Bejgli 180 fokon 25-30 perc alatt aranybarnára

sütjük.
(Rózsi Mamától)
Alapszabály, hogy a töltelék legyen ugyanolyan hőmé
állagú, mint maga a tészta és kb annyi legyen a töltelék tö
Hozzávalók:

1 kg liszt / 1,5 kg
Szoky Dió töltelék 2 bejglihez: ylnut filling for 2 beiglis :
5 ek porcukor / 7,5 ek
500 grams (1.1 lb) of the ground and chopped walnuts mixe
2 tojás sárgája / 3 tojássárga
the zest of 2 lemons and 1 orange
1,5 kanál zsír / 2 és negyed kanál
1 tablespoon ground cinnamon
310 g margarin / 470 g margarin
80-100 grams (3 - 3.5 oz) of raisins
30 gramm élesztő / 47 g
3 tbsp vanilla sugar or 1 vanilla bean stick, seeds scraped
190 ml tej / 280 ml
150 ml (2/3 cup) of boiling water
csapott teáskanál só / púpos tk
10 cloves
Elkészítés
300 grams (1.5 cups) of sugar
Jól összegyúrjuk a hozzávalókat (nem kelesztjük). Téglalap alakúakra nyújtjuk (4 / 6 rúd lesz
belőle).
Poppyseed filling for 2 beiglis
A töltelékhez hozzákeverjük a felvert tojásfehérjét.
500 grams (1.1 lb) of ground poppy seeds
2 rúdhoz 50 dkg mák vagy dió és 30 dkg cukor kell. Lehet keverni hozzá meggyet, reszelt
almát. the zest of 2 oranges and 1 lemon

Lekenjük sárgájábal, hideg helyre tesszük, legalább 20 percre, míg megszárad rajta, utána 1 tablespoon cinnamon
megint lekenjük sárgájával, és hagyjuk legalább 20 percet kelni szobahőmérsékleten. Mielőtt
3 tbsp. vanilla sugar or 1 vanilla bean stick, seeds scraped
sütőbe tesszük, tiszta ecsettel fehérjvel kenjük le.
150 ml (2/3 cup) of boiling water
Akkor kapcsoljuk csak be a sütőt, mikor készen vannak.
10 cloves  90 g Koronás Kristálycukor
 100 g tej
300 grams (1.5 cups) of sugar
 1 tk méz
 230 g darált dió
 1 db narancs héja
Mákos, diós, gesztenyés bejgli  2 g só
(2 rúd)
HOZZÁVALÓK: GESZTENYÉS TÖLTELÉK
HOZZÁVALÓK:

 300 g liszt  240 g gesztenyemassza

 60 g hideg vaj (100%-os)
 60 g hideg zsír  40 g Koronás Porcukor
 2 g só  1 db narancs héja és leve
 8 g élesztő  1 tk rum
 50 g Koronás Porcukor
 1 db tojássárgája
 50 g tejszín
 60 g tejföl

MÁKTÖLTELÉK
HOZZÁVALÓK:

 140 g Koronás Kristálycukor

 150 g tej
 1 tk méz
 230 g darált mák
 1 db citrom héja
 2 g só
 kevés vanília

DIÓTÖLTELÉK
HOZZÁVALÓK: