Žydų istorija prasidėjo maždaug 4000 metų atgal. Pirmojoje Biblijos knygoje parašyta, kaip Abraomas buvo išsiųstas iš šumerų Ūro miesto i Kanaano žemę (vėliau žinomas kaip Palestina), kad jis sukurtų tautą kurie tiki į vieną Dievą. Kai Kanaaną užklupo badas, Jokūbas su savo 12 sūnūmis ir jų šeimomis apsigyveno Egipte, kur jų palikuonis tapo vergais ir buvo priversti labai daug dirbti. Judaizmas
Lot. Judaismus — Judėjų Žydų kultūra ir religija. Pradėjo formuotis
senovės Judėjoje, Persų imperijoje. Tikintys Judėjai privalo laikytis 613 įsakymų, į kuriuos įeina 10 Dievo įsakymų ir 7 Nojaus įsakymai. Žydų tauta jau seniai būtų nušluota nuo žemės paviršiaus, jei ne taisyklės aprašytos Toroje. Žinomi 613 taisyklių: Nedaryk 365 — tai dienų skaičius metuose. Daryk 246 — žmogaus kūno dalių skaičius. Daryk ir Nedaryk skirti žmonėms, o likusios — Rabinams. Daryk (keleta pavyzdžių): 94. Pildyk, ką pažadėjai. 133. Dalintis maistu. (gabalėliu tėšlos) 134. 6 metus sėti žemę, 7-ais metais duoti pailsėti. 138. Savo sklypą aptverti tvorą, nes kitaip skaitosi ,kad ne tavo. 154. Ilsėtis šeštadienį. 175. Daryk, kaip dauguma daro. Nedaryk (Keletą pavyzdžių): 4. Draudžiama kurti žmogaus ar gyvūno kūrinį iš metalo, medžio, akmens. 34. Draudžiama užsiimti magija, burimais. 38. Ne užduoti klausimus mirusiems. 160. Ne vesti išsiskirusios moters. 210. Nenuimti viso derliaus iš lauko, kraštą palikti vargšams. Pas žydus viskas atitinka mėnulio judėjimą ir visos šventės visiškai kitaip vadinasi: medžių Naujieji metai, arba gimimo diena, Karališkas šeštadienis, Šviesos šventė Chanuka, Teismo diena, Šavuotas, Velykos — Pesachas, Purima (pavasario pradžios šventė) Maisto ruošimo tradicijos:
Žydai maitinasi tik košeriniu maistu pagaminto pagal Kašruto taisykles.
Nesudėtingas, bet ilgalaikis apdorojimas šiluma (virimas, troškinimas, rečiau kepimas orkaitėje) Prieskoniai yra svarbūs, bet jų kiekis yra ribojamas. Privaloma žolėdžių mėsa. Žuvys, kurios turi žvinus ir pelėkus. Tora griežtai draudžia naudoti bet kokį kraują. Draudžiama valgyti pienišką ir mėsišką maistą kartu (6 valandos skirtumas). Sandora
Dievas liepė Abraomui ir jo palikuonims atlikti apyvarpės apipjaustimą (8
dienų naujagimiui) kaip ženklą, kad tarp Dievo ir žydų tautos yra sudaryta sandora. 13 metų vaikas gauna iniciacijos ritualą — pirmą kartą skaito iš Toros ritinio sinagogoje. Ir tai tęsiasi 3500 metų…