Tracé van zoete aardappel:

Wat is een zoete aardappel: een zoete aardappel(lpomoea batatas )is een knol die groeit op
de wortels van de zoete aardappelplant .
De grootste producten van zoete aardappelen is China en de professioneelste is de
Verenigde Staten. Het merendeel van de zoete aardappelen groeit in de staat North
Carolina, maar de zoete aardappel groeit ook in andere staten zoals: California , Louisiana en
Mississippi.
Tegenwoordig worden zoete aardappelen geteeld ook in Amerika ,Azië en Nieuwzeeland .
Voor 1500 na Chr. was het belangrijkste verspreidingsgebied van de zoete aardappel gelegen
in Zuid-Amerika .Vanaf de 16de eeuw wordt de plant door de Spanjaarden overgebracht naar
China ,Japan, de Filipijnen en de Indonesische archipel waar het spoedig een belangrijke
voedingsmiddel werd .De meeste “economische” verklaring is dat Polynesië vanaf
Paaseiland ,de Markiezen -eilanden of de Tuamotueilanden al een kleine duizend jaar voor
Columbus de oversteek naar de kust van Zuid Amerika hebben gemaakt en zorg gedragen
hebben voor de verspreiding van dit gewas over het gebied van de Stille Oceaan .

De zoete aardappel wordt pas sinds 2017 in België geteeld ,dan is het ook tropische teelt ,die
niet tegen vorst kan maar warmte en vocht nodig heeft door de opwarming van de zomer
lukt het nu toch in België .In België levert de eigen productie 260 hectare verdeeld over 65
bedrijven . Daarbuiten wordt de behoefte gedekt door import, voornamelijk uit Nederland,
het Verenigd Koninkrijk en de Verenigde Staten. De verbeterde bewaarmethodes die de knol
tot een jaar goed houden zorgt dat in België de eigen vraag zullen kunnen bedekken .
Zoete aardappel die in België gekweekt wordt, wordt via vrachtwagens vervoerd.
Geïmporteerde zoete aardappel komt hoofdzakelijk via boot. De ecologische voetafdruk
daarvan is dus relatief beperkt.