BAHAN A:

5 biji putih telur

1/2 cawan gula kastor

1 sudu teh cream of tartar – boleh ganti dengan 1 sudu makan jus lemon

BAHAN B:

5 biji kuning telur

1 biji telur

3/4 cawan tepung kek

1/4 cawan minyak jagung

Secubit garam

1/4 cawan santan kotak

1 sudu teh perisa pandan

Sedikit pewarna hijau

CARA MEMASAK:

1. Untuk bahan A, pukul putih telur hingga berbuih.

2. Masukkan gula dan jus lemon.

3. Pukul lagi hingga kental dan bertanduk. Ketepikan.

4. Kemudian, dalam bekas berlainan, satukan bahan B dan pukul hingga sebati dan berkrim.

5. Masukkan bahan A sedikit demi sedikit ke dalam bahan B. Kaup balikkan hingga sebati.

6. Panaskan ketuhar pada suhu 160C. Kemudian ambil loyang yang bersesuaian, lapik dasar loyang
menggunakan baking paper. Kemudian oles dengan marjerin dengan secukupnya.
7. Tuang adunan kek tadi. Jika suka, boleh corak bahagian atas kek ikut kreativiti masing-masing.

8. Ambil satu loyang yang lebih besar dari loyang kek tadi. Isikan air panas.

9. Letak loyang kek ke dalamnya dan bakar guna teknik double boiler selama 70 minit menggunakan api
atas bawah.

10. Bila kek masak, sejukkan seketika dan bolehlah dinikmati.