அதிகம் அறிந் திராத அரியவகக பழங் கள்

ஆரூர்.அரவிந் தன்
ததாட்டக்ககை உதவி
இயக்குநர்(ஓய் வு)
9444129120

34.இன்கைய பழம் – அசாய் பகன

தமிழ் பபயர் : அக்காய் பகன

பபாதுபபயர் : Acai palm

தாவரவியை் பபயர் : Euterpe oleracea

குடும் பம் : Aracaceae

அகாய் பகன அை் ைது அசாய் பகன என்பகவ அதன்

பழங் களுக்காக பயிரிடப் படும் ஒரு வகக பகன வகக
பழம் தரும் மரமாகும் .இதன் இகைகள் , தண்டு மரம்
மை் றும் பழத்திை் கான உைகளாவிய ததகவ 21 ஆம்
நூை் ைாண்டிை் தவகமாக அதிகரித்துள் ளகத கருத்ததிை்
பகாண்டு இம் மரங் களின் சாகுபடி பரப் பு தை் தபாது
அதிகரித்து வருகிைது.
அதமசான் நதி படை் டாவிை் முக்கிய உணவான அகாய்
பழத்திை் கு அதன் பபயர் எப் படி வந் தது என்பதை் கான
உள் ளூர் புராணக்ககதக்கு வழிவகுக்கிைது. ஒரு
காைத்திை் பஞ் சத்தின் காரணமாக புதிதாகப் பிைந் த
அகனத்து குழந் கதககளயும் பகாை் லும் படி தகைகம
இட்டாகி உத்தரவிட்டதாக நாட்டுப் புைக் ககதகள்
கூறுகின்ைன.

அவரது பசாந் த மகள் பபை் பைடுத்ததபாதும் , குழந் கத

பலி பகாடுக் கப் பட்டதபாது, அவள் புதிதாக துளிர்விட்ட
மரத்தின் அடியிை் அழுது இைந் தாள் . அந் த மரம்
பழங் குடியினருக்கு வாழ பஞ் சத்தின் தபாது
உணவளித்தது. இட்டாக்கியின் மகளான Iaca நிகனவாக
அகாய் என்று அகழக்கப் பட்டது. மகளின் பபயரான
Iaca என்பது Acai என பின்தனாக்கி உச்சரிக்கப் பட்டு
இப் பபயர் உருவாகியுள் ளது.ைத்தீன் பமாழியிை் இதன்
தாவரவியை் பபயலிை் வரும் "ஒலிதரசியா" என்ை
வார்த்கதக் கு காய் கறி என்று பபாருள் .

பவப் பமண்டை பதை் கு மை் றும் மத்திய அபமரிக்காகவ

பூர்வீகமாகக் பகாண்ட, அகாயி பகனகள் அதமசான்
நதி முகத்துவாரம் மை் றும் பவள் ளப் பபருக்கு
நிைங் களிை் , குறிப் பாக பிதரசிலிை் உள் ள பாரா
மாநிைத்திை் பயிரிடப் படுகின்ைன .

பபாதுவாக அகாய் பபர்ரி அை் ைது அகாய் என

அகழக்கப் படும் இந் த பழம் கருப் பு திராட்கசகய ஒத்த
ஒரு சிறிய, உருண்கடயான, கருப் பு-ஊதா நிை ட்ரூப்
வகக பழம் ஆகும் .இது 1 அங் குைம் சுை் ைளவு
பகாண்டது, மை் றும் குகைவான பழச்சகத பகாண்டது.

பபரிய குகைகளிை் 500 முதை் 900 பழங் கள் வகர

காணப் படும் .பழுத்த பழங் களின் பவளித்ததாை் ஒரு
அடர்த்தியான ஊதா நிைம் அை் ைது பச்கச நிைத்திை்
இருக்கும் . இது அகாய் இரகங் கள் மை் றும் அதன்
முதிர்சசி
் கயப் பபாறுத்து மாறுபடும் .

பழத்தின் நடுவிை் கடினமான 10மிமீ அளவிைானவிகத

ஒன்று இருக்கும் .விகதகய சுை் றி இருக்கும்
சகதப் பகுதிகுகைவானஅளதவஇருக்கும் .

இப் பழங் களிை் 40%சகதப் பகுதியும் ,60%விகதயும்

ஆக்கிரமித்திருக்கும் .

இதன் சுகவ தனித்துவமானது.சாக்தைட் மை் றும்

பிளாக்பபர்ரி சுகவ கைந் ததாக இருக்கும் .
இப் பழங் கள் விகரவிை் அழுகக்கூடியகவ ஆதைாை்
ஏை் றுமதி பசய் வது கடினம் .
ஆண்டுமுழுவதும் காய் கள் கிகடத்தாலும் ,மகழக்காைங்
களிை் அறுவகட பசய் வது கடினம் .
இப் பழங் கள் ஊட்டச்சத்துகளும் மருத்துவ குணங் களும்
மிகுந் தகவ.

உகைந் த-உைர்ந்த அகாய் பழத்தின் சகத மை் றும்

ததாலின் தூளிை் (100 கிராம் உைர் பபாடிக்கு) 534
கதைாரிகள் , 52 கிராம் கார்தபாகைட்தரட்டுகள் , 8
கிராம் புரதம் மை் றும் 33 கிராம் பமாத்த பகாழுப் பு
உள் ளது.குகைந் த சர்க்ககர அளவுகளுடன் 44 கிராம்
நார்சச் த்தும் உள் ளது.குகைவான கவட்டமின் சி ,
காை் சியம் , இரும் பு , மை் றும் கவட்டமின் ஏ ஆகிய
சத்துக்களும் உள் ளன.

பிதரசிை் நாடு அகாய் பழ உை் பத்தியிை் முன்னிகையிை்

உள் ளது.2019 ம் ஆண்டிை் மட்டும் 1.2 ைட்சம் டன் அகாய்
பழங் ககள பிதரசிை் உை் பத்தி பசய் துள் ளது.

அதமசான் நதி படை் டாகவ சுை் றியுள் ள பை பகுதிகளிை்

பை நூை் ைாண்டுகளாக அகாய் பழம் உணவுப்
பபாருளாக உட்பகாள் ளப் படுகிைது . உணவுப் பபாருள்
உை் பத்தியாளர்கள் அை் ைது சிை் ைகை
விை் பகனயாளர்களுக்கு வழங் குவதை் காக பழக் கூழ்
பதப் படுத்தப் பட்டு, உகைந் த கூழ் , சாறு அை் ைது தானிய
ஆை் கைாை் , மிருதுவாக்கிகள் , உணவுகள் ,
அழகுசாதனப் பபாருட்கள் மை் றும் பை் தவறு
பபாருட்களிை் ஒரு மூைப் பபாருளாக
தசர்க்கப் படுகிைது.
பிதரசிலிய அதமசானிை் உள் ள மூன்று பாரம் பரிய
கதபாக்தைா மக்கள் பதாகக பை் றிய ஆய் விை் , அகாய்
பகன அவர்களின் உணவிை் ஒரு முக்கிய அங் கமாக
உள் ளது பதரியவந் துள் ளது.அகாய் எண்பணய்
சகமயலுக்கு அை் ைது சாைட் டிரஸ்ஸிங் கிை் கு ஏை் ைது.
முக்கியமாக அழகுசாதனப் பபாருட்களிை் ஷாம் பூக்கள் ,
தசாப் புகள் அை் ைது சரும மாய் ஸ்சகரசர்களாகப்
பயன்படுத்தப் படுகிைது.
 Berryoil

பகனயின் இகைகள் பதாப் பிகள் , பாய் கள் , கூகடகள் ,

விளக்குமாறு மை் றும் வீடுகளுக்கான கூகர
ஓகைகளாகவும் ,அடிமரங் கள் கட்டிடம் கட்டுவதை் கும்
பயன்படுகின்ைன.அகாய் விகதகள் காை் நகடகளின்
உணவுக்காகவும் , தாவரங் களுக் கான மண்டின்
கரிமசத்திகன அதிகரிக் க இயை் கக உரங் களாகவும்
பயன்படுகிைது.
அகாய் பகனகள் உயரமானகவ, பமை் லிய மரங் கள் 82
அடி உயரத்திை் கு தமை் வளரும் , இைகு அகமப் பிைான
இகைகள் 10அடி நீ ளம் வகர இருக்கும் .

அகாய் பகனகள் ஈரமான, தைசான அமிைத்தன்கம

பகாண்ட நிைங் களிை் நன்கு வளரும் .ஓரளவு நிழகை
விரும் புபகவ.21°C பவப் பநிகை ஏை் ைது.இகவ மிக
தவகமாக வளர்பகவ.நடவு பசய் து 3-5 ஆண்டுகளிை்
காய் ப் புக்கு வரும் .இவை் றிை் தன்மகரந் ததசர்க்கக
மூைம் கருவறுதை் நகடபபறுகிைது.கூந் தை் பகன
தபாை நீ ண்ட பதாங் கும் குகைகளிை் ,குகைக்கு 1000
பழங் கள் கூட இருக்கும் .

அகாய் பகனகளிை் பை பபயரிடப் பட்ட இரகங் கள்

உள் ளன.தமலும் இரகங் கள் பபரும் பாலும் பழத்தின்
தன்கமயிை் தவறுபடுகின்ைன.பிரான்தகா,BRS -Para,BRS
Pai d'Égua தபான்ைகவ அதிகமாக சாகுபடி பசய் யும்
இரகங் களாகும் .
அக்காய் பகனயிை் இரண்டு அறுவகடகள்
தமை் பகாள் ளப் படுகின்ைன.ஒன்று பபாதுவாக ஜனவரி
மை் றும் ஜூன் மாதங் களுக்கு இகடயிை் , மை் பைான்று
ஆகஸ்ட் மை் றும் டிசம் பர் மாதங் களுக் கு இகடயிை் தமை்
பகாள் ளப் படுகிைது. ககடசி அறுவகட மிக
முக்கியமானது.ஒரு ஆண்டிை் கு 4-5 டன் பழங் கள்
எக்டருக்கு மகசூைாக கிகடக்கும் .

பழங் களாகஇகவமை் ைநாடுகளிை் கிகடக்காவிட்டாலும் ,

இவ் வரிய ஊட்டச்சத்து மிக்க அக் காய் பழங் களின்
பழத்தூள் பைநாடுகளிலும் கிகடக்கின்ைன.

நாகள தவறு ஒரு பழம் பை் றிய விபரங் களுடன் சந் திப் தபாம் ..

ஆரூர்.அரவிந் தன்,M.Sc (Hort)

ததாட்டக்ககை உதவி
இயக்குநர்(பணிநிகைவு)
9444129120