FEASIBILITY STUDY

FILIPINO SA PILING LARANG

5, 2022
ROMEO C. LOPEZ
Grade 12 BERNERS-
LEE

1 0
 Coffee Mate Café Feasibility Study
CHAPTER I
A. PURPOSE OF THE BUSINESS
Ang demandng magandang kalidad ng produkto ng kape, serbisyo at
training/simulation para sa mga estudyante ng Hotel and Restaurant Management, kung
saan ang akademikong administrasyon ay nagbibigay ng murang produkto at serbisyo at
kita at ng on the job training bilang parte ng kurikulum, na makakatulong sa
departamento ng hotel and restaurantsa pag-sponsor ng kompetisyon, aktibidad ng
studyante at pagpapanatili sa magandang kalagayan ng mga gamit sa laboratoryo na
siyang layunin ng pag-aaral na makakabenipisyo hindi lamang sa mga estudyante kundi
pati na rin sa mga empleyado at bisita ng Unibersidad. Gayunpaman, kami ay
nagmumungkahi ng coffee shopo caféna mag-aalok ngespresso coffeeat iba pang
espesyal na produkto ng kape bilang training sa mga estudyante ng HRM, na pwedeng
mag-alok ng magandang kalidad ng kape demand
at ng pastelerya at pangangailangan ng
“COFFEE MATE
mga estudyante, empleyado at mga bisita ng Unibersidad na tatawaging
CAFÉ”.

B. SUMMARY
Isang sarbey ang isinagawa noong ika-10 ng July na kung saan 100 respondente
ang kalahok na nagmula sa high school, kolehiyo, graduate school, empleyedo at mga
bisita na binigyan ng mga questionnaire tungkol sa kanilang nalalaman sa kape at
kagustuhan sa bagong karanasan ditto sa northwestern university, napansin naming na:
1. Ang pangangailangan ng establisyemento na kung saan pwede kang
umupo at lasapin ang kape.
2. Walang ibang pagpipilian ng mga inuming nakabatay sa kape sa loob
ng unibersidad.
3. Mayroong positibong reaksyon ng introduksyonespresso
ng coffee
sa unibersidad.
4. Ang nakararami ay hindi pa nakasubok ng ‘totoong kape’.
5. Sang-ayon na mag-bayad ng mas mahal na kape kumpara sa 3 in 1
na kape.
Sa kadahilanang ang pinaka-malapit ng establisyemento na nag-aalok ng mainit
na brewed coffee
, kaming mga estudyante ay nag-mumungkahi coffee
ngshopo caféna
pwede pang magbago base sa demand at pangangailangan ng mga kliyente sa loob ng
unibersidad. Kung ang iminumungkahi na proyekto ay maaprubahan, INTEGRATION OF
THE ACADEME CURRICULUM bilang parte ng On the Job Training ng mga estudyante ng
HRM, simulation ng bartending, demo showcase bread
ng and pastry
, at service area
para sa pagkain at pinansyal na kapital na makakatugon sa pangangailangan ng mas
mataas na rekisito sa akreditasyon.
Ang maganda sacoffee shop na ito ay, ang mga estudyante ng HRM ay
magpapatakbo ng operasyon sa patnubaycafé
ng managerna magiging empleyado

1 0
 bilang staff ng unibersidad na mangangasiwa sa teknikal at non teknikal na aspeto sa
operasyon ng café. Ang ensayo ng mga estudyante at introduksyon sa lugar ng trabaho
ay isa ding parte ng responsibilidad. At ang paghanda ng mga inuming kape sa kawalan
ng mga estudyante: (semestral break, enrollment, bakasyon). Kasama ng manager ay ang
2 custodial employee sa shift ng (AM at PM) para tumulong sa preparasyon at
pagpapanatili sa magandang kalagayan ng lugar ng trabaho, serbisyo at gaganap sa mga
tungkulin ng mga estudyante sa mga panahon na wala ito.
Ito din ay makakatulong sa mga estudyante ng HRM namaensayo ang
pamamahala ng negosyo particular sa isang kapaligiran ng Café sa pamamagitan ng
pamamahala ng café, preparation ng mise and place sa tulong ng manager at custodial
na empleyado. Sa kadahilanang ang mga estudyante HRMng ay magbibigay ng
pangungahing bahagi sa operasyon ng kantina, ito ay magiging kalamangan ng kantina
na mayroong maliit na gastos
manpower
sa dahil ang mga estudyante ng HRM ay hindi
babayaran ngunit magtra-trabaho sa kantina bilang isang
trainee/OJTsat pwedeng
magamit upang maipakita ang mga produkto ng laboratoryo ng HRM.

CHAPTER II

A. MISSION STATEMENT
Ang misyon naming ay ang magbigay ng pandaigdigang mapagkompetensiyang
pagsasanay ng kahusayan para sa mga estudyante
hotel and
ng restaurant management
;
mapalaganap ang mga produkto at patuloy na lumago sa pamamagitan ng makabago at
dedikasyon sa tagumpay, upang maging angat sa mga kakompetensya sa pagbibigay ng
isinapersonal na serbisyo at mahusay na pagganap ng may paninindigan sa moral ng
Northwestern University.
B. OBJECTIVE
1. Makapagbigay ng pandaigdigang pakikipagkompetensiya ang mga
estudyante sa pamamagitan ng masusing pagsasanay at aplikasyon ng
akademikong kaalaman sa industriya.
2. Makapagbigay ng mura at makalidad na kape sa mga kustomer.
3. Para mabigyan ng kaalaman ang komunidad ng northwestern university sa
espresso coffee.
4. Upang mapalawak ang kaalaman ng mga estudyante ng HRM sa industriya
ng trabaho.
5. Upang suportahan ang mga programa at aktibidad
hotelngand restaurant
management.
C. COMPETITIVE ADVANTAGES

Bukod sa ibang mga establisyemento na nag-aalok mga ng inuming kape

sakanilang customer ay karamihang
Coffee Mate’s limited
at full service coffee shops.
Ang mga direktang kakompetensiya ng Coffee Mate ay ang ibang mga coffee shops na
nakatayo sa University of Northwestern campus at sa labas ng establisyemento ng

1 0
 negosyo. Ang establisyemento ng serbisyo ng pagkain na mag-aalok ng kape at ang
coffee shop na nakatayo sa katabi ng unibersidad The Stone House. Ang Coffee Mate
ay siguradong magiging isa sa mga malaking kakompetensiya dahil sa mga malaking
kliyente at established marketing at operational services. Gayunpaman, sa kabila ng
sigurado na posisyon sa market ng Coffee Mate, madaming mga kustomer ang mas
gusto ang maliit na establisyemento na nag-aalok ng maginhawa na kapaligiran at
magandang at murang presyo ng mga kape. Ang Coffee Mate ay magandang
halimbawa nito. Ang tantiya namin sa Coffee Mate ay mayroon itong humigit-
kumulang na 35% market share sa mga malalapit, at ang Coffee Mate ay mayroong
25% ng kustomer, kasama ng mga natitirang market shares na nahati sa ibang mga
estiblisyemento. Ang posisyon ng Coffee Mate ay ang kakaibang coffee shop na hindi
lamang nag-aalok ng masarap na kape at pastelirya kundi nagbibigay din ng katulad ng
bahay na ginhawa at komportableng kapaligiran, n.

Location – Ang café ay nakatayo sa Student Lounge sa harap ng Mega canteen na

maaaring gamitin bilang venue para sa mga seminar at mga meeting.

Manpower – Low overhead cost para sa mga sweldo dahil ang mga estudyante ng HRM
ang magpapatakbo ng buong operasyon kasama ng tulong ng manager at custodial
worker.

Non Commercial Establishment – Ang laboratoryo din ng mga estudyante ng hotel and
restaurant management, maaari din itong magamit bilang assessment area para sa
bartending NC IV o mas kilala bilang ‘barista’.

Price – Ang mga presyo ng produkto ay higit na mas mura sa mga kakompetensiya.
D. MARKETING STRATEGY
Ang pangunahing stratehiya ay ang pangaralan at puntiryahin ang mga
estudyante sa kultura ng inuming kape. Kasama ang low overhead cost sa tulong ng
OJT, maaaring mababang presyo ang ialok upang makakuha ng mga kliyente sa coffee
shop. Makabagong konsepto at stratehiya na maaaring magiging kakaiba kumpara sa
mga kakompetensiya. Sa kadahilanang ang café ay mayroon ng loyal based customers
na kung saan mga estudyante ng NWU at ang faculties, nakabuo kami ng ideya na
magkaroon ng membership fee para sa mga interesadong estudyante at faculties. Ang
mga estudyante ng HRM ang magiging susi ng tagumpay para sa coffee shop.
E. TARGET MARKET
Ito ay magiging limitado pagdating sa maket dahil ito ay nakatayo sa loob ng
Unibersidad, na kung saan ang posibleng bilang ng market ng café ay nakadepende sa
populasyon ng mga naka-enroll sa Northwestern University. Gayunpaman, iyon ay
magandang lokasyon dahil limitado ang mga kakompetensiya at mayroong
napakalaking kita dahil sa low overhead expenses. Ang mga empleyado ay
undergraduate ay ang mga potensyal na na target dahil sila ang pinaka-aktibo sa
industriya ng kape.
F. BUSINESS STRUCTURE
Ang Coffee Mate ay pagmamay-ari ng administrasyon ng Northwestern University kung
kaya ito ay nakarehistro bilang korporasyon na kung saan pantay-pantay nilang
paghahatian ang ‘resources and effort’ sa pagtatayo ng negosyo at pamamahala ng

1 0
 proyekto at pati na rin ng mga estudyante ng HRM bilang parte ng kanilang laboratoryo
sa kanilang kurikulum sa Food and Beverage Services (F&B) at Bartending Services bilang
on-the-job training at barista para tumanggap ng mga pangangailangan
demand atng
mga kliyente. Maaari din itong maging assessment center ng mga Bartending NC IV
(BARISTA) sa hinaharap.
G. ORGANIZATIONAL CHART

Ferdinand S.
Nicolas
UNIVERSITY PRESIDENT

Maria Liza S. Josephine G.

Rosell T. Aurelio
Nicolas Bolusan
VP for VP for Academic VP for Finance
Administration Affairs

Hotel and
College of Business Restaurant
Finance Management

COFFEE MATE
CAFE

Manager

Custodial

Custodial

1 0
 CHAPTER III
MENU PRICING

Espresso 55 pesos Café Latte 75 pesos

Strong Espresso 60 pesos Vienna Coffee 55 pesos
Short Black 55 pesos Frappuccino 70 pesos
Cappuccino 60 pesos Mocha 65 pesos
Macchiato 55 pesos Milk tea 65 pesos

Machineries and Equipment

Item Quality Unit Price Total Price
Espresso Coffee 1 180,000.00 180,000.00
Maker
POS System 1 15,000.00 15,000.00
Blender 1 2,500.00 2,500.00
Television 1 4,500.00 4,500.00
Wi-Fi Router 1 1,500.00 1,500.00
TOTAL 203,900.00

Supplies per Week

Description Quantity Unit Price Total Price
Thermal Paper 2 23.00 46.00
Tissue Paper 3 packs 15.00 45.00
Cleaning Towel 2 8.00 16.00
Sponge and 1 6.00 6.00
Scrub
Dishwashing 1 bottle 12.00 12.00
Liquid
Glass Cleaner 1 70.00 70.00
TOTAL 195.00

Supplies per Month

Description Quantity Unit Price Total Price
Thermal Paper 8 23.00 184.00
Tissue Paper 10 packs 15.00 150.00
Cleaning Towel 3 8.00 24.00
Sponge and 2 6.00 12.00
Scrub
Dishwashing 3 bottles 12.00 36.00
Liquid
Glass Cleaner 2 70.00 140.00

1 0
TOTAL 546.00

Supplies per Year

Description Quantity Unit Price Total Price
Thermal Paper 90 23.00 2,070.00
Tissue Paper 110 packs 15.00 1,650.00
Cleaning Towel 6 8.00 30.00
Sponge and 6 6.00 36.00
Scrub
Dishwashing 30 bottles 12.00 360.00
Liquid
Glass Cleaner 5 70.00 350.00
Spin Mop 1 510.00 510.00
TOTAL 5,078.00

1 0