Vegan µ%κ%ρονάδ% µε κε=τεδάκ&%

10' Εύκολη 4-6

Δοκ&µάστε ν% =τ&άξτε τη Aορτο=%,&κή εκδοAή της %,%πηµένης σ%ς µ%κ%ρονάδ%ς µε κόκκ&νη

σάλτσ% κ%& κε=τεδάκ&%, =τ&άAνοντ%ς vegan µ%κ%ρονάδ% µε κε=τεδάκ&%!

Σ"στ%τ&κά Οδη,ίες

1 κρεµµύδ& Ας µ%,ε&ρέψο"µε...

1 κ%ρότο

Τοποθετούµε µ&% κ%τσ%ρόλ% σε δ"ν%τή =ωτ&ά κ%& %=ήνο"µε ν%

1 κολοκ"θάκ& πάρε& µ&% ?ράση.

6 κ.σ. ελ%&όλ%δο Τοποθετούµε έν% ξύλο κοπής στον πά,κο ερ,%σί%ς, κ%& τρί?ο"µε
στον τρί=τη %πό τη µε,άλη πλε"ρά το" µε τ&ς Aοντρές λεπίδες το
1 σκ. σκόρδο κρεµµύδ&, το κ%ρότο κ%& το κολοκ"θάκ&. ΠροσέAο"µε %πό το
κολοκύθ& ν% τρίψο"µε µόνο την εξωτερ&κή το" πλε"ρά,
%=ήνοντ%ς το εσωτερ&κό το" κοµµάτ& µε τ% σπόρ&%.
300 #ρ. vegan
nuggets
Tοποθετούµε έν% τη,άν& σε δ"ν%τή =ωτ&ά ν% κάψε&.
1 κ.σ. πελτέ
ντοµάτ%ς, ΡίAνο"µε στο τη,άν& 4 κ.σ. ελ%&όλ%δο, κ%& προσθέτο"µε τ%
προ%&ρετ&κά λ%A%ν&κά.

Τρί?ο"µε στον τρί=τη Aε&ρός το σκόρδο πάνω %πό το τη,άν&

ώστε ν% το ρίξο"µε κ%τε"θεί%ν µέσ% στ% "πόλο&π% λ%A%ν&κά.
:
 ώστε ν% το ρίξο"µε κ%τε"θεί%ν µέσ% στ% "πόλο&π% λ%A%ν&κά.
400 #ρ. ντοµάτ%
κονκ%σέ
Σοτάρο"µε όλ% τ% λ%A%ν&κά ,&% 2-3 λεπτά µέAρ& ν%
400 #ρ. νερό, ,&% την κ%ρ%µελώσο"ν.
ντοµάτ% κονκ%σέ
Μετ%=έρο"µε στο τη,άν& τ% ="τ&κά κε=τεδάκ&% κ%τε"θεί%ν %πό
1 πρέζ( %λάτ& την κ%τάψ"ξη.

Προσθέτο"µε τον πελτέ ντοµάτ%ς κ%& τη ντοµάτ% κονκ%σέ. Α=ού

π&πέρ&
ρίξο"µε τη ντοµάτ% κονκ%σέ ,εµίζο"µε την κονσέρ?% ή τη
Aάρτ&νη σ"σκε"%σί% της ντοµάτ%ς µε νερό κ%& το ρίAνο"µε στο
1 πρέζ( ζάA%ρη τη,άν&.
κρ"στ%λλ&κή

Προσθέτο"µε το %λάτ&, το π&πέρ& κ%& τη ζάA%ρη, κ%&

500 #ρ. λ&,κο"ίν& %ν%κ%τεύο"µε µε µ&% ξύλ&νη κο"τάλ%.

Γ&% το σερ?ίρ&σµ% Χ%µηλώνο"µε τη =ωτ&ά, κ%& µ%,ε&ρεύο"µε ,&% 10 λεπτά µέAρ& ν%

δέσε& η σάλτσ%.
="τ&κό τ"ρί,
τρ&µµένο
ΡίAνο"µε τ% λ&,κο"ίν& στην κ%τσ%ρόλ% µε το νερό πο" ?ράζε&, κ%&
?ράζο"µε ,&% 7-8 λεπτά, σύµ=ων% µε τ&ς οδη,ίες της
?%σ&λ&κό, =ρέσκο,
σ"σκε"%σί%ς.
ψ&λοκοµµένο

Εάν θέλο"µε η σάλτσ% ν% ,ίνε& λί,ο π&ο ρε"στή, προσθέτο"µε

π&πέρ&
λί,ο νερό %πό τ% ζ"µ%ρ&κά πο" ?ράζο"ν, κ%& %ν%κ%τεύο"µε.

Αποσύρο"µε την κ%τσ%ρόλ% %πό τη =ωτ&ά, σο"ρώνο"µε τ%

ζ"µ%ρ&κά σε έν% σο"ρωτήρ&, κ%& τοποθετούµε το σο"ρωτήρ& µ%ζί
µε τ% ζ"µ%ρ&κά πάνω στην κ%τσ%ρόλ%.

Π%σπ%λίζο"µε µε 2 κ.σ. ελ%&όλ%δο, κ%& %ν%κ%τεύο"µε.

Γ&% το σερ?ίρ&σµ%

Μο&ράζο"µε τ% ζ"µ%ρ&κά σε π&άτ%, κ%& περ&Aύνο"µε τη σάλτσ% µε

τ% ="τ&κά κε=τεδάκ&%.

Π%σπ%λίζο"µε µε vegan τ"ρί, ?%σ&λ&κό, π&πέρ& κ%& ελ%&όλ%δο.

Γ%ρνίρο"µε προ%&ρετ&κά µε 1 =ύλλο ?%σ&λ&κού, κ%& σερ?ίρο"µε.

Ανά µερίδ% Ανά 100 ,ρ%µµάρ&%

:
 Γ&% όλη τη σ"ντ%,ή

466 14 2
Θερµίδες (kcal) Λ(π*ρά (g) Κορ.Λίπη (g)

23% 20% 10%

60 8.8 20
Υδ*τ/κες (g) Σάκ3*ρ* (g) Πρωτεΐνη (g)

23% 10% 40%

7.5 0.89
Φ9τ(κές Ίνες (g) Αλάτ( (g)

30% 15%

* Με ?άση τη σ"ν&στώµενη ηµερήσ&% πρόσληψη των 2000 kcal ,&% έν%ν ενήλ&κ%.

* Ο δ&%τρο=&κός πίν%κ%ς κ%& τ% δ&%τρο=&κά σύµ?ολ% %=ορούν τη ?%σ&κή σ"ντ%,ή κ%& όA&
τ&ς προτάσε&ς σερ?&ρίσµ%τος, κ%& έAο"ν "πολο,&στεί σύµ=ων% µε τον µέ,&στο %ρ&θµό των
µερίδων.

* Ν% τσεκάρετε πάντ% τ&ς ετ&κέτες των προϊόντων, τ% σ"στ%τ&κά µπορεί ν% %λλάζο"ν.

Πάντ% "πάρAο"ν εν%λλ%κτ&κές πο" µπορείτε ν% Aρησ&µοπο&ήσετε προκε&µένο" ν%
%πο=ύ,ετε κάπο&% %λλερ,ί% ή δ"σ%νεξί%, Aωρίς ν% %λλάζετε τ&ς σ"νήθε&ές σ%ς.
: