BOGA JAYA

MAKMUR 2020
 Owner History

❖ Created first sushi in foodcourt

- Ichiban Sushi 1995
❖ Created first porridge
restaurant - Ta Wan 1996
❖ Grow the company until 40
over outlets and sales IDR150
bio and sold shares in 2012
Batari Group is born
Indonesian restaurant - Gula Merah 2010

Japanese restaurant - Torico 2012

Chinese restaurant - Tiga Wonton 2015

Size 140 - 200 m2
❖ Didirikan 2010 di Setiabudi 1
❖ Jumlah outlet 13
❖ Setiabudi
❖ Bintaro
❖ Trans Cibubur
❖ Pondok Indah
❖ Alam Sutra
❖ Kuningan City
❖ Karawaci
❖ Kalibata City
❖ Paris Van Java
❖ Basura
❖ Tangerang City
❖ Pluit Village
❖ Manado Town Square
Size 100-130 m2
❖ Didirikan 2012 di Citraland
❖ Jumlah outlet 13
S寿
❖ Citraland 司
❖

❖
FX
Tangerang City
uロ
❖ Trans Bali Sール
❖

❖
Duta Mall Banjar
Lokasari
H
❖

❖
Kalibata City
Trans Cibubur
I
❖ Grand Kota Bintang
❖ PX Pavillion
❖ Plaza Festival
❖ Manado Mega Mall
❖ Lippo Mall Cikarang
 Salmon Zukushi
Salmon Sushi, Salmon Maki, Salmon Sashimi &
Tobiko GK
サーモンづくし
106

Beef Curry Donburi

Steam Rice, Curry Sauce with
Beef and Yasai
ビーフカレー丼ぶり
42

Salmon Sashimi
Salmon, Daikon ken, Oba leaf,Lemon
サーモン刺身
56

Maguro Sashimi
Maguro, Daikon Ken, Oba leaf, Lemon
マグロたたき
38

Tamago Sashimi
Tamago,Daikon Ken, Oba Leaf
卵刺身
18

Beef Shitake Donburi

Salmon Belly Sashimi Spicy Yakimesi Beef and Shitake with Negi
Salmon Belly,Daikon Ken,
Oba Leaf ビーフ椎茸丼ぶり
58
38
Size 140 - 200 m2
❖ Didirikan 2015 di Wisma Mulia
❖ Jumlah outlet 14
❖ Wisma Mulia
❖ Paris van Java
❖ Tangerang City
❖ Trans Bali
❖ Lokasari
❖ Pondok Indah Mall
❖ PX Pavillion
❖ Plaza Festival
❖ Lippo Mall Cikarang
❖ Palembang Icon
❖ Mall Cileungsi
❖ Grage Mall Cirebon
❖ Grand Batam
❖ Gresik Icon
 2020-2021 Business Plan
❖ Besides outlet sales/ income, create other income
❖ ONLINE ordering & delivery business
❖ B2B & B2C supplying - frozen food
❖ B2B supplying - non frozen food

❖ Rehire employee (+/- 1000 people ) affected by

Covid-19
Nasi Kotak / Delivery/ Online
 Nasi Kotak Non Branded
Normal
Harga sekitar IDR 20-30 ribu
Minimum Qty 500
Packaging box bisa mengikuti pesanan ( stiker dll )
Target market - partai/ korporasi dll
Pemesanan 1-2 minggu sebelumnya
Pembayaran dibayar lunas di depan
CSR Harga sekitar IDR 10-15 ribu
Minimum Qty 500
Packaging nasi bungkus / box simple
Pesanan dari perusahaan / yayasan
Pemesanan 2-3 hari sebelumnya
Pembayaran dibayar lunas di depan
Nasi Kotak Branded
Harga normal 25-40 ribu
Tidak ada minimum pesanan
Branded packaging sesuai brand/ group
Target market - customer
Pemesanan anytime
Pembayaran bisa OVO/ cashback/ gopay/transfer
Yamatah : Start as Online Bisnis
Harga sekitar IDR 20-30 ribu
Minimum Qty 200
Packaging brand
Pesanan dari perusahaan / yayasan
Pemesanan 2-3 hari sebelumnya
Pembayaran dibayar lunas di depan
 Gula Merah Tiga Wonton Torico

NAI BAKAR NASI CAMPUR WONTON NASI HAINAM BENTO

Nasi Bakar Opor Ayam Nasi Pecel Wonton Shanghai Nasi Hainam Ayam Casiu Beef Teriyaki Bento
Nasi Bakar Ikan Pete Nasi Ayam Sambal Goreng Ati Wonton Rebus Nasi Hainam Ayam Panggang Beef Yakiniku Bento
Nasi Bakar Empal Nasi Campur Empal Sate Wonton Kuah Nasi Hainam Ayam Rebus Chicken Katsu Bento
Nasi Bakar Rendang Tumpeng Mini Nasi Hainam Ayam Panggang & Ayam Rebus Chicken Teriyaki Bento
Nasi Bakar Udang Pete Nasi Goreng Kampung NOODLE / KWETIAU Nasi Hainam Ayam Casiu & Ayam Rebus Chicken Karaage Bento
Nasi Bakar Tiga Rasa Nasi Goreng Jawa Mie Ayam panggang Nasi Hainam Bebek Panggang Chicken Yakiniku Bento
Nasi Bakar Dendeng Nasi Goreng Ikan Mie Wonton Ayam Nasi Hainam Daging Sapi Muda DONBURI
Nasi Bakar Ayam Lemak Nasi Bogana Mie Ayam Jamur Nasi Hainam Ayam Panggang & Ayam Casiu Torico Donburi
Nasi Bakar Ayam Rempah Nasi Rembang MIe Ayam Casiu Nasi Hainam Bebek Panggang & Ayam Rebus Beef Shitake Donburi
Nasi Bakar Telor Balado Nasi Toek Toek Mie Sapi Muda Nasi Hainam Bebek Panggang & Ayam Casiu Beef Curry Donburi
Nasi Bakar Telor Orak Arik Nasi Jeruk Mie Bebek Panggang Nasi Hainam Campur Komplit Chicken Karaage Don
Nasi Bakar Ikan Cabe Ijo Mie Ayam Rebus Chicken Katsu Don
SOTO BBQ
Nasi Bakar Ikan Balado Mie Wonton Siram Telor Asin Gindara Teriyaki Don
Soto Ayam Menara Bebek Panggang
Nasi Bakar Ayam jamur Mie Siram Wonton Gyu Don
Soto Mie Sapi Muda
Soto Betawi Mie Goreng Tiga Jamur Chicken Teriyaki Don
NASI GULUNG BAKAR Ayam Casiu
Iga Soto Betawi Mie Goreng Seafood Salmon Teriyaki Don
Nasi Gulung Ikan Balado Ayam Panggang
Sop Iga Mie Goreng Udang Tahun
Nasi Gulung Ikan teri Ayam Rebus APPETIZER
Nasi Gulung Ayam jamur Lontong Cap Gomeh Steam Gyoza
CHINESE BENTO
Rawon Mie Hongkong Bebek Panggang
Nasi Gulung Ikan Cabe Ijo Fried Gyoza
Bento 1
Sop Buntut Mie Hongkong Bakso Ikan & teri
Nasi Gulung Opor Ayam Chicken Katsu
Bento 2
Mie Hongkong Sapi Muda & Bakso
Beef Katsu
NASI KOTAK NASI TUMPENG Bento 3
MIe Hongkong Kerang Bambu
Chicken Karaage
Nasi Kotak Komplit 1 Nasi Tumpeng Kuning Bento 4
Mie Hongkong Sapi Muda
Ebi tempura
Nasi Kotak Komplit 2 Nasi Tumpeng Hijau Bento 5
Mie Hongkong Kerang Batik
Tokyo Fried Tofu
Nasi Kotak Super Komplit 1 Tumpeng Nasi Lemak Mie Hongkong Wonton Ayam/ Udang / Ikan
Nasi Kotak Super Komplit 2

Nasi Kotak Super Komplit 3

Fresh Frozen Product
 Fresh Frozen Products

❖ Central Kitchen akan memproduksi bahan bahan

makanan frozen yang akan di jual secara langsung
❖ Ada 2 jenis produk yang akan disiapkan:
❖ Frozen produk yang siap dimakan dengan
dipanaskan ( ready to eat )
❖ Frozen produk yang harus di goreng / di proses
kembali
Autoclave/ Retort Product
❖ Target untuk mini market/ modern market
❖ Estimasi produksi per bulan 1-3 juta pack
❖ Produk yang dihasilkan akan bertahan 1-2 tahun di
suhu ruangan normal.
❖ Konsep makanan adalah “ready to eat “ food.
Production line
Sample Products
Distribution/ Marketing
Modern Market
Online Platform

❖ Online Platform “BE.KU” - khusus penjualan Fresh Frozen

Product
❖ Produk Batari akan dipasarkan dengan kemasan brand dan
harga berbeda dari harga di outlet
Market Place

All Frozen Food produced by Batari Group

 BE.KU Point
Table 1

BJM HOLDING

HQ Warehouse

Daan Mogot

Main Central Kitchen

Sauce Production

Frozen Product CK Gula Merah, CK Tiga Wonton, Gogomi CK Torico, Ramen Jou
Yamatah

Finish Food Product >1000 boxes TBA TBA Kalimalang

BEKU POINT ( last to establish )

Share kitchen for all brands Fatmawati Sunter Serpong Tebet Salemba Depok Bogor Cikarang

Up to 500 boxes

OUTLETS

Gula Merah Outlets Torico Outlets Tiga Wonton Outlets

Outlet sales

Menu Box up to 200 boxes

 BEKU Point- what is that?
❖ Beku point mirip dengan konsep
Cloud Kitchen.
❖ Suatu tempat yg bisa berfungsi
sebagai dapur persiapan untuk
pemesanan banyak <500 boxes
❖ Suatu tempat yang bisa jadi hub
untuk online order bekerjasama
dengan grabfood maupun gofood
❖ Tempat ini di share oleh seluruh
brand Batari ( Gula Merah,
Yamatah, Tiga Wonton, Gogomi,
Torico maupun Ramen Jou )
 Location & Facility

❖ Lokasi harus strategis sesuai area yg diperlukan ( dekat

perkantoran dan perumahan )
❖ Luas 200-500 m2
❖ Pakai peralatan dapur yang sudah ada ( no new
investments - dari outlet yg tutup)
 Estimasi Lokasi
❖ Jakarta Barat ❖ Tangerang / Serpong
❖ Roxy/ Grogol ❖ BSD
❖ Puri Area
❖ Kota tangerang
❖ Jalarta Utara
❖ Depok
❖ Sunter
❖ Pluit
❖ Bekasi dan sekitarnya
❖ Jakarta Selatan ❖ Bekasi Barat
❖ Melawai/ Pamglima Polim ❖ Bekasi Timur
❖ Fatmawati
❖ Cikarang
❖ Jakarta Timur
❖ Kerawang
❖ Cililitan
❖ Tebet
❖ Bogor dan sekitarnya
❖ Rawamangun ❖ Sentul
❖ Jakarta Pusat ❖ Cibubur
❖ Kuningan/ Satrio
❖ Cibinong
❖ Salemba
❖
 Success Key
❖ Marketing & PR Program harus diperkuat ( improve
zomato, google listing, instagram )
❖ Customer bisa order melalui telpon, atau apps yang
sudah ada di market ( Grabfood, Gofood, etc )
❖ Customer harus bisa bayar secara flexible ( Gopay,
OVO, Cashback, etc )
❖ Persiapan makanan dapat cepat disediakan dengan
presentasi yang bagus dan waktu yang singkat.
BJM in Future
Future Income Composition

Outlets BEKU G&G

Market Place Grab & Go

10% 20% 70%

Summary

❖ Maintain & Create Employement ( up to 1000

people )

Rencana pengajuan support by bank IDR 90 billion

Terima Kasih