‫חוברת המתכונים של קבוצת מכורי נינג'ה‬

‫‪BLENDER COLD&HOT‬‬
 ‫תוכן עניינים‬
‫מנות ראשונות ‪4-10 ....................................‬‬
‫מרקים ‪11-16 ...............................................‬‬
‫מנות עיקריות ‪17-37 .....................................‬‬
‫חטיפים ותוספות ‪38-46 .................................‬‬
‫קינוחים ‪47-53..............................................‬‬
‫אמא מכינה ‪ -‬עמית מאיר ‪54-76.....................‬‬
 ‫מנות‬ ‫מנות‬
‫ראשונות‬ ‫ראשונות‬
‫סלט ירקות צלויים של‬ ‫סלט חצילים בטחינה של‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫אור לדיז'נסקי‬ ‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫אור לדיז'נסקי‬
‫זמן בישול‪ 24 :‬דקות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬ ‫זמן בישול‪ 24 :‬דקות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬

‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬ ‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬

‫ ‪1.‬להכנת הירקות‪ ,‬בחרו בתכנית גריל והפעילו למשך ‪ 24‬דקות‪.‬‬ ‫‪ 3 – 2‬חצילים‬ ‫ ‪1.‬הניחו על הרשת את החצילים וראש שום עם הקליפה‪ ,‬בחרו‬ ‫‪ 2‬חצילים‬
‫באמצע הצלייה הפכו את הירקות (ייתכן ותצטרכו לצלות את‬ ‫‪ 4‬עגבניות‬ ‫בתוכנית גריל למקסימום ‪ 12‬דק' מכל צד‪.‬‬ ‫חצי ראש שום‬
‫הירקות בשני סבבים)‪.‬‬ ‫‪ 1‬בצל‬ ‫ ‪2.‬לאחר שהתכנית הסתיימה‪ ,‬העבירו את החצילים לצינון‪.‬‬ ‫¼ כוס כוסברה קצוצה‬
‫ ‪2.‬כאשר הירקות מוכנים העבירו אותם לשקית וסגרו‪ ,‬זה עוזר‬ ‫שום ראש שלם‬ ‫נקו את החצילים מהקליפה‪ ,‬סננו נוזלים מיותרים וקצצו את‬
‫לקילוף קל יותר של הירקות כאשר הם מתקררים‪.‬‬ ‫פלפל חריף‬ ‫החצילים יחד עם חצי ראש שום וכוסברה‪.‬‬ ‫לטחינה‪:‬‬
‫ ‪3.‬קלפו וקצצו את כל הירקות‪ .‬העבירו למסננת‪ ,‬כדי להוריד‬ ‫‪ 2‬גמבות צהובות‬ ‫ ‪3.‬הכינו את הטחינה ‪ -‬הוסיפו את כל המרכיבים לקערה‪ ,‬ערבבו‬ ‫½ כוס טחינה גולמית‬
‫קצת מהנוזלים של הירקות‪.‬‬ ‫‪ 2‬גמבות אדומות‬ ‫ותבלו לפי הטעם במלח ופלפל‪.‬‬ ‫½ כוס מים‬
‫ ‪4.‬ערבבו את כל המרכיבים יחד ואם יש צורך הוסיפו תבלינים‪.‬‬ ‫חצי כוס ירק קצוץ – כוסברה‪ ,‬פטרוזיליה‪ ,‬שמיר‬ ‫ ‪4.‬העבירו למקרר וקררו עד לאיחוד הטעמים‪.‬‬ ‫מלח‬
‫‪ 2‬כפות חומץ‬ ‫פלפל‬
‫טיפ‪:‬‬ ‫שמן לפי הטעם‬ ‫½ לימון סחוט‬
‫הסלט טעים יותר שהוא מתקרר והטעמים מתאחדים‪.‬‬
‫טיפ‪:‬‬
‫להכנת הטחינה‪ ,‬כדאי להשתמש במים קרים‪.‬‬

‫‪5‬‬ ‫‪4‬‬
 ‫מנות‬ ‫מנות‬
‫ראשונות‬ ‫ראשונות‬
‫ענני כרובית של שולמית פרנק‬ ‫פולנטה עם פטריות של ענת שקד‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬ ‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬
‫זמן בישול‪ 20 :‬דקות | להכנת‪ 4 :‬מנות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬ ‫זמן בישול‪ 30 :‬דקות | להכנת‪ 20 :‬מנות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬

‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬ ‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬

‫ ‪1.‬ערבבו את כל המרכיבים חוץ מפירורי הלחם‪.‬‬ ‫‪ 800‬גרם פרחי כרובית‬ ‫להכנת הפולנטה‪:‬‬ ‫לפולנטה‬
‫ ‪2.‬השרו את הכרובית בתוך התערובות למשך שעה‪.‬‬ ‫‪ 3‬ביצים‬ ‫ ‪1.‬בתוך הסיר הקרמי (עדיף בתבנית חד"פ בתוכו) הוסיפו‪:‬‬ ‫שתי כוסות קמח תירס‬
‫ ‪3.‬עטפו בפירורי לחם והכניסו לתוך הסיר הקרמי‪.‬‬ ‫כוס קמח‬ ‫קמח תירס‪ ,‬חלב‪ ,‬פרמזן ואת שמן הזית‪ .‬תבלו במלח ופלפל‬ ‫‪ 1‬ליטר חלב‬
‫ ‪4.‬רססו ספריי שמן מלמעלה‪.‬‬ ‫כף אבקת מרק‬ ‫שחור לפי הטעם‪.‬‬ ‫חבילה קטנה (‪ 100‬גרם) גבינת פרמזן מגוררת‬
‫ ‪5.‬בחרו בתכנית טיגון באוויר חם למשך ‪ 20‬דקות‬ ‫½ כפית פלפל שחור‬ ‫ ‪2.‬בחרו בתכנית סיר לחץ ל־‪ 5‬דקות ולהשאר להשגיח – שימו‬ ‫שמינית כוס שמן זית‬
‫על ‪ 180‬מעלות‪.‬‬ ‫½ כפית מלח בישול‬ ‫לב‪ ,‬עוד בזמן החימום הסיר יודיע שנגמרו המים‪ .‬זה הזמן‬
‫ ‪6.‬הגישו לצד צ'ילי מתוק או טחינה‪.‬‬ ‫כף חרדל‬ ‫לפתוח וערבבו היטב‪.‬‬ ‫לדוקסל פטריות‪:‬‬
‫פירורי לחם‬ ‫ ‪3.‬הוסיפו שמן זית מעל או רססו שמן בחרו‪ ,‬טיגון באויר חם‬ ‫‪ 3‬סלסלות פטריות (רצוי לגוון – יער‪ ,‬שמפניון‪ ,‬פורטבלו)‬
‫ספריי שמן‬ ‫למשך ‪ 10‬דקות‪.‬‬ ‫‪ 2‬גבעולי כרישה‬
‫בצל אחד גדול‬
‫להכנת דוקסל פטריות‪:‬‬
‫‪ 5‬שיני שום‬
‫טיפ‪:‬‬ ‫ ‪4.‬קצצו גס את כל הירקות והכניסו לסיר ביחד עם השקדים‬
‫חצי כוס שקדים קצוצים מולבנים‬
‫הניחו כל פעם רק שכבה אחת בסיר בשביל לא לאבד את‬ ‫הקצוצים‪.‬‬
‫כוס יין לבן‬
‫הפריכות‪.‬‬ ‫ ‪5.‬הוסיפו כוס יין לבן וכוס מים‪ 2 ,‬כפות אבקת מרק‪ ,‬כף חרדל‬
‫גרעיני חרדל‬
‫ובערך כף גרעיני חרדל מעל‪.‬‬
‫אבקת מרק‬
‫ ‪6.‬בחרו בתכנית סיר לחץ ל־‪ 15‬דקות‪.‬‬
‫כף חרדל דיז'ון‬
‫ ‪7.‬סננו במסננת את הנוזלים המיותרים‪.‬‬

‫‪7‬‬ ‫‪6‬‬
 ‫מנות‬ ‫מנות‬
‫ראשונות‬ ‫ראשונות‬
‫פולים של שירן אמבום‬ ‫אגרולים ביתיים של ענת שקד‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬ ‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬
‫זמן בישול‪ 30 :‬דקות | להכנת‪ 8 :‬מנות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬ ‫זמן בישול‪ 15 :‬דקות | להכנת‪ 20 :‬יחידות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬

‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬ ‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬

‫ ‪1.‬השרו את הפולים לילה אחד במים בקערה גדולה‪.‬‬ ‫‪ 400‬גרם פולים‬ ‫ ‪1.‬הפשירו את עלי הסיגר מחוץ לשקית בזמן הכנת המילוי‪.‬‬ ‫שקית דפי סיגר קפואים (רוצים נטול גלוטן? אפשר‬
‫ ‪2.‬לאחר ההשרייה הוסיפו לסיר ‪ 3‬כוסות מים ומעט מלח‪ ,‬בחרו‬ ‫‪ 3‬כוסות מים רותחים‬ ‫ ‪2.‬בחרו בתכנית בישול‪/‬צריבה טגנו את הבצל במעט שמן עד‬ ‫להחליף בדפי אורז)‬
‫בתכנית סיר לחץ למשך ‪ 30‬דקות‪.‬‬ ‫מעט מלח‬ ‫שמזהיב‪.‬‬ ‫שקית גזר חתוך לגפרורים (או ‪ 5‬גזרים קלופים‬
‫מעט כמון‬ ‫ ‪3.‬הוסיפו את שאר הירקות ואת הסויה‪ ,‬אבקת המרק והסוכר‬ ‫וקצוצים לגפרורים)‬
‫חצי לימון‬ ‫והקפיצו עד שהירקות מתרככים‪.‬‬ ‫שקית כרוב לבן קצוץ דק (או חצי כרוב בינוני קצוץ דק)‬
‫ ‪4.‬מלאו כל עלה סיגר בכף עד כף וחצי של מילוי וגלגלו‪(.‬אם‬ ‫קופסת נבטים סיניים‬
‫ממלאים בדפי אורז יש לטבול במים חמים כל דף לשתי‬ ‫בצל גדול קצוץ דק‬
‫שניות ואז לעטוף את המילוי במהירות)‪.‬‬ ‫‪ 4‬כפות רוטב סויה‬
‫ ‪5.‬הכניסו לתוך הסיר הקרמי את רשת המתכת‪ ,‬רססו בספריי‬ ‫כף אבקת מרק‬
‫שמן ומקמו את האגרולים‪ .‬בחרו בתכנית טיגון באוויר חם‬ ‫כף סוכר (או לחילופין כף מרוטב חמוץ מתוק קנוי)‬
‫למשך ‪ 8‬דקות‪.‬‬
‫טיפ‪:‬‬ ‫טיפ‪:‬‬
‫מומלץ לזלף מלמעלה מעט לימון‪.‬‬ ‫תכינו מראש כמות גדולה ולהקפיא‪ .‬ישר מההקפאה לטיגון‬
‫בפודי – כמו טרי‪.‬‬

‫‪9‬‬ ‫‪8‬‬
 ‫מנות‬
‫מרקים‬ ‫ראשונות‬
‫מרק בטטה של מאור אמבום‬ ‫כרובית בציפוי פריך של מוטי קריאם‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬ ‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬
‫זמן בישול‪ 18 :‬דקות | להכנת‪ 5-6 :‬מנות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬ ‫זמן כולל‪ 30 :‬דקות | מכשיר‪ – AG301 :‬נינג'ה גריל‬

‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬ ‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬

‫ ‪1.‬חתכו את הירקות לקוביות‪ ,‬בחרו בתכנית "בישול‪/‬צריבה"‬ ‫‪ 1‬בצל גדול‬ ‫ ‪1.‬שטפו את הכרובית והכניסו לסיר עם מים רותחים עם כף‬ ‫‪ 1‬כרובית שלמה‬
‫על ‪.high‬‬ ‫‪ 3‬בטטות בינוניות‬ ‫מלח למשך ‪ 7‬דק' מרגע הרתיחה‪ .‬את הכרובית הניחו עם‬ ‫‪ 1‬כף מלח למי הבישול‬
‫ ‪2.‬הוסיפו ‪ 4‬כפות שמן וטגנו את הירקות ‪ 5‬דקות תוך כדי‬ ‫‪ 1‬תפוח אדמה בינוני‬ ‫הגבעול כלפי הסיר‪.‬‬ ‫‪ 1‬ביצה‬
‫ערבוב‪ ,‬לאחר ‪ 5‬דקות הוסיפו את הרסק‪ ,‬הסוכר‪ ,‬התבלינים‬ ‫‪ 1‬כף רסק עגבניות‬ ‫ ‪2.‬הוציאו את הכרובית והניחו עד קירור‪ ,‬מייבשים קלות על ידי‬ ‫כף שמן זית‬
‫והמים‪.‬‬ ‫‪ 1‬כפית שטוחה פפריקה‬ ‫תפיחה בעזרת נייר ניגוב‪.‬‬ ‫כף חרדל‬
‫ ‪3.‬בחרו בתכנית סיר לחץ ובשלו במשך ‪ 13‬דקות‪ ,‬בסיום בצעו‬ ‫‪ 1.5‬ליטר מים‬ ‫ ‪3.‬ערבבו בקערה כף שמן זית‪ ,‬ביצה‪ ,‬מלח‪ ,‬פלפל‪ ,‬חרדל‬ ‫חצי כפית מלח‬
‫שחרור לחץ‪ ,‬ובדקו שהירקות רכים‪ ,‬במידה ומספיק‪ ,‬טחנו‬ ‫‪ 1‬כפית שטוחה סוכר‬ ‫ופפריקה ומרחו את התערובת בנדיבות על כל הכרובית‪.‬‬ ‫חצי כפית פלפל שחור‬
‫את המרק בסיר אחר עם מוט בלנדר‪.‬‬ ‫‪ 2‬כפות אבקת מרק‬ ‫ ‪4.‬בקערה נוספת ערבבו את פירורי הלחם עם השומשום וטבלו‬ ‫כפית פפריקה (עדיף מעושנת)‬
‫ ‪4.‬במידה והמרק סמיך מידי הוסיפו עוד קצת מים‪.‬‬ ‫פלפל שחור גרוס‬ ‫את הכרובית היטב עד כיסוי מלא‪.‬‬ ‫כוס וחצי פירורי לחם‪/‬פנקו‬
‫ ‪5.‬פזרו ספריי שמן והכניסו למכשיר בתוך הסיר הקרמי‪ .‬בחרו‬ ‫חצי כוס שומשום‬
‫בתכנית ‪ BAKE‬ב־‪ 190‬מעלות למשך ‪ 20‬דק'‪.‬‬ ‫ספריי שמן‬
‫ ‪6.‬לאחר מכן יש להעביר לתכנית ‪ GRILL‬על מצב ‪ MAX‬ל־‪3‬‬
‫טיפ‪:‬‬ ‫דקות עד להשחמה מלאה‪.‬‬ ‫טיפ‪:‬‬
‫כדאי לפזר מעט אגוז מוסקט עם ההגשה‪.‬‬ ‫ניתן להגיש בליווי רוטב צ'ילי מתוק‪.‬‬

‫‪11‬‬ ‫‪10‬‬
 ‫מרקים‬ ‫מרקים‬
‫מרק תירס של גיא דותן זילברברג‬ ‫גונדי אסלי של לינוי וולפוביץ'‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬ ‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬
‫זמן בישול‪ 30 :‬דקות | להכנת‪ 4 :‬מנות | מכשיר‪ – HB153 :‬בלנדר חם קר‬ ‫זמן בישול‪ 25 :‬דקות | להכנת‪ 8 :‬מנות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬

‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬ ‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬

‫ ‪1.‬שפכו את שתי קופסאות השימורים עם המים לתוך מכל‬ ‫‪ 2‬קופסאות שימורי תירס‬ ‫ ‪1.‬בחרו בתכנית סיר לחץ על מצב ‪ high‬ל־‪ 5‬דקות והוסיפו‬ ‫למרק‪:‬‬ ‫לקציצות‪:‬‬
‫הבלנדר‪ ,‬הוסיפו את אבקת המרק ואת הפלפל‪.‬‬ ‫‪ 3‬ביצים‬ ‫את מרכיבי המרק‪ :‬מים‪ ,‬תבלינים‪ ,‬גזר ותפוחי אדמה‬ ‫‪ 6‬כוסות מים רותחים‬ ‫‪ 500‬גרם הודו טחון נקבה‬
‫ ‪2.‬מלאו מים עד לקו של מקסימום הנוזלים להכנת מרק‪.‬‬ ‫כף אבקת מרק‬ ‫חתוכים בצורה שתבחרו אך לא קטנים מידי‪.‬‬ ‫גבעול סלרי (לא חובה)‬ ‫בצל גדול לבן קצוץ דק‬
‫ ‪3.‬בחרו בתכנית ‪ HEARTY SOUP‬והפעילו‪.‬‬ ‫חצי כפית פלפל שחור‬ ‫ ‪2.‬הכינו את הקציצות באמצעות ערבוב כל המרכיבים‬ ‫מלח ופלפל שחור לפי הטעם כורכום‪ ,‬מלח פלפל‬
‫ ‪4.‬בזמן הבישול הפרידו בין החלמון לחלבון של הביצים‪.‬‬ ‫וחלקו לכדורים‪.‬‬ ‫‪ 1‬גזר‬ ‫כורכום‬
‫ ‪ 65.‬דקות לסיום התוכנית הוסיפו את החלמון באופן הדרגתי‬ ‫ ‪3.‬שחררו את הלחץ מהסיר‪ ,‬הוסיפו את הכדורים והקישוא‪,‬‬ ‫‪ 4‬תפוחי אדמה גדולים‬ ‫חופן פטרוזיליה קצוצה‬
‫דרך המכסה ומיד לאחר מכן שפכו את החלבון גם כן באופן‬ ‫בוחרים בתכנית בישול‪/‬צריבה ומכסים עם מכסה של סיר‬ ‫‪ 2‬קישואים‬ ‫‪ 4‬כפות שמן קנולה‬
‫הדרגתי דרך המכסה‪.‬‬ ‫רגיל (‪ 24‬ס"מ)‪.‬‬ ‫כפית הל טחון‬
‫ ‪4.‬בשלו כ‪ 10-‬דקות והגישו‪.‬‬ ‫‪ 4‬כפות חומוס טחון (קמח‬
‫חומוס)‬
‫‪ 4‬כפות מים‬
‫טיפ‪:‬‬ ‫טיפ‪:‬‬
‫בהגשה ניתן לפזר מעט בצל ירוק חתוך‪.‬‬ ‫ניתן להגיש עם קוסקוס‪/‬אורז‪/‬מג'דרה‪.‬‬

‫‪13‬‬ ‫‪12‬‬
 ‫מרקים‬ ‫מרקים‬
‫מרק תמנינג׳ה של יניב בן דוד‬ ‫מרק עדשים של שי לי‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬ ‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬
‫זמן בישול‪ 10 :‬דקות | להכנת‪ 4 :‬מנות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬ ‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫זמן כולל‪ 10 :‬דקות | להכנת‪ 4 :‬מנות | מכשיר‪ – HB153 :‬בלנדר חם קר‬

‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬ ‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬

‫ ‪1.‬הכניסו לתוך הסיר הקרמי בצל קצוץ אחד מתוך ה־‪ , 3‬בחרו‬ ‫‪ 3‬בצלים בינוניים‬ ‫ ‪1.‬קלפו את תפוא והגזר‪ .‬חתכו את כל הירקות לחצאים‪ .‬לחצו על‬ ‫כוס עדשים כתומות‬
‫בתכנית בישול‪ /‬צריבה וטגנו עד שהוא מזהיב‬ ‫שמן קנולה‬ ‫‪ BLEND‬מרסקים וערבלו עד למרקם הרצוי‪.‬‬ ‫‪ 1‬עגבניה גדולה‬
‫ ‪2.‬לאחר מכן הוסיפו את החוואיג למרק המלח והכוסברה‬ ‫‪ 2‬כפות כוסברה יבשה‬ ‫ ‪2.‬הוסיפו מים עד לקו מקסימום הנוזלים להכנת מרק‪.‬‬ ‫‪ 1‬בצל גדול‬
‫היבשה ערבבו טוב הוסיפו מים עד חצי הסיר‪.‬‬ ‫‪ 4‬שוקיים של עוף‬ ‫ ‪3.‬הוסיפו‪ 2 :‬כפיות גדושות פפריקה מתוקה‪.‬‬ ‫ראש שום‬
‫ ‪3.‬הוסיפו את השוקיים‪ ,‬הירכיים‪ ,‬את חצאי התפו״א‪ 2 ,‬הבצלים‬ ‫‪ 4‬ירכיים עוף‬ ‫ ‪4.‬חצי כפית כמון‪.‬‬ ‫‪ 1‬תפוח אדמה גדול‬
‫ואת צרור הכוסברה‪.‬‬ ‫‪ 4‬תפו״א בינוניים חתוכים לחצאים‬ ‫ ‪ 2 5.‬כפיות מרק עוף‪.‬‬ ‫‪ 1‬גזר גדול‬
‫ ‪4.‬סגרו עם מכסה סיר הלחץ‪ ,‬בחרו בתכנית סיר לחץ והפעילו‬ ‫צרור כוסברה‬ ‫ ‪6.‬כפית שטוחה מלח‪.‬‬ ‫‪ 1‬קישוא גדול‬
‫למשך ‪ 25‬דקות‪ .‬לאחר סיום התכנית שחררו את הלחץ‬ ‫חצי כפית מלח‬ ‫ ‪7.‬בחרו בתכנית ‪ SAUTE‬ולאחר שהתכנית מסתיימת העבירו‬ ‫‪ 2‬כפיות פפריקה מתוקה‬
‫והגישו‪.‬‬ ‫‪ 2-3‬כפות חוואיג' למרק (לפי טעמכם)‬ ‫לתכנית ‪.SMOOTH SOUP‬‬ ‫חצי כפית כמון‬
‫‪ 2‬כפיות מרק עוף‬
‫כפית שטוחה מלח‬

‫טיפ‪:‬‬ ‫טיפ‪:‬‬
‫מומלץ ואפילו רצוי להגיש ליד המרק פיתה עבודת יד או לחוח‬ ‫ניתן להשתמש באותו מתכון גם בתוכנית ‪HEARTY SOUP‬‬
‫חילבה וחריף‪.‬‬ ‫ואפשר כמובן לשנות או הוסיפו ירקות לפי טעמכם האישי‪.‬‬

‫‪15‬‬ ‫‪14‬‬
 ‫מנות‬
‫עיקריות‬ ‫מרקים‬
‫עוף עסיסי בקוקי של דורית‬ ‫מרק עדשים חורפי של שירן אמבום‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫אהרונוביץ'‬ ‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫זמן בישול‪ 20 :‬דקות | להכנת‪ 4 :‬מנות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬
‫זמן בישול‪ 60 :‬דקות | להכנת‪ 4 :‬מנות | מכשיר‪ – AG301 :‬נינג'ה גריל‬
‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬
‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬ ‫ ‪1.‬הכניסו את הבצל ומעט שמן זית לתוך הסיר הקרמי‪ .‬בחרו‬ ‫‪ 1‬בצל גדול קצוץ‬
‫ ‪1.‬בחרו בתכנית ‪ ROAST‬בטמפרטורה ‪ 180‬מעלות והפעילו‬ ‫‪ 6‬חתיכות עוף (שוקיים‪ ,‬ירכיים)‬ ‫בתכנית בישול‪/‬צריבה והפעילו למשך מספר דקות‪.‬‬ ‫‪ 2‬תפוחי אדמה‬
‫לחימום מקדים‪.‬‬ ‫בצל בינוני חתוך לרבעים‬ ‫ ‪2.‬הוסיפו את כל המצרכים וכף גדושה של מרק עוף מעט‬ ‫‪ 1‬בטטה גדולה‬
‫ ‪2.‬הוסיפו לקערה את העוף‪ ,‬השום והבצל‪.‬‬ ‫‪ 5‬שיני שום שלמות (עם הקליפה )‬ ‫מלח‪.‬‬ ‫‪ 2‬גזרים‬
‫ ‪3.‬הוסיפו לקערה את מרכיבי המרינדה וערבבו היטב‪.‬‬ ‫ ‪3.‬סגרו עם מכסה סיר הלחץ‪ .‬בחרו בתכנית סיר לחץ למשך‬ ‫גבעולי סלרי‬
‫ ‪4.‬העבירו את תכולת הקערה לתוך שקית הקוקי‪ ,‬וקשרו חזק‪.‬‬ ‫למרינדה‪:‬‬ ‫‪ 20‬דקות והגישו‪.‬‬ ‫עגבניה מגורדת‬
‫ ‪5.‬לאחר סיום החימום המקדים‪ ,‬הניחו את שקית הקוקי ישירות על‬ ‫חצי כוס צ'ילי מתוק‬ ‫פטרוזיליה קצוצה דק‬
‫הסיר הקרמי‪ ,‬וחוררו בעזרת קיסם את הצד העליון של השקית‪.‬‬ ‫‪ 2‬כפות סויה‬ ‫כוס עדשים שחורות‬
‫ ‪6.‬סגרו את המכסה והניחו לעוף להיצלות במשך שעה‪.‬‬ ‫כף סילאן‬ ‫‪ 1‬כף מרק עוף‬
‫ ‪7.‬כאשר העוף מוכן (נועצים קיסם בעוף כדי לדעת ) גזרו מלמעלה‬ ‫כפית רוטב ברביקיו (לא חובה)‬ ‫מעט מלח‬
‫את שקית הקוקי‪,‬וצלו עוד כמה דקות את העוף עד להשחמה‪.‬‬ ‫כפית אבקת מרק בצל‬
‫כפית בזיליקום יבש‬
‫טיפ‪:‬‬ ‫כפית פפריקה (אפשר חריפה)‬ ‫טיפ‪:‬‬
‫ניתן הוסיפו גם תפוחי אדמה חתוכים‪ ,‬לשקית הקוקי‪.‬‬ ‫מלח ופלפל שחור לפי הטעם‬ ‫ניתן להחליף גם לעדשים ירוקות‪.‬‬

‫‪17‬‬ ‫‪16‬‬
 ‫מנות‬ ‫מנות‬
‫עיקריות‬ ‫עיקריות‬
‫סירות בשר של טל גרינברג‬ ‫קבב רוראן עם צ'יפס של דיאנה בר‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬ ‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬
‫זמן בישול‪ 15 :‬דקות | להכנת‪ 4 :‬מנות | מכשיר‪ – AF100 :‬סיר טיגון ללא שמן‬ ‫זמן בישול‪ :‬כשעתיים | להכנת‪ 5 :‬מנות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬
‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬
‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬ ‫ ‪1.‬ערבבו את כל המרכיבים של הקבב לתערובת אחידה‪.‬‬ ‫‪ 1‬כפית פלפל‬ ‫לקבב‪:‬‬
‫ ‪2.‬צרו כדורים‪ ,‬הכניסו לסיר‪ ,‬בחרו בתכנית טיגון באוויר חם‪,‬‬ ‫½ כפית כמון‬ ‫‪ 500‬גרם בשר בקר טחון‬
‫ ‪1.‬ערבבו את כל מרכיבי הבצק מלבד המלח עד לקבלת‬ ‫לבצק‪:‬‬ ‫על ‪ 200‬מעלות‪ ,‬עד להשחמת הקבבים‪ ,‬לאחר ‪ 6‬דקות‬ ‫‪ 100‬גרם שומן כבש מגורד‬
‫מרקם אחיד‪ .‬הוסיפו את המלח והמשיכו ללוש‪ .‬הניחו‬ ‫‪ 3‬עלי דפנה‬
‫קג קמח‬ ‫הפכו והמשיכו את הטיגון עוד ‪ 6‬דקות נוספות‪ .‬המשיכו את‬ ‫בפומפיה או רבע כוס שמן‬
‫לתפיחה בקערה למשך חצי שעה עד שעה‪.‬‬ ‫חצי כוס שמן‬ ‫לצ'יפס‪:‬‬
‫הטיגון בסבבים עד להכנת כל התערובת‪.‬‬ ‫‪ 1‬תפוח אדמה מגורד‬
‫ ‪2.‬רדדו לעיגולים‪ ,‬הניחו באמצע את הבשר והדקו בצדדים‪.‬‬ ‫‪ 2‬כפות שמרים (או שקית שמרים)‬ ‫‪ 6‬תפוח אדמה גודל בינוני פרוס‬
‫ ‪3.‬להכנת הצ'יפס תחילה נקו את הסיר‪ ,‬הכניסו את הצ'יפס‬ ‫‪ 1‬בצל מגורד‬
‫ ‪3.‬הניחו בתוך הסלסלה וסגרו את המגירה‪ .‬בחרו בתכנית‬ ‫‪ 2‬וחצי בערך מים פושרים‬ ‫לתוך סלסלת טיגון האוויר‪ ,‬בחרו בתכנית טיגון באוויר חם‪,‬‬ ‫לציפס עבה‬ ‫‪ 1‬כפית מלח‬
‫‪ AIR FRY‬למשך ‪ 10‬דקות‪ .‬לאחר הסיום המשיכו עם שארית‬ ‫על ‪ 200‬מעלות למשך ‪ 12-15‬דק עד שהצ'יפס שחום ומוכן‪.‬‬ ‫¼ כפית מלח‬ ‫½ כפית פלפל‬
‫הבצק‪.‬‬ ‫לבשר‪:‬‬
‫ ‪4.‬בינתיים‪ ,‬אפשר להתחיל את הרוטב‪ .‬לרוטב‪ ,‬חממו את‬ ‫‪ 3‬כפות שמן‬ ‫½ כפית כמון‬
‫בשר טחון חצי קילו‬
‫כוסברה קצוצה‬ ‫השמן וטגנו את הבצל כמה דקות‪ ,‬הוסיפו את הרסק‬
‫עגבניות‪ .‬טגנו כמה דק והוסיפו את התבלינים וערבבו‪.‬‬ ‫לרוטב‪:‬‬
‫בצל קצוץ‬ ‫‪ 3‬כפות שמן‬
‫מעט מלח פלפל שחור פפריקה מתוקה וכמון מעט שמן‬ ‫הוסיפו את המים והניחו לרוטב לרתוח על אש קטנה כ־‪10‬‬
‫דקות‪ .‬ערבבו מדי פעם‪ .‬בדקו טעמים ותקנו אם צריך‪.‬‬ ‫‪ 1‬בצל קצוץ‬
‫ ‪5.‬כשהקבבים מוכנים הכניסו אותם לרוטב לכחצי שעה בישול‬ ‫‪ 2‬כפות רסק עגבניות‬
‫טיפ‪:‬‬ ‫על אש נמוכה‪.‬‬ ‫‪ 4‬כוסות מים‬
‫ניתן לפזר שומשום מלמעלה לפני האפייה‪.‬‬ ‫ ‪6.‬את הצ'יפס הכניסו ‪ 5‬דק לקראת סוף הבישול וערבבו‬ ‫‪ 1‬כפית מלח‬
‫עם הרוטב‪.‬‬

‫‪19‬‬ ‫‪18‬‬
 ‫מנות‬ ‫מנות‬
‫עיקריות‬ ‫עיקריות‬
‫תבשיל בשר וזיתים של ג'ולי יוספי‬ ‫חומוס ביתי כמו בחומוסיה של‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬
‫זמן בישול‪ 60 :‬דקות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫גבריאל פינטו‪-‬השגיב‬
‫זמן בישול‪ 10 :‬דקות | מכשיר‪ – CT683 :‬מעבד מזון ‪ 4‬ב־‪1‬‬
‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬ ‫ ‪2.‬בסוף ההשרייה ובזמן החלפת המים‪ ,‬נסו להוציא כמה‬
‫ ‪1.‬חילטו את הזיתים במים רותחים פעמיים – שלוש וסננו‪.‬‬ ‫קילו בשר גולש קוביות‬ ‫שיותר קליפות מהגרגרים‪ ,‬שפשפו את הגרגרים בעדינות‬
‫מרכיבים‬
‫ ‪2.‬בחרו בתכנית בישול‪/‬צריבה וטגנו את הבצל עד שיזהיב‪,‬‬ ‫‪ 2‬יחידות בצל חתוך לרצועות‬ ‫בים הידיים או מעכו אותם קלות‪ .‬הורדת הקליפות תורמת‬ ‫‪ 700‬גרם גרגרי חומוס (זן הדס הוא המומלץ)‬
‫הוסיפו את הרסק‪ ,‬מלח‪ ,‬פלפל‪ ,‬פפריקה מתוקה‪ 3-4 ,‬עלי‬ ‫קופסת שימורים זיתים‬ ‫למרקם חלק יותר‪.‬‬ ‫‪ 80-100‬גרם קוביות קרח‬
‫דפנה‪ ,‬את הבשר והוסיפו מים שיכסו את הבשר‪.‬‬ ‫‪ 2‬כפות רסק עגבניות‬ ‫ ‪3.‬לתוך סיר גדול הוסיפו את החומוס‪ ,‬כפית סודה לשתיה (מזרז‬ ‫טחינה גולמית הר ברכה (ניתן להשתמש גם באל ארז)‬
‫ ‪3.‬סגרו עם מכסה סיר הלחץ הפעילו את תכנית סיר לחץ‬ ‫מלח‬ ‫את הבישול) ומים בגובה של בערך רבע מעל גרגרי החומוס‪.‬‬ ‫כפית כמון‬
‫לחצי שעה‪.‬‬ ‫פלפל שחור‬ ‫ ‪4.‬מקפים (מורידים את הקצף) כל כמה דקות‪ .‬מומלץ להיות‬ ‫כפית מלח‬
‫ ‪4.‬הוסיפו את הזיתים‪ ,‬כוסברה קצוצה ותבלינים במידת הצורך‪.‬‬ ‫פפריקה מתוקה‬ ‫ליד הסיר בהתחלה כי הקצף עולה מהר מאוד!‬ ‫לימון טרי סחוט (לא משומר)‬
‫ ‪5.‬הפעילו את תכנית סיר לחץ לעוד חצי שעה‪.‬‬ ‫‪ 3-4‬עלי דפנה‬ ‫ ‪5.‬לאחר סיום הבישול הניחו לגרגרים להתקרר‪ .‬זה שלב חשוב‬ ‫‪ 2-3‬שיני שום לפי הטעם‬
‫ ‪6.‬לאחר שעה ניתן להמשיך לבשל בתכנית בישול איטי (בדקו‬ ‫‪ 5‬כפות שמן לטיגון‬ ‫מאוד‪ ,‬טוחנים אותם רק כשהם פושרים ועדיף כבר קרים‪,‬‬ ‫כוס עד כוס וחצי מים מהבישול של הגרגרים‬
‫שלא חסרים נוזלים)‪.‬‬ ‫חצי חבילה כוסברה קצוצה‬ ‫תורם להם והסכינים גם ככה מתחממים תוך כדי הטחינה‪.‬‬
‫ ‪6.‬שמרו בצד את המים מהבישול כי נשתמש בהם‬
‫בשלב הטחינה‪.‬‬
‫הוראות הכנה‬
‫ ‪7.‬כשהגרגרים כבר קרים שמים אותם במכל הבלנדר‬ ‫ ‪1.‬משרים את החומוס למשך ‪ 12‬שעות‪ ,‬כאשר כל שעתיים‬
‫כשהסכינים כבר בפנים ומתחילים בטחינה שלהם‪.‬‬ ‫מחליפים את המים (עדיף להשרות אחר הצהריים ככה‬
‫ ‪8.‬מתחיל ב־‪ LOW‬ומגבירים את המהירות עד ‪HIGH‬‬ ‫שבצהריים שלמחרת זה כבר יהיה מוכן לבישול)‪.‬‬
‫תוך כדי הטחינה‪ ,‬הוסיפו לאט מים ממה ששמנו בצד‬
‫מהבישול שלהם‪.‬‬
‫ ‪9.‬כשזה מתחיל לתפוס צורה הוסיפו את הטחינה הגולמית‬
‫לאט‪ .‬הוסיפו חצי בקבוק טחינה (בקבוק טחינה גדול)‪.‬‬
‫ ‪10.‬אחרי זמן קצר שהוספנו את הטחינה‪ ,‬מתחילים הוסיפו את‬
‫קוביות הקרח‪ ,‬לאט לאט‪.‬‬
‫ ‪11.‬הקוביות קרח בעצם מקררות את הלהבים ועוזרות לחומוס‬
‫לשמור על צבע לבן ויפה‪.‬‬
‫ ‪12.‬כעת נוסיף את הלימון‪ ,‬כפית כמון וכפית מלח‬
‫ ‪13.‬ומעכשיו זה כבר לפי הטעם‪ ,‬אפשר הוסיפו עוד לימון‬
‫לחמיצות‪ ,‬ועוד טחינה במקרה הצורך‪.‬‬
‫ ‪14.‬חשוב לעצור מידי פעם ולטעום את החומוס כדי לדעת‬
‫שהגעתם לטעם הרצוי‪.‬‬

‫‪21‬‬ ‫‪20‬‬
 ‫מנות‬ ‫מנות‬
‫עיקריות‬ ‫עיקריות‬
‫חזה עוף בנוסח דרום לואיזיאנה‬ ‫פריקסה של יפה אזולאי‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫של מאור אמבום‬ ‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬
‫זמן בישול‪ 10 :‬דקות | להכנת‪ 20 :‬מנות | מכשיר‪ – AG301 :‬נינג'ה גריל‬
‫זמן בישול‪ 10 :‬דקות | להכנת‪ 5 :‬מנות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬
‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬
‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬ ‫ ‪1.‬לושו את רכיבי הבצק‪ ,‬צריך להיות רך עד דביק מעט‪.‬‬ ‫ביצה קשה‬ ‫‪ 1‬קילו קמח שמרים או לחילופין‬
‫ ‪1.‬פזרו את כל המרכיבים על חזה העוף בקערה וערבבו‪ ,‬יש‬ ‫‪ 500‬גרם חזה עוף טרי‬ ‫ ‪2.‬שמנו את הבצק מעט‪ ,‬כסו והכפילו עד להכפלת נפח‪.‬‬ ‫גרגרי חומוס‬ ‫‪ 1‬קילו קמח ‪ 2 +‬כפות מלאות‬
‫לתת לחזה עוף לספוג את הטעמים‪ ,‬בערך כ־‪ 20‬דקות‬ ‫חופן נענע קצוצה‬ ‫ ‪3.‬צרו כדורים‪ ,‬בין ‪ 16‬עד ‪ ,20‬תלוי בגודל הלחמניה שרוצים‪,‬‬ ‫גזר מתובל בשום טרי‪ ,‬שמן‪,‬‬ ‫שמרים יבשים‬
‫במקרר‪.‬‬ ‫חופן פטרוזיליה קצוצה‬ ‫רדדו מעט לעובי טיפה יותר מפיתה עבה‪ .‬קרצו לחמניות‬ ‫מלח‪ ,‬פלפל שחור ואפשר גם‬ ‫‪ 2‬כפות סוכר‬
‫ ‪2.‬הכניסו לתוך הסיר הקרמי את רשת המתכת הכסופה‬ ‫‪ 1‬כפית בצל מטוגן יבש (מגיע כתבלין)‬ ‫מהבצק עם מכסה קופסה אליפסית של אבקת מרק‪ ,‬כך‬ ‫פלפל חריף פרוס דק‪.‬‬ ‫‪ 1‬כף מלח‬
‫שתהיה במצב הגבוה‪ ,‬בחרו בתכנית גריל והחלו בחימום‬ ‫‪ 2‬כפות ראב לואיזיאנה קייג'ון‬ ‫כולם יוצאים אותו גודל‪.‬‬ ‫פטרוזיליה ‪ /‬כוסברה קצוצה‬ ‫‪ 1/2‬כוס שמן‬
‫מוקדם ל־‪ 5‬דקות‪.‬‬ ‫‪ 2‬כפיות שום כתוש (קפוא)‬ ‫ ‪4.‬הטפיחו שוב‪ ,‬אבל הפעם על נייר אפיה גזור לקוביות‪ ,‬כל כדור‬ ‫קוביות תפוחי אדמה‬ ‫‪ 2‬ורבע ‪ 3 -‬כוסות‬
‫ ‪3.‬פתחו את המכסה וסדרו את חזה העוף על הרשת‪ ,‬שלא יהיו‬ ‫‪ 3‬כפות שמן זית‬ ‫בנפרד‪ ,‬כסו בחופשיות עם ניילון בערך לחצי הכפלת נפח‪.‬‬ ‫מתובלים בשמן‪ ,‬פטרוזיליה‬
‫ ‪5.‬בחרו בתכנית ‪ ,AIR FRY‬על חום ‪ 170-180‬מעלות‪ .‬המתינו עד‬ ‫ומלח‬ ‫אפשרויות למילוי‪:‬‬
‫אחד מעל השני‪.‬‬ ‫‪ 1‬כף מיץ לימון סחוט טרי‬
‫לסיום החימום המקדים‪.‬‬ ‫מלפפון חמוץ‬ ‫סלט חי ‪/‬ירקות פרוסים‬
‫ ‪4.‬כוונו את הזמן ל־‪ 10‬דקות בתכנית גריל‪ ,‬לאחר ‪ 5‬דקות הפכו‬ ‫ממש קצת פלפל שחור‬
‫ ‪6.‬הניחו את הלחמניות עם נייר האפייה בתוך סלסלת הטיגון והכניסו‬ ‫זיתי קלמטה ‪/‬שחורים‬ ‫לימון כבוש‬
‫והמשכו את הצלייה‪.‬‬ ‫מלח גס‬
‫למכשיר‪ ,‬לאחר דקה שתיים פתחו ושלפו את הדף והשיכו בטיגון‪.‬‬ ‫פלפל אדום קלוי וקלוף‬ ‫טונה ‪ /‬טונה במיונז‬
‫ ‪5.‬בדקה אחרונה‪ ,‬הפכו שוב לפיניש אחרון‪.‬‬
‫ ‪7.‬כאשר מזהיב‪ ,‬הפכו‪ ,‬בערך ‪ 4‬דקות לכל צד‪ ,‬תלוי כמה שחום רוצים‪.‬‬ ‫אריסה מתוקה ‪ /‬חריפה‬
‫חציל מטוגן‬
‫טיפ‪:‬‬
‫הוסיפו מים בהדרגה תוך כדי לישה‪.‬‬

‫‪23‬‬ ‫‪22‬‬
 ‫מנות‬ ‫מנות‬
‫עיקריות‬ ‫עיקריות‬
‫פסטה בולונז של מושית מגן‬ ‫קציצות עם פלפל של ליאת דוד‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬ ‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫זמן כולל‪ 10 :‬דקות | להכנת‪ 8 :‬מנות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬ ‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫זמן בישול‪ 30 :‬דקות | מכשיר‪ – AG301 :‬נינג'ה גריל‬

‫הוראות הכנה‬
‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬ ‫ ‪1.‬פרסו בצל סגול ולבן‪ ,‬גמבה אדומה לפרוסות‪ .‬כדאי גם הוסיפו‬ ‫מרכיבים‬
‫חציל חתוך לקוביות למי שאוהב‪ .‬הכניסו את הירקות לתוך הסיר‬
‫ ‪1.‬קלפו את הבצל חתכו לחתיכות קטנות‪.‬‬ ‫‪ 750‬גרם בשר בקר טחון‬ ‫הקרמי עם מעט שמן מלח ופלפל‪.‬‬ ‫לקציצות‪:‬‬ ‫לרוטב‪:‬‬
‫ ‪2.‬בחרו בתכנית בישול\צריבה וטגנו כאשר המכסה פתוח‪.‬‬ ‫חבילת פסטה (מה שאוהבים)‬ ‫ ‪2.‬בחרו בתכנית ‪ AIR FRY‬עד לספר דקות עד שהירקות שחומים‬ ‫קילו בשר טחון‬ ‫בצל סגול‬
‫ ‪3.‬הוסיפו את השום ואת הבשר הטחון‪ .‬פוררו את הבשר עם כף עץ‪.‬‬ ‫בצל‬ ‫והתרככו מעט‪.‬‬ ‫בצל‬ ‫גמבה אדומה‬
‫ ‪4.‬הוסיפו את ‪ 2‬קופסאות העגבניות של יכין‪ ,‬סוכר‪ 2 ,‬תיבוליות‬ ‫שום‬ ‫ ‪3.‬לאחר מכן הוסיפו קופסאות עגבניות חתוכות דק‪ ,‬כוס מים‬ ‫תערובת ירק (פטרוזיליה‪,‬‬ ‫חציל חתוך לקוביות‬
‫של קנור‪ ,‬פפריקה ומלח‪.‬‬ ‫כף סוכר‬ ‫ותבלינים שאוהבים (מעט אבקת מרק‪ ,‬מעט קינמון‪ ,‬כמון‪,‬‬ ‫כוסברה‪ ,‬מעט נענע )‬ ‫מלח ופלפל‬
‫ ‪5.‬מבשלים כמה דקות ואז הוסיפו חבילת פסטה (יבשה כל‬ ‫‪ 2‬קופסאות עגבניות של יכין‬ ‫פפריקה אדומה וקצת צילי)‪.‬‬ ‫‪ 2‬קופסאות עגבניות חתוכות דק חצי כוס סודה‬
‫סוג שאוהבים)‪ 2 ,‬כוסות מים רותחים‪ .‬ערבבו היטב וסגרו עם‬ ‫‪ 2‬תיבולית של קנור שום ופטרוזיליה‬ ‫ ‪4.‬במידה ורוצים מעט רוטב או רוטב פחות סמיך אז להוריד‬ ‫מלח פלפל‬ ‫כוס מים‬
‫מכסה סיר הלחץ‪ .‬בחרו בתכנית סיר לחץ והפעילו למשך‬ ‫פפריקה‬ ‫קופסאת עגבניות והוסיפו מים‪.‬‬ ‫קינמון‬ ‫אבקת מרק‬
‫מלח‬ ‫ ‪5.‬בשלו כ־‪ 7‬דקות‪ .‬הכינו בינתיים את הקציצות‪.‬‬ ‫כמון‬ ‫קינמון‬
‫‪ 4‬דקות‪.‬‬
‫ ‪6.‬הכנת הקציצות‪ :‬בשר טחון עם בצל חתוך דק‪ ,‬תערובת ירק‬ ‫כמון‬
‫(פטרוזיליה‪ ,‬כוסברה‪ ,‬מעט נענע) קצוצים דק‪.‬‬
‫פפריקה אדומה‬
‫ ‪7.‬הוסיפו סודה‪ ,‬מלח‪ ,‬פלפל‪ ,‬מעט קינמון וכמון‪.‬‬
‫ ‪8.‬צרו כדורים והכניסו לרוטב‪.‬‬ ‫צ'ילי‬
‫טיפ‪:‬‬ ‫ ‪9.‬המשיכו בתכנית ‪ AIR FRY‬לעוד ‪ 10-15‬דקות‪.‬‬ ‫טיפ‪:‬‬
‫אפשר לתבל איך שאוהבים‪.‬‬ ‫ ‪10.‬לפתוח ובדקו באמצע‪ .‬סובבו את הקציצות שישחימו‪ .‬ניתן‬ ‫כמובן ניתן להשתמש בעגבניות טריות ומעט רסק עגבניות‪.‬‬
‫להעביר לתוכנית צלייה לכמה דקות בסוף לצבע‪.‬‬ ‫ניתן הוסיפו תפוא שבושלו קצת לפני‪.‬‬

‫‪25‬‬ ‫‪24‬‬
 ‫מנות‬ ‫מנות‬
‫עיקריות‬ ‫עיקריות‬
‫אצבעות אנטריקוט של מיטל ברכה‬ ‫צלי עגל של יפה ברקוביץ‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬ ‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬
‫זמן כולל‪ 8 :‬דקות | להכנת‪ 6 :‬מנות | מכשיר‪ – AG301 :‬נינג'ה גריל‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫זמן בישול‪ 70 :‬דקות | להכנת‪ 8 :‬מנות | מכשיר‪ – AG301 :‬נינג'ה גריל‬

‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬ ‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬

‫אצבעות אנטריקוט‬ ‫ ‪1.‬השרו את נתח הצלי במלח גס כחצי שעה‪.‬‬ ‫צלי עגל ברשת‬
‫ ‪1.‬הניחו את אצבעות האנטריקוט הקפואות על משטח או קרש‬
‫מלח גס‬ ‫ ‪2.‬שטפו היטב והוציאו מהרשת‪.‬‬ ‫בצל פרוס דק‬
‫חיתוך ותבלו במלח גס ופלפל שחור גרוס משני הצדדים‪.‬‬
‫פלפל שחור גרוס‬ ‫ ‪3.‬הכניסו את נתח הבשר לתוך הסיר הקרמי והוסיפו ‪ 250‬מ"ל מים‬ ‫תוספות לבחירה‪ :‬פרוסות גזר‪,‬‬
‫ ‪2.‬בחרו בתכנית ‪ GRILL‬על מצב ‪ medium‬למשך ‪ 8‬דקות‬
‫או כל תבלון אחר שאוהבים‬ ‫(עדיף חמים)‪ .‬בחרו בתכנית סיר לחץ והפעילו למשך חצי שעה‪.‬‬ ‫גמבה‪,‬‬
‫לתוצאה של מידת עשייה מדיום וול‪.‬‬
‫ ‪4.‬בתום חצי שעה‪ ,‬הוציאו בזהירות את הנתח לאחר שחרור הלחץ‬ ‫פטריות‬
‫ ‪3.‬על מנת להגיע לתוצאה רצויה של מידת עשייה מדיום רר‬
‫ופרסו לפרוסות דקות‪.‬‬ ‫‪ 1.5‬כפות אבקת מרק עוף‬
‫יש לצלות כ־‪ 7‬דקות‪.‬‬
‫ ‪5.‬שמרו את מי הבישול בצד‪.‬‬ ‫כף פפריקה‬
‫ ‪6.‬בחרו בתכנית בישול‪/‬צריבה‪ ,‬טגנו את הבצל עד שקיפות‪ ,‬לתוכו‬ ‫כפית כורכום‬
‫הוסיפו את התוספות שבחרתם‪ ,‬פטריות‪ ,‬גזר‪ ,‬גמבה אפשר גם‬ ‫חצי כפית פלפל שחור‬
‫בלי וטגנו מעט‪.‬‬ ‫קופס' רסק עגבניות קטנה‬
‫ ‪7.‬הוסיפו את מי הבישול ששמרנו ואת רסק העגבניות והתבלינים‪.‬‬ ‫מעט סילאן‬
‫טיפ‪:‬‬
‫ ‪8.‬ערבבו והניחו את הפרוסות בתוך הרוטב‪.‬‬ ‫מעט סויה‬
‫אפשר להשתמש באצבעות אנטריקוט טריות‪ ,‬ובמצב זה יש‬
‫ ‪9.‬כסו שוב במכסה סיר הלחץ ובשלו בתכנית סיר לחץ כחצי שעה‬ ‫ניתן הוסיפו מעט רכז רימונים‬
‫לשים את הגריל על מצב ‪ medium‬כ־‪ 6‬דקות‪.‬‬ ‫נוספת‪.‬בתום חצי שעה שחרו לחץ ‪ ,‬הסירו את המכסה והמשיכו‬
‫בתכנית בישול‪/‬צריבה למשך ‪ 10‬דקות‪.‬‬

‫‪27‬‬ ‫‪26‬‬
 ‫מנות‬ ‫מנות‬
‫עיקריות‬ ‫עיקריות‬
‫לברק שלם טרי של מיטל ברכה‬ ‫כבד צלוי של מוטי קריאם‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬ ‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬
‫זמן כולל‪ 6 :‬דקות | להכנת‪ :‬מנה ‪ | 1‬מכשיר‪ – AG301 :‬נינג'ה גריל‬ ‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫זמן כולל‪ 20 :‬דקות | להכנת‪ 4 :‬מנות | מכשיר‪ – AG301 :‬נינג'ה גריל‬

‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬ ‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬

‫ ‪1.‬מבקשים ממוכר הדגים לנקות היטב את הדג ולחתוך חריצים‪.‬‬ ‫דג לברק שלם‬ ‫ ‪1.‬חתכו את הבצל לרצועות‪ .‬ערבבו בקערה עם כף שמן‪.‬‬ ‫‪ 500‬גרם כבד‬
‫ ‪2.‬הכינו בצד את המילוי‪ :‬חבילת כוסברה קצוצה‪ ,‬שמן זית‪5 ,‬‬ ‫חבילת כוסברה שלמה‬ ‫ ‪2.‬הניחו את הבצל בתוך הסיר הקרמי ובחרו בתכנית‬ ‫‪ 1‬בצל גדול‬
‫שיני שום כתוש וערבבו הכל ביחד‪.‬‬ ‫שמן זית כרבע כוס‬ ‫‪ AIR FRY‬בחום של ‪ 220‬מעלות למשך ‪ 4‬דקות או עד‬ ‫‪ 2‬כפות שמן‬
‫ ‪3.‬מלאו את הדג במילוי בבטן הדג וגם בתוך החריצים‪.‬‬ ‫‪ 5‬שיני שום כתוש‬ ‫להזהבה‪ ,‬ערבבו כל דקה בערך‪.‬‬ ‫כפית שטוחה מלח‬
‫ ‪4.‬פרסו כמה פרוסות לימון והכניסו לבטן הדג‪.‬‬ ‫מלח גס ופלפל שחור גרוס לפי הטעם‬ ‫ ‪3.‬במקביל שטפו את הכבד והעבירו לקערה‪ ,‬הוסיפו כף שמן‪,‬‬ ‫חצי כפית פלפל שחור‬
‫ ‪5.‬הוסיפו מעט מלח גס ופלפל שחור גרוס מעל הדג‪.‬‬ ‫מלח‪ ,‬פלפל שחור‪ ,‬פפריקה ובזילוקים יבש‪ ,‬ערבבו היטב‬ ‫כפית פפריקה (עדיפות למעושנת)‬
‫ ‪6.‬הכניסו את פלטת הגריל לתוך הסיר הקרמי והכניסו את הדג‪.‬‬ ‫והוסיפו לסיר יחד עם הבצל‪.‬‬ ‫חצי כפית בזיליקום יבש‬
‫ ‪7.‬בחרו ב־‪ GRILL‬על ‪ HI‬למשך ‪ 6‬דקות (בלי להפוך)‪.‬‬ ‫ ‪4.‬העבירו לתכנית ‪ GRILL‬בעוצמה מדיום למשך ‪ 7‬דקות‬
‫בערך‪.‬‬
‫ ‪5.‬לאחר ‪ 7‬דקות העבירו לעוצמת מקסימום לעוד ‪ 4‬דקות או‬
‫טיפ‪:‬‬ ‫עד לקבלת סימני חריכה‪.‬‬
‫טיפ‪:‬‬
‫אין צורך הפכו את הדג באמצע‪.‬‬ ‫להשתמש בסיר רשת על מנת שהנוזלים ירדו למטה‪ .‬ניתן‬
‫להניח בין הסיר הראשי לסיר רשת נייר כסף למניעת לכלוך‬
‫קשה‪.‬‬

‫‪29‬‬ ‫‪28‬‬
 ‫מנות‬ ‫מנות‬
‫עיקריות‬ ‫עיקריות‬
‫עוף בשזיפים של קורל זטלאוי‬ ‫"אושפלו של סבתא בתיה" של‬
‫נופר פורטל‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬ ‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫זמן כולל‪ 10 :‬דקות | להכנת‪ 6 :‬מנות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬ ‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬

‫זמן כולל‪ 10 :‬דקות | להכנת‪ 4 :‬מנות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬

‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬
‫ ‪1.‬בחרו בתכנית בישול‪/‬צריבה‪ ,‬הוסיפו כף שמן וטגנו את‬ ‫‪ 6‬שוקיים עוף‬
‫הבצל עד הזהבה‪.‬‬ ‫‪ 1‬בצל פרוס לרצועות דקות‬
‫ ‪2.‬הוסיפו את השוקיים עד להשחמה כ־‪ 2-3‬דקות לכל צד‪ ,‬לא‬ ‫‪ 1‬כף שמן זית‬
‫הפכו לפני‪.‬‬ ‫‪ 2‬שיני שום פרוסות‬
‫ ‪3.‬הוסיפו תבלינים‪ ,‬שזיפים‪ ,‬תפוח אדמה וכוס מים רותחים‪.‬‬ ‫‪ 1‬תפוח אדמה חתוך לקוביות‬
‫ ‪4.‬כסו במכסה סיר לחץ ובחרו בתכנית אידוי לכ־‪ 10‬דקות‪.‬‬ ‫‪ 10‬שזיפים מיובשים מגולענים‬
‫ ‪5.‬לאחר מכן בחרו בתכנית בישול מהיר ל־‪ 15‬דקות נוספות‪.‬‬ ‫מלח‬
‫פלפל שחור‬
‫כף סילאן‬ ‫ ‪6.‬ערבבו והוסיפו את ‪ 2‬כוסות המים הרותחים הנוספים‪.‬‬
‫רבע כפית פפריקה חריפה‬
‫רבע כפית פפריקה מתוקה‬
‫חצי כפית פלפל אנגלי טחון‬
‫‪ 1‬כוס מים רותחים‬
‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬
‫ ‪1.‬בחרו בתכנית בישול‪/‬צריבה טגנו את הבצלים עם קצת‬ ‫‪ 4‬בצלים‬
‫שמן עד שמשחים‪.‬‬ ‫‪ 3‬כרעיים מחולקים‬
‫ ‪2.‬הוסיפו את העוף לטיגון קצר‪.‬‬ ‫‪ 2+2‬כוסות מים רותחים‬
‫ ‪3.‬שפכו ‪ 2‬כוסות מים רותחים ותבלו במלח ופלפל בנדיבות‪.‬‬ ‫מלח ופלפל‬
‫ ‪4.‬סגרו את סיר הלחץ והפעילו על תכנית סיר לחץ למשך חצי‬ ‫‪ 4‬גזר מגורד‬
‫שעה‪.‬‬ ‫‪ 2‬כוסות אורז‬
‫ ‪5.‬לאחר מכן הוסיפו את הגזר המגורד והאורז‪.‬‬
‫ ‪7.‬סגרו את סיר הלחץ לעוד ‪ 10‬דקות‪.‬‬

‫‪31‬‬ ‫‪30‬‬
 ‫מנות‬ ‫מנות‬
‫עיקריות‬ ‫עיקריות‬
‫קדירת פרגיות וירקות של‬ ‫כרוב ממולא של ענת שקד‬
‫סימה בונדר‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬ ‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬
‫זמן כולל‪ 60 :‬דקות | להכנת‪ 10 :‬מנות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬
‫זמן כולל‪ 90 :‬דקות | להכנת‪ 10 :‬מנות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬
‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬
‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬ ‫ ‪ 1.‬את הכרוב הכניסו כפי שהוא למיקרוגל לכ־‪ 10‬דקות עד שיתרכך‪.‬‬ ‫‪ 2‬כפות רכז רימונים‬ ‫כרוב גדול‬
‫ ‪1.‬בחרו בתכנית בישול‪/‬צריבה וטגנו קלות את הפרגיות עם‬ ‫חצי קילו פרגיות קוביות‬ ‫ ‪2.‬קצצו דק את העלים של הפטרוזיליה והכוסברה ואת הבצל‬ ‫‪ 5‬מסמרי ציפורן‬ ‫שקית אורז‪ ,‬עדיף אורז עגול‬
‫כוס כוסמת ירוקה‬
‫מעט שמן כמון כרכום ומלח‪ .‬הוציאו מהסיר‪.‬‬ ‫‪ 1‬בטטה‬ ‫וערבבו בקערה גדולה עם האורז‪.‬‬ ‫‪ 2‬כוסות מים פושרים‬ ‫צרור פטרוזיליה‬
‫כוס קינואה לבנה‬
‫ ‪2.‬בחרו בתכנית בישול‪/‬צריבה‪ ,‬הוסיפו את הבצל וטגנו עד‬ ‫‪ 1‬גמבה‬ ‫ ‪3.‬תבלו בלימון אחד סחוט‪ ,‬אבקת מרק‪ ,‬כף סוכר ושמינית כוס‬ ‫‪ 2‬כוסות מים רותחים‬ ‫צרור כוסברה‬
‫להזהבה‪ .‬בצל עד להזהבה‪.‬‬ ‫תבלינים‪:‬‬ ‫‪ 1‬בצל‬ ‫שמן קנולה‪ .‬ערבבו היטב‪.‬‬ ‫‪ 2‬לימונים‬
‫ ‪3.‬הוסיפו בהדרגה תוך כדי טיגון קל קוביות בטטה‪ ,‬קוביות‬ ‫‪ 6‬כפות שמן‬ ‫‪ 1‬גזר‬ ‫ ‪4.‬פרקו את הכרוב לעלים נוחים למילוי‪.‬‬ ‫‪ 1‬בצל גדול‬
‫גמבה‪ ,‬כוס כוסמת כוס קינואה‪ ,‬פטריות פרוסות‪ ,‬ערמונים‬ ‫‪ 4‬עלי דפנה‬ ‫חופן פטריות טריות‬ ‫ ‪ 5.‬מלאו את עלי הכרוב באורז וסדרו בסיר הקרמי בשכבות צפופות‪.‬‬ ‫שמינית כוס שמן קנולה‬
‫חצויים‪ 6 ,‬שיני שום‪ 4 ,‬עלי דפנה‪ ,‬אגוזי מלך שקדים‪,‬‬ ‫מלח‪,‬פלפל‬ ‫חופן ערמונים‬ ‫ ‪6.‬בקערה הכינו רוטב – ‪ 2‬כוסות מים פושרים‪ ,‬קופסה של‬ ‫קופסה קטנה של עגבניות מרוסקות‬
‫חמוציות וחופן כוסברה‪.‬‬ ‫כורכום‬ ‫חופן שקדים‪ ,‬אגוזי מלך‬ ‫עגבניות מרוסקות‪ ,‬קופסה של רסק עגבניות‪ 2 ,‬כפות רכז‬ ‫קופסה קטנה של רסק עגבניות‬
‫ ‪4.‬הוסיפו תבלינים‪.‬‬ ‫פפריקה‬ ‫וחמוציות‬ ‫רימונים ולימון סחוט‪.‬‬ ‫‪ 12‬כפות אבקת מרק דגש‬
‫ ‪5.‬לאחר ‪ 2‬דקות‪ ,‬הוסיפו ‪ 5‬כוסות מים חמים‪.‬‬ ‫אבקת מרק עוף (לפי הטעם)‬ ‫‪ 6‬שיני שום‬ ‫ ‪7.‬שפכו את הרוטב על הכרוב ודאגו שיזלוג עד לתחתית הסיר‪.‬‬ ‫כף סוכר‬
‫ ‪6.‬בחרו בתכנית סיר לחץ והפעילו למשך שעה‪.‬‬ ‫עלי כוסברה‬ ‫ ‪8.‬פזרו מלמעלה ‪ 5‬מסמרי ציפורן‪.‬‬
‫ ‪9.‬השלימו נוזלים עד לקו המקסימום של הסיר עם מים רותחים‪.‬‬
‫טיפ‪:‬‬ ‫ ‪10.‬בחרו בתכנית סיר לחץ למשך ‪ 20‬דקות והשאירו לשחרור איטי‪.‬‬
‫אפשר להחליף לחלקי עוף אחרים‪ ,‬כל ירק שתשימו יוסיף‪.‬‬

‫‪33‬‬ ‫‪32‬‬
 ‫מנות‬ ‫מנות‬
‫עיקריות‬ ‫עיקריות‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫שווארמת דג של עודד סלע‬ ‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫קארי דלעת של ענת שקד‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬
‫זמן כולל‪ 10 :‬דקות | להכנת‪ 12 :‬חצאי פיתות | מכשיר‪ – AG301 :‬נינג'ה גריל‬ ‫זמן כולל‪ 15 :‬דקות | להכנת‪ 8 :‬מנות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬

‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬ ‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬

‫ ‪1.‬חתכו את הדג לרצועות‪.‬‬
‫ ‪2.‬חתכו את הפלפלונים לטבעות‪.‬‬
‫ ‪3.‬פרסו את הבצל לרצועות‪.‬‬
‫ ‪4.‬חתכו את שיני השום לעיגולים‪.‬‬
‫ ‪5.‬הניחו את המרכיבים בקערה ורססו שמן‪ ,‬תבלו עם סומק‪,‬‬
‫כמון‪ ,‬תבלין לשווארמה (הכל לפי הטעם והנראות) וערבבו‬
‫עד שכלל המרכיבים יקבלו את התבלינים ולהניח את‬
‫התערובת שעתיים במקרר‪.‬‬
‫ ‪6.‬בצעו חימום מוקדם למכשיר‪ ,‬בחרו בתכנית ‪ GRILL‬על ‪260‬‬
‫מעלות למשך ‪ 10‬דקות‪.‬‬
‫ ‪7.‬ערבבו מפעם לפעם בתוך המכשיר כדי שכלל המרכיבים‬
‫יקבלו השחמה‪.‬‬
‫דג בורי מפולט‬ ‫ ‪1.‬חתכו את הדלעת לקוביות גדולות‪.‬‬ ‫‪ 2‬חתיכות דלעת בינוניות‬
‫שבעה פלפלונים‬ ‫ ‪2.‬קצצו את הסלרי לטבעות קטנות ואת הכוסברה והנענע דק‪.‬‬ ‫‪ 5‬גבעולי סלרי‬
‫חמש שיני שום‬ ‫ ‪3.‬קצצו את שני הבצלים גס‪.‬‬ ‫‪ 2‬בצלים גדולים‬
‫אחד בצל‬ ‫ ‪4.‬הכניסו לסיר הקרמי את כל המרכיבים‪ :‬דלעת‪ ,‬סלרי‪,‬‬ ‫‪ 2‬שקיות ערמונים בואקום‬
‫כמון‬ ‫ערמונים‪ ,‬קשיו‪ ,‬שיני שום (שלמות)‪ ,‬כוסברה‪ ,‬נענע‪ ,‬זרעי‬ ‫‪ 2-3‬חופני קשיו טבעי‬
‫תבלין לשווארמה‬ ‫כוסברה וחרדל (כפי שהם)‪.‬‬ ‫‪ 5‬שיני שום‬
‫סומק‬ ‫ ‪5.‬בקערה הכינו את הרוטב‪ :‬ערבבו היטב את קרם הקוקוס‪,‬‬ ‫צרור כוסברה‬
‫שמן‬ ‫רסק העגבניות‪ ,‬מייפל‪ ,‬אבקת מרק וממרח הקארי‪.‬‬ ‫מעט נענע טריה‬
‫ ‪6.‬צקו את הרוטב מעל הירקות בסיר‪ ,‬ערבבו קלות‪.‬‬ ‫כף זרעי כוסברה‬
‫ ‪7.‬בחרו בתכנית סיר לחץ למשך ‪ 15‬דקות‪.‬‬ ‫כף זרעי חרדל‬
‫טיפ‪:‬‬ ‫ ‪8.‬הגישו על אורז לבן‪.‬‬ ‫פחית קרם קוקוס‬
‫מומלץ להגיש בחצאי פיתות עם חומוס‪ ,‬סלט‪ ,‬לזלף עמבה‬ ‫קופסה קטנה של רסק עגבניות‬
‫טיפ‪:‬‬ ‫‪ 4‬כפות מייפל (אפשר להחליף בדבש או סוכר)‬
‫וטחינה (ומי שרוצה – גם חריף) מעל וצ'יפס בצד‪.‬‬
‫לא לוותר על הנענע והמייפל‪ .‬דלעת בלי נענע ומייפל היא‬ ‫‪ 2‬כפות אבקת מרק דגש‬
‫סתם בטטה‪.‬‬ ‫‪ 3‬כפות ממרח או רוטב קארי הודי‪.‬‬

‫‪35‬‬ ‫‪34‬‬
 ‫מנות‬ ‫מנות‬
‫עיקריות‬ ‫עיקריות‬
‫ריזוטו פתיתים וירקות שורש של‬ ‫פיצה איטלקית של שירן אמבום‬
‫גיל בן גלים‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬ ‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬
‫זמן בישול‪ 20 :‬דקות | להכנת‪ 6 :‬מנות | מכשיר‪ – AG301 :‬נינג'ה גריל‬

‫זמן בישול‪ 2 :‬דקות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬

‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬
‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬ ‫ ‪1.‬ערבבו את כל המרכיבים לבצק אחיד‪.‬‬ ‫‪ 3‬כוסות קמח שמרים של אסם(לפיצות ופוקצ'ה)‬
‫ ‪1.‬בחרו בתכנית בישול‪/‬צריבה חממו שמן זית על מצב ‪HI‬‬ ‫‪ 1‬בצל גדול קצוץ‬ ‫ ‪2.‬לושו כ־‪ 10‬דקות‪ ,‬שמנו מעט קערה ועטפו את הבצק בשמן‪,‬‬ ‫כוס מים חמים (לא רותחים)‬
‫(מכסה פתוח)‪.‬‬ ‫‪ 1‬גזר קצוץ‬ ‫הניחו לבצק לנוח ‪ 10‬דקות מכוסה בקערה‪.‬‬ ‫כפית מלח‬
‫ ‪2.‬טגנו בצל‪ ,‬גזר וגבעולי סלרי‪.‬‬ ‫‪ 2-3‬גבעולי סלרי‬ ‫ ‪3.‬חלקו את הבצק ל־‪ 2‬כדורים‪ ,‬קמחו מעט משטח עבודה‪,‬‬ ‫כף סוכר‬
‫ ‪3.‬לאחר מכן הוסיפו יין (מה שטוב לשתות טוב לבשל) והמשיכו‬ ‫‪ 1‬כוס יין‬ ‫עצבו כל כדור למלבן בקוטר של תבנית טיגון האוויר‪.‬‬ ‫תוספות לפי הטעם‬
‫לבשל‪ ,‬הוסיפו את רוטב העגבניות‪ ,‬פתיתים‪ ,‬מים רותחים‪,‬‬ ‫‪ 400‬גר' רוטב עגבניות בצנצנת‬ ‫ ‪4.‬שמנו מעט את תבנית טיגון האוויר עם שמן והניחו בעדינות‬
‫פלפל שחור גרוס ומלח וסגרו עם מכסה סיר לחץ והפעילו‬ ‫‪ 2‬כוסות פתיתים‬ ‫את הבצק‪.‬‬
‫על תכנית סיר לחץ ‪ 2‬דק (‪.)HI, SEAL‬‬ ‫½ ‪ 2‬כוסות מים רותחים‬ ‫ ‪5.‬בחרו בתכנית ‪ ,MED ,GRILL‬למשך ‪ 8-9‬דקות כאשר‬
‫ ‪4.‬בתום הבישול בסיר לחץ – השאירו ‪ 10‬דקות על מצב‬ ‫פלפל שחור גרוס ומלח ‪ -‬לפי הטעם‬ ‫עוברות ‪ 4‬דקות מרחו רוטב עגבניות והכניסו ל־‪ 2-3‬דקות‬
‫שמירת חום ואז שחררו לחץ ופתחו‪.‬‬ ‫עלי בזילקום טרי חתוך גס‬ ‫נוספות‪.‬‬
‫ ‪5.‬הוסיפו עלי בזילקום טרי חתוך גס וגבינת פרמזן מגוררת‪.‬‬ ‫‪ 100‬גר’ גבינת פרמזן מגוררת‬ ‫ ‪ 26.‬דקות לפני הסיום פזרו גבינה‪.‬‬
‫טיפ‪:‬‬
‫מדידה לפי כוס שתייה חמה חד"פ‪.‬‬

‫‪37‬‬ ‫‪36‬‬
 ‫חטיפים‬ ‫חטיפים‬
‫ותוספות‬ ‫ותוספות‬
‫משולשי פילו קריספיים במילוי‬ ‫מיני מאפינס וזיתים של לינוי וולפוביץ‬
‫גבינות של ריקי כ"ץ‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬ ‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫זמן כולל‪ 20 :‬דקות | להכנת‪ 12 :‬יחידות | מכשיר‪ – AF100 :‬סיר טיגון ללא שמן‬

‫זמן כולל‪ 8 :‬דקות | להכנת‪ 6 :‬מנות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬

‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬
‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬ ‫ ‪1.‬ערבבו בקערה קמח מנופה ומלח‪.‬‬ ‫‪ 30‬גרם בולגרית מפוררת‬ ‫‪ 1‬וחצי כוס קמח תופח אסם‬
‫ ‪1.‬הכניסו לסיר את סלסילת טיגון האוויר ובצעו חימום מוקדם‬ ‫‪ 125‬גרם (חצי קופסה) גבינה בולגרית מעודנת‬ ‫ ‪2.‬בקערה נפרדת טרפו ביצים והוסיפו ביחד עם גבינות‪ ,‬חלב‪,‬‬ ‫חצי כוס חלב‬ ‫או קמח רגיל עם שקית אבקת‬
‫בתכנית ‪ AIR FRY‬על ‪ 180‬מעלות‪.‬‬ ‫‪ 2‬כפות גדושות ריקוטה‬ ‫בצל‪ ,‬זיתים וחמאה‪.‬‬ ‫‪ 50‬גרם חמאה מומסת‬ ‫אפייה‬
‫ ‪2.‬בקערה בינונית פוררו את הגבינה הבולגרית וכדור מוצרלה‪.‬‬ ‫‪ 2‬כפות גדושות קוטג‬ ‫ ‪3.‬הוסיפו את הקמח בהדרגה ערבבו רק עד איחוד‪.‬‬ ‫¾ כוס טבעות זיתים‬ ‫כפית מלח שטוחה‬
‫ ‪3.‬הוסיפו ריקוטה‪ ,‬קוטג'‪ ,‬פתיתי מוצרלה‪ ,‬פרמז'ן וערבבו היטב‪.‬‬ ‫‪ 10‬כפות מוצרלה מגוררת‬ ‫ ‪4.‬מזגו את הבלילה בקרטוני מיני מאפינס משומנים והניחו על‬ ‫פלפל שחור‬
‫ ‪4.‬הוסיפו ביצה וערבבו לתערובת אחידה‪.‬‬ ‫‪ 2‬כפות גבע פרמזן מגורר דק‬ ‫צלחת ההשחמה למשך ‪ 17‬דקות על ‪ 160‬מעלות‪.‬‬ ‫בצל מוזהב חתוך לקוביות‬
‫ ‪5.‬פרסו את עלי הפילו על משטח נוח לעבודה‪.‬‬ ‫‪ 1‬כדור גדול מוצרלה פרסקה‬ ‫(אפשר גם בלי)‬
‫ ‪6.‬רססו או מרחו שכבה דקה של שמן זית‪.‬‬ ‫‪ 1‬ביצה‬ ‫‪ 2‬ביצים‬
‫ ‪7.‬קפלו את העלה לחצי ושוב עוד קיפול לרבע כדי שיווצר מלבן‬ ‫חבילת עלי פילו מצוננים (‪ 15‬עלים)‬ ‫‪ 1‬קוטג'‬
‫ארוך וצר‪.‬‬ ‫ספריי שמן זית‬ ‫‪ 100‬גרם גבינה צהובה מגוררת‬
‫ ‪8.‬הניחו כף גדושה מהמלית בפינה של הבצק‪.‬‬ ‫שומשום‬
‫ ‪9.‬קפלו מהפינה של הבצק בזוית של משולש וכך מפינה לפינה‬ ‫טיפ‪:‬‬
‫לאורך המלבן עד שוויצר משולש סגור ויפה‪.‬‬ ‫טיפ‪:‬‬ ‫ניתן להקפיא‪ .‬מומלץ חממו במיקרוגל חצי דקה‬
‫ ‪10.‬רססו על המשולשים שיצרנו מעט שמן זית ופזרו שומשום‪.‬‬ ‫ניתן הכניסו לתערובת הגבינות כל גבינה שאוהבים רק‬ ‫ולאחר מכן באייר פריי ‪ 3‬דקות‪.‬‬
‫ ‪11.‬הניחו בזהירות במכשיר המחומם בתוך סלסילת ‪Air Fry‬‬ ‫חשוב לשמור על מרקם סמיך ולשלב גבינות קשות‪ .‬ניתן‬
‫‪ 6‬משולשים‪.‬‬ ‫הוסיפו לתערובת הגבינות זיתים או עשבי תיבול‪.‬‬
‫ ‪12.‬אפו במשך ‪ 8‬דקות או עד שמשחימים‪.‬‬

‫‪39‬‬ ‫‪38‬‬
 ‫חטיפים‬ ‫חטיפים‬
‫ותוספות‬ ‫ותוספות‬
‫סלט סלק של עינת חן‬ ‫לביבות ירק של שולמית פרנק‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬ ‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬
‫זמן כולל‪ 10 :‬דקות | להכנת‪ 8 :‬מנות | מכשיר‪ – CT683 :‬מעבד מזון ‪ 4‬ב־‪1‬‬ ‫זמן כולל‪ 20 :‬דקות | להכנת‪ 15 :‬מנות | מכשיר‪ – CT683 :‬מעבד מזון ‪ 4‬ב־‪1‬‬

‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬ ‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬

‫ ‪1.‬קלפו את הירקות וחתכו לחתיכות בינוניות שיכנסו לפתח‬ ‫‪ 3-4‬סלק לא מבושל‬ ‫ ‪1.‬קלפו את הירקות וחתכו לחתיכות בינוניות שיכנסו לפתח‬ ‫‪ 2‬קישואים‬
‫הכנסת הירקות‪.‬‬ ‫‪ 1-2‬גזר‬ ‫הכנסת הירקות‪.‬‬ ‫‪ 1‬גזר‬
‫ ‪2.‬הרכיבו את דיסק הפומפייה בקערת מעבד המזון וחברו את‬ ‫חופן חמוציות‬ ‫ ‪2.‬הרכיבו את דיסק הפומפייה בקערת מעבד המזון וחברו את‬ ‫‪ 1‬בטטה‬
‫המכסה‪ .‬השתמשו בדוחס המזון כדי לדחוף את הירקות‬ ‫חופן אגוזים‪/‬בוטנים‪/‬צימוקים‪/‬קשיו‬ ‫המכסה‪ .‬השתמשו בדוחס המזון כדי לדחוף את הירקות‬ ‫‪ 1‬בצל‬
‫דרך תעלת ההזנה‪.‬‬ ‫חופן פטרוזיליה‬ ‫דרך תעלת ההזנה‪.‬‬ ‫‪ 1‬תפוח אדמה‬
‫ ‪3.‬לחצו על כפתור ‪.LOW‬‬ ‫מיץ לימון‪/‬חומץ‬ ‫ ‪3.‬לחצו על כפתור ‪.LOW‬‬ ‫‪ 3‬כפות פירורי לחם‬
‫ ‪4.‬העבירו את הירקות המגורדים לקערה‪.‬‬ ‫כף סוכר‬ ‫ ‪4.‬העבירו את הירקות המגורדים לקערה‪.‬‬ ‫‪ 3‬ביצים‬
‫ ‪5.‬הוסיפו לקערה את שאר המרכיבים‪.‬‬ ‫מעט סילאן‬ ‫ ‪5.‬הוסיפו לקערה את הביצים עם השמן‪ ,‬מלח ופלפל‪ ,‬סננו‬ ‫מלח פלפל שחור‬
‫ ‪6.‬תבלו במיץ לימון‪/‬חומץ‪.‬‬ ‫נוזלים מיותרים‪.‬‬ ‫‪ 3‬כפות שמן‬
‫ ‪7.‬ערבבו ופזרו פטרוזליה מלמעלה‪.‬‬ ‫ ‪6.‬הכניסו לתוך הסיר הקרמי את סלסלת הטיגון‪ ,‬בחרו בתכנית‬
‫טיפ‪:‬‬
‫‪ AIR FRY‬על ‪ 200‬מעלות‪.‬‬
‫הוסיפו את השמן בתוך הלביבה כדי למנוע את הצורך לשפוך‬
‫ ‪7.‬לאחר חימום קצר הכניסו את הלביבות לתוך הסלסלה‪.‬‬
‫ ‪8.‬מומלץ הפכו לאחר כמה דקות‪.‬‬ ‫שמן למכשיר‪ .‬אחרי הטיגון הניחו את הלביבות על רשת כדי‬
‫לשמור על הקרנצ'יות‪.‬‬

‫‪41‬‬ ‫‪40‬‬
 ‫חטיפים‬ ‫חטיפים‬
‫ותוספות‬ ‫ותוספות‬
‫בורגול עם ירקות של ליאת בר‬ ‫שום קונפי של מוטי קריאם‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬ ‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬
‫זמן בישול‪ 10 :‬דקות | מכשיר‪ – AG301 :‬נינג'ה גריל‬ ‫זמן בישול‪ 2.5 :‬שעות | מכשיר‪ – AG301 :‬נינג'ה גריל‬

‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬ ‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬

‫ ‪1.‬חתכו את הירקות – בצל לחצאי טבעות‪ ,‬גזר לגרד‪ ,‬סלרי‬ ‫בצל‬ ‫ ‪1.‬הכניסו את שיני השום לסיר הקרמי‪.‬‬ ‫‪ 1‬חבילת שום קלוף‬
‫לטבעות קטנות‪ ,‬קישוא לגרד‪.‬‬ ‫גזר‬ ‫ ‪2.‬הסיפו ‪ 2‬כוסות שמן‪.‬‬ ‫‪ 1‬כוס שמן זית‬
‫ ‪2.‬הניחו את הירקות בתוך הסיר הקרמי עם מעט שמן‪ ,‬מלח‪,‬‬ ‫סלרי‬ ‫ ‪3.‬הוסיפו את התבלינים ומערבבים היטב‪.‬‬ ‫‪ 1‬כוס שמן רגיל‬
‫פלפל וערבבו‪ .‬בחרו בתוכנית ‪ AIR FRY‬לכ־‪ 4‬דקות ובידקו‬ ‫קישוא‬ ‫ ‪4.‬הוסיפו את עלי הטימין ועלי הדפנה‪.‬‬ ‫כפית שטוחה מלח עדיפות למלח הימלאיה‬
‫האם מוכנים‪ .‬במידה וצריכים הוסיפו עוד זמן תוסיפו‪.‬‬ ‫מלח ופלפל‬ ‫ ‪5.‬הכניסו את הסיר לתוך המכשיר ובחרו בתוכנית‬ ‫‪ 4‬גבעולי טימין‬
‫ ‪3.‬לאחר שהירקות השחימו‪ ,‬הוסיפו כוס בורגול וכוס וחצי מים‬ ‫בורגול‬ ‫‪ DEHYDRATE‬בחום של ‪ 70‬מעלות במשך שעתיים וחצי‪.‬‬ ‫‪ 1‬כפית צ'ילי‬
‫רותחים עם אבקת מרק והפעילו לעוד כ־‪ 5‬דקות‪ .‬ערבבו‬ ‫כוס וחצי ‪ -‬שתיים מים‬ ‫ ‪6.‬לאחר הצינון העבירו לצנצנת אטומה ואחסנו במקרר‪.‬‬ ‫חצי כפית פלפל שחור‬
‫מידי פעם ובדקו אם יש מספיק טעמים‪ .‬במידה והבורגול‬ ‫כף אבקת מרק עוף‬ ‫‪ 3‬עלי דפנה‬
‫עדין קשה ניתן להוסיף עוד קצת מים רותחים‪.‬‬

‫טיפ‪:‬‬
‫במקום להכין ישירות על הסיר‪ ,‬ניתן הכניסו את כל המרכיבים‬
‫לחמגשית מתאימה ולהניח בסיר נינג'ה וכך למנוע לכלוך‬
‫מיותר‪.‬‬

‫‪43‬‬ ‫‪42‬‬
 ‫חטיפים‬ ‫חטיפים‬
‫ותוספות‬ ‫ותוספות‬
‫שורבה מקרונה של אתי מומיקה‬ ‫פוטטוס מושלמים של טמיר כהן‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬ ‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬
‫זמן בישול‪ 4-5 :‬דקות | להכנת‪ 4 :‬מנות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬ ‫זמן בישול‪ 25-30 :‬דקות | להכנת‪ 4-6 :‬מנות | מכשיר‪ – AF100 :‬סיר טיגון ללא שמן‬

‫ ‪3.‬הכניסו את תפו"א החתוכים בקערה למיקרו ל־‪ 6‬דק' כדי‬

‫הוראות הכנה‬
‫ ‪ 1.‬בחרו בתכנית בישול\צריבה לטיגון עגבניות‪ ,‬עד שיתרככו ממש‬
‫ ‪ 2.‬הוסיפו לטיגון כפית שום כתוש וכף פלפל צ'ומה‪.‬‬
‫ ‪ 3.‬הנמיכו את העוצמה ל־‪ low‬ולאחר מכן הוסיפו מים רותחים עד‬
‫לגובה הפסטה (לא לכסות לגמרי‪ ,‬מי שאוהב פחות סמיך יוסיף‬
‫יותר מים)‪.‬‬
‫ ‪ 4.‬הוסיפו כף וחצי רסק עגבניות וערבבו‪.‬‬
‫ ‪5.‬תבלו במלח ופלפל לפי הטעם‪.‬‬
‫ ‪ 6.‬הדליקו על תוכנית סיר הלחץ למשך ‪ 3‬דקות‪.‬‬
‫ ‪7.‬שחררו את הלחץ‪ ,‬פתחו וערבבו‪.‬‬
‫ ‪ 8.‬רצוי לסחוט חצי לימון לתוך הסיר וערבבו‪.‬‬
‫מרכיבים‬ ‫לרככם‪ .‬זה חוסך בזמן טיגון ומבטיח שברגע שהם יהיו‬
‫מרכיבים‬
‫חצי חבילת פסטה (בכל צורה שתבחרו)‬ ‫קריספיים מבחוץ‪ ,‬הם יהיו מבושלים היטב מבפנים‪.‬‬ ‫‪ 10-6‬תפוחי אדמה (עדיפות לקטנים)‬
‫‪ 2‬עגבניות רכות‬ ‫ ‪4.‬בזמן הזה‪ ,‬הכינו את הרוטב‪ .‬ערבבו בקערה‪ :‬שמן זית‪ ,‬כף‬ ‫כף מיונז‬
‫כף גדושה פלפלצ'ומה (או לחילופין פפריקה חריפה למי שרוצה)‬ ‫מיונז‪ ,‬תבלין טוסקנה‪ ,‬פפריקה מתוקה ומלח אטלנטי או גס‪.‬‬ ‫כף פפריקה מתוקה‬
‫כפית שום כתוש‬ ‫ ‪5.‬בסיום הריכוך במיקרו‪ ,‬העבירו את תפוחי האדמה לסלסלת‬ ‫כף תבלין טוסקנה‬
‫כף וחצי רסק עגבניות‬ ‫ה־‪ ,AirFry‬שיפכו עליהם את הרוטב וערבבו היטב‪.‬‬ ‫כפית מלח אטלנטי או גס‬
‫כף שמן זית לטיגון‬ ‫ ‪6.‬הכניסו את הסלסלה לתוך הסיר הקרמי והפעילו ל־‪24-25‬‬ ‫‪ 200‬מ"ל שמן זית איכותי‬
‫מלח‪ ,‬פלפל לפי הטעם‬ ‫דק' בתכנית ‪ AIR FRY‬על ‪ 200‬מעלות‪ .‬אם שמתם מעט‬
‫מים‬ ‫תפו"א אפילו פחות‪.‬‬ ‫הוראות הכנה‬
‫ ‪7.‬יש ערבבו כל ‪ 7‬דק'‪ .‬בגלל הכמות‪ ,‬תפו"א בכמה שכבות‬
‫ ‪1.‬שיטפו את תפוחי האדמה היטב עם הקליפה‪ .‬לאחר מכן‬
‫ולכן הערבוב הזה סופר חשוב!‬
‫חיתכו כל אחד לחצי ואז לסירות באלכסונים כדי לקבל את‬
‫ ‪8.‬כשהפוטטוס מקבלים צבע יפה ומרגישים קריספיים מבחוץ‪,‬‬
‫הצורה של הפוטטוס‪.‬‬
‫הם מוכנים‪.‬‬
‫ ‪2.‬השרו את תפו"א החתוכים כחצי שעה במים קרים‪ .‬בסיום‬
‫טיפ‪:‬‬ ‫שיטפו היטב ויבשו במגבת‪.‬‬
‫ערבבו ערבבו ערבבו‪ ,‬זה החלק הכי חשוב!‬

‫‪45‬‬ ‫‪44‬‬
 ‫קינוחים‬ ‫חטיפים‬
‫ותוספות‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫עוגיות שוקוצ'יפס של לינוי וולפוביץ'‬ ‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫בורקס דפי אורז של אנת מור‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬
‫זמן בישול‪ 20 :‬דקות | להכנת‪ 20 :‬מנות | מכשיר‪ – AF100 :‬סיר טיגון ללא שמן‬ ‫זמן בישול‪ 20 :‬דקות | מכשיר‪ – AG301 :‬נינג'ה גריל‬

‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬ ‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬

‫ ‪1.‬נפו קמח וערבבו עם אבקת אפיה וסוכר‪ ,‬הוסיפו אגוזים‬ ‫‪ 2‬וחצי כוסות קמח רגיל‬ ‫ ‪1.‬פורסים מגבת מטבח נקייה‪ ,‬מרטיבים כמה רגעים את דפי‬ ‫‪ 5‬דפי אורז קטנים‬
‫לאחר מכן הוסיפו לתערובת ביצה‪ ,‬חלמונים‪ ,‬מיץ‪ ,‬חמאה‬ ‫‪ 1‬שקית אבקת אפייה‬ ‫האורז תחת מי ברז‪ ,‬מניחים על המגבת דף אורז ועל מחצית‬ ‫‪ 3‬עלי מנגולד‬
‫ושמן‪ .‬ערבבו הכל‪.‬‬ ‫חצי כוס סוכר חום‬ ‫ממנו עוד אחד בצורה כזו את כל ה־‪ 5‬דפים (המגבת סופגת‬ ‫‪ 6‬זיתים שחורים‬
‫ ‪2.‬הוסיפו כוס שוקוצ'יפס (ע"פ כוס חמה חד פעמית)‬ ‫‪ 2‬שקיות סוכר וניל‬ ‫את הנוזלים‪ ,‬שימו לב לא להרטיב יותר מדי את הדפים)‪.‬‬ ‫פרוסת גבינה צהובה‬
‫ ‪3.‬צרו עוגיות בקוטר ‪ 4‬ס"מ והכניסו לאפייה בתכנית ‪Air Fry‬‬ ‫כוס אגוזים טחונים (אפשר גם‬ ‫ ‪2.‬קצצו את עלי המנגולד ורססו בספרי שמן זית‪ ,‬טגנו‬ ‫ביצה טרופה‬
‫על ‪ 180‬מעלות ‪ 7‬דקות ‪,‬הפכו והמשיכו לאפות עוד ‪3-4‬‬ ‫קוקוס במקום)‬ ‫במחבת‪ ,‬טבלו במלח פלפל ואדו עד שהעלים מתרככים‪.‬‬ ‫שומשום‬
‫דקות‪.‬‬ ‫ביצה ‪L‬‬ ‫ ‪3.‬בנתיים קוצצים את הזיתים ואת הגבינה צהובה לחתיכות‬
‫‪ 2‬חלמונים‬ ‫קטנות‪.‬‬
‫‪ 50‬גרם חמאה מומסת‬ ‫ ‪4.‬מניחים במרכז דפי האורז לאורך כול הדפים את מילוי‬
‫רבע כוס שמן‬ ‫המנגולד‪ ,‬מעל המילוי לפזר את הזיתים ומעל את פרוסת‬
‫רבע כוס מיץ תפוזים‬ ‫הגבינה הצהובה‪.‬‬
‫טיפ‪:‬‬ ‫ ‪5.‬מגלגלים את דפי האורז לרולדה ארוכה‪ ,‬מורידים מהמגבת‬ ‫טיפ‪:‬‬
‫כוס פצפוצי שוקוצ'יפס‬
‫אפשר להכין כמות גדולה ולהקפיא‪ .‬אפו את העוגיות על‬ ‫מניחים בתוך הסיר הקרמי ויוצרים את הצורה שרוצים –‬ ‫להכין את המילוי והתוספות לפני הרטבת דפי האורז‪.‬‬
‫צלחת ההשחמה או ישירות בתוך התבנית‪.‬‬ ‫לב‪,‬שבלול או עיגול‪,‬מורחים ביצה ומפזרים שומשום‪.‬‬
‫ ‪6.‬בחרו בתכנית ‪ BAKE‬על ‪ 210‬מעלות למשך ‪ 20‬דקות‪.‬‬

‫‪47‬‬ ‫‪46‬‬
 ‫קינוחים‬ ‫קינוחים‬
‫בראוניז עוגת גלידה של יפה אזולאי‬ ‫עוגת גבינה שוקולד שיש של‬
‫יפה אזולאי‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬ ‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫זמן בישול‪ 11 :‬דקות | להכנת‪ 10 :‬מנות | מכשיר‪ – AG301 :‬נינג'ה גריל‬ ‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬

‫זמן כולל‪ 44 :‬דקות | להכנת‪ 20 :‬מנות | מכשיר‪ – AG301 :‬נינג'ה גריל‬

‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬
‫ ‪1.‬ערבבו את הגלידה והקמח לבלילה אחידה ללא גושים‪.‬‬ ‫תבנית ‪20*20‬‬
‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬
‫ ‪2.‬צקו את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפיה ושמנו‬ ‫נייר אפיה לריפוד התבנית‬ ‫ ‪1.‬ערבבו את כל מרכיבי העוגה החומה לבלילה חלקה‪.‬‬ ‫תבנית קוטר ‪24‬‬
‫בתרסיס שמן‪.‬‬ ‫תרסיס שמן לשימון נייר האפיה‬ ‫ ‪2.‬ערבבו את כל מרכיבי העוגה הלבנה לבלילה חלקה בקערה‬ ‫רשת נמוכה להנחת התבנית‬
‫ ‪3.‬פזרו מעל הבלילה פצפוצי ריזס‪.‬‬ ‫‪ 1‬ספל גלידת שמנת (לא צמחית) רכה מאוד בכל‬ ‫נפרדת‪.‬‬
‫ ‪4.‬הפעילו את המכשיר בתכנית ‪ BAKE‬לחום ‪ 170‬מעלות‪ ,‬לכוון‬ ‫טעם שתרצו‬ ‫ ‪3.‬בחרו בתכנית ‪ BAKE‬לחום ‪ 170‬מעלות ל־‪ 44‬דקות‪.‬‬ ‫לעוגה החומה‬
‫ל־‪ 11‬דקות‪.‬‬ ‫½ מאג קמח תופח‬ ‫ ‪4.‬בזמן שהמכשיר מתחמם מזגו לסרוגין את התערובות לתוך‬ ‫‪ 1‬ביצה‬
‫ ‪5.‬כאשר המכשיר מצפצף לאות שהתחמם‪ ,‬הכניסו את‬ ‫פצפוצי ריזס או טעם אחר‬ ‫התבנית‪ ,‬ע"י יצירת שלוליות אחת בתוך השנייה‪.‬‬ ‫‪ 1/3‬כוס סוכר‬
‫התבנית לאפיה‪.‬‬ ‫ ‪5.‬הניחו בתוך הסיר הקרמי רשת נמוכה‪ ,‬והניחו את התבנית‬ ‫טיפה מעל ¼ כוס שמן‬
‫מעל הרשת כאשר המכשיר מסמן שסיים חימום מקדים‪.‬‬ ‫‪ 125‬גרם מעדן בטעם שוקולד‬
‫(אני השתמשתי במילקי)‬
‫‪ 2-3‬כפות חלב‪/‬שוקו‬
‫‪ 1‬כפית תמצית רום‬
‫טיפ‪:‬‬ ‫‪ 2‬כפות אבקת שוקולית‬
‫ניתן להכין גם בפודי בתכנית אפיה‪ ,‬אותו התהליך‪.‬‬ ‫¾ כוס קמח תופח‬

‫לעוגה הלבנה‪/‬גבינה‬
‫‪ 1‬ביצה‬
‫חצי כוס סוכר‬
‫‪ 1‬שקית סוכר וניל‬
‫‪ 1‬כפית תמצית וניל‬
‫‪ 200‬גרם שמנת חמוצה‪/‬יוגורט טבעי‬
‫‪ 250‬גרם גבינה לבנה רכה לדוגמא סקי‬
‫‪ 1‬כף מלאה אבקת אינסטנט פודינג וניל‬
‫‪ 2‬כפות מכובדות מאוד קמח תופח‬

‫‪49‬‬ ‫‪48‬‬
 ‫קינוחים‬ ‫קינוחים‬
‫עוגת גבינה בחושה של ענת נגר‬ ‫עוגת בצק פריך במילוי קרם שקדים‪,‬‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬
‫זמן כולל‪ 45 :‬דקות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫תפוחים ואגסים של יפה אזולאי‬
‫זמן בישול‪ 60 :‬דקות | להכנת‪ 20 :‬מנות | מכשיר‪ – AG301 :‬נינג'ה גריל‬
‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬
‫ ‪1.‬ערבבו בקערה גביע גבינה לבנה ‪ 500 5%‬גר‪.‬‬ ‫‪ 500‬גר גבינה לבנה ‪5%‬‬
‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬
‫ ‪2.‬הוסיפו כוס וחצי סוכר ושתי שקיות סוכר וניל וערבבו‪.‬‬ ‫כוס וחצי סוכר‬ ‫ ‪1.‬לושו את חומרי הבצק‪.‬‬ ‫תבנית קוטר ‪24‬‬
‫ ‪3.‬הוסיפו מעט גרידת קליפת לימון (מחצי לימון)‪ ,‬הוסיפו חצי‬ ‫‪ 2‬שקיות סוכר וניל‬ ‫ ‪2.‬רדדו ושטחו על התבנית‪ ,‬דקרו את הבצק עם מזלג‪ .‬אם‬ ‫רשת נמוכה להנחת התבנית‬
‫כוס שמן‪ 3 ,‬ביצים וערבבו‬ ‫מעט גרידת לימון‬ ‫קשה לעבוד עם הבצק הניחו כמה דקות במקרר‪.‬‬ ‫בצק פריך קנוי או לחלופין‪:‬‬
‫ ‪4.‬הוסיפו שתי כוסות קמח תופח וערבבו‪.‬‬ ‫‪ 1/2‬כוס שמן‬ ‫ ‪3.‬הפעילו את המכשיר בתכנית ‪ BAKE‬בחום ‪ 170‬מעלות‬ ‫‪ 1‬שמנת חמוצה‬
‫ ‪5.‬מלאו את התערובת בתוך תבנית "‪ 20‬והכניסו לתוך הסיר‬ ‫‪ 3‬ביצים‬ ‫ואפו את הבצק חצי אפיה עד שרק מתחיל להזהיב‪ .‬בדקו‬ ‫‪ 1‬מחמאה‬
‫הקרמי‪.‬‬ ‫‪ 2‬כוסות קמח תופח‬ ‫מידי פעם ואם הבצק תופח‪ ,‬דקרו שוב תוך כדי האפייה‪.‬‬ ‫‪ 1‬שקית קמח אוסם תופח = ‪ 350‬גרם‪.‬‬
‫ ‪6.‬בחרו בתכנית ‪ BAKE‬על ‪ 150°‬מעלות וכוונו את הזמן למשך‬ ‫ניתן כמובן גם לאפות חצי אפיה עם משקולת (משקולת‬
‫‪ 40-45‬דקות‪.‬‬ ‫הכוונה לנייר אפיה על הבצק ועליו מפזרים קטניות כלשהן‬ ‫לפירות‪:‬‬
‫וכך הבצק לא תופח)‪.‬‬ ‫‪ 2‬תפוחי עץ גרנד סמית‬
‫ ‪4.‬צננו את הבצק כחצי שעה‪.‬‬ ‫‪ 2‬אגסים‬
‫ ‪5.‬פרסו את הפירות לפרוסות דקות‪/‬בינוני‪ ,‬ערבבו עם שאר‬ ‫‪ 2‬כפות סוכר עדיף חום‬
‫החומרים ורככו בסיר קטן על הגז או במיקרו כמה דקות‪,‬‬ ‫קצת קינמון‪/‬תמצית וניל‬
‫חצי בישול‪ ,‬שלא יהיה יותר מידי רך‪ .‬סננו ושמרו את נוזלי‬ ‫לקרם שקדים‪:‬‬
‫הבישול‪.‬‬ ‫‪ 100‬גרם חמאה מאוד רכה‬
‫ ‪6.‬להכנת קרם השקדים ערבבו היטב את כל החומרים יחד‪.‬‬ ‫‪ 100‬גרם אבקת סוכר‬
‫ ‪7.‬צקו את קרם השקדים על הבצק ועליו סדרו והטביעו קלות‬ ‫‪ 100‬גרם קמח שקדים‪ ,‬אפשר לטחון‬
‫את הפירות‪.‬‬ ‫לבד במטחנת תבלינים‪.‬‬
‫ ‪8.‬הכניסו שוב לאפיה ‪ 170‬מעלות עד להזהבה‪ ,‬כ־‪ 30‬דקות‪.‬‬ ‫‪ 1‬ביצה‬
‫ ‪9.‬הרטיבו את העוגה החמה עם הנוזלים ששמרנו מבישול‬ ‫‪ 1‬כף תמצית רום‪ ,‬עדיפות גבוהה לכף רום לבן‪ ,‬האלכוהול‪ ,‬לא‬
‫הפירות‪.‬‬ ‫תמצית‪ ,‬יכול לשמש בהרבה עוגות‪ ,‬כדאי מאוד לרכוש‪ ,‬משדרג‬
‫את הטעם‪.‬‬
‫‪ 30‬גרם קורנפלור‬

‫‪51‬‬ ‫‪50‬‬
 ‫מיצים‬ ‫מיצים‬
‫וסמודיס‬ ‫וסמודיס‬
‫יוגורט פירות בניחוח וניל ושקדים‬ ‫‪ Summer Vibes‬של לוי דולב‬
‫של נועה דרוקר‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬ ‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬
‫זמן כולל‪ 3 :‬דקות | להכנת‪ 2 :‬מנות | מכשיר‪ – CT683 :‬מעבד מזון ‪ 4‬ב־‪1‬‬

‫זמן כולל‪ 10 :‬דקות | להכנת‪ 8 :‬מנות | מכשיר‪ – CT683 :‬מעבד מזון ‪ 4‬ב־‪1‬‬

‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬

‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬ ‫ ‪1.‬שמים את כל המרכיבים במיכל הבלנדר או השייקר‪.‬‬ ‫חופן אננס קפוא‬
‫ ‪1.‬הכניסו את כל המרכיבים לתוך מכל הבלנדר‪.‬‬ ‫‪ 2‬בננות קפואות חתוכות‬ ‫ ‪2.‬להפעיל על תוכנית ‪.SMOOTHIE‬‬ ‫חופן מנגו קפוא‬
‫ ‪2.‬בחרו בתכנית ‪ SMOOTHIE‬והפעילו את המכשיר‪.‬‬ ‫‪ 3‬תמרים‬ ‫ ‪3.‬במידת הצורך הוסיפו מהמיץ תפוחים עד להגעה למרקם‬ ‫‪ 2‬כפות גלידת סורבה פסיפלורה‬
‫חצי כוס מלון קפוא‬ ‫אוורירי ואחיד‪.‬‬ ‫‪ 1‬יוגורט קפוא‬
‫דיסק יוגורט וניל קפוא‬ ‫ ‪4.‬לקישוט הוסיפו נענע טריה שטופה‪.‬‬ ‫מיץ תפוחים סחוט טרי לפי הצורך‬
‫כפית משחת וניל‬
‫‪ 2‬כפות ממרח שקדים‬
‫כוס מים‬
‫כוס קרח‬
‫חצי כוס בוטנים מקורמלים‬
‫טיפ‪:‬‬
‫מומלץ להגיש עם בוטנים טחונים ועלי נענע טרי‪.‬‬

‫‪53‬‬ ‫‪52‬‬
 ‫אמא‬
‫שלום‪ ,‬אני עמית אמא לליבי ואור ונשואה לגור‪.‬‬
‫אני רכזת הוראה במכינה קדם אקדמית בדוד ילין ולפני כ־‪ 4‬שנים שקניתי‬
‫את מכשיר הנינג'ה הראשון שלי‪ ,‬פתחתי את קבוצת מכורי נינג'ה‪.‬‬
‫לא דמיינתי לרגע שהקבוצה תגדל בצורה כזאת ותגיע ל־‪ 20‬אלף מכורים!‬

‫מכינה‬
‫בהתחלה התלהבתי מה הבלנדר הקטן והמטריף שהיה לי אבל היום עם‬
‫המכשירים שברשותי הפודי‪ ,‬נינג'ה גריל‪ 4 ,‬ב־‪ 1‬והחם קר‬
‫אני מבינה שהמטבח שלי לא יכול להיות בלעדיהם‪,‬‬
‫הקלות והמהירות פשוט ממכרים‪.‬‬
‫הם רק הגבירו לי את הרצון לבשל ולחקור‪.‬‬
‫ככה הוקם הדף "אמא מכינה" וערוץ היוטיוב שלי על מנת לשמור את‬
‫המתכונים ולתת לחברי הקבוצה כלים לשימוש במכשירים מהניסיון‬
‫היומיומי שלי‪ .‬מזמינה אתכם אלי לקבוצה‬
‫ומזכירה לכם שזה ממכר‪.‬‬ ‫עמית מאיר‬
 ‫מרקים‬ ‫מרקים‬
‫מרק סלק לקובה של עמית מאיר‪,‬‬ ‫מרק כרובית ערמונים של עמית‬
‫אמא מכינה‬ ‫מאיר‪ ,‬אמא מכינה‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬ ‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬

‫זמן כולל‪ 30 :‬דקות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬ ‫זמן כולל‪ 35 :‬דקות | מכשיר‪ – HB153 :‬בלנדר חם קר‬

‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬ ‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬

‫ ‪1.‬מתחילים טגנו עם קצת שמן זית על בישול‪/‬צריבה בצל‬ ‫‪ 4‬סלקים בינוניים (אני משתמשת מוכנים בוואקום)‬ ‫ ‪1.‬הוסיפו למכל הבלנד חמאה‪ ,‬בצל ושום והפעילו את תכנית‬ ‫‪ 25‬גרם חמאה‬
‫ומקלות סלרי חתוכים לקוביות קטנות‪ ,‬הוסיפו את שאר‬ ‫‪ 4‬מקלות סלרי‬ ‫‪ saute‬כשהתכנית מסתיימת הוסיפו כרובית‪ ,‬חלב‪ ,‬שמנת‬ ‫בצל ו‪ 3‬שיני שום‬
‫המרכיבים כולל הקובות הקפואות‪.‬‬ ‫בצל גדול‬ ‫‪ ,15%‬מים‪ ,‬ערמונים ומלח פלפל לפי הטעם‪.‬‬ ‫‪ 3‬כוסות כרובית‬
‫ ‪2.‬סוגרים על סיר לחץ ומפעילים ‪ 30‬דק‪.‬‬ ‫מיץ מלימון בינוני‪/‬גדול איך שאתם אוהבי‬ ‫ ‪2.‬בחרו בתכנית ‪.SMOOTH SOUP‬‬ ‫כוס חלב‬
‫כף מלח‬ ‫כוס שמנת ‪15%‬‬
‫כף וחצי סוכר‬ ‫כוס מים‬
‫‪ 6‬כוסות מים רותחים‬ ‫חבילת ערמונים‬
‫רסק עגבניות קטן‬ ‫מלח פלפל‬

‫טיפ‪:‬‬
‫הקובות שונות ויש להם עובי שונה‪ .‬אם הקובה לא מוכן‬
‫תסגרו ותוסיפו עוד זמן‬

‫‪57‬‬ ‫‪56‬‬
 ‫מנות‬ ‫מנות‬
‫עיקריות‬ ‫עיקריות‬
‫חמין אשכנזי של עמית מאיר‪,‬‬ ‫אסאדו עם בירה של עמית מאיר‪,‬‬
‫אמא מכינה‬ ‫אמא מכינה‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬ ‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬

‫זמן כולל‪ :‬לילה שלם | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬

‫זמן כולל‪ 100 :‬דקות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬

‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬ ‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬

‫ ‪ 1.‬טגנו בצל בתוכנית בישול‪/‬צריבה‪ ,‬הוסיפו את קוביות הבשר וצרבו‬ ‫בצל גדול חתוך לטבעות‬ ‫ ‪1.‬מזגו לתוך הסיר הקרמי פחית בירה וכוס מים‪.‬‬ ‫פחית בירה‬
‫מכל הצדדים‪ .‬הוסיפו את תפו"א‪ ,‬השעועית המושרת והגריסי‬ ‫כוס שעועית לבנה מושרת‬ ‫ ‪2.‬מעליו הכניסו את הרשת והניחו את נתח האסאדו לאחר‬ ‫כוס מים‬
‫פנינה המושרים‪ .‬פזרו מעל את הקבנוסים והעצמות מוח‪.‬‬ ‫כוס גריסי פנינה מושרים‬ ‫שתיבלתם במלח ופלפל‪.‬‬ ‫נתח אסאדו ללא עצם‬
‫ ‪2.‬תבלו במלח ופפריקה כל אחד לפי הטעם שלו‪.‬‬ ‫בשר (אני מעדיפה צלעות מס ‪)2‬‬ ‫ ‪3.‬הוסיפו בצדדים תפו"א שלמים‪.‬‬ ‫מלח‬
‫ ‪3.‬הוסיפו מים לכיסוי‪.‬‬ ‫עצמות מוח‬ ‫ ‪4.‬בחרו בתכנית סיר לחץ במצב ‪ high‬למשך שעה וחצי‪.‬‬ ‫פלפל‬
‫ ‪4.‬הניחו לסיר לרתוח ואז העבירו לתכנית בישול איטי על ‪HI‬‬ ‫‪ 2‬קבנוסים גדולים חתוכים‬ ‫ ‪5.‬כשמסתיימת התכנית שחררו לחץ והמתינו ‪ 10‬דקות שהסיר‬ ‫תפוחי אדמה שלמים‬
‫לכמה שעות‪ .‬אם זה ללילה שלם להעביר ל־‪.LO‬‬ ‫מלח‬ ‫על מצב שמירת חום‪.‬‬
‫פפריקה‬ ‫ ‪6.‬פתחו את המכסה והפעילו בתוכנית גריל ‪ 10‬דק' לקבלת‬
‫צבע שחום‪.‬‬
‫טיפ‪:‬‬
‫הכי כייף זה כל הלילה לפחות ‪ 8‬שעות‪.‬‬

‫‪59‬‬ ‫‪58‬‬
 ‫מנות‬ ‫מנות‬
‫עיקריות‬ ‫עיקריות‬
‫עוף ותפוא ברוטב של עמית מאיר‪,‬‬ ‫חמין ספגטי של עמית מאיר‪,‬‬
‫אמא מכינה‬ ‫אמא מכינה‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬ ‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬

‫זמן כולל‪ 45 :‬דקות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬ ‫זמן כולל‪ 4 :‬שעות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬

‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬ ‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬

‫ ‪1.‬בחרו בתכנית בישול‪/‬צריבה וטגנו ‪ 2‬בצלים שחתוכים‬ ‫תבלינים לפי הטעם‪:‬‬ ‫‪ 2‬בצלים‬
‫ ‪1.‬טגנו בפודי על בישול‪/‬צריבה בצל ‪ ,‬הוסיפו גמבות‪,‬‬ ‫בצל גדול חתוך לחצאי טבעות‬ ‫לחצאי טבעות עם קצת שמן זית‪.‬‬ ‫גריל עוף‪ ,‬מלח‬ ‫‪ 4‬שיני שום‬
‫עגבניות‪,‬שום‪ ,‬כרעיים‪.‬‬ ‫‪ 3‬גמבות חתוכות לרצועות‬ ‫ ‪2.‬הוסיפו עוד ‪ 4‬שיני שום חתוכות לטבעות‪.‬‬ ‫פלפל‪ ,‬כורכום‪ ,‬מרק עוף‬ ‫‪ 6‬כרעיים‬
‫ ‪2.‬הוסיפו מים עד לכיסוי התבשיל ותבלו בפפריקה‪ ,‬מלח ופלפל‬ ‫עבניה חתוכה קטן‬ ‫ ‪3.‬בצד תבלו את הכרעיים בגריל עוף ומלח פלפל‪ .‬הוסיפו‬ ‫פפריקה מתוקה‬ ‫גריל עוף‬
‫לפי הטעם‪.‬‬ ‫ראש שום‬ ‫לטיגון וצרבו אותם טיפה‪ .‬כסו עם מים רותחים‪ .‬הוסיפו את‬ ‫ספגטי‬
‫ ‪3.‬הוסיפו תפו"א‪.‬‬ ‫‪ 3‬כרעיים‬ ‫רסק העגבניות ותבלו במלח‪ ,‬פלפל‪ ,‬כורכום‪ ,‬גריל עוף‪,‬‬ ‫קופסא של רסק‬
‫ ‪4.‬עכשיו בפודי יש ‪ 2‬אפשרויות‪:‬‬ ‫פפריקה‬ ‫פפריקה ומתוקה ומרק עוף לפי הטעם‪.‬‬ ‫עגבניות קטן‬
‫ ‪5.‬אם יש לכם זמן אז תביאו לרתיחה על בישול‪/‬צריבה ואז‬ ‫מלח ופלפל‬ ‫ ‪4.‬שברו את הספגטי ל־‪ 2‬והכניסו לתוך הנוזל (דאגו שכל‬
‫תשימו על בישול ארוך כמה שעות‪.‬‬ ‫‪ 5‬תפוא חתוכים גס‬ ‫הספגטי מכוסה בנוזל)‬
‫ ‪6.‬אם אין לכם זמן אז סיר לחץ ‪ 40‬דק'‪.‬‬
‫ ‪5.‬הביאו לרתיחה‪.‬‬
‫ ‪7.‬לסיום הוציאו חלק מהנוזלים (אחלה ציר)‪.‬‬
‫ ‪6.‬בחרו בתכנית בישול איטי למשך ‪ 4‬שעות לפחות‪.‬‬
‫ ‪8.‬להשאיר את התבשיל להצטמצם על בישול‪/‬צריבה‪.‬‬ ‫טיפ‪:‬‬
‫ ‪7.‬קצת לפני שאוכלים הפעילו בישול‪/‬צריבה שיהיה קראסט‬
‫ ‪9.‬החליפו לתכנית גריל עד לקבלת צבע שחום‪.‬‬ ‫תנו לזה להשרף זה טעים‪.‬‬
‫למטה ואז העבירו לתכנית אפיה בשביל שיהיה קראסט‬
‫שווה מלמעלה‪.‬‬

‫‪61‬‬ ‫‪60‬‬
 ‫מנות‬ ‫מנות‬
‫עיקריות‬ ‫עיקריות‬
‫עוף במלח של עמית מאיר‪,‬‬ ‫שווארמה של עמית מאיר‪,‬‬
‫אמא מכינה‬ ‫אמא מכינה‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬ ‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬

‫זמן כולל‪ 60 :‬דקות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬ ‫זמן כולל‪ 13 :‬דקות | מכשיר‪ – AG301 :‬נינג'ה גריל‬

‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬ ‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬

‫ ‪1.‬הניחו בתחתית התבנית חצי קילו מלח גס ועליו שימו נייר‬ ‫‪ 4‬כרעיים עם העור‬ ‫ ‪1.‬נקו ותתכו את השווארמה הודו לרצועות‪.‬‬ ‫שמן זית‬
‫אפיה בגודל התבנית‪.‬‬ ‫‪ 2‬בטטות‬ ‫ ‪2.‬ערבבו עם שמן זית לפי הטעם ותבלין שווארמה אפשר גם‬ ‫תבלין שווארמה‬
‫ ‪2.‬ניחו מעל נייר האפייה את העוף‪ ,‬הבטטות וראשי השום‪.‬‬ ‫‪ 2‬שום‬ ‫טיפה מלח‪.‬‬ ‫מלח‬
‫ ‪3.‬בחרו בתכנית אפייה על ‪ 180‬מעלות והפעילו למשך‬ ‫½ קילו מלח גס‬ ‫ ‪3.‬הפעילו את המכשיר על תכנית ‪ ,GRILL‬מצב ‪ .high‬לאחר‬ ‫בצל חתוך לחצי טבעות‬
‫כשעה‪ .‬לאחר שעה בדקו אם מוכן‪.‬‬ ‫סיום החימום מראש ואז הוסיפו את הבצל וצלו למשך ‪3‬‬
‫דקות והוסיפו את השווארמה‪.‬‬
‫ ‪4.‬ערבבו מעט ובשלו למשך ‪ 10‬דקות נוספות‪.‬‬
‫ערבבו מדי פעם‪.‬‬
‫ ‪5.‬הגישו בטורטיה מקמח מלא עם חומוס‪ ,‬סלט בצל סומק‪,‬‬
‫כרוב עם לימון ושמן זית וסלט ירקות‪.‬‬

‫‪63‬‬ ‫‪62‬‬
 ‫מנות‬ ‫מנות‬
‫עיקריות‬ ‫עיקריות‬
‫מוח ברוטב חריף של עמית מאיר‪,‬‬ ‫פתיתים עם נקנקיות של עמית‬
‫אמא מכינה‬ ‫מאיר‪ ,‬אמא מכינה‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬ ‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬

‫זמן כולל‪ 90 :‬דקות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬

‫זמן כולל‪ 3 :‬דקות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬

‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬ ‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬

‫למוח‪:‬‬ ‫‪ 1‬כפית מלח‬ ‫מוח בקר‬ ‫ ‪1.‬בחרו בתכנית בישול‪/‬צריבה על ‪ HI‬הוסיפו מעט שמן‪ ,‬בצל‬ ‫בצל גדול חתוך לקוביות‬
‫ ‪1.‬הכנות למוח צריכים לעשות מראש‪ ,‬שימו בסיר מים ‪ 2‬כפות‬ ‫‪ 1‬כפית גדושה פפריקה‬ ‫מצרכים לרוטב‬ ‫ונקניקיות וטגנו עד לקבלתמעט צבע שחום‪.‬‬ ‫חבילת נקנקיות חתוכה לטבעות‬
‫חומץ ואת המוח והרתיחו למשך ‪ 10-15‬דק'‪ .‬לאחר מכן‬ ‫מתוקה‬ ‫‪ 1-2‬פלפלים ירוקים חריפים‬ ‫ ‪2.‬הוסיפו פתיתים ותבלו לפי הטעם ‪ -‬גריל עוף‪ ,‬פפריקה ומלח‪.‬‬ ‫שקית פתיתים‬
‫העבירו את המוח לקערה עם מים קרים וקרח לקירור של‬ ‫¼ כפית כורכום‬ ‫‪ 3-4‬יחידות גמבה אדומה‬ ‫ ‪3.‬הוסיפו מים לפי הוראות השקית (‪ 960‬מל)‪.‬‬ ‫גריל עוף‬
‫כ־‪ 10‬דק' ולאחר מכן הוציאו מהמים והניחו בתוך בכלי סגור‪.‬‬ ‫‪ 1‬ראש שום גדול‬ ‫ ‪4.‬סגרו עם המכסה סיר הלחץ‪ ,‬בחרו בתוכנית סיר לחץ‬ ‫פפריקה‬
‫ ‪2.‬לאחר שעתיים ‪-‬לילה הוציאו וקלפו את הקליפה‪( .‬מציעה‬ ‫‪ 1‬חבילה כוסברה טרייה‬ ‫והפעילו למשך ‪ 3‬דקות‪.‬‬ ‫מלח‬
‫לראות סרטונים שמסבירים)‪.‬‬ ‫½ כוס ‪ ¼+‬כוס שמן קנולה‬ ‫מים‬
‫ ‪3.‬חותכים לרבעים‪.‬‬ ‫½‪ 1‬כוסות מים‬
‫הכנת הרוטב‪:‬‬
‫ ‪4.‬שטפו את הפלפלים החריפים וחתכו לחצי‪.‬‬ ‫טיפ‪:‬‬
‫טיפ‪:‬‬
‫ ‪5.‬נקו את הגמבות מגרעינים ופרסו לפרוסות בעובי של ‪ 2‬ס”מ‪.‬‬ ‫מי שלא אוהב נקנקיות יכול להחליף בקוביות פרגיות‬
‫אני משתמשת במכסה זכוכית שמתאים לסיר ולא עם‬
‫ ‪6.‬קילפו את שיני השום ושטפו את הכוסברה‪.‬‬ ‫אפשר הוסיפו ירק מגורד‪.‬‬
‫המכסה הנפרד‪.‬‬
‫ ‪7.‬חממו ¼ כוס שמן בסיר הקרמי והניחו בתוכו את כל סוגי‬
‫הפלפלים‪ ,‬השום וחצי חבילת כוסברה‪ .‬בחרו בתכנית‬
‫בישול‪/‬צריבה בטמפ נמוכה תוך ערבוב מידי פעם עד‬
‫שהפלפלים רכים לחלוטין ומוכנים‪.‬‬
‫ ‪8.‬הוסיפו לסיר מים עד שמגיעים לרתיחה‪.‬‬
‫ ‪9.‬הניחו בקערית ½ כוס שמן‪ ,‬מלח‪ ,‬פפריקה וכורכום וערבבו‬
‫היטב‪.‬‬
‫ ‪10.‬הניחו את המוח בתוך הסיר בשכבה אחת‪ ,‬שפכו מעליו‬
‫את הרוטב שהכנו בקערית‪ ,‬הוסיפו מעל את חצי חבילת‬
‫הכוסברה הנותרת‪.‬‬
‫ ‪11.‬בשלו עם סיר חצי פתוח ועל אש בינונית – גבוהה כשעה וחצי‬
‫עד הרוטב מצטמצם בסיר‪.‬‬

‫‪65‬‬ ‫‪64‬‬
 ‫חטיפים‬ ‫מנות‬
‫ותוספות‬ ‫עיקריות‬
‫דפי אורז ממולאים של עמית‬ ‫פיצה ברוטב בשמל חצילים של‬
‫מאיר‪ ,‬אמא מכינה‬ ‫עמית מאיר‪ ,‬אמא מכינה‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬ ‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬

‫זמן כולל‪ 10 :‬דקות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬ ‫זמן כולל‪ 60 :‬דקות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬

‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬ ‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬

‫ ‪1.‬חתכו בצל לקוביות קטנות וטגנו‪ .‬הוסיפו שום קצוץ קטן וגזר‬ ‫דפי אורז‬ ‫ ‪1.‬בחרו בתכנית ‪ GRILL‬על מצב ‪ MAX‬והפעילו ל‪ 20-‬דקות‪.‬‬ ‫חציל גדול‬
‫(או יותר) שחתוכים לקוביות קטנות‪.‬‬ ‫בצל‬ ‫לאחר החימום מראש הוסיםו את החציל והפכו אותו לאחר‬ ‫‪ 50‬גרם חמאה‬
‫ ‪2.‬טגנו עד שהגזר משנה צבע ונעשה טיפה רך‪ .‬הוסיפו חופן‬ ‫שום‬ ‫‪ 10‬דקות‪.‬‬ ‫‪ 50‬גרם קמח‬
‫תרד קצוץ‪ .‬תבלו בקארי מסאלה (של התבלינים של איילת)‬ ‫גזר‬ ‫ ‪2.‬הכנת הבשמל‪ :‬המיסו ‪ 50‬גרם חמאה והוסיפו ‪ 50‬גרם‬ ‫‪ 500‬מל חלב‬
‫ומלח‪.‬‬ ‫חופן תרד‬ ‫קמח‪ .‬ערבבו והוסיפו במקביל ‪ 500‬מל חלב‪ .‬המשיכו‬ ‫במלח ופלפל‬
‫ ‪3.‬רססו שמן מעל ומפזרים שומשום‪.‬‬ ‫תבלין קארי מסאלה‬ ‫לערבב עם מטרפה עד שמסמיך‪ .‬תבלו במלח ופלפל‪.‬‬ ‫בצק מוכן לפיצה‬
‫ ‪4.‬בחרו בתוכנית טיגון באוויר חם על ‪ 200‬מעלות עד שמוכן‪.‬‬ ‫מלח‬ ‫ ‪3.‬רוקנו את החציל‪ ,‬מעכו עם מזלג וערבבו עם הבשמל או‬
‫ ‪5.‬הפכו פעם אחת‪.‬‬ ‫למי שיש בלנדר חם קר‪ ,‬הוסיפו את הבשמל והחציל וטחנו‬
‫אותם‪.‬‬
‫ ‪4.‬את הבשמל חצילים מורחים על הפיצה במקום רוטב‬
‫טיפ‪:‬‬
‫העגבניות הרגיל‪.‬‬
‫ ‪5.‬מעל הרוטב פזרו גבינה צהובה ופטריות‪.‬‬ ‫השתמשנו בבצק קנוי‪ ,‬אפשר כמובן להכין בצק ביתי‪.‬‬
‫ ‪6.‬הכניסו לתנור‪/‬גריל‪/‬פודי עד שמזהיב‪.‬‬

‫‪67‬‬ ‫‪66‬‬
 ‫חטיפים‬ ‫חטיפים‬
‫ותוספות‬ ‫ותוספות‬
‫תפוא סמאצ' של עמית מאיר‬ ‫מג'דרה של עמית מאיר‪,‬‬
‫אמא מכינה‬ ‫אמא מכינה‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬ ‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬

‫זמן כולל‪ 40 :‬דקות | מכשיר‪ – AG301 :‬נינג'ה גריל‬

‫זמן כולל‪ 6 :‬דקות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬

‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬ ‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬

‫ ‪1.‬הכניסו לתוך הסיר הקרמי את תפוחי האדמה וכסו אותם‬ ‫תפוא‬ ‫ ‪1.‬בחרו בתכנית בישול‪/‬צריבה על מצב ‪ HI‬וטגנו בצל עם שמן‬ ‫‪ 2‬בצלים‬
‫במים עד לכיסוי‪ .‬בחרו בתכנית ‪ GRILL‬והפעילו למשך‬ ‫מלח‬ ‫זית‪.‬‬ ‫‪ 1/2‬עד כפית שטוחה כורכום‬
‫‪ 30‬דק על מצב ‪.HI‬‬ ‫לילו ספייס‬ ‫ ‪2.‬הוסיפו אורז ועדשים‪.‬‬ ‫‪ 1/2‬עד כפית שטוחה כמון‬
‫ ‪2.‬כשמסתיים הבישול העבירו למסננת להתקרר קצת‪.‬‬ ‫ ‪3.‬הסיפו לפי הטעם ½ עד כפית שטוחה כורכום ו½ עד כפית‬ ‫מלח‬
‫ ‪3.‬בחרו בתכנית ‪ GRILL‬במצב ‪ HI‬ובצעו חימום מראש‪.‬‬ ‫שטוחה כמון‪ .‬הוסיפו מלח לפי איך שאוהבים‪.‬‬ ‫כוס אורז‬
‫ ‪4.‬לאחר החימום מראש הניחו את התפוא בתבנית ומעכו‬ ‫ ‪4.‬הוסיפו את המים‪.‬‬ ‫כוס עדשים מושרות‬
‫מעיכה או שתיים‪ .‬לא לפרק את התפוא‪.‬‬ ‫ ‪5.‬סגרו עם מכסה סיר הלחץ והעבירו לתכנית סיר לחץ למשך‬ ‫‪ 2‬כוסות מים‬
‫ ‪5.‬פזרו מעל שמן זית ותבלינים שאוהבים‪ .‬מלח ולילו ספייס‪.‬‬ ‫‪ 5‬דקות‪.‬‬
‫ ‪6.‬הכניסו את הסלסלה לתוך הסיר הקרמי‪.‬‬
‫ ‪7.‬הוציאו לאחר ‪ 8‬דקות או כאשר רואים שזה שחום‪.‬‬ ‫טיפ‪:‬‬
‫אצלי באופן קבוע יש במקפיא עדשים שהשרתי אותן למשך‬
‫לילה ומחולקות לשקיות של כוס‪ .‬שניה לפני שמכינה מוציאה‬
‫מהמקפיא ושמה מלא מים ונותנת לעמוד עד שצריכה הוסיפו‪.‬‬
‫מסננת את המים ומכניסה‪.‬‬

‫‪69‬‬ ‫‪68‬‬
 ‫חטיפים‬ ‫חטיפים‬
‫ותוספות‬ ‫ותוספות‬
‫בורקס מבצק ספידי של עמית‬ ‫מאפינס תירס של עמית מאיר‪,‬‬
‫מאיר‪ ,‬אמא מכינה‬ ‫אמא מכינה‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬ ‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬

‫זמן כולל‪ 10 :‬דקות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬ ‫זמן כולל‪ 15 :‬דקות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬

‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬ ‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬

‫ ‪1.‬במעבד‪/‬מיקסר שמים קמח‪ ,‬שמן‪ ,‬מים חמים‪ ,‬כפית מלח‪.‬‬ ‫‪ 2‬כוסות קמח‬ ‫ ‪1.‬ערבבו הכל ומזגו בגביעי מאפינס או תבניות משומנות‪.‬‬ ‫גביע קוטג'‪/‬גבינה (‪ 250‬גר')‬
‫ ‪2.‬עבדו את הבצק והניחו בצד‪.‬‬ ‫‪ 1/2‬כוס שמן‬ ‫ ‪2.‬אופים בנינג'ה גריל‪/‬פודי על תכנית אפייה על ‪ 170‬מעלות‬ ‫פחית תירס מסוננת (‪ 400‬גר')‬
‫ ‪3.‬עכשיו מכינים איזה תוספת שרוצים!‬ ‫‪ 1/2‬כוס מים חמים‬ ‫כ־‪ 15‬דק'‪.‬‬ ‫חצי כוס גבנצ מגורדת‬
‫ ‪4.‬טגנו בצל ושום‪ ,‬הוסיפו את הבשר הטחון ותבלו במלח‪ ,‬פלפל‬ ‫כפית שטוחה מלח‬ ‫‪ 3‬ביצים‬
‫ותבלינים שאתם אוהבים‪.‬‬ ‫חצי כוס קמח תופח‬
‫ ‪5.‬ממלאים סוגרים ומברשים בביצה‪.‬‬ ‫למילוי‪:‬‬ ‫מלח ופלפל‬
‫ ‪6.‬פזרו מעל שומשום‪.‬‬ ‫כחצי קילו בבשר טחון‬
‫ ‪7.‬בחרו בתכנית ‪ AIR FRY‬על ‪ 190‬מעלות כ־‪ 10‬דקות‪.‬‬ ‫בצל‬
‫שימו לב שאם הם טיפה עבים לשים ‪ 12‬דקות‪.‬‬ ‫שום‬
‫מלח ופלפל‬
‫תבלינים‬

‫‪71‬‬ ‫‪70‬‬
 ‫קינוחים‬ ‫קינוחים‬
‫עוגת גזר של עמית מאיר‬ ‫מגולגלות שוקעות של עמית מאיר‪,‬‬
‫אמא מכינה‬ ‫אמא מכינה‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬ ‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬ ‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬

‫זמן כולל‪ 22 :‬דקות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬ ‫זמן כולל‪ 5 :‬דקות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬
‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬
‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬
‫ ‪1.‬הפשירו את הבצק במקרר ולפני השימוש הוציאו לכמה דק'‬ ‫בצק פריך מוכן (אני השתמשתי בשל מעדנות)‬
‫ ‪1.‬ערבבו את כל המרכיבים חוץ מהקמח ואבקת האפייה‪.‬‬ ‫¾ כוס שמן‬ ‫בחוץ ורק אז פתחו‪.‬‬
‫¾ כוס סוכר חום (אפשר לבן)‬ ‫ממרח תמרים‪/‬נוטלה‬
‫ ‪2.‬כשהעיסה אחידה הוסיפו את הקמח והאבקת האפיה‪.‬‬ ‫ ‪2.‬פתחו את השקית והשאירו על הניילון‪ .‬מירחו שיכבה דקה‬
‫‪ 3‬ביצים‬ ‫אבקת סוכר‬
‫ ‪3.‬בעזרת ‪ 2‬כפות מלאו את התבניות (שמנו אותן קודם לכן עם‬ ‫של הממרח‪.‬‬
‫מעט ספריי שמן)‪ .‬לאחר ששומנו‪.‬‬ ‫‪ 2‬כוסות דחוסות של גזר מגורד (עשיתי במעבד)‬ ‫ ‪3.‬גלגלו לרולדה‪ ,‬לא דחוס מידי‪ ,‬חתכו לחצי שיתאים לתבנית‪.‬‬
‫ ‪4.‬בחרו בתכנית אפייה על ‪ 170‬מעלות כ־‪ 22‬דק' ובדקו עם‬ ‫כפית קינמון‬ ‫ ‪4.‬לאחר מכן חתכו רצועות לא עד הסוף שיתפרק אבל שכן‬
‫קייסם שמוכן‪.‬‬ ‫כוס ו¾ קמח כוסמין (אפשר חיטה)‬ ‫יהיה ניתן לפרק לאחר האפיה‪.‬‬
‫שקית אבקת אפיה‬ ‫ ‪5.‬בחרו בתכנית אפייה וכוונו לטמפרטורה ‪ 170‬מעלות ותנו‬
‫למכשיר להתחמם‪ .‬שימו על נייר אפיה בגודל של הסיר‪.‬‬
‫כשהמכשיר מסיים להתחמם הכניסו בזהירות‪.‬‬
‫ ‪ 6.‬כמה זמן? זה משתנה במכשיר שאתם משתמשים‪ ...‬פשוט בדקו‪.‬‬
‫ ‪7.‬לאחר שהוצאתם תנו לעוגיות טיפה להתקרר ואז פזרו‬ ‫טיפ‪:‬‬
‫אבקת סוכר‪.‬‬ ‫אל תנסו לפתוח את הבצק שהוא קפוא‪ ,‬הוא ישבר לכם‪ .‬תנו לו‬
‫ ‪8.‬תוספות אפשריות‪ :‬ממרח תמרים עם אגוזי מלך קצוצים‪,‬‬ ‫כמה דק' בחוץ‪.‬‬
‫קוקוס קלוי‪ ,‬נוטלה עם שוקולד קצוץ‪ ,‬חלבה מפוררת‪.‬‬

‫‪73‬‬ ‫‪72‬‬
 ‫קינוחים‬ ‫קינוחים‬
‫עוגת תפוזים של עמית מאיר‪,‬‬ ‫עוגת שמרים של עמית מאיר‪,‬‬
‫אמא מכינה‬
‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬ ‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬

‫זמן כולל‪ 30 :‬דקות | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬

‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬
‫אמא מכינה‬
‫זמן כולל‪ 17 :‬דקות | להכנת‪ 4 :‬עוגות אינגליש קייק | מכשיר‪ – OP300 :‬נינג'ה פודי‬

‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬ ‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬

‫ ‪1.‬ערבבו את הביצים עם הסוכר בעזרת מטרפה‪ .‬הוסיפו את‬ ‫‪ 3‬ביצים‬ ‫ ‪1.‬בשלו את מרכיבי הסירופ על להבה בינונית עד שהסוכר‬ ‫למילוי‪:‬‬ ‫לבצק‪:‬‬
‫שאר המרכיבים וערבבו היטב‪.‬‬ ‫‪ 0.5‬כוס סוכר‬ ‫נמס וקררו‪.‬‬ ‫חצי כוס שמן‬ ‫‪ 1‬קילו קמח‬
‫ ‪2.‬הניחו בתבנית משומנת (ממליצה לעשות בתבנית קוגלהוף‬ ‫‪ 1‬סוכר וניל‬ ‫ ‪2.‬הוסיפו לתוך הקערה של המיקסר קמח בצד אחד ואת‬ ‫‪ 2‬כוסות אבקת סוכר‬ ‫קורט מלח‬
‫או בקאפקייקס)‬ ‫‪ 1‬פודינג וניל‬ ‫המלח וכסו ובצד השני את השמרים והסוכר וכסו‪ .‬הוסיפו‬ ‫½ כוס אבקת קקאו‬ ‫‪ 2‬כפות שמרים יבשים‬
‫ ‪3.‬הכניסו לגריל‪/‬פודי‪ ,‬בחרו בתכנית ‪ BAKE‬ב־‪ 170‬מעלות‬ ‫‪ 0.5‬כוס קוקוס‬ ‫את הביצים ומים‪ .‬הדליקו את המיקסר ועבדו כמה דקות‬ ‫‪ 150‬גרם סוכר‬
‫עד שמתגבש בצק‪.‬‬ ‫סירופ סוכר לזיגוג‪:‬‬ ‫‪ 3‬ביצים‬
‫למשך ‪ 30‬דק'‪.‬‬ ‫‪ 0.5‬כוס שמן‬ ‫כוס סוכר‬
‫ ‪4.‬בדקו עם קיסם אם מוכן‪.‬‬ ‫‪ 1.5‬כוסות מיץ תפוזים‬ ‫ ‪3.‬מיד כשמתחיל להתגבש הוסיפו את השמן‪.‬‬ ‫‪ 2‬כוסות מים‬
‫ ‪4.‬המשיכו ללוש עוד כמה דק'‪ .‬צריך להיות בצק דביק‬ ‫כוס מים‬ ‫כוס שמן‬
‫‪ 1.5‬כוסות קמח תופח (אפשר גם קמח רגיל‬ ‫קצת גרידת לימון‬
‫עם ‪ 2‬כפיות אבקת אפיה)‬ ‫שנפרד מהקערה ונשאר דביק בתחתית‪.‬‬
‫ ‪5.‬התפיחו למשך כשעה‪.‬‬
‫ ‪6.‬לאחר מכן חלקו את הבצק ל־‪ 4‬חלקים‪.‬‬
‫ ‪7.‬רדדו כל עלה של בצק‪ ,‬מרחו במילוי‪ ,‬גלגלו‪ ,‬חוצים‬
‫לשתיים וקולעים לצמה‪.‬‬
‫ ‪8.‬הניחו שוב להתפחה של כשעה‪.‬‬
‫ ‪9.‬הברישו בביצה והכניסו לגריל שחומם ל־‪ 170‬מעלות‬
‫כ־‪ 17‬דקות‪.‬‬
‫ ‪10.‬בדקו עם קיסם‪ .‬והוציאו אם הקיסם יוצא יבש ולא רטוב‪.‬‬
‫ ‪11.‬לאחר ההוצאה מהגריל שפכו על העוגה את הסירופ‪.‬‬

‫טיפ‪:‬‬
‫בשביל לעשות בנינג'ות השתמשו בתבנית עם חור לאפיה‬
‫גם במרכז העוגה‪.‬‬

‫‪75‬‬ ‫‪74‬‬
 ‫קינוחים‬

‫למתכונים נוספים היכנסו לאתר ‪Ninja‬‬

‫אייריש קרים של עמית מאיר‪,‬‬
‫‪www.ninjakitchen.co.il‬‬
‫אמא מכינה‬
‫זמן כולל‪ :‬דקה אחת | מכשיר‪ – CT683 :‬מעבד מזון ‪ 4‬ב־‪1‬‬

‫הוראות הכנה‬ ‫מרכיבים‬

‫ ‪1.‬מכניסים את כל המרכיבים למכל הבלנדר ונותנים לו כ־‪30‬‬ ‫‪ 3/4‬כוס וודקה‬
‫שניות הפעלה שהכל יתערבב‪.‬‬ ‫כפית נס קפה‬
‫ ‪2.‬מגישים עם קוביות קרח‪.‬‬ ‫שמנת מתוקה‬
‫פחית חלב מרוכז‬
‫כוס ויסקי‬
‫כפית תמצית וניל‬

‫‪76‬‬