Pitanja iz kolegija Bioreakcijska tehnika (I. Dio - Doc. dr. sc.

Zvjezdana Findrik
Blažević)

1. Objasnite zašto se provodi postupak imobilizacije biokatalizatora!

2. Gdje se sve mogu upotrijebiti imobilizirani enzimi ili cijele stanice?
3. Nabrojite i opišite ukratko metode imobilizacije biokatalizatora!
4. Objasnite prednosti i nedostatke imobilizacije enzima u odnosu na imobilizaciju
cijelih stanica.
5. Navedite općenite prednosti imobiliziranih biokatalizatora!
6. Što su to biosenzori i u koju svrhu se mogu koristiti?
7. Opišite imobilizaciju biokatalizatora adsorpcijom. Navedite svojstva nosioca, te
prednosti i nedostatke metode!
8. Opišite imobilizaciju biokatalizatora kovalentnim vezanjem. Navedite svojstva
nosioca, te prednosti i nedostatke metode!
9. Opišite imobilizaciju biokatalizatora uklapanjem u gel. Navedite svojstva nosioca,
te prednosti i nedostatke metode!
10. Opišite imobilizaciju biokatalizatora kapsuliranjem. Navedite svojstva nosioca, te
prednosti i nedostatke metode!
11. Opišite imobilizaciju biokatalizatora umrežavanjem. Navedite prednosti i
nedostatke metode!
12. Navedite reakcijsko-inženjerske parametre heterogenih biokatalizatora, te ih
pobliže opišite!
13. Navedite tipove reaktora koji se mogu koristiti za određivanje aktivnosti
heterogenog biokatalizatora, te za svakog od njih skicirajte i navedite prednosti i
nedostatke.
14. Opišite na koji se način može odrediti je li reakcija katalizirana heterogenim
biokatalizirana limitirana difuzijom?
15. Kako se može utjecati na brzinu međufazne difuzije?
16. O čemu ovisi brzina unutarfazne difuzije i kako se na nju može utjecati?
17. Navedite i opišite model koji se koristi za računanje koncentracijskog gradijenta
unutar zrna katalizatora!
18. Što je to Thielov modul i kako ga definiramo? Što je to faktor zasićenja i kako se
definira?
19. Što je to faktor djelotvornosti heterogenog biokatalizatora? Objasnite njegovo
praktično značenje!
20. Skicirajte na grafu kako izgleda koncentracijski profil unutar zrna biokatalizatora
pri različitim faktorima zasićenja i objasnite sliku!
21. Koja se alternativna i nekonvencionalna otapala mogu koristiti u biokatalizi?
Zašto se ona koriste?
22. Koja je prema Vašem mišljenju osnovna prednost uporabe nekonvencionalnih
otapala? Otkuda potiče potreba za radom u ovakvom tipu otapala?
23. Kako definiramo superkritične fluide? Skicirajte p-T dijagram i naznačite
superkritično područje!
24. Koji bi superkritični fluid izdvojili kao najznačajniji i koje su mu prednosti u
odnosu na ostale superkritične fluide? Jesu li proteini topljivi u ovom mediju?
25. Kakav tip reakcija se provodi u organsko-vodenom mediju? Koja je prednost
ovakvog sustava u odnosu na vodeni medij (misli se na tip reakcije koju je
potrebno provesti)? Prikažite shematski! Koji su nedostaci organsko-vodenog
sustava?
26. Koje su razlike, prednosti i nedostaci mikroheterogenih i makroheterogenih
vodeno-organskih sustava?
27. Kakav sve utjecaj organsko otapalo može imati na biokatalizator?
28. Koji tipovi reaktora se koriste u vodeno-organskim sustavima? Navedite ih,
skicirajte i opišite, te navedite njihove prednosti i nedostatke!
29. O čemu ovisi brzina procesa u vodeno-organskom sustavu? Kako možemo
utjecati na brzinu prijenosa tvari? O čemu ona ovisi? Napišite bilance tvari za
supstrat u vodenoj i organskoj fazi uz pretpostavku da se reakcija odvija u
vodenoj fazi (prema modelu dva filma). Definirajte oznake u jednadžbi.
30. Koje su prednosti i nedostaci ionskih kapljevina kao otapala u biokatalizi?
31. Koje su prednosti i nedostaci biokatalize u sustavima kruto-plinovito?
32. Opišite strukturu biokatalizatora; osnovne jedinice od kojih su izgrađeni te načine
povezivanja u strukturi!
33. Nabrojite tipove veza koji stabiliziraju strukturu biokatalizatora!
34. Nabrojite metode stabilizacije biokatalizatora!
35. U koje osnovne skupine možemo podijeliti tvari koje denaturiraju proteine?
Navedite nekoliko predstavnika svake skupine!
36. Što je to operacijska stabilnost biokatalizatora, kako se određuje i o čemu sve
ovisi?
37. Koje metode određivanja operacijske stabilnosti biokatalizatora poznajete?
38. Gdje se sve upotrebljavaju biokatalizatori?