A szuperélelmiszerek fogalom alatt olyan feldolgozott és nem feldolgozott élelmiszereket értünk,

melyek a tudományos kutatások alapján jótékony hatással lehetnek az ember egészsége számára. Az
igaz, hogy semmilyen élelmiszer, növény vagy tabletta nem képes bebiztosítani az ember teljes
egészségét. Segíthet azonban megerősíteni a szervezet védekező képességét, megszabadíthatja a
testet bizonyos betegségektől és fájdalmaktól. [1]

Az orvosok és a táplálkozással foglalkozó szakemberek egyetértenek abban, hogy a rendszeres

gyümölcs és zöldségfogyasztás kulcsfontosságú az egészséges szervezet megőrzése számára. Némely
élelmiszerek azonban nagyobb előnyöket nyújtanak az egészség számára, mint mások. Ezeket
szuperélelmiszereknek nevezzük. Azok különleges mennyiségű vitamint, ásványi anyagokat,
antioxidánsokat és olyan anyagokat tartalmaznak, melyek aktívan erősítik az immunrendszert és
biztosítják a szervezet megfelelő védekező képességét. [1] [2]

A szuperélelmiszerek segítik az immunrendszer erősítését és segítik a betegségek megelőzését

Az immunrendszer olyan, mint a testünk katonai bázisa. Óvja az olyan különböző veszélyekkel
szemben, mint a betegségek, fertőzések, baktériumok és vírusok, valamint sérülések esetén elősegíti
a gyógyulást. Az immunrendszer támogatása tehát kulcsfontosságú, mely biztosítja a szervezet
egészségét. Éppen ebben van segítségünkre a szuperélelmiszerekben található rengeteg különböző
féle vitamin és ásványi anyag. [1] [2]

Ezek az élelmiszerek általában antioxidánsokban és rostokban is gazdagok, ezért az étrendbe való

beiktatása támogathatja a szív és belek egészségét, növeli az energiaszintet, valamint támogatja a
fogyást. A kutatások kimutatták, hogy a nagymennyiségű antioxidáns tartalmú szuperélelmiszerek
segítik megelőzni a szívkoszorúér betegségeit, ahogy erősítik az immunrendszert és csökkentik a
belső gyulladásokat is. [2] [3]

A legjobb szuperélelmiszerek típusai

Rengeteg gyümölcs, zöldség és gabonaféle tartozik a szuperélelmiszerek kategóriájába. Az alábbi

sorokban azonban azokról a legismertebb élelmiszerekről tudhattok meg többet, melyek főként a
teljes egészségi állapotra vannak jótékony hatással, emellett pedig könnyen elérhetőek a piacunkon.

Bogyós gyümölcsök

A bogyós gyümölcsök szó szerint tele vannak antioxidánsokkal, melyek támogatják az

immunrendszert és gátolják a sejtek károsodásait. Kimutatták, hogy a flavonoid nevű természetes
anyag magasabb szintje a termésben csökkenti az infarktus és más szív- és érrendszeri
megbetegedések rizikóját. [2] Ráadásul rengeteg lehetőség létezik a bogyók felhasználására a
konyhánkban. Próbáljátok hozzáadni őket a smoothie italokhoz, vagy egészséges receptek részeként.

A bogyós gyümölcsök legszuperebb típusai:

  Acai – a bogyói az Acai pálmáról származnak, mely főként Dél-Amerikában nő. Kékes-lilás
színe van, s hasonló a mérete és a formája is, mint az áfonyának. 19 különböző féle
aminosavat tartalmaz, melyek fontosak a metabolizmus megfelelő működéséhez, valamint
sokkal több antioxidánst tartalmaz, mint más bogyófélék.
 Tőzegáfonya – C, E, K1 –vitaminokat, valamint mangán és réz ásványi anyagokat tartalmaz,
melyek hiánya károsítja a testben az antioxidáns rendszert. Több kutatásban is arra utalnak,
hogy a tőzegáfonya tartalmú táplálék kiegészítők csökkenthetik a húgyúti problémák
kialakulásának rizikóját.
 Áfonya – magas a rost, mangán és K-vitamin tartalma. Az áfonyában található legfőbb
antioxidáns vegyületek a polifenolos antioxidánsok közé tartoznak, melyeket flavonoidoknak
nevezünk. Kiderült, hogy a testben az áfonya közvetlenül növeli az antioxidánsok szintjét.
 Goji – főként a keleti gyógyászatban használják különböző szív, valamint cukorbetegséggel
kapcsolatos problémák gyógyítására, emellett biztosítja az egészséges látást, májat és
veséket. A goji apró piros színű bogyós gyümölcs, mely magas C, E-vitamin tartalommal
rendelkezik, továbbá rengeteg különböző antioxidánst is rejteget.
 Eper – Kiváló C-vitamin és antioxidáns forrás, mely nélkülözhetetlen az immunrendszer és a
kollagén termelés számára. A B-vitaminok közül is tartalmaz egyet – a folsavat, mely a
szövetek normál növekedése és a sejtek funkciói számára fontos. Nélkülözhetetlen a
várandós nők számára is, mivel erősíti az immunrendszerüket és támogatja a magzat
egészségét.
 Málna – különösen gazdag rostba és 85 % vizet tartalmaz, ezért ajánlott a fogyasztása
redukciós diéták során. Tartalmaz C, B-vitamint, mangánt, magnéziumot, vasat és rezet is. A
málna fogyasztása magas koleszterinszint esetében is ajánlott. [2] [4] [5] [6] [7]

Zöldtea

A teák általában több jótékony hatással vannak az egészség számára. A gyógynövények megfelelő
kombinációjával azonban leküzdhető a megfázás, puffadás, valamint a bélrendszer problémái is. Az
egyik tea azonban a kiemelkedik a többi közül a jótékony hatásainak sokaságával. [8]

A zöldtea eredetileg Kínából származik, ez tulajdonképpen egy enyhén koffeines kivonat rengeteg
gyógyító tulajdonsággal. Antioxidánsokban és polifenolos vegyületekben gazdag, melyek erős
gyulladásgátló hatásúak. A zöldtea szintén nagymennyiségben tartalmaz katechint, melyet EGCG-nek
is neveznek. A katechinek természetes antioxidánsok, melyek segítik megelőzni a sejtek károsodását,
és más előnyöket is nyújtanak. [8] [9] [10]

A zöldtea képes növelni a zsírok égetését, és gyorsítja a metabolizmust is, ezért ezeknek a
tulajdonságainak köszönhetően megtalálhatjátok különböző fogyást támogató táplálék kiegészítők
összetételében is. Ezt a jótékony hatását a benne lévő katechineknek és a koffeinnek köszönheti.
Együttes hatással ugyanis növelik az energiát, így a test képes jobb teljesítményt nyújtani, tehát
sokkal több zsírt tud elégetni. Egy neves kutatás bebizonyította, hogy a zöldtea fogyasztása
egészséges, fizikailag aktív férfiaknál 4 %-kal növelte a kiadott energiamennyiséget. Azt is kimutatták,
hogy a koffein javítja a fizikai teljesítményt úgy, hogy mobilizálja a zsírsavakat a zsírszövetekből, és
energiaforrásként használja fel. [8] [9] [10] A zöldtea hatásairól az alábbi cikkünkben is olvashattok: A
zöld tea 8 pozitív hatása a sportolók számára.
Gyömbér

A gyömbér egy olyan növény gyökeréből származik, mely főként Kínában terjedt el, ahol a jótékony
hatásainak és az erős aromájának köszönhetően a gyógyászatban, de az élelmiszeriparban is
felhasználják. A gyömbérből gyártanak ugyanis gyógyszereket, teákat, leveket és édességeket is. A
gyömbér olyan antioxidánsokat tartalmaz, mint például a gingerol, mely erős gyulladásgátló és
antioxidáns hatású. Ennek köszönhetően hatékony a fájdalom csökkentésében akkut és krónikus
gyulladásos állapotoknál is, ezzel erősítve az immunrendszert. Több kutatás is bizonyította, a
gyömbér hatását, mely szerint preventív hatással van a szív- és érrendszeri megbetegedésekkel, a
demenciával, és a rákos megbetegedések némely típusával szemben. [11] [12]

A gyömbér szintén ismert a jótékony hatásairól a rosszullétek valamint az emésztőrendszer

betegségségei esetében. Régebben például tengeri betegség esetében is használták gyógyszerként.
Szintén enyhítheti a rosszullétet és a hányást a kemoterápiás kezelések után valamint enyhíti a
terhesség korai időszakában előforduló tüneteket is. A nőgyógyászok gyakran ajánlják a várandós
nőknek, akiknél gyakoriak a rosszullétek, hogy igyanak gyömbérteát, vagy próbálják ki a hatékony
gyömbéres nyalókákat. Néhány neves kutatás ugyanis bebizonyította, hogy a gyömbér napi szintű
fogyasztása lényegesen csökkentette a várandósság korai tüneteit és a rosszulléteket. [11] [12] [13]

Kurkuma

A kurkuma, vagy más néven indiai sáfrány, a Curcuma longa növény gyökeréből származik.
Leggyakrabban a főzésnél használják hozzávalónak, de az egészségre lévő jótékony hatásainak
köszönhetően a gyógyászatban is felhasználják. Specifikus a sárga színe, melynek köszönhetően
természetes színezékként is felhasználják az élelmiszerekbe, valamint a kozmetikai termékekbe is.
Kurkumin hatóanyagot tartalmaz, mely erős antioxidáns és gyulladásgátló hatású. Több kutatás is
bebizonyította, hogy éppen a kurkumin lehet hatékony az olyan krónikus megbetegedések
megelőzése esetében, mint a szív- és érrendszeri betegségek, vagy a cukorbetegség. [14]

A kurkumin gyógyászati felhasználásának negatívuma azonban az, hogy a test nem képes teljesen
felszívni. Éppen ezért a kurkumát gyakran a gyömbérrel együtt használják, ennek köszönhetően
jönnek létre a különböző antioxidánsokkal telített italok és porok. [14]

Spirulina

A spirulina egy zöldes-kékes alga, mely az édesvizekben, de a magas pH tartalmú sósvizekben is

előfordul. A cianokatériumok közé tartozik, melyek a fotoszintézisnek köszönhetően képesek a
napfényből energiát termelni. Az egészségre lévő hatásait már az ókori Aztékok is észrevették, akik a
népi gyógyászatban használták a spirulinát. A növényt azonban a napjainkban is használják. A NASA
ráadásul úgy döntött, hogy éppen a spirulina lesz az első olyan növény, melyet az ember a világűrben
elkezd termeszteni. [15] [16]

Nagymennyiségű fehérjét és A-, B-, C-vitamint tartalmaz, továbbá olyan fontos elektroliteket, mint a
réz, vas, magnézium, kálium és mangán. Ráadásul nagy mennyiségben tartalmaz igazán kiváló
minőségű fehérjéket. Hasonlóan, mint a tojás, tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, amire a
testnek szükséges van. Ideális választás tehát az összes vegán számára a fehérje pótlására. [15] [16]
[17]

A spirulina antioxidáns forrás, melyek óvják a sejteket az oxidációs károsodásokkal szemben. Éppen
ezt a károsodást okozhatják a kemény edzések, és ettől erezzük az izmok fáradtságát és sérüléseit. A
zöldes-kékes alga szintén javítja a metabolizmust, emellett részt vesz a májban a zsírok
mennyiségének csökkentésében. A kutatások kimutatták a jótékony hatásait az idegrendszeri
károsodások gyógyítása esetében is. [16] [17]

A kutatásoknak köszönhetően kimutatták a spirulina egy másik kiváló tulajdonságát is. Segít növelni
az izomtömeget és edzés során a kitartást. [16] Szeretnétek többet megtudni a spirulináról?
Olvassátok el a következő cikkünket: A spirulina egészségre gyakorolt hatása és felhasználása.

Chlorella

A chlorella egy zöld színű egysejtű édesvízi alga. Nagyon kemény sejtfallal rendelkezik, ezért ha az
összes jótékony hatását szeretnénk kihasználni, mindenképpen a feldolgozott formáját kell
fogyasztani. A leggyakrabban kapszulás, tablettás, por vagy kivonat formájában kapható. [22]

Érdekesség, hogy a chlorellát komplex fehérjék alkotják, ami azt jelenti, hogy tartalmazza az összes 9
esszenciális aminosavat, melyeket a testünk nem tud önállóan előállítani, ezért külső forrásokból kell
bevinnünk őket. Ez teszi a chlorellát ideális vegán táplálék kiegészítővé, mely pótolja az
aminosavprofilt. A zöld alga az antioxidánsok széles skáláját nyújtja, ennek köszönhetően kiválóan
segít megőrizni a szervezet megfelelő és egészséges működését. [22] [23] A C-vitamin jelenlétének
köszönhetően erősíti az immunrendszert, a vas felszívódását és a természetes kollagéntermelést. A
kor előrehaladtával éppen ez fogy a testünkből. A pótlása ezért nagyon fontos. [22] [23]

A chlorella fő és nagyon fontos hatása azonban az, hogy a testben képes olyan ellenanyagokat
létrehozni, melyek hatékonyan küzdenek a szabadgyökökkel szemben. Egy kutatásban rájöttek, hogy
azok a férfiak, akik chlorellát szedtek, sokkal több ellenanyagot produkáltak, mint azok, akik csak
placebót fogyasztottak. Mindemellett egy másik kutatás összekötötte a chlorella fogyasztását az
immunrendszer megerősítésével, ráadásul arra is rájöttek, hogy a chlorella segített növelni a
szervezet védekező képességét az 50 – 55 év körüli embereknél. [24] [25]

Ha szeretnétek többet megtudni a chlorelláról, olvassátok le az alábbi cikket: Chlorella – édesvízi alga
és hatásai az egészségre.

Psyllium
A psyllium egy rostforma, melyet ispaghulának is szoktak nevezni. Egy prebiotikumról van szó, amely
anyag szükséges az egészséges bélflóra megőrzése számára. [27] Több kutatás is azonban
bebizonyította a hatékonyságát a szív- és érrendszer valamint a hasnyálmirigy betegségek
gyógyításában valamint megelőzésében. [26]

A leggyakrabban azonban a psylliumot természetes hashajtónak használják. Valóban hatékony a

puffadás valamint a bélrendszer problémáinak kiküszöbölése esetében. Ez azt jelenti, hogy a psyllium
felszívja a bélben található vizet, így lényegesen megkönnyíti a bélmozgást, ezzel pedig biztosítja a
rendszeres és egészséges ürítést. Az egészséges bélflóra ugyanis nélkülözhetetlen az immunrendszer
egészséges működése számára. A test ilyen esetben sokkal jobban képes harcolni a fertőzésekkel
szemben, csökkenti a test belső gyulladásait, és megőrzi a sejtek egészségét. Szintén támogathatja a
zsírsavak termelését, és csökkentheti az emésztési nehézségeket a fekélyes vastagbél gyulladásos és
Crohn-betegséggel küzdő pácienseknél. [26] [27]

A kutatások kimutatták a psyllium hatását a koleszterinszint csökkentése esetében is, mellyel főként
az idősebb, 50 év feletti emberek küszködnek. Emellett olyanok számára is ajánlott termék, akik
túlsúllyal, vagy elhízással küszködnek, ugyanis a koleszterinszint csökkentésével náluk más egészségi
problémák is megszűnnek, mint például a magas vérnyomás. A psyllium segít csökkenteni a
vércukorszintet. [28] [29] A psyllium rendszeres fogyasztása biztosítja az immunrendszer, a belek és a
szív egészségét. A psyllium szuper előnye, ahogy a többi szuperélelmiszeré is, hogy felhasználható
főzésnél, vagy egészséges receptek sütésénél is.

Maca

A maca, vagy perui ginzeng főként mostoha körülmények között az Andok magashegyi részein
növekszik. Peruban hosszú történelme van a gasztronómiában és a gyógyászatban való
felhasználásának. Fogyasztásra éppen a növény gyökerét használják fel, melyet általában por állagúra
dolgoznak fel, azt pedig tovább felhasználják. Maga a maca por kesernyés, föld ízű, ezért a
fogyasztásánál más gyümölcstípusokat vagy zöldségeket is felhasználnak. Ezért ajánlott a maca port a
kedvenc smoothie italokhoz vagy a zabkásába tenni, vagy ha szeretnétek teljesen elkerülni az ízét,
választhattok tabletta formájú terméket is. [18]

A maca legalapvetőbb hatása a sportolók számára az, hogy képes növelni az energiaszintet, tehát
javítja a fizikai teljesítményt. A rendszeres fogyasztásával tehát erősíthető a kitartás, így sokkal jobb
eredményeket érhetünk el az edzőteremben. Egy 12 hetes kutatásban a tudósok rájöttek, hogy 3 g
maca gyökér fogyasztása 175 résztvevőnél hozzájárult az energiaszint növekedéséhez és a közérzet
javulásához. Mindemellett ez a zöld növény rengeteg vitamint, ásványi anyagot és fehérjét is rejteget
magában, melyek hatékony segítséget nyújtanak az izomtömeg építésénél vagy az edzés utáni
regeneráció során. [18] [32]

A maca gyökér egyik legismertebb előnye a libidó növekedésére kifejtett hatása. Több kutatás is
bebizonyította, hogy a perui ginzeng valóban kiváló segítséget nyújt a merevedési zavarok és a
szexuális vágy növelésénél. Egy kutatás arra is rámutat, hogy a maca csökkentheti az olyan
menopauza után lévő nők szexuális diszfunkcióját is, akik korábban antidepresszánsokat szedtek. Egy
másik kutatás pedig a maca gyökér szexuális vágyra kifejtett pozitív hatásával foglalkozott olyan
férfiak esetében, akik enyhe merevedési zavarokkal küszködtek. Azok, akik fogyasztottak perui
ginzenget, lényegesen növekedett a szexuális vágy, ellenben azokkal, akik csak placebót
fogyasztottak. [19] [20] [21]

Többet is megtudhatsz erről a szuperélelmiszerről a cikkünkből: Maca: szuperélelmiszer és csoda

Peruból.

Zöldárpa

Az árpát tartják az első gabonafélének, melyet az emberek elkezdtek termeszteni, és úgy tartják,
hogy már az időszámításunk előtti időszakban is felhasználták. A zöldárpa az árpa zsenge zöld
leveleiből készül, melyeket a csírázás után 10 nappal már feldolgoznak. A magvakkal együtt így a
gyógyászatban, de az élelmiszeriparban is felhasználják. Az árpa levelei rengeteg vitaminban és
ásványi anyagban gazdagok, és antioxidánsokban gazdag élelmiszernek tartják. A zöldárpa kivonat
ugyanis képes felfogni a szabadgyököket, ennek köszönhetően védi a szervezet immunitását. A
leggyakrabban por állagúra dolgozzák fel, vagy a lé formába préselik le. [30] [31]

A zöldárpa a test számára teljes tápanyagforrást nyújt. Tartalmaz ugyanis fontos antioxidáns
enzimeket és nyolc esszenciális aminosavat is, melyek támogatják a szervezet megfelelő működését
és a megerőltetett izomzat regenerációját. Éppen ennek köszönhetően ajánlják a zöldárpát a
sportolók számára, akik szeretnék a testükbe bevinni a fehérjéket, emellett pedig erősíteni szeretnék
a vitaminprofiljukat. Az árpa ugyanis széles vitaminskálával is büszkélkedhet, található benne, A-, B-,
V-vitamin és olyan ásványi anyagok, mint a kalcium, vas, foszfor vagy a kálium, melyek a
szervezetünkben olyan közeget alakítanak ki, amely ellenálló a különböző fertőzésekkel és vírusokkal
szemben. A zöldárpa por állagú formulája nagymennyiségben tartalmaz rostokat, flavonoidokat és
folátokat, melyek jótékony hatással vannak a test koleszterinszintjére. [30] [31] A zöldárpa azonban
ennél sokkal több előnyt rejteget magában, melyekről az alábbi cikkünkben olvashattok: Zöldárpa -
Szuperélelmiszer és az egészség természetes forrása.

Ahogy olvashattátok, a szuperélelmiszerek valóban rengeteg tápanyagot tartalmaznak, melyek

jótékony hatással vannak az egészségünkre, és ami a legfontosabb, erősítik az immunrendszert.
Éppen az a legfontosabb a külvilág különböző veszélyeivel szemben. Bízunk benne, hogy minden
szükséges információt megtudtatok a cikkünkből a szuperélelmiszerekről és az egészségünkre
kifejtett hatásaikról. Ha pedig tetszett a cikk, támogassátok megosztással.