Djulići

Dobro jutro, dragi moji... nadam se da ste lepo proveli vikend, a evo jednog neobicnog predloga
za danasnji rucak.;) Ne znam da li ste nekada probali djuliće ali moram priznati da su za mene
bili potpuno novo otkrice (i to veoma ukusno;)).

Naime, recept sam pronasla u jednom starom broju Praktike i privukao me je neobican naziv
jela, nije bilo slike ali kad sam procitala recept do kraja ucinilo mi se da bi moglo biti nesto
interesantno... i zaista, vrlo su fini, prakticni i izdasni, poput nekih kroketa.;)
Mogu se i zamrznuti (vec isprobano;)) jer od jedne mere izadje oko 30-tak komada, pa ako ih
necete odmah sve iskoristiti, slobodno zamrznite tako nepecene ploskice i samo cete ih brzo
isprziti kad vam zatrebaju.

Sastojci: 700 g ociscenog krompira, 2 kasicice soli, 2 manja jaja, 200 g brasna, 1 prasak za
pecivo

Nadev: 400 g mlevenog mesa, so, biber, 2 jaja, seckani persun, 50 g prezle

Priprema:
Skuvati krompir, propasirati ga, dodati 2 ravne kasicice soli, jaja i brasno pomesano sa praskom
za pecivo. Zamesiti testo i ako je potrebno dodati jos malo brasna da se ne lepi za ruke. Razviti
koru debljine 0,5 cm preko aluminijumske folije po kojoj smo posuli malo brasna.

Za nadev, izmesati mleveno meso (ne treba ga prethodno prziti), dodati jaja, seckani persun i
zaciniti po ukusu. Na kraju dodati i malo prezle da se dobije fina smesa poput pastete. Nadev
rasporediti preko testa, zamotati u rolat uz pomoc folije i staviti u zamrzivac da se stegne par
sati.

Rolat iseci na kriske i jos tako polusmrznute uvaljati u brasno, pa prziti na ulju sa obe strane dok
lepo ne porumene. Izvaditi ih na kuhinjski papir i posluziti dok su tako jos topli uz neki fini
umak od kisele pavlake. Djulici se mogu i zamrznuti i koristiti po potrebi... prijatno!;))