Mézeskalács

A mézeskalács olyan sütemény, mely változatos alakjával és

díszítésével sokféle lehet. Fő hozzávalók a liszt, a méz, a tojás és
fűszerek. Készítése komoly hagyományokkal rendelkezik,
eredetileg az isteneknek felajánlott eledel, majd emberek közötti
ajándék szerepét töltötte be.
A mézeskalács készítő elismert szakma is egyben, melyhez jó
kézügyesség szükséges, hiszen a mézeskalácsok népművészeti
színvonalú díszítése időigényes munka. Magyarországon a
középkor óta készítik és több településen is nagy hagyománya van
a mézeskalács termékeknek, melyek nem tévesztendők össze a
cukrász termékekkel.

Hozzávalók 1 adaghoz:
1 kg finomliszt 30 dkg margarin
30 dkg porcukor 2 és fél dl méz
3 teáskanál szódabikarbóna 3 db tojás
1 tasak mézeskalács fűszerkeverék

Elkészítés
Először a száraz hozzávalókat keverjük alaposan össze, majd jöhet a tojás, a méz és a picit megolvasztott
margarin. Addig gyúrjuk, míg egynemű, illatos, rugalmas tésztát nem kapunk.
3 részre osztjuk, majd egyenként kinyújtjuk 0,5 cm-es vastagságúra a tésztát. Kiszaggatjuk, sütőlemezre
tesszük, ne szorosan, mert sülés közben összenőnek. Megsütjük.

FELADATOK

1. ERIKA NÉNI 4 ADAG TÉSZTÁT KÉSZÍTETT MÁRA. MIBŐL MENNYIT HASZNÁLT?

ÍRD BE A HIÁNYZÓ SZÁMOKAT!
Hozzávalók 4 adaghoz:
……………. kg finomliszt …………dkg margarin
……………. dkg porcukor …………. dl méz
……………teáskanál szódabikarbóna …………...db tojás
………tasak mézeskalács fűszerkeverék
 2. HOGYAN TALÁLOD MEG A KIFEJEZÉST A SZÖVEGBEN? KERESD MEG AZ ALÁHÚZOTT SZAVAK
MEGFELELŐJÉT!

mézeskalács olyan nyalánkság

dekorációja időigényes munka

több községben is

tradíciókkal rendelkezik

3. SZÁMOZÁSSAL ÁLLÍTSD IDŐRENDBE AZ ELKÉSZÍTÉS ESEMÉNYEIT!

 Sütőlemezre tesszük.
 A száraz hozzávalókat keverjük alaposan össze.
 Kinyújtjuk 0,5 cm-es vastagságúra a tésztát.
 3 részre osztjuk.
 Addig gyúrjuk, míg rugalmas tésztát nem kapunk.
 Kiszaggatjuk.
 Megsütjük.
 A tojást, a mézet és a picit megolvasztott margarint hozzáadjuk.

4. SZÍNEZZ!

piros: tulajdonnév (saját név)

barna: köznév (közös név)

Táltos

szán Rudolf

rénszarvas

csizma kesztyű
zsák

manó

Csillag
Miklós
Üstökös