Soru 1 Soru 6

Aşağıdakilerden hangisi suyun özelliklerinden Aşağıdakilerden hangisi lipitlerle ilgili değildir?

değildir?
A) Çok sayıdaki hidrojen bağı, su moleküllerini bir
arada tutan bir kuvvet oluşturarak, suya kararlı bir hâl
kazandırır.
B) Suyun çözücü özelliği vardır.
C) İnsanın vücut sıcaklığının dengelenmesinde suyun
öz ısısı etkilidir.
D) Su donduğunda hacmi küçülür.
E) Su kandaki hücrelerin ve maddelerin taşınmasında
görev yapar.
Soru 2
Aşağıdakilerden hangisi sadece
lipitlerin özelliklerindendir?
A) Hücre zarının yapısına katılır.
B) Vücutta karbonhidratların ve proteinlerin fazlası yağ
olarak depo edilir.
C) Bazı hormonların yapısına katılır.
D) Derinin altında bulunarak ısı kaybını önler.
E) Bütün canlılarda yağ doku oluşumunu sağlar.
Soru 7
Üç tüpe eşit miktarda patates ve amilaz enzimi
konuluyor.  
I. tüp - 10 oC'de
II. tüp 60 oC'de

A) Enerji kaynağı olarak kullanılırlar. III. tüp 30 oC'de

B) Canlılarda yapıya katılırlar.
C) Enerji kaynağı olarak kullanıldığında protein ve 2 saat tutulduktan sonra tüpler oda sıcaklığına ( 25 oC)
karbonhidratlara göre daha fazla metabolik su açığa alınıyor. Hangi tüplerde enzim aktivitesi görülür?
çıkarırlar.
D) Yapısında C, H ve O elementleri vardır. A) Yalnız I
E) Dehidrasyonla üretilir, hidroliz reaksiyonlarıyla B) Yalnız II
yıkılırlar. C) I ve II
D) I ve III
E) I , II ve III
Soru 3

Aşağıdakilerden hangisi proteinlerin denatürasyonu Soru 8

ile ilgili olarak yanlıştır?
A) Yüksek sıcaklık denatürasyonuna sebep olur.
B) Denatürasyonda pH değişikliği etkilidir.
C) Denatürasyon, proteinde işlev bozukluğuna sebep
olur.
D) Denatürasyonda proteinlerin üç boyutlu yapısı
bozulur.
E) Kuvvetli şekilde denatüre olan protein renatürasyon
ile eski haline dönebilir.
ATP molekülü ile ilgili aşağıdakilerden hangisi
yanlıştır?
A) Yapısında 3 tane fosforik asit vardır.
B) Uzun süre depo edilir.
C) İki tane yüksek enerjili bağa sahiptir.
D) Hücreden hücreye aktarılamaz.
E) Sentezlenmesine fosforilasyon denir.

Soru 9
Soru 4
- Biberin çürümemesi için kurutulması
Hidroliz ile ilgili olarak aşağıdakilerden hangisi
doğrudur? - Etin doğal yapısının haşlanınca bozulması

A) ATP kullanılır. - Karbonhidratın midede kimyasal sindirime

B) Sadece hücre içinde gerçekleşir. uğramaması
C) Su miktarı artar. - Köftenin, parça ete göre daha kolay sindirilmesi
D) Tüm canlılarda gerçekleşir.
E) Enzim tüketilir. Yukarıdaki bilgiler göz önünde
bulundurulduğunda, enzimlerin çalışmasını etkileyen
faktörlerden hangisine yer verilmemiştir?

A) Enzimin derişimi
B) Sıcaklık
C) pH
D) Substrat yüzeyi
E) Su

Soru 10
So
ru 5 Proteinler 20 çeşit amino asitten meydana gelmesine
rağmen, canlılarda binlerce farklı protein sentezlenir.
Yukarıdaki grafikte pH değişiminin A, B,C enzimlerinin
Bunun nedeni ile ilgili olarak;
görev aldığı tepkimelere etkisi verilmiştir. Bu grafiğe
göre; I. aynı çeşit amino asitlerin birden fazla kullanılması
I. A enzimi bazik ortamda da çalışır. II. amino asit çeşitlerinin farklı sıralanması
II. A ve B'nin ortak çalıştığı pH değerleri bulunmaktadır. III. amino asitlerin peptid bağı ile bağlanması
III. B enzimi nötr ortamda optimum çalışır. IV. protein sentezinde suyun açığa çıkması
IV. A, B ve C'nin ortak çalıştığı pH değeri bilgilerinden hangileri doğrudur?
bulunmaktadır.
A) Yalnız I
 yorumlarından hangileri doğrudur? B) Yalnız II
C) I ve II
A) I ve II
D) I, II ve IV
B) I ve III
E) I, II, III ve IV
C) II ve III
D) II ve IV
E) I, II ve IV
CEVAPLAR: 1-D    2-C    3-E    4-D    5-C    6-E    7-D    8-B    9-A    10-C