Sałatka z makaronem orzo

poezja-smaku.pl/salatka-z-makaronem-orzo/

1 czerwca 2021

Makaron orzo (czyli w kształcie ziarenek ryżu) idealnie nadaje się do sałatek. Ten przepis
pamięta dawne czasy, kiedyś robiłam taką sałatkę nagminnie. Jest wyjątkowo prosta,
szybka i super nadaje się zarówno jako lunch do pracy, na grilla czy na kolację. Zielony
ogórek sprawia, że nie jest ciężka, tylko przyjemnie odświeżająca.

Sałatka z makaronem orzo:

250 g makaronu orzo

200 g szynki drobiowej lub wieprzowej w plastrach
1 długi zielony ogórek (lub 3-4 gruntowe)
1 mały pęczek koperku
1 ząbek czosnku

1/2
 1 łyżka gęstego jogurtu
3-4 łyżki majonezu
sól, pieprz

Makaron gotujemy w osolonym wrzątku zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.

Odcedzamy i studzimy, a następnie wrzucamy do miski. Ogórek obieramy, wyskrobujemy
łyżeczką gniazda nasienne i kroimy w niedużą kostkę. Koperek drobno siekamy. Szynkę
kroimy w kostkę. Ogórka, koperek i szynkę dodajemy do makaronu. Przygotowujemy sos
łącząc majonez, jogurt, wyciśnięty ząbek czosnku i po dużej szczypcie soli oraz pieprzu.
Dodajemy do reszty składników i dokładnie mieszamy. Próbujemy czy sałatka jest
wystarczająco doprawiona solą i pieprzem. Odstawiamy na 30 minut do lodówki, aby
smaki się „przegryzły”.

2/2