Ελιόψωμο

Συνταγή από: Thermomixcyprus

1 ώρα 35 λεπτά
16 φέτες
Εύκολη

ΥΛΙΚΑ ΠΕΡΙΓΡΑΦΉ

Ελιόψωμο Μεσογειακό ταπεραμέντο!

1. 200 γρ. μαύρες ελιές, κομμένες στη
μέση, χωρίς κουκούτσι
2. 50 γρ. κρεμμύδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
3. 300 γρ. νερό
Ελιόψωμο
4. 20 γρ. ελαιόλαδο
5. 10 γρ. ξηρή μαγιά Βήμα 1
6. 1 κ.γλ. ζάχαρη
Λαδώστε ελαφρά μια φόρμα σιλικόνης και αφήστε στην άκρη.
7. 300 γρ. αλεύρι χωριάτικο
8. 200 γρ. αλεύρι φαρίνα
9. 1 κ.γλ. αλάτι
Βήμα 2
10. 1 κ.γλ. αποξηραμένο δυόσμο
Βάλτε στον κάδο 200 γρ. μαύρες ελιές, 50 γρ. κρεμμύδι και κόψτε
2 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ στην άκρη.

1. πετσέτα κουζίνας 2s 5
2. σχάρα
3. φόρμα σιλικόνης για ψωμί
Βήμα 3
Βάλτε στον κάδο 300 γρ. νερό, 20 γρ. ελαιόλαδο, 10 γρ. ξηρή
μαγιά στιγμής, 1 κουταλάκι ζάχαρη και θερμάνετε 2 λεπτά/37
C/ταχύτητα 3.

2m 37o C 3

Βήμα 4
Προσθέστε 300 γρ. χωριάτικο αλεύρι, 200 γρ. αλεύρι φαρίνα, 1
κουταλάκι αλάτι, τα 200 γρ. ελιές και κρεμμύδι που αφήσατε στην
άκρη και αναμείξτε 40 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4.

40s 4

Βήμα 5
Προσθέστε 1 κουταλάκι αποξηραμένο δυόσμο και ζυμώστε 3
λεπτά/ταχύτητα στάχυ. Μεταφέρετε τη ζύμη στη φόρμα που έχετε
ετοιμάσει, καλύψτε με πετσέτα κουζίνας και αφήστε σε ζεστό
μέρος να φουσκώσει για περίπου 30 λεπτά.

3m

Βήμα 6
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 C.
Βήμα 7
Ψήστε το ψωμί για 40 λεπτά (180 C). Αφήστε να κρυώσει στη
φόρμα για 10 λεπτά. Ξεφορμάρετε σε σχάρα και αφήστε να
κρυώσει καλά πριν το κόψετε για να σερβίρετε.

Συμβουλές
Βρείτε τη φόρμα σιλικόνης εδώ:
https://cyprus.thermomix.com/eshop/product/siliform/