
5. Trình bày cơ cấu tổ chức điển hình của một khu nghỉ dưỡng quốc tế/ khu nghỉ dưỡng ở nước
ta?
6. Bộ máy tổ chức của một khu nghỉ dưỡng điển hình gồm những bộ phận nào? Lựa chọn và
D

phân tích chức năng và nhiệm vụ của một trong các bộ phận trong khối quản lý/ một trong
các bộ phận trong khối nghiệp vụ/ một trong các bộ phận trong khối yểm trợ?
H

7. Trình bày nội dung xác định nhu cầu và lập kế hoạch kinh doanh, quản trị hoạt động chào
bán sản phẩm, quản trị quá trình tổ chức cung ứng và phục vụ dịch vụ lưu trú/ dịch vụ ăn
TM

uống tại khu nghỉ dưỡng? Ý nghĩa nhận thức vấn đề này?
8. Phân tích khái niệm và vai trò quản trị nhân lực của khu nghỉ dưỡng? Phân tích nội dung
phân tích công việc và hoạch định nhân lực, tuyển dụng nhân lực, tổ chức và định mức lao
_T

động, đào tạo và phát triển nhân lực, đánh giá nhân lực, đãi ngộ nhân lực, quan hệ lao động
của khu nghỉ dưỡng? Ý nghĩa nhận thức vấn đề này?
9. Phân tích khái niệm và vai trò quản trị tài chính của khu nghỉ dưỡng? Phân tích nội dung
M

quản trị kế hoạch tài chính, quản trị quá trình sử dụng vốn, đánh giá hoạt động tài chính của
khu nghỉ dưỡng? Ý nghĩa nhận thức vấn đề này?
U

10. Trình bày tóm tắt nội dung quản trị cơ sở vật chất của khu nghỉ dưỡng?
11. Hãy cho biết mục đích và các chức năng của bộ phận chuyên trách Quản lý môi trường tự
nhiên trong khu nghỉ dưỡng? Lựa chọn phân tích một trong các chức năng của bộ phận
chuyên trách Quản lý môi trường tự nhiên trong khu nghỉ dưỡng? Quản lý nhân lực của bộ
phận Quản lý môi trường tự nhiên trong khu nghỉ dưỡng cần quan tâm đến những chính
sách nhân lực nào? Phân tích các chính sách nhân lực đó? Yêu cầu đối với nhân lực của bộ
phận Quản lý môi trường tự nhiên trong khu nghỉ dưỡng là gì? Phân tích chính sách tuyển
dụng nhân lực và chính sách đào tạo nhân lực để đáp ứng yêu cầu đó?
12. Phân tích nội dung quản lý chất lượng dịch vụ của khu nghỉ dưỡng? Phân tích các yếu tố
tham gia cấu thành và biện pháp kiểm soát chất lượng dịch vụ của khu nghỉ dưỡng? Ý nghĩa
nhận thức vấn đề này?
13. Phân tích nội dung quản lý giá cả dịch vụ của khu nghỉ dưỡng? Hãy cho biết nguyên tắc
quản lý giá cả dịch vụ của khu nghỉ dưỡng? Phân tích nội dung quản lý việc định giá và
quản lý chính sách giá dịch vụ? Ý nghĩa nhận thức vấn đề này?
 2

II – NHÓM CÂU HỎI 2:

1. Phân tích các đặc điểm của khu nghỉ dưỡng? Hãy so sánh đặc điểm của khu nghỉ dưỡng với
đặc điểm của khách sạn? Trình bày các loại khu nghỉ dưỡng theo các góc độ tiếp cận? Lấy
ví dụ minh họa?
2. Phân tích xu hướng phát triển khu nghỉ dưỡng ở nước ta? Những khó khăn đặt ra cho hệ
thống khu nghỉ dưỡng của nước ta và đề xuất biện pháp khắc phục?
3. Phân tích các đặc điểm kinh doanh khu nghỉ dưỡng? Phân tích điểm giống và khác nhau
giữa đặc điểm kinh doanh khu nghỉ dưỡng với đặc điểm kinh doanh khách sạn? Lấy ví dụ
minh họa/ Liên hệ với thực tiễn ở nước ta?
4. Phân tích các nội dung kinh doanh khu nghỉ dưỡng? Liên hệ với thực tiễn ở nước ta?
5. Phân tích chức năng và nhiệm vụ của bộ phận Nhân sự, bộ phận Sale – Marketing trong khu
nghỉ dưỡng, bộ phận Ẩm thực, bộ phận Lưu trú, bộ phận Lễ tân, bộ phận Bảo trì trong khu
nghỉ dưỡng? Liên hệ với thực tiễn ở nước ta?
6. Phân tích nội dung xác định nhu cầu và lập kế hoạch kinh doanh, quản trị hoạt động chào
D

bán sản phẩm, quản trị tổ chức quá trình cung ứng và phục vụ dịch vụ lưu trú/ ăn uống của
khu nghỉ dưỡng? Lấy ví dụ minh họa/ Liên hệ với thực tiễn ở nước ta?
H

7. Hãy cho biết các nội dung quản trị nhân lực của khu nghỉ dưỡng? Phân tích nội dung tuyển
dụng nhân lực, đào tạo và phát triển nhân lực, đãi ngộ nhân lực và liên hệ thực tiễn ở một
TM

khu nghỉ dưỡng? Sự khác biệt lớn nhất giữa tuyển dụng nhân lực/ đào tạo và phát triển nhân
lực tại một khu nghỉ dưỡng so với một khách sạn? Tại sao các khu nghỉ dưỡng nước ta
thường tuyển dụng nhân lực địa phương cho các vị trí nhân viên thừa hành?
_T

8. Liên hệ thực tiễn tại một khu nghỉ dưỡng cụ thể ở Việt Nam và phân tích các nội dung quản
trị tài chính, quản trị cơ sở vật chất của khu nghỉ dưỡng đó?
9. Phân tích mục đích và chức năng của bộ phận chuyên trách Quản lý môi trường tự nhiên của
M

khu nghỉ dưỡng? Phân tích yêu cầu và nội dung quản lý nhân lực của bộ phận Quản lý môi
trường tự nhiên của khu nghỉ dưỡng? Lấy ví dụ minh họa/ Liên hệ với thực tiễn ở nước ta?
U

10. Phân tích nội dung quản lý chất lượng dịch vụ, quản lý giá cả dịch vụ của khu nghỉ dưỡng?
Lấy ví dụ minh họa/ Liên hệ với thực tiễn ở nước ta?