Matematik B

Projektoplæg 2022

Præsentation
Køkkenet er ofte et af hjemmets mest benyttede rum. Mange mennesker forbinder ikke kun et
køkken med opbevaring af mad eller redskaber, der knytter sig til madlavning og efterfølgende
spisning. Nej, køkkenet leder også tankerne hen på særlige begivenheder; måske smagen af en dejlig
langtidsstegt steg fortæret i familiens trygge rammer ved en højtid, duften af friskbrygget kaffe en
tidlig og mørk morgen eller lyden af en køkkenvægt der nænsomt afvejer den rette mængde mel til
de snart friskbagte boller. Ja, vore sanser kan virkelig blive forkælet, ved de mange muligheder et
køkken giver. Og køkkenet kan være samlingspunkt for familien, når store og små samarbejder om at
skabe indbydende retter. Samtidig er køkkenet også et sted, der skal være funktionelt og som slides,
og derfor må de fleste køkkener med tiden skiftes, enten af nød eller med ønske om fornyelse.

Kilde: colourbox

Opgave 1 Kalkun i ovn

Inden du går i gang med opgaverne, skal du bestemme nogle af de værdier, som skal bruges i
besvarelsen.

a) Angiv din fødselsdato og de værdier af parametrene , r og v som

du får ved at køre dette program. Størrelsen mk skal bruges i opgave 1,
r skal bruges i opgave 2 og v skal bruges i opgave 3.
 Kilde: colourbox

Når en kalkun skal langtidssteges i ovn, anbefaler man ofte en ovntemperatur på ca. 160°C. Ved
denne temperatur, er sammenhængen mellem kalkunens vægt m målt i kg og stegetiden t målt i
minutter, beskrevet ved følgende model

b) Tegn grafen for t.

En familie beslutter at købe en stor kalkun til en større fest. Kalkunens vægt blev bestemt i
opgave 1a).

c) Hvor længe skal denne kalkun være i ovnen?

d) Bestem vægten af en kalkun, som skal stege i 180 minutter,

og markér resultatet på grafen tegnet i opgave 1b).
=

Plot

e) Bestem hvor meget stegetiden øges, hvis familien vælger en

kalkun, der er 20% tungere end bestemt i opgave 1a).
=
=

Stegetiden øges med

= min
Ifølge en madopskrift er stegetiden ca. 45 min pr. kg kalkun ved en ovntemperatur på 160°.

f) Diskutér i hvilket omfang madopskriften og modellen

stemmer overens. Inddrag f.eks. grafer og beregninger samt
rækkevidde af model og madopskrift.

Diskussion...

Opgave 2) Elkedel
Der skal hældes kogende vand ved kalkunen i ovnen. Vandet koges i en elkedel, se billedet. Den del
af elkedlen der kan indeholde vand, er afgrænset af en glasbeholder, der er formet som en keglestub,
se figur 1.
 Figur 1

Radius i bunden er oplyst til R = 8 og radius r i toppen blev bestemt i opgave 1a). Målene er i
centimeter. Glasbeholderen kan i alt indeholde 2,3 liter vand.

Bund radius
Top radius

a) Hvor mange kubikcentimeter vand kan glasbeholderen rumme?

=

b) Bestem højden h for glasbeholderen, se figur 1.

Volumen af keglestub er givet ved:

solutions for h

Når der fyldes vand i elkedlen, danner vandoverfladen en cirkel. Radius i denne cirkel afhænger af
hvor højt vandet står i kedlen.

c) Undersøg hvordan cirklens radius afhænger af vandets højde .

Vi finder ligningen for kegstubbens "side" og lægger et koordinatsystem ind i centrum af keglen

Punkt (8;0)
= 74.02666666

=
Dvs.
 =

På elkedlen er angivet målestreger, der viser, at der mindst bør være 0,5 liter, og max 1,7 liter i
kedlen, se figur 1.

d) Bestem den lodrette afstand mellem de to målestreger.

isolate for h

isolate for h

= 7.086

Elkedlen virker ikke, og familiens kok finder i hast en anden, se billedet. Figur 2 viser et tværsnit af
halvdelen af denne elkedels beholder indlagt i et koordinatsystem. Beholderen er
rotationssymmetrisk omkring x-aksen. Tværsnittet er farvet lyserødt.

Figur 2 Kilde: russellhobbs.com

Den krumme del af tværsnittet afgrænses af funktionen f givet ved

e) Bestem elkedlens største diameter.
=

f) Vurdér hvor højt vandet kan stå i elkedlen, og bestem hvor meget
vand elkedlen kan rumme.

g) Tag et foto af en anden elkedel enten på skolen eller hjemme. Opstil

nu en matematisk model der beskriver den valgte elkedels beholder

du kan for eksempel modellere beholderens volumen ved hjælp af

rumlige figurer

eller

du kan indlægge fotoet i et koordinatsystem og modellere

beholderens omrids.

h) Benyt din model til at give et overslag på eksempelvis

volumen
 overfladeareal

vandmængde som funktion af højde

tværsnitsareal

største og mindste diameter.

Opgave 3) Madlavning
Billedet viser familiens kok, der med en ske rører i sovsen til kalkunen. Her er en video af kokken.
 Video Player

Målene på kokkens overarm, underarm samt hånd med ske kan beskrives med vektorer. De kan
ændre retning men ikke længde. Målene er i cm.
Punkt A ved kokkens skulder ligger fast. Punkt D angiver enden af skeen.
Vinklen v, se figur 3, blev bestemt i opgave 1a).

a) Bestem koordinaterne til vektor i den viste stilling

=
=

Hvis du klikker her, åbnes et billede af kokken i sit køkken indlagt i GeoGebra.

b) Indtegn vektorerne , og i en position du selv bestemmer.

c) Bestem summen af vektorerne , og i den valgte position og

angiv denne i polære koordinate

Under omrøringen i sovsen opvarmes den af kogepladen. Tabellen nedenfor viser sammenhæng
mellem tiden t og temperaturen T af sovsen. Tiden måles i sekunder og temperaturen måles i °C.

t (s) 0 30 60 90 120 180

270 300
T (°C) 11 13 22 31 39 55
77 84
d) Indtegn data i et koordinatsystem.

Opvarmningen af sovsen forventes at følge en lineær vækst

e) Bestem en model for lineær vækst og undersøg om forventningen er

rimelig.
f) Benyt din model til at estimere hvor lang tid det vil tage at bringe
sovsen i kog.
Hvis man antager at sovsen koger ved 100

Det oplyses, at der gælder følgende sammenhæng mellem kogepladens afsatte effekt P målt i Watt,
massen m af sovsen målt i kg samt tallet a fra modellen bestemt i opgave 3e):

For at sovsen ikke brænder på, har kokken valgt en indstilling på komfuret, hvor kogepladens effekt
P er 1900 W.

g) Bestem sovsens masse.

=
=

Opgave 4) Køkkenalder
Familien synes det nuværende køkken er slidt og utidssvarende. De læser resultatet af en
Svarene fordeler sig som vist i tabellen. Du kan i denne sammenhæng benytte, at ingen køkkener i
undersøgelsen er over 40 år.

Alder i år ]0;1] ]1;5] ]5;8] ]8;10] ]10;15] ]15;20]

Over 20
Antal 40 111 108 151 172
120 182

a) Familiens køkken er 10 år gammelt. Benyt datasættet til at

bestemme om køkkenet er ældre end gennemsnitsalderen for et
køkken.

= 13.71493
= 89.30788
(5.1.1)
b) Foretag en statistisk behandling af data. Du kan eksempelvis
inddrage:
- Sumkurve
- Kumulerede frekvenser
- Histogram
- Fraktiler
- Varians.

c) Forklar hvad den statistiske behandling fortæller om undersøgelsen.