CÉKLASALÁTA

Hozzávalók: 1 db cékla
2 db alma
1-2 fürt szőlő
2 marék dió
Az öntethez: 1-2 evőkanál tejföl
1 evőkanál majonéz
1-2 evőkanál méz, csipet só
Elkészítés: A céklát és az almát hámozzuk meg, majd egy nagyobb lukú reszelőn reszeljük le.
A szőlőt szemezzük le. A diót tördeljük kicsit össze.
Az összetördelt diót egy teflon serpenyőbe állandó keverés mellett pörköljük meg (vegyük
kicsire a lángot, nehogy megégjen a dió). Amikor már kellően megpörkölődött, öntsük ki a
serpenyőből, és hűtsük ki teljesen.
A tejfölt, a majonézt, a mézet és egy csipet sót keverjünk simára.
Egy tálba tegyük bele a lereszelt almát és céklát, a leszemezett szőlőt és a pörkölt dió felét.
Ezután öntsük rá a tejfölös-majonézes keveréket, és alaposan keverjük össze. Hagyjuk
legalább 1 órát állni, hogy az ízek jól összeérjenek.
Tálalás előtt a saláta tetejét szórjuk meg a maradék pörkölt dióval, és úgy kínáljuk.
RÉPA-CÉKLA SALÁTA
Hozzávalók: 1 darab sárgarépa
1 darab cékla (lehet sárga vagy fehér is)
1 fürt szőlő
1 darab alma
1 teáskanál almaecet
2 evőkanál méz
Elkészítés: 1. lépés. Miután megpucoltuk a hozzávalókat, a répát, a céklát és az almát lereszeljük, a
szőlőt félbe vágjuk és egy lábosban összekeverjük az ecettel és a mézzel.
2. lépés. És mivel más hozzávalót nem is kíván ez a rendkívül egészséges saláta, már kész is
vagyunk, már csak a tálaláson kell gondolkodnunk. Én dióval tálaltam.
JOGHURTOS CÉKLA
Hozzávalók -4+ adaghoz 4 fej cékla
4 ek görög joghurt
ízlés szerint só
ízlés szerint bors
ízlés szerint citromlé
Elkészítés: A céklát nyersen megpucolom és lereszelem. Hozzákeverem a sűrű joghurtot,
sózom, borsozom és pár csepp citromlevet csepegtetek rá.
MAJONÉZES CÉKLASALÁTA
Hozzávalók -4+ adaghoz 5 darab cékla
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
1 ek tejföl
3 ek majonéz
ízlés szerint só
ízlés szerint bors
Elkészítés: A céklát főzzük meg, majd várjuk meg, amíg kihűl. Egy nagy lyukú reszelőn
reszeljük le. A fokhagymát zúzzuk össze, a petrezselymet vágjuk apróra. A tejfölt keverjük
össze a majonézzel, sózzuk, borsozzuk. A reszelt céklát, az összevágott petrezselymet, a
fokhagymát forgassuk össze a majonézes keverékkel. Tegyük néhány órára hűtőbe, hogy az
ízek összeérjenek.