Professional Documents
Culture Documents
Instrumen Pemantauan Amalan Prokem
Instrumen Pemantauan Amalan Prokem
INSTRUMEN PEMANTAUAN
MAKLUMAT SYARIKAT
Nama Syarikat :
Alamat Syarikat :
No. Pendaftaran :
Nama Pemilik :
Nama Sekolah :
Tel :
PPD :
JPN :
SENARAI SEMAK
v. Kawasan Penghidang
b) Kemudahan Tandas :
e) Apron :
Apron Plastik (Aktiviti
Pemprosesan Bahan Mentah
Basah & Aktiviti Pencucian)
Apron Kain (Aktiviti Penyediaan
Dan Penyajian Makanan)
Perbezaan warna Mengikut
Aktiviti
b) Proses Nyahbeku
(Lokasi : Zon Basah)
e) Kaedah Penstoran
(Lokasi : Stor Kering & Peti Sejuk
Dingin)
f) Color Coding
(Lokasi : Mengikut Zon
Ditetapkan)
c) Probe Thermometer
Disediakan, Dalam Keadaan Baik,
Berfungsi dan dikalibrasi mengikut
jadual ditetapkan
Ulasan
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................................