Antara manfaat yang diperoleh daripada makan sayur- sayuran ialah dapat

mencegah tubuh daripada penyakit. Hal ini kerana, kajian menunjukkan

bahawa kandungan kimia dalam sayur dapat mencegah pelbagai penyakit.
Selain itu, sayur juga mengandungi antioksida yang diperlukan untuk
menghidari penyakit. Antara contoh sayur-sayuran yang mengandungi
antioksida ialah tomato, brokoli, kacang merah dan sebagainya. Apabila kita
makan sayur – sayuran setiap hari, kita dapat memelihara diri daripada
sebarang jenis penyakit dan juga dapat memperkuatkan sistem imunisasi
badan untuk kekal sihat sepanjang masa bersesuaian dengan slogan yang
berbunyi, badan sihat, otak cerdas.

Selain itu, amalan pengambilan sayur-sayuran dalam kehidupan seharian

turut menjadi pelengkap kepada keperluan sumber fiber dan vitamin yang
diperlukan oleh badan kita sepanjang hari. Hal ini kerana, sayur menjadi
sumber serata yang sangat baik untuk kesihatan. Bukan itu sahaja, sayur-
sayuran kaya dengan dengan suber vitamin dan mineral. Hal ini dapat
menjauhi diri kita daripada risiko untuk mendapat kanser usus besar dan
dapat mengawal kesihatan diri. Selain itu, vitamin dalam sayur-sayuran
dapat memudahkan pelancaranan system peredaran darah dalam badan kita.
Hal ini menunjukkan mencegah lebih baik daripada mengubati. Oleh itu,
kita mesti meperbanyakkan sayur sayuran dalam makanan seharian.