WOCINE CON. UN MENU CON (Aiekusse MUCHO AMOR \/© TROCITOS DE TERNERA CON VERDURAS caliente ponga el aceite, afiada todo lo anterior jun- to con las arvejas, agre- gue sal y pimienta, el cu- Bo de caldo, las zanaho- rias enteras si son peque- fias, 0 cortadas en trozos. Cocine a fuego alto durante cinco minu- : tos, agregue el vino tinto, Corte en trocitos la deje a fuego medio 20 carne, elpimentén, la minutos més y sirva cebolla cabezona ylos es- acompafiado de arroz pérragos. En una sartén blanco, GRATIN DE Preparacién (ae CHAMPINONES Corte los champini i Y SETAS nes y las setas en tro- citos, en una sartén ca- liente ponga el aceite, agreque los champifiones {yas setas a fuego medio - Gurante 10 minutos, aiada “i ae sal y pimienta, retire del Glib champitones fuego! GLU selas (especie de peotn 1a misma sartén shampinnenforma Pen que cocine los aplanada) chanipifionss agremuie al Ai 2'cdas, de aceite de Gams mes saregue el liva finamente, afiada la crema S ics na. de leche y nuevamente los oy gueiia champifines y las setas, En una taza, coloque “11 diente de ajo el pereil picado y revuel- el aceite de oliva, “Leda. pereiil picado ——_-va todo, péngalo dentro aziicar, sal y pimienta. Ba- 75 g7. queso emmen- de una refractaria, espol- talrayacio yo ta la salsa con un tenedor vorée con el queso y col6- y agréguela sobre las le- 4 cdas. de cremadele- quelo dentro del horno Seat chugas tan pronto vaya a che durante 20 minutos a 300 | | Haga una vinagreta de la_servir, junto con los otros -isalypimientaal gusto grados, séquelo y sirvalo. siguiente manera: ingredientes.