‫اﻷﺳﺘﺎذة ﻓﺪوى‬

‫اﻟﺒﺮدﻋﻲ‬
‫ﻣﻠﺨﺺ‪ :‬ﺗﺤﺮﯾﺮ اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻜﺎﻣﻨﺔ ﻓﻲ اﻟﻤﻮاد اﻟﻌﻀﻮﯾﺔ‬
‫ﺗﺨﺘﺰن اﻟﻤﻮاد اﻟﻌﻀﻮﯾﺔ ﻃﺎﻗﺔ ﻛﺎﻣﻨﺔ‪ ،‬ﻟﺘﺤﺮﯾﺮ ھﺬه اﻟﻄﺎﻗﺔ ﺗﻌﺘﻤﺪ اﻟﺨﻼﯾﺎ ﻋﻠﻰ ﻣﺴﻠﻜﯿﻦ و ھﻤﺎ‪:‬‬
‫ھﺪم ﺟﺰﺋﻲ ل‪ Gul‬ﻓﻲ ﻏﯿﺎب ‪ O2‬ﯾﺤﺪث‬ ‫اﻟﺘﺨﻤﺮ‪:‬‬ ‫اﻟﺘﻨﻔﺲ‪ :‬ھﺪم ﺗﺎم ل ‪ C6H12O6‬ﻓﻲ وﺟﻮد ‪ O2‬ﻣﻊ ﺗﺤﺮﯾﺮ اﻟﻤﺎء و ‪ CO2‬وﻛﻤﯿﺔ ﻣﮭﻤﺔ ﻣﻦ اﻟﻄﺎﻗﺔ ‪ATP38‬‬
‫ﻓﻲ اﻟﺠﺒﻠﺔ اﻟﺸﻔﺎﻓﺔ و ﯾﻨﺘﺞ ﻋﻨﮫ ﻃﺎﻗﺔ ﺿﻌﯿﻔﺔ ‪2 ATP‬‬
‫اﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ‪............‬‬

‫‪6‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪+‬‬

‫→ )‪(ADP+Pi‬‬
‫‪2+ 38‬‬ ‫‪2 +‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪+ 38 ATP‬‬ ‫اﻟﺘﻨﻔﺲ‬

‫اﻟﺘﻔﺎﻋﻞ اﻟﻌﺎم‬
‫‪Fadoua‬‬
‫→ )‪6 12 6 + (ADP+Pi‬‬ ‫‪ +‬ﺣﻤﺾ ﻟﺒﻨﻲ‬ ‫‪BARDEI‬‬ ‫اﻟﺘﺨﻤﺮ اﻟﻠﺒﻨﻲ‪:‬‬
‫→ )‪6 12 6 + (ADP+Pi‬‬ ‫‪ +‬ﻛﺤﻮل إﯾﺜﯿﻠﻲ‬ ‫‪+‬‬ ‫اﻟﺘﺨﻤﺮ اﻟﻜﺤﻮﻟﻲ‪:‬‬

‫‪ .I‬اﺗﺤﻼل ال ‪ Glu‬ﻣﺮﺣﻠﺔ ﻣﺸﺘﺮﻛﺔ ﺑﯿﻦ اﻟﺘﻨﻔﺲ و اﻟﺘﺨﻤﺮ ﺗﺘﻢ داﺧﻞ اﻟﺠﺒﻠﺔ اﻟﺸﻔﺎﻓﺔ‬
‫( ‪6+‬‬ ‫( ‪+ )+‬‬ ‫‪ ) +‬ﺣﻤﺾ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ ( → )‪+‬‬ ‫‪+‬‬ ‫‪2‬‬
‫‪6‬‬ ‫‪12‬‬

‫ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﺘﺨﻤﺮ ﯾﺒﻘﻰ ﺣﻤﺾ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ ﻓﻲ اﻟﺠﺒﻠﺔ‬ ‫أﻛﺴﺪة ﺣﻤﺾ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ‪ ):‬ھﺪم اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ ﻓﻲ وﺟﻮد اﻷﻛﺴﺠﯿﻦ( داﺧﻞ اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري‬ ‫‪.II‬‬
‫اﻟﺸﻔﺎﻓﺔ و ﯾﺨﻀﻊ ﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ﻧﮭﺎﺋﯿﺔ ﯾﺘﻢ ﻓﯿﮭﺎ ﻓﻘﻂ‬
‫إﻋﺎدة أﻛﺴﺪة اﻟﻨﻮاﻗﻞ ‪،2NADH2‬‬
‫وﯾﺘﺤﻮل‪ 1‬ﺣﻤﺾ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ إﻟﻰ‪:‬‬
‫‪ ‬ﺣﻤﺾ ﻟﺒﻨﻲ‬ ‫‪ (3‬إﻋﺎدة أﻛﺴﺪة اﻟﻨﻮاﻗﻞ ﻣﻊ إﻧﺘﺎج ‪ :ATP‬اﻟﺘﻔﺴﻔﺮ اﻟﻤﺆﻛﺴﺪ‬ ‫‪ (2‬ﺗﻔﺎﻋﻼت دورة ‪Krebs‬‬ ‫‪ (1‬ﺗﻜﻮن اﻷﺳﺘﯿﻞ ‪CoA‬‬
‫‪ ‬أو ﻛﺤﻮل إﯾﺜﯿﻠﻲ و ‪CO2‬‬

‫اﻟﻤﺮاﺣﻞ‬
‫وذﻟﻚ ﺣﺴﺐ ﻧﻮع اﻟﺨﻼﯾﺎ‪ ،‬و ﻇﺮوف اﻟﻮﺳﻂ‬

‫ﻏﺸﺎء اﻟﺪاﺧﻠﻲ ﻟﻠﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري‬ ‫ﺗﺘﻢ داﺧﻞ اﻟﻤﺎﺗﺮﯾﺲ‪" ،‬ﺗﻔﺎﻋﻼت إزاﻟﺔ اﻟﻜﺮﺑﻮن و إزاﻟﺔ‬
‫اﻟﮭﺪروﺟﯿﻦ و إﺧﺘﺰال اﻟﻨﻮاﻗﻞ‬
‫ﺣﻤﺾ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ‪CH3-CO-COOH‬‬
‫اﻷﻛﺴﺪة اﻟﺘﻨﻔﺴﯿﺔ‪ :‬ھﻲ ﺗﺪﻓﻖ اﻹﻟﻜﺘﺮوﻧﺎت و اﻟﺒﺮوﺗﻮﻧﺎت ﻋﺒﺮ اﻟﺴﻠﺴﻠﺔ اﻟﺘﻨﻔﺴﯿﺔ ﻣﻦ اﻟﻤﻌﻄﻲ اﻷول ‪ RH2‬ﻧﺤﻮ اﻟﻤﺘﻘﺒﻞ اﻟﻨﮭﺎﺋﻲ ‪O2‬‬
‫ﺣﻤﺾ ﻟﺒﻨﻲ ‪ِCH3-CHOH-COOH‬‬ ‫اﻟﺘﻔﺴﻔﺮ اﻟﻤﺆﻛﺴﺪ‪ :‬ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮى اﻟﻐﺸﺎء اﻟﺪاﺧﻠﻲ ﻟﻠﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ﺗﺤﺪث أﻛﺴﺪة ﻟﻠﻨﻮاﻗﻞ ‪ RH2‬ﻓﺘﺘﺪﻓﻖ اﻹﻟﻜﺘﺮوﻧﺎت ﻋﺒﺮ اﻟﺴﻠﺴﻠﺔ اﻟﺘﻨﻔﺴﯿﺔ ﻧﺤﻮ‬
‫‪CH3-CH2OH‬‬ ‫إﯾﺜﺎﻧﻮل‬ ‫اﻟﻤﺘﻘﺒﻞ اﻟﻨﮭﺎﺋﻲ ‪ O2‬و ﺗﻀﺦ اﻟﺒﺮوﺗﻮﻧﺎت ﻧﺤﻮ اﻟﺤﯿﺰ اﻟﺒﯿﻐﺸﺎﺋﻲ‪ ،‬ﻓﯿﻨﺸﺄ ﻣﻤﺎل ﻟﻠﺒﺮوﺗﻮﻧﺎت‪ ،‬ﺗﻌﻮد ھﺬه اﻷﺧﯿﺮة ﻧﺤﻮ اﻟﻤﺎﺗﺮﯾﺲ ﺑﺘﺪﻓﻘﮭﺎ ﻋﺒﺮ اﻟﻜﺮات‬
‫ذات ﺷﻤﺮاخ‪ ،‬ﺗﺴﺘﻐﻞ ﻃﺎﻗﺔ ھﺬا اﻟﺘﺪﻓﻖ ﻟﺘﻔﺴﻔﺮ ‪ ADP‬و إﻧﺘﺎج ‪.ATP‬‬
‫اﻷﺳﺘﺎذة ﻓﺪوى‬
‫اﻟﺒﺮدﻋﻲ‬
‫ﻣﻠﺨﺺ‪ :‬ﺗﺤﺮﯾﺮ اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻜﺎﻣﻨﺔ ﻓﻲ اﻟﻤﻮاد اﻟﻌﻀﻮﯾﺔ‬