Professional Documents
Culture Documents
ĐÁNH GIÁ TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG CHO BỆNH NHÂN
ĐÁNH GIÁ TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG CHO BỆNH NHÂN
ĐÁNH GIÁ TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG CHO BỆNH NHÂN
y Chiều cao:
Chiều cao đứng: Có thể đo bằng thước đo chiều cao riêng
biệt hoặc loại gắn trên tường.
y Trường hợp chiều cao đứng không thể đo được???
Clinical – Thăm khám lâm sàng Dự trừ Protein cơ vân
Dự trữ Chỉ tiêu Phương pháp Đánh giá
Dự trữ Chỉ tiêu Phương pháp Đánh giá
Protid Nam 1. Khối cơ cánh tay Giảm <60% Æ
Lipid Trung bình Đo bề dày cơ tam Các số đo giảm khối cơ 25.5cm = chu vi vòng giảm sút khối cơ
nếp gấp cơ đầu, dưới xương <60% Æ giảm dự Nữ 23cm cánh tay – (3.14 x
tam đầu bả vai, cạnh rốn, trữ lipid bề dày nếp gấp
Nam 12.5mm cạnh hông da cơ tam đầu)
Nữ 16.5mm Chỉ số creatinin/
2. Creatinin/ nước chiều cao <60% Æ
tiểu dự báo có sự giảm
sút khối cơ
Fatfold Measurements
BMI Category
Estimating BMI from mid upper arm circumference (MUAC)
y Tìm hiểu tính thường xuyên của các loại thực phẩm
y Tìm hiểu số bữa ăn, khoảng cách giữa các bữa ăn, giờ
ăn
29 31
• Bắt đầu thu thập những thông tin gần nhất rồi hỏi
ngược dần theo thời gian
Nutrition
therapy
30 32
2. Ghi chép (nhኼt ký)
33 35
34 36
4. Quan sát trực tiếp
39
38 40
4. Quan sát trዠc tiዅp Tóm tắt
FFQ Kho sát TP tiêu thዙ - TP tiêu thዙ trong thዕi - Phዙ thuዒc trí nhዔ
trong 1 khong thዕi gian gian dài => thay đዐi - Không đánh giá nhዟng
mዑi ngày/ thay đዐi thay đዐi trong thዕi gian
theo mùa không nh ngኽn
hዛዖng kዅt qu
- Khኺu phኹn ăn (serving
- Không nh hዛዖng đዅn size) khó đánh giá nዅu
viዉc lዠa chዌn TP không có công cዙ hዑ trዘ
- PP rዃ tin - Tính toán chኸt dinh
dዛng không chính xác
- Chዊ liዉt kê nhዟng TP phዐ
biዅn
- Chዊ liዉt kê nhዟng TP cho
1 vài nhóm dân sዎ
41 43
Nhዔ li Phውng vኸn chi tiዅt TP tiêu - Kዅt qu không phዙ thuዒc - Phዙ thuዒc vào trí nhዔ Nhኼt ký TP Ghi li nhዟng TP tiêu thዙ - Không phዙ thuዒc trí - nh hዛዖng đዅn TP tiêu
24h thዙ trong khong thዕi gian vào trình đዒ hዌc vኸn cዚa trong 1 khong thዕi gian nhዔ thዙ
24h qua bዉnh nhân - Nhዟng TP gây xኸu hዐ có
th bዋ lዕ đi (rዛዘu, đዏ cዙ th, vài ngày liên tiዅp - Mኸt thዕi gian
ngዌt) - Dዟ liዉu chính xác - Không ghi đኹy đዚ
- PV thዠc hiዉn sau khi tiêu
thዙ TP => không nh - Đánh giá thኸp/ cao hዓn - Tăng nhኼn thዜc lዠa - Bዉnh nhân phi có kh
hዛዖng đዅn viዉc lዠa chዌn lዛዘng TP tiêu thዙ chዌn TP năng đዌc viዅt
TP - Kዣ năng PV - Không đánh gia đዛዘc
- 1 ngày => không đi diዉn nhዟng thay đዐi theo mùa
- Dወ dàng, nhanh chóng
cho TP tiêu thዙ bình - Không phዙ thuዒc trí nhዔ
thዛዕng Quan sát Quan sát bዟa ăn trዛዔc - Cኹn có không gian,
và sau khi ăn - Không nh hዛዖng đዅn
trዠc tiዅp bàn, ghዅ, …
- Không đánh giá đዛዘc TP tiêu thዙ
- Ngዛዕi quan sát cኹn có
nhዟng thay đዏi TP theo - Đánh giá 1 khኺu phኹn ăn
kiዅn thዜc chuyên
mùa đã đዛዘc chዊ đዋnh cho đዎi
môn v thዠc phኺm
42 44 tዛዘng cዙ th