RESUMS LECTURES ASSAIG D’ECOLÒGICA

EL CONSUMO DE “CARNE MONTE” EN LA ISLA DE BIOKO. UNA MIRADA DESDE LA

ANTROPOLOGÍA ECOLÓGICA (Bruno Carpinetti y John E. Fa)

[RESUM]: “Entender la explotación de la “carne de monte” por parte de cazadores o de

subsistència es fundamental para resolver la cuestiones referentes a al sostenibilidad de la caza en
los bosques tropicales de África. El objetivo de este trabajo es examinar el impacto de la actividad
de os cazadores en la isla Bioko, República de Guinea Ecuatorial, y la importancia de la carne de
monte para la población de la isla. Si bien existen numerosos estudios que indican que desde la
década del 90 las capturas y la media de masa corporal de las presas disminuyeron a lo largo del
periodo de estudio, lo que estaría indicando que su explotación a estos niveles es insostenible, las
medidas adoptadas han sido escasas e insuficientes. En este trabajo, se revisa el estado del
conocimiento sobre la problemática y se refelxiona sobre la necesidad de más estudios. Po último,
se analiza cómo se pueden utilizar las herramientas de la antropología ecológica para avanzar en el
entendimiento de la caza y consumo de “carne de monte”” (57)

1. INTRODUCCIÓ: 58-59

La “carne de monte” (Bushmeat), a l’Àfrica occidental, es coneix com la carn (d’animals

capturats) destinada a l’alimentació humana. La magnitud de l’explotació i el consum de la caça
varien d’un país a l’altre i estan determinats fonamentalment per la seva disponibilitat, però també es
troben influenciats pels controls gubernamentals, el nivell socioeconòmic i les porhibicions culturals.
Guinea Ecuatorial és un país ric en especies originaries de boscos tropicals humits africans, però
moltes d’aquestes es troben, actualment, amenaçades per la creixent demanda de “carne de monte”.
La caça, en aquest territori, es practica obertament i de manera intensiva. En el text se’ns explica
que l’ausencia d’altres fonts de proteina animal fresca per a la població i la falta d’altres mitjans de
vida en l’àmbit rural, fan que la caça d’animals silvestres i el comerç de “carn de monte” sigui una
activitat cada vegada més insostenible. Aquest fet te unes conseqüències ecològiques, cultruals,
socials i en relació, alhora, a la seguretat alimentaria de la població guineana.
Caracterizació ambiental, social i econòmica: 59-61

En aquestes pàgines s’elabora una descripció del context del territori, així com una descripció de la
caracterització del mediambient d’aquest i de les relacions socials i econòmiques que s’hi
desenvolupen. En aquest cas trasncriuré les dades que em semble de més rellevància. Per a més
informació llegir de la pàg 59 a la 61.

“La República de Guinea Ecuatorial está ubicada en la parte centro-occidental de África y

comprende un sector insular (islas Bioko-2.017 km2, de Annobón-17 km2 y otras menores) y un
sector continetal, con un total de 28.052,46 km2. La capital, Malabo, se encuentra ubicada en la isla
de Bioko.” (59)

[CLIMA]: “El clima és ecuatorial humedo. La precipitaciones varían de los 1.800 mm anuales en
el este de la zona continental, a los 10.000 mm del sur de la isla de Bioko.”

[TERRITORI MARÍ]: “Las aguas dulces se mezclan con las aguas marinas en los estuarios de la
región continental, constituyendo nichos ecológicos especiales. (…) Las precipitaciones y suelos
permeables influyen positivamente la potabilidad del agua superficial y subterránea. Los recursos
haliéuticos se concentran en la plataforma continental y su talud, siendo explotados sólo en parte
por la pesca industrial. En la franja costera se practica la pesca artesanal. En los ríos los pobladores
rurales utilizan artes de pesca muchas veces no selectivas. La diversidad vegetal es de gran riqueza
en la región continental.” (60)

[TERRITORI TERRESTRE]: “El bosque clímax es denso y húmedo con una altura que varía
entre los m 35-40 y con tres estratos de vegetación bien definidos”. (…) “La presencia de corredores
ecológicos naturales y la inexistencia de barreras con los países limítrofes facilitan los movimientos
de la fauna.” (…) “La isla posee importancia internacional para la conservación por su alta
diversidad en especies de aves y mamíferos (Fa, 1991).” (60-61)

[ÈTNIA]: “La población nacional es esencialmente bantú: fang en Río Muni i bubi en Bioko, aunque
también existen otros grupos étnicos como los N’dow en la cosa del estuario del Muni y los pigmeos
Bayele gacia el inetrior de la región continental.” (61)
[MÓN URBÀ]: “Existe un acelerado proceso de urbanización en las ciudades de Bata en Rio Muni
y de Malabo en Bioko. Solo el 43% de la población tiene acceso a fuentes de agua potable mejorada
y el 53% a instalaciones de saneamiento adecuadas. El tratamiento de residuos sólidos urbanos es
limitado” (61)

[ECONOMIA]: “La economia está basada en la explotación de sus recursos naturales y, desde la
década de los 90, se cracteriza por un crecimiento accelerado del PIB, liderado por la extracción de
hidrocarburos submarinos. El impulso del sector de las construcciónes ha multiplicado las canteras
de arena y de áridos, explotados, muchas veces de manera informal, en zonas de riesgo
medioambiental como las costas marinas y de recursos de agua. El turismo es todavía limitado, y los
planes de desarrollo privilegian el turismo de élite, la organización de conferencias, y el ecoturismo
(Gobierno de Guinea Ecuatorial, 2007).” (61)
“La propiedad familiar consuetudinaria se exitende a la mayoría de las tierras agrícolas. Los
agricultores no usan abonos o fertilizantes industriales, lo que sumado al método de tumba, roza y
quema utilizado para la agricultura de subsistencia, produce una paulatina degradación de los
suelos forestales utilizados, bajas productividades y larhos barbechos (Fa, 1991).” (61)

Importància socioeconòmica de la “carne de monte”. Seguretat alimentaria i conservació de la

fauna silvestre: 62-66

L’activitat de la caça ha augmentat sobremanera en els últims 10 anys, influenciada i impulsada per
la evolució demogràfica, l’increment de la demanda producte del “boom” petreoler i l’explotació
forestal. Tot i que aquest comerç es troba regulat per la restricció de la caça d’espècies concretes i de
qualsevol tipus de caça en les àrees protegides, en realitat aquesta activitat es realitza no només als
voltants de les dues àrees protegides existents a la illa sinó que també es realitza a dintre d’aquestes.
Una gran part dels animals caçats en la illa de Bioko es comercialitzada als mercats de Malabo
[Recordem que Malabo és la capital]. Com que les autoritats no exerceixen un fort control per a
garantir el compliment de les poques restriccions existents entorn a la caça, aquest comerç no es
realitza de forma clandestina. És a dir no es contempla un escenari on les autoritats puguin intervenir
en aquesta activitat de forma negativa, per tant, és desenvolupa de forma publica.
En relació al consum de la “carne de monte” trobem una sèrie de diferenciès. L’autor esmenta que
els estudis realitzats demostren que la població de la capital [Malabo] consumeix majoritariament
carn congelada d’animals doméstics que proven de l’importació, mentre que la “carn de monte”
suposa una petita porció de les proteines animals consumides. Dita “carne de monte” es consumeix
majoritariament en les zones rurals properes al bosc i, alhora, es venuda a intermediaris que la
transporten a la ciutat per a comerciar al mercat de Malabo. Per tant l’autor del text esposa que:

“…a priori se pueden definir dos grandes grupos sociales para los cuales la carne de monte
representa un recurso importante para su subsitència. Por un lado, la población rural ajena a la
capital, para quienes la carne de monte es casi la única fuente de proteínas disponible. Y por otro
lado, la población rural cercana a la paital, para los cuales la caza y el suministro de carne de monte
para los consumidores urbanos de Malabo representan la más importante de sus ingresos.” (63)

“…en bioko no existen animales de gran masa corporal, tales como elefantes y grandes antílpoes. Por
consiguiente, el número de animales consumidos, está principalmente compuesto por especies de
menor porte como es el fritambo (Philantomba montícola). Sin embargo, el volumen total de carne
extraído. En la isla por kilometro cuadrado, en términos de biomasa extraída no es significativamente
diferente al extraído en el continente, donde sí existen especies de gran biomasa.” (64) [Per tant, això
demostra una activitat de caça intensiva]

“En algunas partes de la isla de Bioko, la puesta de trampas (lazos) es el método de caza más
difundido. (…) La caza de las especies de monos arborícolas y ocasionalmente los antílopes de bosque
más grandes, se realiza con armas de fuego. La mayoría de las armas utilizadas son escopetas antiguas
sin legalizar, en mal estado y reparadas artesanlmente, siendo frecuentes los alquileres de armas por
parte de personal de las fuerzas armadas y de seguridad a los pobladores rurales.” (64-65)

L'autor ens comenta que no es pot realitzar una diferenciació clara entre caça de SUBSISTÈNCIA i
caça COMERCIAL. Referent a això exposa:

“Se piensa que la actividad de caza ha aumentado en los 10 últimos años debido a la evolución
demogràfica y al incremento en los niveles de consumo del “boom” petrolero. En la isla de Bioko,
la paralización de la actividad forestal a gran escala que absorbía una gran mano de obra en el
medio rural, puede haber cntribuido localmente a un aumento de la caza. La presión se desplazó
hacia el sur de la isla principalmente durante el periodo de los 1990 (Albrechtsen et al., 2007) ya
que esta zona es una región de alta densidad de fauna a la cual se recurrió debido al agotamiento
de las reservas de caza en el Pico Basilé (contiguo a la capital), desde donde se abastecía la ciudad
de Malabo.” (65)

Carpinetti exposa que el consum i el comerç de “carne de monte” a gran escala (de la mateixa
manera que les guerres entre ètnies o la propagació de virus letals) es troba íntimament lligat amb
els processos històrics de colonització africana. Elabora una crítica, alhora, envers la perspectiva
que ha adoptat el discurs occidental en múltiples ocasions, una perspectiva que no ha deixat de banda
la possible refelxió envers quines són les causes reals dels fenòmens anteriorment esmentats. I,
afegeix:

“…la intensa caza que sufren los ecosistemas ecuatoguineanos no solo amenaza con dañar
seriamente a las poblaciones animales sino que de seguir el actual ritmo de extracción se producirà
un más que probable impacto en la seguirdad alimentaria de los grupos que dependen de ella”. (66)

La perspectiva de l’Antropologia Ecològica: 66-69

“Con la desforestación acelerada, la modificación drástica de la disponibilidad de recursos y la

influencia creciente de la economía monetaria, estos grupos [los habitantes de los bosques de Guinea
Ecuatorial] encuentran cada vez más difícil adaptar sus sistemas sociales, culturales, económicos y
políticos. La opciones actuales de estas sociedades ya son validadas por la experiencia, y, por
ejemplo, el paso de la vida nómada a la sedentaria resulta costoso desde el punto de vista del éxito
ecológico.” (66)

“En este sentido, si bien hoy existen un número importante de investigaciones focalizadas en las
modificaciones producidas en los ecosistemas y poblaciones animales de la isla de Bioko, (…), aún
no existen estudios direccionados a comprender los cambios y adaptaciones culturales a las
modificaciones en sus ecosistemas, que se han producido en estas sociedades debido a procesos tan
disruptivos como la colonización, la descolonización y la incorporación de Guinea Ecuatorial a los
mercados globales.” (66-67)

En relació al problema de la “carne de monte” en la illa de Bioko, els projectes de investigació s’han
foaclitzat principalment en els aspectes ecològics de les poblacions animals o en els nivells
d’extracció d’aquests per part de les comunitats humanes de la illa. I això ha produit una visió
fragmentària en el coneixement sobre el tema. Conseqüència: incapacitat manifestada per part dels
científics a aportar solucions al problema. En aquest sentit, es creu que desde l’antropologia ecològica
es podría aportar la visió holística necesaria per actuar de manera efectiva sobre la realitata social,
econòmica i ecològica. Les investigacions que tenen rellevància, en el marc de l’antropologia
ecològica, en relació aquest tema són aquelles que giren entorn a els estudis a escala de les
denominades unitats somèstiques familiars. No obstant això, són casi innexistens les investigacions
elaborades al voltant d’aquesta temàtica en aquest territori.
L'autor planteja una sèrie d’interrogants (els quals si fossin resolts podríen permetre la comprensió
total del problema plantejat) que considera que no poden ser resolts desde l’ecologia de poblacions
animals o desde la zoologia. I, proposa l’Antropologia Ecològica com a ciència adient per elaborar
aquests estudis. Alguns dels interrogants són els següents:

“¿Cuál es el motivo de los tabúes vinculados al consumo de la carne de pangolín entre los Bubis?
¿Cuáles son las razones profundas del especial valor simbólico que posee el consumo de carne Dril
y otros primates entre los Fang y que ha hecho que su consumo en el medio urbano sea suntuario?”
(68)

I, en relació a aquestes qüestions i, en relació a l’intervenció de l’antropologia ecològica, afegeix:

“…la antropología ecológica puede dar respuesta a esto, analizando las razones reales de porqué
una cultura dterminada se inclina por dterminadas fuentes de proteínas y rechaza otras. Y, si bien
las razones son fundamentalmente culturales, generalmente se basan en una sencilla fórmula: la
disponibilidad de las proteínas en dterminado ambiente y el costo de su obtención.” (68) [molt
materialista, no?] // “La antropología ecológica nos ofrece una suerte de “interface” que nos
permite un diálogo disciplinario que vaya contruyendo un enfoque mucho más integral sobre el
problema…” (69)

No obstant això, també comenta que cal tenir en compte que el enfoc de l’antropologia ecològica
també presenta limitacions en relació a la seva aplicabilitat:

“…el punto más débil que este enfoque presenta, [es] el escaso rigor otorgado al tiempo y a los
cambios históricos, enfatizando sobre conceptos actualmente bastante controvertidos como la
estabilidad i la homeostasis de los sistemas, y olvidando y dejando de lado el conflcito y la
variabilidad histórica.” (69)
Alhora s’exposa un altre problema en relació a la metodologia, en relació al mètode científic:

“…los antropólogs y lso biólogs se enfrentan a unidades de análisis substancialmente distintas. Esta
dimensión nos coloca en el ámbito teórico en una situación que ha sido un desafío para la disciplina
desde los orígenes mismos de la antropologia , ya que cualquier sistema cultural, por muy simple
que aparente ser, posee niveles de complejidad alta, polifacética, multitemática y de suma
impredecibilidad.” (69)

Finalment diu que allò important a reconèixer és el fet que la antropologia ens brinda diverses
alternatives paradigmàtiques i dimensionals per la descripció, l’anàlisis, la comprensio i modelat de
les interaccions entre l’ecosistema i la cultura. Aquesta disciplina ens pot ajudar a pensar la
complexitat, a definir i clasificar holística i heurísticament la cusalitat i els efectes de la problemàtica
ambiental (entesa no nomñes com una crisis dels espais ecosistèmics, sino eminentment com una
crisis de determinats espais i lògiques culturals).