Практичне заняття № 5.

1. Характеристика основних видів пакувального паперу

Найменування Визначення Сфера застосування

Пергамент Це жиро- і вологостійкий папір, що має  Займає вагоме місце у
високу щільність і міцність, виготовлений пакуванні жирів і
з екологічно чистої целюлозної сировини жировмісних продуктів
(вершкове масло,
маргарин, сири, м'ясні
вироби тощо).
Підпергамент  Це папір призначений для пакування  Найбільш поширений у
продуктів з невеликим вмістом жиру. замовників за рахунок
оптимального
співвідношення ціна/якість,
використовується для
випікання та пакування
кондитерських виробів,
виробів з м'яса та риби.
крафт-папір для упаковки.
Целофан   Прозорий жиростійкий плівковий Найчастіше можна
матеріал, отриманий із віскози. помітити в якості
матеріалу для виробництва
оболонки ковбасним
виробам, упаковки до
молочних продуктів. 
Каширований папір  Для каширування пакувальних матеріалів  Виробничі випробування
застосовують клеї, які створюють паперу, кашированого
проміжну клейову плівку і забезпечують фольгою, підтвердили
адгезивний зв'язок між папером і високі захисні властивості
фольгою, є нетоксичними і стабільними. щодо органолептичних,
біохімічних,
мікробіологічних та
структурно-механічних
властивостей вершкового
масла.
Ламінований папір  Це папір, ламінований поліетиленом.  Основна сфера
Поліетилен наноситься на папір методом застосування сьогодні
екструзії, тобто, за допомогою щілинної – виготовлення
головки екструдера розподіляється одноразового посуду
розплав поліетилену по всій площі (стакани, тарілки, тощо).
папери.
Комбінований  Комбіновані матеріали готуються також  
паперовий із паперу, картону (густиною 40—500
пакувальний матеріал г/м3 ) з полімерним покриттям Для гігроскопічної
 Найменування Визначення
(поліетилен, співвполімери етилену з
вінілацетатом, співполімер ВХВД, полі-
пропілен).
2. Характеристика основних видів та типів споживчої паперової
тари та технічні вимоги до їх якості
Найменування тари Характеристика
Банки  Споживча тара переважно з
циліндричним
корпусом, горловиною,
діаметр якої дорівнює діаметру
корпуса чи дещо менший від
нього, з плоским дном, місткістю
від 0,025 до 10,0 дм3
Пакети  Разова споживча м’яка тара з
корпусом
у формі рукава, з дном і
відкритою горловиною, місткістюдо
20,0 дм
Пачки  Разова споживча тара з корпусом
у формі паралелепіпеда, яка
закривається
клапаном.
Примітка. У подарункових
пачкахформа корпуса може бути
різноманітною
Стаканчики  Одноразові стаканчики — вид
одноразового посуду, який широко
використовують у закладах швидкого
харчування..
Коробки  Разова споживча тара з корпусом
різноманітної форми, з плоским
дном, що закривається кришкою
з’смною чи на шарнірі
3. Класифікація та характеристика основних видів паперових
мішків
Умовне позначення марок Характеристика
мішків марок мішків
Сфера застосування
продукції, харчових
продуктів, агресивних
хімікатів
Застосування
 Використовується в
основному для зберігання
продуктів домашнього і
промислового консервування
.
  Використовуються для
зберігання і транспортування
товарів, таких як продукти
харчування, порошки, лід,
журнали, хімічних речовини і
відходи. Це поширена форма
упаковки
  Призначені для пакування
та зберігання промислової
продукції.
  Користуються великою
популярністю в харчовій
промисловості і в
торговельній сфері
  Використовується
переважно для перевезення
(рідше — зберігання)
габаритних речей.
Сфера застосування
паперових мішків
НМ  Паперові мішки з усіма  Для не гігроскопічної
шарами із не продукції
просоченого мішкового
паперу

БМ Бітумовані мішки з  Для малогігроскопічної

двома або трьома продукції
шарами бітумованого
мішкового паперу

 
ВМ Вологостійкі мішки з  Для товарів, які
одним-трьома шарами транспортуються за умов
вологостійкого підвищеної вологості
мішкового паперу та
рештою шарами із не
просоченого мішкового
паперу

 
ПМ Ламіновані мішки з  Для гігроскопічної продукції,
одним або двома харчових продуктів, агресивних
шарами із ламінованого хімікатів
поліетиленом
мішкового паперу та
рештою шарами із не
просоченого мішкового
паперу

 
БМП  Комбіновані мішки з   Для гігроскопічної продукції,
одним шаром із харчових продуктів, агресивних
бітумованого мішкового хімікатів
паперу, одним шаром із
ламінованого мішкового
паперу та рештою
шарами із не
просоченого мішкового
паперу

БМБ Комбіновані мішки з  Для мало гігроскопічної

одним або двома продукції, яка транспортується
шарами із за умов підвищеної вологості
вологостійкого
мішкового паперу,
одним або двома
 шарами із не
просоченого мішкового
паперу

 
ВМП Комбіновані мішки з  Для гігроскопічної продукції,
одним або двома агресивних хімікатів, які
шарами із транспортуються в умовах
вологостійкого паперу, з підвищеної вологості
одним шаром із
ламінованого мішкового
паперу та рештою
шарами із не
просоченого мішкового
паперу