Mối quan hệ trực Hệ số hồi Std.

D T-values Kết quả kiểm định giả

tiếp quy thuyết

VAL -> ADC 0,472246 0,140062 3,371692 Chấp nhận

ADC -> ASR 0,69657 0,083114 8,380858 Chấp nhận

ASR -> PN 0,218995 0,066217 3,307233 Chấp nhận

PN -> PI 0,269218 0,150549 1,788239 Chấp nhận

SN -> PI 0,667233 0,152615 4,372007 Chấp nhận

SN -> PN 0,781367 0,05712 13,6994 Chấp nhận

VAL * GEN -> -0,575026 0,957283 0,600685 Từ chối

ADC

ADC * GEN -> -1,05235 0,698258 1,507108 Từ chối

ASR

ASR * GEN -> PN 0,335479 0,84303 0,397945 Từ chối

PN * GEN -> PI -0,042090 0,32999 0,098823 Từ chối

SN * GEN -> PN -0,052862 0,280922 0,188172 Từ chối

SN * GEN -> PI -0,433982 0,232324 1,868001 Bác bỏ

Giả thuyết H1: Trong bối cảnh nhà hàng truyền thống, nhận thức về những hậu
quả bất lợi đối với các đối tượng có giá trị của người tiêu dùng chịu ảnh hưởng tích cực
từ giá trị truyền thống của họ. Mối quan hệ có ý nghĩa thống kê (độ tin cậy 1%) và Beta =
0,472 > 0. Vì thế, giả thuyết H1 được chấp nhận.
Giả thuyết H2: Nhận thức của người tiêu dùng về những hậu quả bất lợi đối với
các đối tượng có giá trị ảnh hưởng tích cực đến trách nhiệm được quy định của họ trong
bối cảnh nhà hàng truyền thống. Mối quan hệ có ý nghĩa thống kê (độ tin cậy 1%) và
Beta = 0,697 > 0. Vì thế, giả thuyết H2 được chấp nhận.
Giả thuyết H3: Trách nhiệm được quy định của người tiêu dùng tác động tích cực
đến các tiêu chuẩn cá nhân của họ trong việc ủng hộ văn hoá ẩm thực truyền thống bằng
cách dùng bữa tại các nhà hàng truyền thống. Mối quan hệ có ý nghĩa thống kê (độ tin
cậy 1%) và Beta = 0,219 > 0. Vì thế, giả thuyết H3 được chấp nhận.
Giả thuyết H4: Các tiêu chuẩn cá nhân của người tiêu dùng ảnh hưởng tích cực
đến hành vi dự định dùng bữa tại một nhà hàng truyền thống của họ. Mối quan hệ có ý
nghĩa thống kê (độ tin cậy 10%) và Beta = 0,269 > 0. Vì thế, giả thuyết H4 được chấp
nhận.
Giả thuyết H5: Các chuẩn mực xã hội ảnh hưởng tích cực đến các chuẩn mực cá
nhân của người tiêu dùng để ủng hộ văn hóa ẩm thực truyền thống bằng cách ăn uống tại
các nhà hàng truyền thống. Mối quan hệ có ý nghĩa thống kê (độ tin cậy 1%) và Beta =
0,667 > 0. Vì thế, giả thuyết H5 được chấp nhận.
Giả thuyết H6: Các chuẩn mực xã hội ảnh hưởng tích cực đến ý định hành vi của
người tiêu dùng khi dùng bữa tại một nhà hàng truyền thống. Mối quan hệ có ý nghĩa
thống kê (độ tin cậy 1%) và Beta = 0,781 > 0. Vì thế, giả thuyết H6 được chấp nhận.
Giả thuyết H7a: Giới tính đóng vai trò điều tiết làm tăng mối quan hệ tích cực
giữa các giá trị truyền thống đến nhận thức về những kết quả bất lợi. Từ chối giả thuyết
H7a với vai trò điều tiết (T-sta = 0,601 < 1,65).
Giả thuyết H7b: Giới tính đóng vai trò điều tiết làm tăng mối quan hệ tích cực
giữa nhận thức về những kết quả bất lợi đến trách nhiệm đã quy định. Từ chối giả thuyết
H7b với vai trò điều tiết (T-sta = 1,507 < 1,65).
Giả thuyết H7c: Giới tính đóng vai trò điều tiết làm tăng mối quan hệ tích cực giữa
trách nhiệm đã quy định đến các chuẩn mực cá nhân nhằm hỗ trợ văn hóa ẩm thực truyền
thống. Từ chối giả thuyết H7c với vai trò điều tiết (T-sta = 0,398 < 1,65).
Giả thuyết H7d: Giới tính đóng vai trò điều tiết làm tăng mối quan hệ tích cực
giữa những chuẩn mực cá nhân đến hành vi có ý định dùng bữa tại một nhà hàng truyền
thống. Từ chối giả thuyết H7d với vai trò điều tiết (T-sta = 0,099 < 1,65).
Giả thuyết H7e: Giới tính đóng vai trò điều tiết làm tăng mối quan hệ tích cực giữa
các chuẩn mực xã hội đến các chuẩn mực cá nhân nhằm hỗ trợ văn hóa ẩm thực truyền
thống bằng cách dùng bữa tại các nhà hàng truyền thống. Từ chối giả thuyết H7d với vai
trò điều tiết (T-sta = 0,18 < 1,65).
Giả thuyết H7f: Giới tính đóng vai trò điều tiết làm tăng mối quan hệ tích cực giữa
các chuẩn mực xã hội đến ý định dùng bữa tại một nhà hàng truyền thống. Bác bỏ giả
thuyết vì giới tính làm giảm mối quan hệ tích cực giữa các chuẩn mực xã hội đến ý định
dùng bữa tại một nhà hàng truyền thống (T-sta = 1,86, Beta = -0,434)