Professional Documents
Culture Documents
Karolyi D - Pasmine I Opća Pasminska Svojstva
Karolyi D - Pasmine I Opća Pasminska Svojstva
SVOJSTVA
Vrsta i pasmina
1
Appaloosa mula
Spol i kategorija
2
Konj - nazivi
• Muške životinje • Ženske životinje
– Ždrijebe – Žensko ždrijebe
– Ždrepčić (ome) – Ždrebica (omica)
– Pastuh (ždrijebac) – Kobila
– Konj (kastrat,
kastrirani pastuh)
Magarac - nazivi
• Muške životinje • Ženske životinje
– Muško pule – Žensko pule
– Magare-ždrepčić – Magarica-ždrebica
(magare-ome) (magarica-omica)
– Magarac-pastuh – Magarica
– Magarac
(kastrirani)
3
Mazga - nazivi
• Muške životinje • Ženske životinje
– Muško mule – Žensko mule
(mazgovče) – Mazga
– Mazgov
Mula - nazivi
– Muško mule – Žensko mule
(mulče)
– Mula
– Mulac
Govedo - nazivi
• Muške životinje • Ženske životinje
– Muško tele – Žensko tele
– Junac (bičić) – Junica
– Bik – Krava
– Vol (kastrirani bik)
4
Ovce - nazivi
• Muške životinje • Ženske životinje
– Muško janje – Žensko janje
– Šilježe – Žensko šilježe
– Ovan – Ovca
– Škopac (brav,
kastrirani ovan)
Koze - nazivi
• Muške životinje • Ženske životinje
– Muško jare – Žensko jare
– Muško jare-šilježe – Žensko jare-šilježe
(jare-šiljeg) – Koza
– Jarac
– Jarac-škopac
(kastrirani jarac)
5
Svinja - nazivi
• Dob (tjelesna masa):
- odojak (≤ 22 kg)
- prase (brav) (> 22 kg)
- tovljenik (≤ 120 kg)
• RASPLODNE KATEGORIJE:
PASMINE
• Pasmina – temeljna sistematska jedinica u zootehnici
6
PASMINE
• Zoološka podjela – primjer goveda
- Rod (genus): goveda (Bos)
- Vrsta (species): Bos taurus
- Podvrsta: domaće govedo
- primigene pasmine goveda
- brahicerne pasmine goveda
7
PASMINE
8
Engleski punokrvnjak
9
Tipovi goveda
• Radni
• Mliječni
• Tovni
• Kombinirani Holštajn krava i bik
10
• Radni tip goveda potječe od
dugorožnih Bos primigenius goveda
• Skromna proizvodnja mlijeka i mesa: Tur
11
Jersey
Holsein-Friesian
12
KOMBINIRANI TIP GOVEDA
• Podjednako zastupljeni svi pravci proizvodnje, iako u
modernom uzgoju radna sposobnost sve više gubi na
značaju, pa su naglašeniji pravci mlijeko i meso
• Snažna i harmonična tjelesna građa, trup podjednako dubok
u prednjem i stražnjem dijelu
• S obzirom na uzgojni cilj, postoje pasmine s naglašenijom
proizvodnjom mlijeka ili mesa:
– Mliječno-mesni tip (kasnozrelije životinje) npr. smeđe govedo
– Mesno-mliječni tip (ranozrelije životinje) npr.pincgavac, sivo govedo
Smeđe govedo
Sivo alpsko govedo
Pincgavsko govedo
13
Simentalsko govedo
mliječni tip
Mesni simentalac
Mangalica
14
MESNI TIP SVINJA
• Tip “rakete” – prednji dio trupa čini ~30 %, a stražnji 70 %
težine trupa
• Dugačak trup, snažna i široka kralježnica i butovi
• Ranozrele životinje, brzog porasta, povoljne konverzije
• Do mase od 100 kg udio masti u trupu oko 35-40 %
• Npr., njemački landras, veliki jorkšir, pietren,…današnji
hibridi
2n=38 (n=19)
15
MESNO-MASNI TIP SVINJA
• Teži od pasmina mesnog tipa, teža, šira glava, kraći i deblji
vrat te kraća duljina tijela, > udio masti
• Primjer: srednji jorkšir
16
MASNI TIP SVINJA
• Teška, široka glava, kratak i debeo vrat, kratak, valjkast trup
• Odnos meso : mast = 40 : 60 %
• Primjer: mangalica, poland china, turopoljska svinja
Mesno-vunski tip
Ille de France
Pramenke -
meso, mlijeko i vuna
17
VUNSKI TIP
• Srednja tjelesna građa, slabije izražene dubinske i širinske
mjere i slabija mišićavost
• Kasnozrelost
• Vrlo kvalitetno runo – merino ovce
• Npr., australski merino 6 – 8 kg vune A sortimenta po ovci
MESNI TIP
• Tovne, uglavnom engleske pasmine dugih i kratih
pramenova
• Čvrsta konstitucija, izražene dubinske i širinske mjere i
naglašena mesnatost
• Ranozrelost, brz porast, s 3 mjeseca starosti janjad > 30 kg,
randman > 50 %
Suffolk Charollais
18
MLIJEČNI TIP
• Fine konstitucije, laganog kostura, naglašene razvijenosti
stražnjeg kraja
• Razvijene mliječne žlijezde, 500-600 (>1000) kg mlijeka u
laktaciji
KOMBINIRANI TIP
• Ugrađena sva tri tipa proizvodnje: vuna-mlijeko-meso
• od svega „pomalo”
• Primjer pramenke:
– 1-1,5 kg vune
– 8-10 kg mesa
– 50 kg mlijeka u laktaciji
Pramenka
19
Tip visokoplodnih ovaca za proizvodnju kožica
(romansovska, finska ovca), te krzna (karakul)
Karakul ovca
Za proizvodnju krzna
20
PERAD - NESILICE
• Srednja veličina tijela, oko 2 kg, slabije izražene srednji a
jače stražnji kraj, lagani kosturi slabija muskulatura
• Lagana glava, velika crvena krijesta
• Npr. leghorn i međulinijski F1 križanci
21
PERAD – KOMBINIRANI TIP
• Podjednako dobre u proizvodnji mesa i jaja
• Npr. Plymouth Rock, Rhode Island
22
Posavska gulja
Primitivne pasmine
Buša
Bosanski brdski konj
23
• Prijelazne pasmine
- primitivne pasmine koje su se oplemenjivale pod
utjecajem uzgajivača (križanja s plemenitim pasminama,
bolji uvjeti hranidbe i njege...)
Prijelazne pasmine
Cigaja
24
• Plemenite pasmine – nastale iz primitivnih i prijelaznih
pasmina kao rezultat čovjekovog sustavnog
uzgajivačkog rada (planske selekcije, uzgojnih metoda,
optimalne hranidbe, njege i smještaja)
• velik je utjecaj stočara a mali vanjskih uvjeta
• visoka produktivnost, dobra plodnost, ranozrelost ali
slabija otpornost u odnosu na primitivne. Sve pasmine
koje se danas uzgajaju na komercijalnim farmama jesu
plemenite (simentalac, holštajn, veliki jorkšir, landas...)
• mogu biti specijalizirane ili kombinirane
Plemenite pasmine
Veliki jorkšir
Landras
Holštajn Simentalac
25
Primitivne Prijelazne Plemenite
26
Prema orografskoj
rasprostranjenosti
• Visinske i nizinske pasmine
27
Dalmatiner
C.slavonska
Pincgavsko govedo
Baluchi pasmina
28
Appaloosa pasmina
Palomino boja u
konja
Lipicanski konji
Prema temperamentu
29
Podjela pasmina na niže jedinice
Soj – skupina životinja, koja se razlikuje od druge skupine unutar iste
pasmine po nekim karakteristikama (boji dlake, tjelesnoj građi i obliku,
produktivnosti..). Npr. paška, lička ili šar-planinska pramenka, različiti
sojevi buše prema boji dlake (crni, sivi crveni...).
Uzgoj (gojidba) – je skupina životinja unutar jedne pasmine kod kojih se
sprovodi stroža selekcija, drugačiji način hranidbe i njege nego u ostalih
pripadnika iste pasmine na nekom području zbog čega su kod jedinki koje
su u uzgoju u nekim osobinama nastale pozitivne promjene, koje se
nasljeđuju. Grla za rasplod iz takve gojidbe bolje se prodaju.
Linija – čini ju potomstvo nekog značajnog rasplodnjaka (♂), a jedinke
unutar linije veže veći ili manji stupanj srodstva. Najčešće kod konja, svinja
Rod – muško i žensko potomstvo neke istaknute majke (♀) unutar
pasmine
Familija ili obitelj (porodica) – roditelji sa svojim potomstvom, npr. U
peradarstvu izraz stablo = pijetao sa svojim ženskim potomstvom
30
Opća pasminska svojstva
Nasljedne varijacije
• VARIJABILNOST (PROMJENLJIVOST)
• MUTACIJE
• DEGENERACIJA (ODROĐENJE)
Nenasljedne varijacije - MODIFIKACIJE
• AKOMODACIJE – prolazne promjene
• IMPRESIJE – trajne promjene (npr. zakržljanje)
• IZROĐENJE
• AKLIMATIZACIJA (PRILAGOĐAVANJE)
VARIJABILNOST (PROMJENLJIVOST)
• Jedno od temeljnih bioloških svojstava dom. životinja
• Brojne pasmine unutar vrsta
• Varijabilnost morfoloških, fizioloških i općih bioloških
svojstava
• U kvalitativnim (npr. boja) i kvantitativnim (npr. mliječnost)
svojstvima
• Čovjek – uzgajivač neprekidno koristi postojanje prirodne
varijabilnosti u selekciji u cilju stvaranje poželjnih
genotipova u populacijama stoke
• Osnova za uzgojno-selekcijski rad
31
VARIJABILNOST
• Izmjerena vrijednost nekog svojstva (npr. količina
mlijeka) neke individue jeste njezina FENOTIPSKA
VRIJEDNOST ili FENOTIP (F), tj. - izgrađeni kapacitet
za proizvodnju (ali fenotip je i visina križa, položaj sisa,
lakoća teljenja, težina, razina hormona u krvi…tj. svaka
vanjska ili mjerljiva manifestacija nekog svojstva)
• Fenotipsku vrijednost čini GENOTIPSKA VRIJEDNOST
ili GENOTIP (G) i devijacije uslijed utjecaja vanjske
sredine – OKOLIŠA (E):
F=G + E
• Razlike u fenotipu koje postoje između individua
uvjetovane su njihovim genetskim razlikama, utjecajem
faktora sredine i interakcijom između genotipa i faktora
sredine
VARIJABILNOST
•Varijabilnost u kvantitativnoj genetici mjeri se i izražava varijancom,
koja predstavlja prosječno kvadrirano odstupanje od prosjeka populacije
•FENOTIPSKA VARIJABILNOST (Vf) sastoji se iz komponenti koje se
mogu odrediti analizom varijance pri čemu se kao izvori varijabilnosti
uzimaju:
–GENOTIPSKA VARIJABILNOST (Vg)
–EKOLOŠKA VARIJABILNOST (Ve) (okoliš)
–INTERAKCIJA GENOTIPSKE I EKOLOŠKE VARIJABILNOSTI (Vge):
Vf = Vg + Ve + Vge
Izvor Vg je u genetskoj konstituciji svojstva, a kako geni mogu iskazivati
aditivno djelovanje, dominaciju ili se može javiti interakcija između različitih
gena (epistaza) Vg se može izraziti kao Vg = Va + Vd + Vi, pa je
Vf = Va + Vd +Vi + Ve + Vge
32
NORMALNA DISTRIBUCIJA*
MUTACIJE
• Promjene u strukturi nasljednog materijala (genima),
spontane ili izazvane nekim sredstvima (kemijskim,
radioaktivnim ili drugim zračenjima…)
• Nisu naslijeđene od roditelja ali su nasljedne prirode,
novonastali geni prenose se na potomstvo
• Mogu biti pozitivne – stvaranje novih svojstava i
pasmina, povećanje nasljedne varijabilnosti i veća
mogućnost odabira budućih roditelja i selekcije u
stočarstvu
• Genetski štetne mutacije jesu degenracije ili odrođenje
33
MUTACIJE
• Prema nastanku mogu biti:
– kromosomske mutacije (promjene u strukturi i broju kromosoma)
– mutacije gena (promjene u sekvenci DNA, mutacije u užem smislu)
• Prema uočljivosti na fenotipu dijele se na:
– makromutacije (u tzv. major genim, lako uočljive na fenotipu)
– mikromutacije (u tzv. minor genima ili poligenima, teško uočljive)
• Prema učinku mutiranog gena mogu biti:
– biokemijske (npr. u metabolizmu enzima, hormona, aminokiselina...)
– kondicionalne (npr. spriječavaju razvoj jedinke u jednoj sredini, a
omogućavaju u drugoj, ovise o nekom vanjskom faktoru, npr temp.)
– pozitivne i štetne
34
DEGENERACIJA (ODROĐENJE)
• O degeneraciji ili odrođenju u biološkom smislu govorimo
onda, kada se kod životinja pojave neka nasljedna
patološka stanja (anomalije) koja u većoj ili manjoj mjeri,
izravno ili posredno ugrožavaju njihov opstanak
• Letalni faktori (geni) – uginuće tijekom graviditeta, poroda
ili ubrzo nakon poroda (100 %)
• Subletalni faktori (geni) – izazivaju uginuće mladih
životinja ili kasnije tijekom života (u najmanje 50 %
slučajeva)
• Subvitalni faktori (geni) – ne uzrokuju nužno smrt, ali
umanjuju životnu otpornost i vitalnost (uginuće do 50 %)
• Degeneracije mogu biti morfološke, fiziološke i psihičke
naravi (živčani sustav)
DEGENERACIJA (ODROĐENJE)
• MORFOLOŠKE DEGENERACIJE
Izobličenost glave i tijela u cjelini:
AHONDROPLAZIJA (patuljasti rast) – srašćivanje kostiju, kratkonožnost
(mikromelija)
- poremećaj rasta hrskavica, izbočeno i
zaobljeno čelo, fiziološki poremećaji
- autosomalno nasljeđivanje
- često kod nekih pasmina goveda, u
Patuljasti rast homozigotnom obliku – letalno (tzv.
(„buldog” tip)
Dexter govedo
35
Humani kariotip
2 * 22 + 2 = 46 kromosoma
Autosomno-recesivno nasljeđivanje
Primjer: oba roditelja “zdravi” ali nositelji promijenjenog gena
36
Primjer: samo jedan roditelj nositelj
Nema šanse da se kod potomaka javi recesivna bolest, ali je kod svakog
potomka 50%-tna vjerojatnost da bude nositelj recesivnog promijenjenog gena
37
Holštajn pasmina
Nellore govedo
MORFOLOŠKE DEGENERACIJE
• Skraćivanje donje vilice (Brachygnathia inferior)
- u svih domaćih životinja
• AGNATIA
- nedostatak donje čeljusti
- autosomalno recesivno letalno nasljeđivanje
- najčešće kod ovaca
38
39
MORFOLOŠKE DEGENERACIJE
• Cerebralna hernia (Hernia cerebralis)
- otvor na lubanji kroz koji moždano tkivo izlazi pod kožu na glavi
MORFOLOŠKE DEGENERACIJE
• Hidrocefalus (Hydrocephalus)
- nakupljanje tekućine u tkivu velikog mozga, sve vrste dom.životinja
- autosomalno recesivno nasljeđivanje
40
MORFOLOŠKE DEGENERACIJE
• Povećan broj rogova (Polykeratia ili višerožnost)
MORFOLOŠKE DEGENERACIJE
• Urođeno iskrivljenje vratne kralježnice (Torticollis)
- u svih vrsta dom. životinja
- nasljeđuje se autosomalno recesivno
41
MORFOLOŠKE DEGENERACIJE
• Rascijepljeno nepce ili uška
- često uz druge anomalije
- nasljeđuje se autosomalno recesivno
MORFOLOŠKE DEGENERACIJE
• Janje bez uški ili s skraćenim uškama
42
MORFOLOŠKE DEGENERACIJE
• Degeneracije na ekstremitetima
POLIDAKTILIJA (Polydaktylia) - prekobrojni prsti, sve vrste dom.životinja,
- nasljeđuje se dominantno
MORFOLOŠKE DEGENERACIJE
• Degeneracije na ekstremitetima
SINDAKTILIJA (Syndaktylia) - sraštene falange u papkara (i ptica)
- goveda, svinje, golubovi
43
MORFOLOŠKE DEGENERACIJE
• Degeneracije na ekstremitetima
Kruti zglobovi (Arthrogryposis)
Sve vrste dom. životinja, goveda češće
Kod konja autosomni gen s dominantnim nasljeđivanjem kod ženskih grla
44
MORFOLOŠKE DEGENERACIJE
• Degeneracije na ekstremitetima
Slabija razvijenost nekog ekstremiteta (Phokomelia)
- smatra se semiletalnim faktorom
45
MORFOLOŠKE DEGENERACIJE
• Degeneracije na ekstremitetima
Potpuni nedostatak prednjih ekstremiteta (Abrachia)
- recesivno autosomalno nasljeđivanje
MORFOLOŠKE DEGENERACIJE
• Degeneracije na ekstremitetim
Potpuni nedostatak stražnjih ekstremiteta (Apodia)
- recesivno nasljeđivanje, poremećaji probavnog i urogenitalnog trakta
46
47
MORFOLOŠKE DEGENERACIJE
• Degeneracije na ekstremitetim
Potpuni nedostatak svih ekstremiteta (Amelia)
- autosomalno recesivno letalno nasljeđivanje, rijetko, uglavnom kod svinja
48
MORFOLOŠKE DEGENERACIJE
• Degeneracije na koži i dlaci
Urođena smanjena dlakavost ili bez dlaka (Hypotrichosis)
- autosomalno recesivno nasljeđivanje
Sphynx
MORFOLOŠKE DEGENERACIJE
• Anomalije na mliječnoj žlijezdi
Veći broj sisa (Polythelia)
- često uz veći broj mamarnih kompleksa (polymastia)
- kod goveda, ovaca i koza
Može se odstraniti (amputacija) ali takve životinje nisu za daljnji rasplod
49
MORFOLOŠKE DEGENERACIJE
• Anomalije na mliječnoj žlijezdi
Ljevkasti vrh sisnog otvora
MORFOLOŠKE DEGENERACIJE
50
MORFOLOŠKE DEGENERACIJE
• Hermafroditizam životinje s razvijenim tkivom testisa i ovarija
u svih vrsta domaćih životinja
Može biti: lateralni – s jedne strane testis s druge ovarij
bilateralni – s obje strane ovotestis
unilateralno – samo na jednoj strani
51
MORFOLOŠKE DEGENERACIJE
• Hernije (kilavost)
- pupčana kila (hernia umbilicalis), u svih vrsta dom.životinja,
autosomalno recesivno nasljeđivanje, ili većim dijelom pod utjecajem
vanjskih čimbenika – nasljedna sklonost za nastanak kile
• Kod muških grla (npr. ždrebadi) česta i skrotalna kila (h.scrotalis)
52
DEGENERACIJE
• Degeneracije živčanog sustava
ATAKSIJA (Ataxia)
-nemogućnost kontrole pokreta i stajanja
-urođene deformacije atlantookcipitalnog zgloba
-najčešće u toplokrvnih konja, goveda i ovaca
-autosomalno recesivno nasljeđivanje
Ataksija teleta
53
NENASLJEDNE VARIJACIJE - MODIFIKACIJE
PROLAZNE PROMJENE
(AKOMODACIJE)
• Domaće životinje se svakodnevno prilagođavaju okolišnim
uvjetima, koji izazivaju nenasljedne promjene
Hranidba – najznačajniji čimbenik, utječe na:
- građu probavnog sustava
- rast i dozrelost (mlada grla)
- okvir (odnos bjelančevina i energije u obroku)
- kostur (Ca i P)
- plodnost (spolni ciklus, proizvodnja sjemena, razvoj ploda)
- proizvodnost (prirast, mliječnost, nesivost, rad...)
- bolesti uslijed nedostataka minerala i vitamina…
54
PROLAZNE PROMJENE
(AKOMODACIJE)
Vrsta i Optimalna
Klimatski utjecaji: kategorija temperatura °C
- Temperatura (utječe na masu i
oblik živ., proizvodnost, Krave 10-12
metabolizam, spolno sazrijevanje,
kožu, dlaku, vunu, perje, papke, Telad 12-14
kopita)
Tlak zraka - (> nadmorska visina < tlak, < O2 i gustoća zraka = > sinteza
eritrocita, frekv. pulsa, disanje, tjelesna temperatura)
> visina = raste udio suhe tvari i vit. D u mlijeku ali pada mliječnost
Svjetlost – djeluje na kožu, životinje s tamnijim pigmentom (> melanina)
biološki su otpornije na UV zrake
sunčeva svjetlost ubrzava metabolizam i djeluje na izgradnju kostura (vit
D ili kalciferol neophodan za apsorpciju Ca i P iz probavnog trakta i
mineralizaciju kosti; sintetizira se u organizmu iz provitamina ergosterola
(biljke) i 7-dehidrokolesterola (životinje) pod utjecajem sunčevih UV
zraka, ili se unosi hranom), stimulira rad spolnih žlijezda (bolja plodnost)
i izmjenu tvari (svinje i perad bolje se tove u zamračenom prostoru)
umjetno produljenje svjetla zimi – povećava nesivost kokoši
Oborine, vjetar – mogu smanjiti otpornost (plemenite pasmine osjetljive)
55
PROLAZNE PROMJENE (AKOMODACIJE)
Zemljište (kvaliteta tla) – neposredno konfiguracijom
(čvrstina kostura, zglobova, papaka, kopita..), posredno
(mineralne tvari, kvaliteta krmiva, vode…)
Utjecaj čovjeka – uzgajatelja – preko uvjeta smještaja,
njege, hranidbe, uzgojnih postupaka, treninga,
menađmenta…
56
TRAJNE PROMJENE (IMPRESIJE)
• trajne promjene nastale tijekom djelovanja okolišnih čimbenika:
- intrauterino – promjene tijekom razvoja ploda (veličina maternice, ishrana i
zdravlje majke, blizanci – maskulinizacija ženskog ploda…)
- ekstrauterino – ishrana i klima djeluju na stvaranje nutritivnih i ambijentalni
modifikacijskih tipova (voluminozna hrana = > težina i okvir, tromiji, mirniji
temperament; koncentrirana hrana = manji ali zbijeni, širi i dublji tip,
živahnog temperamenta); ovisi i o genetskom tipu grla (eurisomni ili
leptosomni tipovi)
Ambijentalni tipovi životinja – npr, unutar iste pasmine različiti tipovi trajno
prilagođeni određenim okolišnim uvjetima (u nizini ili u planinama…)
ZAKRŽLJANJE – ambijentalna modifikacija uslijed nepovoljne hranidbe i
držanja, često praćena pojavom parazitarnih bolesti
- češće se javlja kod parenja nezrelih životinja (i loših uzgajivača)
KASTRACIJA - također trajna promjena
57
• IZROĐENJE
- ireverzibilna trajna promjena u kojoj dolazi do biološke
regeneracije organizma.
- pojavljuje se kod visokoproduktivnih, profinjenih jedinki koje u
promijenjenim uvjetima okoline reagiraju smanjenom proizvodnjom
ali postaju otpornije i čvršće, dobivaju na tjelesnoj masi
NENASLJEDNE VARIJACIJE
• PRILAGOĐAVANJE (AKLIMATIZACIJA)
- uvjetovano promjenom klimatskih i hranidbeni prilika i prilagodbom
veće skupine životinja na promjene
- skupina životinja se prilagodila novonastalim okolišnim uvjetima ako
su kroz nekoliko generacija (3-4) praćenja otpornost, plodnost i
zdravlje ostali normalni
- aklimatizacija i ponovno uspostavljanje biološke ravnoteže ovise o
građi tijela, konstituciji, nasljednim sposobnostima, zdravlju…
- najlakše se aklimatiziraju konji, magarci, psi, mačke, ovce i perad
- svinje teže (posebice na visoke temperature), goveda osjetljiva na
hranidbu (posebice visokoproduktivna grla)
- > aklimatizacijska sposobnost kod vrsta i pasmina naviklih na veće
oscilacije ekoloških čimbenika, posebice temperature.
58