Verslag voedingsmiddelen testen Johan en Egbert

Wij hebben de volgende voedingsmiddelen getest: Appelsap, peer, limonade en een

broodje met pindakaas. We hebben deze getest op zetmeel en glucose. De
onderzoeksvraag was zit er glucose en/of zetmeel in appelsap, peer, een broodje met
pindakaas en limonade. Wij dachten dat er in appelsap allen glucose zat in peer ook alleen
glucose en in een broodje pindakaas beide en in limonade allen glucose.

Materiaal: 

Voor dit onderzoek gebruikten wij 13 regeerbuisjes, een rekje waar de reageerbuisjes in
konden, een warmwaterbad van 80 °C, water, Fehlingsreagens A+B, jodium, pen en papier,
peer (Johan), appelsap (Egbert), broodje pindakaas (Midas) en limonade (Jesper) 

Methode: 

Voor dit onderzoek gebruikte we de volgende methode. Om de peer en het broodje

pindakaas in een reageerbuisje te doen moesten we ze in kleine stukjes snijden en water
toevoegen, voor de appelsap en de limonade hoefde dit om die al vloeibaar waren. Om
zetmeel aan te duiden voegden we drie druppels jodium toe en als er zetmeel in zat dan
werd het zwart of paars. Voor glucose moesten we iets meer werk verrichten eerst moesten
we Fehlingsreagens A+B toevoegen en daarna moesten we het 5 minuten in een 80 °C water
laten staan 

Evaluatie:
De dingen die goed gingen waren de samenwerking en het overleg, ook waren we het snel
eens. Het ding dat minder goed ging was we starten een beetje laat waardoor we in de knel
kwamen met de tijd. Het ding dat beter kon is sneller starten zodat je het rustig af kan
maken.
Nawoord
In dit onderzoek hebben we geleerd hoe we zetmeel en glucose moeten aangeven.