அதிகம் அறிந் திராத அரியவகக பழங் கள்

ஆரூர்.அரவிந் தன்
ததாட்டக்ககை உதவி
இயக்குநர்(ஓய் வு)
9444129120

32.இன்கைய பழம் – குப் தபாசு

தமிழ் பபயர் : குப் தபாசு

பபாதுபபயர் : Cupuassu,cupuaçu

தாவரவியை் பபயர் : Theobroma grandiflorum

குடும் பம் : Malcaceae

அதமசான் மகழக்காடுகள் பை் தவறு தனித்துவமான

பழமரங் ககளதனக்தகஉரித்தாக்கிபகாண்டுள் ளது.அவ
ை் றிை் சிை விகரவாக அபமரிக்கா தபான்ை நாடுகளிை்
பிரபைமகடந் துள் ளன.அவை் றிை் ஒன்றுதான் குப் தபாசு
என்ை இந் த அரிய பழவககயும் ஆகும் .இகவ பகாக்தகா
மர குடும் பத்கத சார்ந்தகவ.
பகாக்தகாபழங் ககளஉண்ணமுடியாது.அதன்
விகதகதள சாக்தைட் தயாரிப் பிை் பயன்படுகின்ைன.
மாைாக குப் தபாசு பழங் கள்
தநரடிஉணவாகவும் ,பழச்சாறுஎடுக்கவும்
பயன்படுகின்ைன.நாம் அதிகம் அறிந் திராவிடினும்
இகவ பிதரசிை் நாட்டின் ததசிய பழமாக உள் ளது.
குப் தபாசு பழ உை் பத்தியிை் பிதரசிை் நாடு
முன்னிகையிை் உள் ளது.

இதன் பழங் கள் பகாக்தகாகவ தபாை நீ ள் தகாள

வடிவிலும் , 25 பசமீ நீ ளம் பகாண்டதாகவும் ,பவளி
ஓடானது பழுப் பு வண்ணத்திலும் இருக்கும் .இதன்
சகதப் பகுதி சாக்தைட் நறுமணம்
பகாண்டதாகவும் ,உண்ணத்தக்கதாகவும் இருக்கும் .
இதன் பழச்சகத தவிர்த்து இதன் விகதகளிலிருந் து
ஊட்டச்சத்து மிக்க பகாழுப் பு வடித்பதடுக்கப் பட்டு
சகமயை் எண்பணய் மை் றும் அழகுப் பபாருட்கள் தயாரிப்
பிை் பயன்படுத்தப் படுகிைது.
குப் தபாசு பழமும் அதன் உபபபாருட்களும் குறிப் பாக
குப் தபாசு பவண்பணயும் பை தமை் கத்திய நாடுகளிை்
உணவுப் பபாருட்களாகவும் ,அழகுப் பபாருட்களாகவும்
பயன்படுத்தப் பட்டு வருகின்ைன.

குப் தபாசு பழ பவண்பணய் பை ஊட்டச்சத்துக்களின்

உகைவிடமாக இருப் பதாை் ததாை் வைட்சிகய தபாக்கும்
களிம் புகளிை் முதலிடத்திை் திகழ் கிைது.இதனுகடய
பகாழுப் பும் , தநாய் எதிர்ப்பு காரணிகளும் ததாை்
சுருக்கங் ககள நீ க்கி வதயாதித்கத
தள் ளிப் தபாடுகின்ைன.

இதன் பழ பவண்பணயானது முடி தவர்காை் களினூதட

ஊடுருவி வைட்சியகடயாமை் தடுத்து முடி உதிர்கவ
தடுப் பதாை் பை முடிவளர்ப்பு பகசகளிை் முக்கிய
பபாருளாக பயன்படுத்தப் படுகிைது.

நார்சச
் த்து நிகைந் த இதன் பழங் கள் இரத்த சர்ககரகய
சரியாக தமைாண்கம பசய் வதுடன்,இதிை் உள் ள தநாய்
எதிர்ப்பு காரணிகள் உடை் பருமகன குகைக்க
உதவுவதுடன் இதய தநாய் கள் வராமை் இதயத்கத
ஆதராக்கியமாக பராமரிக்கின்ைன.

இகவ பகாக்தகா குடும் பத்கத சார்ந்த பழமாக

இருந் தாலும் ,சாக்தைடிை் குஒருமாை் ைாகபயன்படுகிைது.
நைன் தரும் இயை் கக பகாழுப் பும் ,குகைவான
இனிப் பும் பகாண்ட இப் பழங் கள் டார்க் சாக்தைட்
தயாரிப் பிை் கும் ,சக்தி தரும் உணவுகள் ,
பானங் கள் ஆகியவை் றிை் பயன்படுத்தப் படுகின்ைன.

இதன்உபபபாருட்கள் உைகபமங் கும் பயன்படுத்தப் பட்

டாலும் ,இதன் பழங் கள் பதன்அபமரிக்காகவ தாண்டி
எங் கும் கிகடப் பதிை் கை.ஆகதவ இப் பழம் நமக்கு
அரியதாகதவ உள் ளது.

குப் தபாசு மரங் கள் பிரசிலிை் உள் ள பாரா மகாணத்திை்

அதிகம் வளர்க்கப் படுகின்ைன.இகவ பசுகமமாைா
மரவகககய சார்ந்த ஆறு முதை் ஒன்பது மீட்டர் உயரம்
வகரவளரக்கூடியநடுத்தரவககமரங் களாகும் .அதிகமா
ன கிகளககள பகாண்டகவ.

இகவ ஈரப் பதம் நிகைந் த பவப் பமண்டை

சூழ் நிகையிை் கடை் மட்டத்திலிருந் து 600 மீட்டர் உயரம்
வகர வளரும் .தைசான நிழை் ததகவப் பட்டாலும் ,நை் ை
சூரிய ஒளிகயயும் நை் ை ஈரப் பதம் இருக்கும் நிகையிை்
தாங் கி வளரக்கூடியகவ.

குப் தபாசு பழமரங் கள் விகதகள் ,தண்டுதுண்டுகள்

மை் றும் ஒட்டுச்பசடிகள் மூைம் இனவிருத்தி
பசய் யப் படுகிைது.நடவு பசய் த பசடிகள் 2-
3ஆண்டுகளிை் பைன் அளிக்கும் .பழங் களின்
பவளிப் புை ததாை் ைத்கத கவத்து முதிர்சசி
் கய
கணிக்க முடியாது.எனதவ பழங் கள் கீதழ விழுந் ததும்
தசகரிக்கப் படுகின்ைன.

இப் பழச்பசடிககள தமிழகத்திை் பகாக்தகா வளரும்

இடங் களிை் ததாப் புகளிை் ஊடுபயிராக
வளர்க்கைாம் .இச்பசடிகள் தகரளாவிை் ஒரு கன்று
ரூ.1350 க்கு விை் பகன பசய் யப் படுகிைது.ஆன்கைன்
வர்த்தகம் மூைம் பபைைாம் .

நாகள தவறு ஒரு பழம் பை் றிய விபரங் களுடன் சந் திப் தபாம் ..

ஆரூர்.அரவிந் தன்,M.Sc (Hort)

ததாட்டக்ககை உதவி
இயக்குநர்(பணிநிகைவு)
9444129120