Naam : ………………………………………

Klas : 5STW…
Opdracht:

Weet wat je eet.

Bewustwording van de voedingswaarde van tussendoortjes

Een gezond voedingspatroon bestaat uit 3 hoofdmaaltijden en 2 à 3 tussendoortjes.

Tussendoortjes zorgen ervoor dat er geen pieken ontstaan in de bloedsuikerspiegel door een
spreiding van de energieaanbreng over de ganse dag. Dit voorkomt een zwaktegevoel
(appelflauwte), concentratiestoornissen, vreetbuien,…..
In de dagvoeding wordt maximaal 15 energie% besteed aan tussendoortjes. Omwille van
mondhygiëne beperken we ons tot max. 3 tussendoortjes per dag. Dit komt overeen met
100-150 kcal per portie.
De voedingsindustrie voorziet ons van een ruim aanbod tussendoortjes, het ene al gezonder
dan het andere. Indien de tussendoortjes voornamelijk behoren tot de rode zone kunnen ze
de oorzaak zijn van een onevenwichtige voeding of overconsumptie.
Komen de tussendoortjes echter uit de essentiële groepen (donker groene en licht groene
zone) dan dragen ze zeker bij tot een evenwichtig voedingspatroon.

Onze keuze aan tussendoortjes gaat uit naar voedingsmiddelen die de hoofdmaaltijden
aanvullen wat betreft essentiële voedingsstoffen. Voorbeelden zijn fruit, groenten,
ongesuikerde melkproducten, vezelrijke graanproducten,…..

Waarop moet je zeker letten bij de aankoop van tussendoortjes?

Belangrijke parameters bij de aankoop zijn :

-de energiewaarde (maximum 100-150kcal per portie)
-de hoeveelheid verzadigd vet / suikers / natrium (ovv zout) : deze voedingstoffen zoveel
mogelijk beperken.
-de hoeveelheid voedingsvezels / vitaminen / mineralen / proteïnen (ovv van fruit, groenten,
noten,…) : deze voedingstoffen zijn zeker een meerwaarde

Aan de hand van de NUTRI-SCORE krijg je een duidelijk beeld of een bepaald product
thuishoort in een gezonde voeding of niet.
Het Nutri-Score systeem geeft aan de hand van een kleurenschaal (van donkergroen naar
rood) en een lettercode (van A tot E) aan welke producten binnen een bepaalde
productgroep gezonder zijn dan andere. De Nutri-Score is complementair aan de
voedingsdriehoek.

5STW -weet wat je eet / tussendoortjes- Frans M.

Donkergroen staat voor de beste voedingswaarde (te verkiezen), rood staat voor de
slechtste voedingswaarde (te mijden). Bij deze scores werden de verschillende parameters
(zowel de negatieve als de positieve) opgenomen.

Om onderstaande opdracht uit te voeren installeren jullie de app ‘SmartWithFood’ op jullie

smartphone.

5STW -weet wat je eet / tussendoortjes- Frans M.

Opdracht 1
Ga in de supermarkt op zoek naar 10 verpakte tussendoortjes die jij op regelmatige basis nuttigt. Noteer van deze tussendoortjes :
-het gewicht per portie
-de energiewaarde per portie
Bepaal via de app ‘SmartWithFood :
-de Nutri-Score
-het suikergehalte (hoog / gemiddeld / laag) – toegevoegde suikers = niet oké
-het gehalte aan verzadigde vetten (hoog / gemiddeld / laag) – indien hoger dan 1/3 van de totale vetinname = hoog
Is het een gezond tussendoortje of niet en waarom?

Soort Gewicht Energiewaarde Nutri- Suiker- Toegevoegde Gehalte Gezond of niet? Waarom?
tussendoortje per portie per portie Score gehalte suikers aan
(g) (kcal) (ja/neen) verzadigd
vet

Boni honingkoek 24 80 kcal/ oké D hoog ja laag Omwille van het hoog gehalte aan suikers uitzonderlijk
gebruiken, vb. na sportbeoefening.
Kinder chocolate 12,5 71kcal/ oké E hoog ja hoog Neen, hoog gehalte aan suikers en E score, uitzonderlijk gebruik
bij sportbeoefening

Zachte wafeltjes 25 117 kcal/ hoog E Hoog ja Laag Neen, er is te veel energiewaarde per portie en een hoog
suikergehalte.

Prince pocket 40 93 kcal/ oké D hoog ja gemiddeld Deze is niet de ongezonds koek. Er is een gemiddeld aan
verzadigde vetzuren de suikergehalte blijft hoog

Luikse wafels met 57,5 263kcal/ hoog E hoog ja hoog Deze is ongezond want bij alles is het heel hoog.
chocolade

dinosauruskoeken 18,75 94 kcal/ oké E hoog ja hoog Deze koek is ongezond want het heeft een te hoog
suikergehalte.

5STW -weet wat je eet / tussendoortjes- Frans M.

 Soort Gewicht Energiewaarde Nutri- Suiker- Toegevoegde Gehalte Gezond of niet? Waarom?
tussendoortje per portie per portie Score gehalte suikers aan
(g) (kcal) (ja/neen) verzadigd
vet

Milka tender moo 28 126 kcal/ oké D Hoog ja laag Omwille van het hoog aan suiker gehalte uitzonderlijk te
gebruiken na een sportbeoefening

Mikado cocolat 25 117 kcal/ oke E hoog ja hoog Niet goed; te veel suikers en verzadigde vetten
NOIR

Crispy cups cookies 10 55 kcal / oké E Hoog ja Hoog Niet gezond te veel suikers en verzadigd vet
and cream

Otus zebra original 31 151 kcal / hoog E hoog ja hoog Heel ongezond. In alles te veel

Brownies 30 137 kcal / hoog D Hoog ja Laag Hoed om te eten na het sporten

Opdracht 2
Ga op zoek naar een tussendoortje met een Nutri-Score A

Soort Gewicht Energiewaarde Nutri- Suiker- Toegevoegde Gehalte Gezond of niet? Waarom?
tussendoortje per portie per portie Score gehalte suikers aan
(g) (kcal) (ja/neen) verzadigd
vet

8 31kcal/ laag A laag Ja heel klein beetje laag Ja, deze koek heeft is overal laag in.

rijstwafels

5STW -weet wat je eet / tussendoortjes- Frans M.

5STW -weet wat je eet / tussendoortjes- Frans M.
Opdracht 3

Vermeld in de

tabel hieronder enkele suggesties bij het kiezen van gezonde tussendoortjes (minstens 10
per kolom).

Bij voorkeur te kiezen Tussendoortjes die met Tussendoortjes als

tussendoortjes mate te gebruiken zijn uitzondering te gebruiken
Rijstwafel met chocolade

Rijstwafels Watermeloen Nutella koeken

Maiswafels Kersen Oreo’s

Cereal koeken Honingkoek Chocolate chip cookies

Graan koeken Cake Speculaas

Woudvruchten koeken Brownies Pannenkoeken

Appel Pims koeken Wafels

noten Milka koeken Dinosauruskoeken

Druiven Cereal koeken Prince koeken

Komkommer Plopkoeken Donut

Kerstomaten ontbijtkoeken

Wortel

5STW -weet wat je eet / tussendoortjes- Frans M.

5STW -weet wat je eet / tussendoortjes- Frans M.