SOS OD PARADAJZA

Sastojci:
- oko 70 ml ulja
- 2 kašike paradajz pirea
- 2 kašičice šećera
- 1-2 kašičice kurkume
- 1 kašičica bibera
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica vegete
- 1 kašičicu suhog bosiljka ili sviježi što je još bolje
- pola kašičice suhe nane ili sviježu što je još bolje
- origana malo između prstiju
- ako volite možete staviti i 1 čehno bijelog luka
- ako sos koristite za sarmu u japraku, onda se stavlja i sitno sjeckani kopar svježi ili zamrznuti,
a ako nemate onda može i suhi 2 kašičice

Zaćine je, ako imate uvijek bolje stavljeti svježe ili zamrznute, jer imaju intenzivniji
ukus

Priprema:
Staviti oko 70 ml ulja u šerpicu, zagrijati pa dodati 2 kašike paradajz pirea, popržiti uz stalno miješanje da ne
zagori, zatim dodati mesne ili obićne vode, prokuhati, dodati 2 kašičice šećera (šećer se dodaje da se
neutrališe kiselost paradajza) pa sve ostale zaćine.
Sa ovim sosom možete (po želji) preliti paprike pred kraj ili kada su gotove. Ovaj sos možete koristiti za
sarme , sogandolmu, grah ….i sva variva, jer jelu daje odličan ukus, a i gustoću tako da vam ne treba zaprška
( ja je nikada ne pravim).