Sastojci za čobanac: (na bazi 12l vode za oko 15 osoba)

 10 glavica luka (srednje veličine)

 2 blaga začina za čobanac (sastojci su otprilike: Sol, Papar, Ljuta paprika, Slatka paprika,
Vegeta itd.)
 25 dkg mesa po osobi (na 12l vode 2.5-3 kg mesa (od viška glava ne boli) )
o 10 dkg svinjetine (bez kosti – but, plećka itd.)
o 5 dkg svinjetina (kožice, uho, nogice)
o 5 dkg junetine (bez kosti – plećka, vrat itd.)
o 5 dkg jelen / srna / divlja svinja / ovčetina (bez kosti)
 10 dkg sitne slatke paprike (naravno može se količina smanjiti po ukusu… bez obzira što se
stavlja začin za čobanac, stavlja se i ovaj sastojak)
 1 velika žlica mljevenog papra
 2-3 paprike feferone
 Sol (po potrebi/ukusu)
 lovorov list
 1 dl bijelog Vina
 papar u zrnu
 2 dl mineralne vode
 šećer
 2dl pasirane rajčice