PROFILE SYARIKAT

HOTEL DEL LUNA SDN. BHD.

www.dellunahotel.com
KANDUNGAN

Latar Belakang……………………………………………………3
Maklumat Korporat……………………………………………….4
Visi & Misi………………………………………………….………5
Polisi Syarikat……………………………………………………..6
Prosedur Operasi Standard Syarikat…………………….……..7
Carta Organisasi Syarikat………………………………………..8
Bidang Tugas Pekerja………………………………………….…9-12
Prosedur Pengendalian Telefon…………………………………13
Prosedur Pengurusan Fail
- Buka Fail
- Tutup Fail…………………………………………………...14-15
Prosedur Penyelenggaraan Peralatan Pejabat…………………16
Prosedur Penjagaan Kebersihan Pejabat……………………….17
Penutup……………………………………………………………..18
Rujukan……………………………………………………………..19

2
LATAR BELAKANG SYARIKAT

Hotel Del Luna diwujudkan pada April 2021. Hotel Del Luna telah menguasai bidang
perniagaan dan pasaran dalam Malaysia dengan meluas dan menyeluruh. Hotel ini juga
telah banyak memberi peluang kepada siswazah atau lepasan diploma untuk
menceburi bidang perhotelan. Seterusnya memberi peluang kepada rakyat Malaysia
untuk menikmati suasana penginapan yang bertemakan ‘English Classic
Castle’.Seterusnya Hotel Del Luna turut mendapat pengiktirafan 5 bintang seterusnya
menjadi tempat pilihan pelancong dari seluruh pelusuk dunia.

3
 MAKLUMAT KORPORAT

Nama Syarikat : Hotel Del Luna Sdn. Bhd.

Alamat Berdaftar : 1400-A Bangunan Perniagaan Sultan Ibrahim 5/1, 48000 Kuala
Lumpur

No. Pendaftaran : 885045-K

Tarikh Diperbadankan : 8 April 2021

Penasihat Korporat : Dato’ Lee Seung Gi

4
VISI

Menjadi sebuah hotel yang menguasai perniagaan dalam bidang pelancongan di

Malaysia.

MISI

Mewujudkan tempat penginapan yang selesa dan mempunyai kelengkapan infrastruktur

yang sempurna bertemakan ‘English Classic Castle’ dan mendapat keuntungan yang
tinggi serta mengurangkan pengangguran lepasan siswazah diploma dalam bidang
perhotelan.

OBJEKTIF

● Menjadikan Hotel Del Luna sebuah hotel yang bertaraf antarabangsa

● Menawarkan perkhidmatan servis hotel yang sangat baik
● Memberikan perkhidmatan pelanggan yang terbaik supaya pelanggan berpuas
hati
● Menyediakan perkhidmatan restoran yang menyajikan hidangan yang lazat
● Memberikan persekitaran hotel yang selesa dan mesra alam
● Menjadikan Hotel Del Luna sebagai tempat penginapan pilihan ramai dari dalam
dan luar negara

5
POLISI KESELAMATAN DAN KESIHATAN PEKERJAAN

Adalah menjadi dasar bagi Hotel Del Luna untuk memastikan keselamatan, kesihatan
dan kebajikan semasa bekerja semua pekerja-pekerja dan pihak-pihak yang lain yang
berurusan atau yang terlibat dengan aktiviti-aktiviti syarikat.

Kami komited untuk mencapai tahap keselamatan dan kesihatan yang tinggi dalam
melaksanakan aktiviti perniagaan tersebut melalui:

Mematuhi semua perundangan dan peraturan berkaitan Keselamatan dan

Kesihatan Pekerjaan

Memastikan piawaian dan prosedur kerja adalah jelas, diikuti dan sentiasa
dikemaskini

Menyediakan latihan, maklumat dan arahan keselamatan dan kesihatan yang

jelas dan mencukupi kepada semua pekerja

Melaksanakan dan memastikan perkara-perkara berkaitan keselamatan dan

kesihatan diberi keutamaan pada setiap masa

Melaksanakan kajian semula dan melakukan penambahbaikan yang berterusan

terhadap Sistem Pengurusan Keselamatan dan Kesihatan

Kami percaya bahawa semua kakitangan hotel akan mematuhi semua ini sepenuhnya
ke arah mencapai budaya Keselamatan dan Kesihatan Pekerjaan yang positif.

6
SOP SYARIKAT

➢ Pengurus hotel memastikan keperluan dan fasiliti di hotel lengkap

➢ Pegawai berkenaan membuat permohonan untuk membeli perabot atau

kelengkapan hotel

➢ Pegawai perhubungan pelanggan mestilah memberi perkhidmatan yang baik

kepada pelanggan

➢ Pengurus bahagian pengedaran perlu memastikan wang mencukupi untuk

mengeluarkan cek deposit untuk barang niaga atau perabot

➢ Kakitangan hotel melakukan pekerjaan yang teliti agar pelanggan berpuas hati

➢ Pengurus eksekutif memantau dan menilai kaki tangan pekerja

➢ Ketua Chef restoran di hotel perlu memastikan makanan dan kandungan

makanan selamat

➢ Memastikan keselamatan pelanggan ketika berada di dalam hotel

➢ Memastikan sistem pengurusan hotel berfungsi dengan menyeluruh

➢ Pekerja memastikan perniagaan berjalan dengan baik

Semua pekerja mestilah mematuhi SOP pentadbiran yang telah ditetapkan agar
pengurusan perniagaan hotel berjalan dengan lancar.

7
CARTA ORGANISASI

8
PERANAN JABATAN DAN KAKITANGAN SYARIKAT

● PENGURUS HOTEL
- Bertanggungjawab untuk pentadbiran, kawalan dan pembangunan hotel
yang mengesahkan bahawa semua kawasan jabatan lain berfungsi
dengan baik dan teratur.
- Mendefinisikan dasar syarikat dan objektif yang mesti dipenuhi.
- Memastiian bahawa setiap jabatan memenuhi objektif yang ditetapkan,
memberikan perkhidmatan yang sangat baik.
- Mengurus pengurusan sumber manusia, pemasaran, keselamatan, kualiti
dan koordinasi semua aspek yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik
hotel.

● PENOLONG PENGURUS EKSEKUTIF

- Bertanggungjawab mengurus semua urusan syarikat apabila pengurus
besar tiada
- Tidak boleh membuat keputusan sendiri, mestilah berunding dengan
pengurus besar terlebih dahulu.
- Sekiranya perlu melakukan sebarang keputusan Penolong Pengurus
mestilah mempunyai pelan dan tindakan yang wajar dalam membuat
keputusan penting yang berkaitan dengan urusan perniagaan hotel.

● PENGURUS PEMBAHAGIAN BILIK (Room Division Manager)

- Mengurus penempahan bilik pelanggan/tetamu
- Menjawab semua pertanyaan tetamu dan memberi layanan yang terbaik
kepada tetamu agar mereka berpuas hati dengan servis yang diberikan.
- Memastikan staf melakukan tugas dengan sempurna dan bekerja dengan
baik agar tetamu berpuas hati
- Mengurus urusan kelengkapan bilik dan kemudahan hotel.

9
 ● PENGURUS PEMASARAN
- Bertanggungjawab langsung terhadap aktiviti jualan syarikat, pengurusan
pemasaran, promosi dan pengedaran, perancangan jualan, mengatur
pengagihan yang berbeza.
- Memastikan hotel mencapai target pasaran yang telah ditetapkan semasa
mesyuarat dijalankan.
- Menganalisis statistik jualan bulanan

● PENGURUS KEWANGAN
- menguruskan sumber kewangan, belanjawan, perbelanjaan, perbelanjaan
dan pelaburan bersempena dengan Pengarah dan Unit syarikat.
- Mengurus pengurusan sumber kewangan, menyelaraskan amanah yang
dikawal selia oleh kerajaan, menyelia proses yang berkaitan dengan
pentadbiran personel.
- Mendaftar dan mengekalkan pembekalan dan pengambilalihan sumber
bahan, patrimonial dan perkhidmatan umum perbadanan itu.

● PENGURUS MAKANAN DAN MINUMAN

- menyelia penyediaan dan hiasan setiap hidangan dan minuman yang
disediakan di dapur hotel mengikut ramuan resepi dan standard yang
telah ditetapkan oleh hotel.
- Memastikan staf melakukan tugas mereka, mengawal penyediaan bahan
mentah
- Mengawal semua kakitangan yang bertugas di bahagian dapur

● FRONT OFFICE (penyambut tetamu)

- Mengendalikan aduan tetamu/pelanggan
- Memberikan layanan yang mesra kepada tetamu
- Mengurus perkhidmatan pelanggan dengan baik agar tetamu berpuas hati
dengan servis yang diberikan
- Berkomunikasi dengan jabatan lain jika perlu

10
 ● HOUSEKEEPING
- Memastikan setiap tugas pembersihan yang diberikan dilakukan dengan
baik
- Menjaga kebersihan bilik tetamu
- Melakukan tugas mengikut jadual berkala yang telah ditetapkan oleh
Ketua Sumber Manusia.
- Berkomunikasi dengan pelanggan secara ramah
- Memastikan kebersihan sekitar koridor hotel dan bilik hotel dalam
keadaan yang bersih dan kemas

● RESERVATION
- Mengurus tempahan yang dibuat oleh pelanggan/tetamu sama ada
tempahan bilik, meja makan atau dewan hotel
- Menyediakan notis reservation kepada front office/penyambut tetamu
- Berhubung dengan pelanggan sekiranya berlaku sebarang kesulitan
- Menggalakkan perkhidmatan hotel kepada pelanggan
- Mencari pelanggan yang berpotensi untuk membangunkan tahap
kebolehpasaran syarikat

● PERKHIDMATAN KONVENSYEN
- Kos Kawalan hotel
- Dapatkan pelanggan setia
- Memenuhi objektif jualan
- Melaksanakan standard etika dengan membina dasar
- Memastikan tahap kualiti yang tinggi ditawarkan dan perniagaan itu
menguntungkan

● PEMBUATAN MAKANAN (CHEF)

- Menyediakan makanan yang berkualiti dan sihat mengikut ramuan resepi
yang telah ditetapkan oleh pihak atasan
- Memastikan bahan mentah dan bahan bahan yang digunakan selamat
untuk dihidangkan kepada tetamu
- Memastikan pelanggan berpuas hati dengan hidangan yang disajikan

11
 ● JAMUAN DAN KATERING
- Mengambil tempahan yang telah diberikan oleh pihak reserversi
- Mengurus tempahan yang dibuat oleh pelanggan secara langsung
- Mempunyai kakitangan yang mencukupi untuk mengurus majlis atau
jamuan yang diadakan
- Menempah tarikh penggunaan dewan untuk majlis
- Berurusan dengan bahagian pembuatan makanan untuk sajia dan
hidangan
- Mempromosikan tawaran yang tersedia kepada pelanggan

● SERVIS BILIK (makanan)

- Membawa pesanan yang dipesan oleh pelanggan/tetamu hingga ke pintu
bilik
- Bertanggungjawab atas sebarang kerosakan semasa penghantaran
makanan dilakukan
- Memberi layanan yang baik kepada pelanggan agar mereka berpuas hati
dengan servis yang diberikan

12
PROSEDUR PENGENDALIAN PANGGILAN TELEFON

13
PROSEDUR PENGURUSAN FAIL : BUKA FAIL

14
PROSEDUR PENGURUSAN FAIL : TUTUP FAIL

15
PROSEDUR PENGURUSAN DAN PENYELENGGARAAN PERALATAN
PEJABAT : PENYELENGGARAAN PEMULIHAN

16
PROSEDUR PENJAGAAN KEBERSIHAN PEJABAT

17
PENUTUP

Hotel Del Luna mempunyai setinggi-tinggi harapan agar dapat menjadi sebuah
hotel yang terkemuka dan menjadi saingan dalam dunia perniagaan. Seterusnya, Hotel
Del Luna dapat menjadi tumpuan di segala pelusuk dunia dan menjadi salah satu
tempat penginapan yang berdaya saing dalam sektor pelancongan. Selain itu, menjadi
sebuah harapan juga bagi Hotel Del Luna untuk melahirkan pekerja yang terlatih dan
bekerja keras dalam melakukan tugas pekerjaan. Akhir kata, Hotel Del Luna pasti akan
menaikkan nama negara kita iaitu Malaysia serta bakal memperoleh pelbagai anugerah
dari pelbagai aspek.

Sekian Terima Kasih

18
RUJUKAN

1) Pensyarah : En. Jabdullah Bin Hasan, Pensyarah Pengurusan Perniagaan

2) Internet :
a) https://ms.thpanorama.com/articles/trabajo/cmo-es-el-organigrama-de-un-
hotel-y-sus-funciones.html
b) http://www.mbpp.gov.my/sites/default/files/19.%20panduan_urusan_fail%2
0KPKT.pdf
c) https://www.mof.gov.my/portal/pdf/warga/iso/PS.PERB-07.pdf
d) https://www.google.com/search?q=prosedur+kebersihan+di+tempat+kerja
&rlz=1C1GCEU_enMY990MY990&oq=prosedur+kebersihaj+&aqs=chrom
e.1.69i57j0i13i512l2j0i13i30l7.11139j1j1&sourceid=chrome&ie=UTF-8&saf
e=active&ssui=on

19