1. Найбільше уваги на тарілці збалансованого 8.

Що таке добовий раціон

охарчування приділяється а) кількість їжі, яку треба спожити для відновлення
а) Овочам та фруктам енерговитрат
б) Рибі б) кількість їжі, яку треба спожити для виконання
в) Зерновим та хлібобулочним виробам розумових вправ
2. Збалансоване харчування дає змогу в) кількість їжі, яку треба спожити для виконання
а) Запобіганню ожиріння та анорексії фізичних вправ
б) Правильно харчуватися г) кількість їжі, яку треба спожити для відновлення
в) Засвоювання організмом потрібної кількості пластичного обміну.
жирів, білків, вуглеводів, мінералів 9. Водний баланс це:
3. Раціональне харчування базується на трьох а) співвідношення між надходженням води та її
принципах: витрачанням
а) помірність, одноманітність, збалансованість б) співвідношення між надходженням води та
б) помірність, різноманітність, збалансованість вагою людини
в) калорійність, різноманітність, збалансованість в) співвідношення між знаходженням води у
г) помірність, різноманітність, незбалансованість внутрішніх органах
4. Збалансоване харчування-це: г) кількість води, яку вжили за добу.
а) харчування, під час якого людина відчуває себе 10. У яких ліпідах найбільше холестерину
ситою і жвавою, в хорошому настрої; а) у оливковій олії сирого віджиму
б) харчування, під час якого задовольняється б) у соняшниковій олії рафінованій
добова потреба організму в енергії, а також в) у конопляній олії
підтримується оптимальний баланс мікроелементів г) у жирах тваринних
і вітамінів; 11. Як називається частина загального обміну
в) харчування, під час якого досягається певне речовин й енергії, що полягає в поглинанні,
співвідношення білків, жирів і вуглеводів, яке нагромадженні та перетворенні речовин, що
визначають за формулою 1:1:3 надходять в організм?
5. Які продукти відносться до ненасичених жирів? а) асиміляція
а) Риб’ячий жир б) метаболізм
б) Вершкове масло в) дисиміляція
в) Оливкова олія, соняшникова олія... 12. Відновлення втраченої природної структури
г) Сало білків називається:
6. Своєрідні прискорювачі всіх обмінних процесів. а) денатурація
Вони надходять лише з їжею і не синтезуються (за б) ренатурація
винятком деяких) в організмі.  в) деструкція
а) Вітаміни 13. Третинна структура білка утворена:
б) Мінеральні речовини а) ланцюгом
в) Білки б) спіралью
г) Вуглеводи в) глобулою
7. Якість харчового раціону в значній мірі г) мультимером
визначається: 14. На півночі полярники вживають жирну їжу для
а) вмістом солі та цукру зігрівання організму. Це терморегуляція:
б) вмістом білків, жирів, вуглеводів, мінеральних а) Фізична
речовин, вітамінів б) Хімічна
в) вмістом мінеральних речовин, вітамінів в) Фізіологічна
г) вмістом білків, жирів, вуглеводів г) Етологічна
15. Яка органела є "енергетичною станцією" б) нервова регуляція
клітини? в) регуляція функцій
а) мітохондрії г) гуморальна регуляція
б) лізосоми 23. На рівні організму регуляція функцій
в) рибосоми здійснюється такими системами -
г) апарат Гольджі а) нервовою, ендокринною, імунною
16. Як називається сукупність реакцій розщеплення б) нервовою, кровоносною, імунною
складних речовин в організмі, що супроводжується в) травною, кровоносною, імунною
виділенням енергії? 24. Який механізм регуляції функцій має
а) енергетичний обмін спрямований короткочасний вплив?
б) асиміляція а) нервова регуляція
в) анаболізм б) імунна регуляція
г) пластичний обмін в) гуморальна регуляція
17. Яка речовина є універсальним джерелом енергії г) трофічна регуляція
в клітині? 25. Як називається сталість внутрішнього
а) білки середовища організму людини?
б) вуглеводи а) інстинкт
в) АТФ б) гіподинамія
18. Де відбувається початковий етап енергетичного в) гомеостаз
обміну речовин? 26. Назвіть РЕЧОВИНИ імунної регуляції функцій?
а) в цитоплазмі клітини а) гормони
б) в шлунково-кишковому тракті б) антитіла
в) в мітохондріях в) лейкоцити
19.Які речовини утворюються внаслідок першого г) нейромедіатори
етапу енергетичного обміну? 27. Чи виробляють залози жінки чоловічі гормони?
а) АТФ;  а) Так, тільки чоловічі
б) мономери біополімерів;   б) Ні, тільки жіночі
в) молочна кислота; в) Так, але в невеликій кількості
г) СО2. 28. Систему фізіологічних процесів,що
20. Кінцевими продуктами розпаду білків, забеспечують підтримання сталої температури тіла
азотистих основ та інших нітрогеновмісних сполук називають:
у різних організмів є: а) осморегуляція
а) аміак та гуанін; б) гомеостаз
б) сечовина та аміак; в) терморегуляція
в) сечова кислота та гепарін; г) нейрорегуляція
г) сечова кислота та гістамін; 29. Важливу роль у детоксикації організму грає:
21. Синтез АТФ у клітині відбувається в а) підшлункова залоза
а) кристах б) спинний мозок
б) матриксі мітохондрій в) печінка
в) лізосомах г) слинні залози
г) гіалоплазмі 30. Процес руйнування та знешкодження отруйних
22. Сукупність процесів організму людини, що для організма речовин:
забезпечують постійність внутрішнього а) денатурація
середовища, узгодженість процесів життєдіяльності б) детоксикація
та пристосованість до умов середовища - це в) ренатурація
а) саморегуляція г) реадсорбція